穿越年代文当懒汉 第5章

作者:山石土 标签: 年下 美食 年代文 轻松 近代现代

  让沈思勤惊讶的是,晏季菡竟然把家里的烤箱都给他拿过来了。

  这烤箱并不是男女主买的,而是闻总送的,这做烤箱的厂子主要是搞出口的,并不怎么在国内铺货,虽然功能上来说,不能跟以后的烤箱比,但质量很不错,也是新奇玩意,当礼物很能拿得出手。

  沈思勤转念一想,晏季菡不喜欢做饭,沈思健倒是手艺不错,可工作忙,根本没空琢磨,这东西放着也是放着,拿给沈思勤用体面,还能显示出晏季菡这个当嫂子的心意。

  对于这个便宜嫂子,沈思勤还是很欣赏的。

  做事做人真是一点错处都挑不出来。

  “小弟,我以前也没在这儿做饭,这边煤气我是刚给你安上的。这热水器装上电池,然后一拧,这下面就能出火苗,这火一下子就把水烧热了,跟家里的差不多,你看看还有什么缺的。“晏季菡笑着说道。

  “还有订鲜牛奶那儿,我给你改了地址,往后牛奶就送这里,家里没喝完的那些我给你放冰柜上面了,冰柜里还有菜和肉,你买着吃还是自个做都行。”

  沈思勤点头一笑,干脆地说:“挺好,我看没什么缺的了。”

  “我看也挺好。”沈思健看了一圈也觉得不错,他从钱包里抽出六百块钱,“要是缺什么你自个买,别稀罕钱。”

  这个时候的六百块钱购买力还是很强的。

  沈思勤心中微动,这个便宜老哥是真的疼弟弟,嫂子虽然有自个的想法,但那也是想要生活变得更好。

  见小弟没动作,沈思健直接将钱塞进沈思勤手里:“快拿着。”

  沈思健给了弟弟钱,立刻转头温柔看向自家老婆。

  “这次又累着你了。”沈思健很是感动地说。

  晏季菡一笑,她伸手撩了下耳边的碎发:“说这话干什么,怪见外的。你的事,不就是我的事吗?”

  “嘿嘿,对对,是咱家的事。”沈思健那张型男脸上露出了傻笑,露出了一口大白牙。

  两人完全无视了身旁的沈思勤。

  突然变成电灯泡的沈思勤:“……”

第4章

  “咳咳,嫂子,你快教我看账本,我瞧着这里可好,今天就想住过来,你早点教会我,我不也能早点挣钱吗?”沈思勤干咳了两声,自己这个电灯泡搬出来挺好的。

  还是赶紧的吧。

  不过为了防止人设崩得太彻底,他这话说的也没多好听,就跟命令晏季菡似的。

  晏季菡心里高兴才不跟沈思勤计较这种细节。

  她笑眯眯地应承道:“好,小弟你坐床边吧,我仔细给你讲讲。”

  晏季菡从挎包里拿出账本坐了下来,这里有桌椅,在这儿教正合适。

  沈思勤没有表现出太聪明和认真,两个小时后,他才勉勉强强表示明白了。

  “你要是记不住那些货都什么价钱,你看这个账本,上面都记清楚了,你熟悉几天,肯定就能都记住。”晏季菡总结道,她总觉得今天这小叔子老实了不少。

  头发不梳得油光水滑,整个人瞧着也正派了些,虽然还懒懒散散的。

  难道真是转性了?

  她赶紧打住,这小叔子一贯会演,自己不能因为他老实了两天就被糊弄过去!

  沈思健中途出去处理了点工厂的事,等他回来时,晏季菡已经教完了。

  “哥,你带嫂子走吧,家里的东西,我以后零碎拿过来就行。”沈思勤看了眼挂在墙上的圆形表。

  现在已经六点多了。

  天都黑了。

  “不用,你那点东西,到时候我给你用摩托车运过来就行。“沈思健见小弟满意这小屋,颇为骄傲,媳妇说得对,把这个小卖部交给小弟,忙起来挣钱了,孩子说不定就能长大了。

  “那我们先走了。”

  “嗯。”

  沈思勤出门看他们俩骑着摩托车离开。

  他将门关上。

  这边小卖部,晚上不开门,他也没打算立刻做生意。

  沈思勤先锁门,去隔壁简单吃了一份炒饭,回来后就拿着账本,有一搭没一搭地对着货物。

  这点工作量,对于沈思勤来说,简直就是遛弯消食。

  打开冰柜,沈思勤发现这冰箱上层放着铁格篮子,上面放着冰镇的汽水牛奶,还有嫂子给他买的鲜肉和蔬菜,下层则是冰棍雪糕。

  冷空气下沉,上层的温度不到冷冻的程度。

  刚刚好不用担心汽水和牛奶被冻住。

  看到上层那些不属于商品的鲜牛奶,沈思勤愣了一下,现在还流行卖冰镇鲜牛奶吗?

  他想了想,才想起来,原主刚来市里的时候,见到小侄子每天都要喝鲜牛奶,他就拐弯抹角地让大哥给他也订牛奶,订了他又不爱喝,总会喝不完。

  原主的东西,那是宁可放冰箱放坏了,也不许别人碰,晏季菡也不缺自家儿子那一口,所以就自能任由原主倒出来放着,放坏了就丢。

  这会晏季菡就将这几天的牛奶装在几个玻璃瓶里,把还没坏的给他拿过来了。

  为的就是个眼不见为净。

  沈思勤随手拿起一瓶,英俊的面容露出一丝沉思和纠结。

  冰过的牛奶啊,做黄油最合适了。

  可自己已经吃过晚饭了!

  现在吃夜宵是不是不太好?

  但不用完,也喝不完,就只能倒掉了,太浪费了。

  再说了打黄油很耗费力气,就算吃夜宵应该也没什么问题,运动量应该能够相抵。

  沈思勤完全忽略了,哪怕他把鲜牛奶做成黄油也可以存起来,不立刻吃这个问题。

  他哐哐哐将所有牛奶都拿出来,放在冰箱上方。

  让被冰镇过的牛奶在常温下静置,本来牛奶中的油脂静置的时候就会上浮,上层的就是粗糙的稀奶油。

  冰镇后又常温放置的过程中,酸性环境会让稀奶油比较快出现。

  沈思勤趁着这段时间,研究了一下烤箱该怎么用,在这个过程中,沈思勤已经敲定了自己的夜宵——羊角酥。

  羊角或是长条形状的酥卷,挤上奶油或是其他馅料,外形像是一个个的小冰淇凌。

  光是想一想那香甜酥脆的味道,沈思勤的心情就不由得好了一点。

  不知道是不是补偿心理,他小的时候没吃过什么零食点心,等他长大了有钱了,就喜欢吃各式各样的甜点零食和研究各种美食的做法。

  哪怕现在材料不足,沈思勤也不着急。

  沈思勤拿出些普通的面粉放进烤箱中烤,用来适应这烤箱,还有就是将面粉烤成低筋面粉。

  等他将低筋面粉烤出来时,牛奶也静置得差不多了。

  他拿了两个盆、一只碗和勺子,将上层的简易稀奶油用勺子轻轻舀出来,大半稀奶油被他舀到小些的盆里,少部分被他放进了碗里,碗被他用塑料袋包好放进冰柜待用。

  将一个矿泉水瓶剪开,做成搅拌器。

  大些的盆子里放上冰块,隔水降温。

  沈思勤撸起袖子,隔着冰水开始搅打稀奶油,对于食物他一向很有耐心,渐渐的油脂开始分离。

  等到他搅打得手臂酸软时,黄油颗粒终于被分离出来了。

  他在手上套了个干净的塑料袋,快速地将颗粒捏成团,又赶紧将团状的粗糙黄油放进冰柜,防止手温将好容易做出来的黄油融化。

  沈思勤摆动了几下酸疼的胳膊。

  这手动打发果然不是人干的活。

  他将低筋面粉拿出来,准备好白砂糖、水和一点点盐。

  沈思勤记不清具体的配方,他做甜点都是看材料的状态,跟着感觉走。

  他几下就将这些材料揉成不粘手的面团,同样放入冰柜中待用。

  大约二十分钟后,沈思勤将面团和黄油拿出来,手脚麻利的用擀面杖,将它们压擀成长方形,用大一些的面长方形将黄油片包住,再将包好的两者慢慢擀开成更大的长方形。

  像是叠被子一样将面折起来,继续放入冰柜冷冻。

  二十分钟后,沈思勤再将面团拿出来,擀开,折叠,擀开,再折叠……

  这样油脂和气体在烤时能够充分膨胀,面团会变得很酥脆。

  气温低的时候,黄油不容易化,开酥比较容易。

  甜品开酥实在是个力气活。

  暑气未消的时候,更是个力气活!!!

  这身体缺乏锻炼,反复冷冻的大部分时间都让沈思勤用来休息了。

  沈思勤从小卖部找出用来装散称食物的油纸,一边将它们卷成甜筒状的模具,一边想为了自己长久的健康的咸鱼生活,明天开始自己得开始锻炼身体了。

  好容易将面团处理好,他将面团一分为二,一块放进冰箱冷藏,准备以后想吃的时候再用,另一块擀成大概半厘米厚度的均匀长方形,用刀将其切成一条一条。

  将条状的面缠在模具上,形成甜筒形状,头尾用蛋液固定,表面刷上蛋液,再粘上一层薄薄的白砂糖。

  这个过程,速度一定要快,不然温度升高和拉扯的动作,都会影响面团的状态。

  这一回的面团他只做出了六个‘甜筒’,放入烤箱,沈思勤隔着烤箱门观察了一下面团状态,观察温度是否合适,在确定没什么问题之后,沈思勤先将战场打扫干净。

  等待层层酥脆的‘甜筒’烤好放凉的时间里,沈思勤将放了粗糙淡奶油的碗拿出来,同样分成两份,一份继续放冰柜保存,一份加糖打法。

  ‘甜筒’放凉,他手中的‘奶油’打法得差不多了。

  他没有再去制作裱花袋,只是用个小勺子把奶油一点点放进卷筒中。

  六个羊角酥,被他被摆放在一个朴素的,边缘是青色小花的盘子里。

  这混搭的风格让沈思勤忍不住笑了。

  刚才制作完黄油后,留下的白脱牛奶和下层的牛奶他都留了下来,白脱牛奶可以在以后制作黄油的时候用来帮助发酵,剩下的牛奶也还可以喝。

  沈思勤给自己到了一杯脱脂后的底层牛奶。

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