穿越小厨师 第78章

小绿看了半天，凑过来说：“林小哥，我帮你搅会？”

连续搅了一刻钟，林忘胳膊已经酸了，碗里的蛋黄总算不再发黄，而是一点点变浅，上面起了一层沫子，只不过停止搅拌后，那沫子只有最上面一层，底下还是液体。

林忘点点头，将碗递过去：“顺着我刚才的方向搅，你先替我会，一会我再搅。”

小绿是觉得好玩，接过碗后这就开始搅了起来，他的速度比林忘的还快，只不过搅了一会，就慢了下来，皱着眉问：“林小哥，这样好了吗？要搅到什么时候啊？”

林忘看了眼：“还要再搅，要搅成乳白色的，成沫状。”

小绿也看了眼碗里，发现还是浅浅的黄色，只能苦着脸继续搅拌。

林忘活动了下胳膊，嫌小绿搅的没章法，时快时慢，就又换他来搅拌，众人也有想帮忙的，林忘想着第一次做，怕弄砸了，后面就一直是自己搅。

一边搅拌，林忘一边想日后该找人做个打蛋器，还可以做蛋糕，又打了会，总算打成了林忘想要的状态。

林忘又取来牛奶，倒进小锅里，放在灶上，不出片刻，牛奶就烧开了，上面结了一层奶皮，林忘用勺子将煮好的牛奶慢慢舀进打好的蛋黄泡里，边舀边搅拌，等混合好后，再倒入锅里重新煮开。

煮好后的液体非常浓稠，有点像刚做出的豆腐，还没完全凝固，锅中飘出一股浓浓奶香，若是冬天，不用冷藏，这么直接吃便又是一道甜品。

将这浓稠的牛奶盛碗里，便大功告成了，林忘看向站在旁边围观了好一会的众人，道：“去把小昭叫来吧，告他做好了，让他送进冰窖里。”

守在门边的一人应了一声跑了出去，不一会，就将小昭带了过来，小昭看了眼碗里的液体，乍一看和牛奶无异，便以为不过是跟外面卖的牛奶冰类似，仅仅是将牛奶冻成奶块，再磨成冰沙。

碗上扣了盖子，小昭接过，冲林忘点点头，就给端走了。

锅里还剩一点点牛奶的底，这会也凉了，小绿用手指沾了沾，放在嘴里舔了口，笑眯眯地道：“好甜啊！”

牛奶冻了快三个时辰，取出来后，又稍微让它融化一会，林忘将其倒扣在一个精致的小碗里，周围淋上自制的果酱，上头点缀一颗樱桃，这就让小昭端到顾子青跟前。

顾子青接过来一看，也以为不过跟外面卖的差不多，心中并没多期待，等舀了一口，吃到嘴里后却眼前一亮，细小的冰碴刺激着舌尖，带来丝丝凉意，口感更加细腻柔滑，根本不是之前吃的那种牛奶沙冰，这冰奶味十足，又十分香甜，搭配的果酱却略带酸味，透心沁齿，让人不想停口。

这种不加乳化剂的冰激凌，虽比不过真正的，但口感也类似，重要的是没有乱七八糟的添加剂，林忘在现代的时候，一到夏天就做给自己吃，只不过他有电动打蛋器，整个过程用不了十分钟就能搞定。

顾子青向来不吝给予赞赏，他点点头，冲着周围人道：“我原本以为和外面卖的类似，不想竟不同，口感细腻，奶味浓郁。”

众人没尝到，也想象不出具体什么滋味，只能眼巴巴看着、听着。

“去将林哥儿叫来，我要问问他如何做的。”

林忘再次被带到顾子青跟前，顾子青看着跟前垂首而立的人，漆黑的眼睛闪了闪，缓声问：“你那冰雪奶糕是如何做的？口感和往日吃的很不同。”

林忘便将步骤说了遍，只说将蛋黄混合糖搅拌成沫状，却没叫苦说到底要搅多长时间，顾子青也没察觉，只道简单，于是说：“明日你还给我做来，这次多做一些。”

顾子青又自言自语道：“杨检由那小子爱吃甜，明天将这法子告诉他，让他自己做去。”

说完，又笑了，冲着周围的人说：“就是那总是板着一张脸、你们口中的杨公子，想不到吧？他最爱吃甜食了。”

周围听了，轻轻笑了起来，屋中倒是其乐融融。

76 又一年乞巧节

转眼进了七月，还有几天就又到了乞巧节,小哥儿们皆准备了精致的绣品,就为了七日晚间对月祈祷自己心灵手巧。

上个乞巧节是林忘和吴大他们过，他不讲究，只胡乱应对的。提起吴大，林忘总算收到了他差人送来的信儿,说是他已平安上鸡爪山,又拜了个师傅,叫林忘不要担心。

其实这个信儿早就送来了,正是沈夫人住在顾府的时候,那会众人也是忙,也是都谨慎小心，不敢做出惹人注意的事，门公便将这消息压了下去，直过了一个多月，才想起将话儿递给林忘。

林忘松了口气，想吴大一个半大孩子，着实不容易，虽说已在山上安定下来，但那里不比城里，艰苦不说，还危险，林忘由衷希望他能平平安安的。

待到七月七日，小哥儿们一个个兴奋的跟什么似的，就是年纪小的，也为今天有果子吃而高兴。

顾子青叫林忘到跟前来，说：“你今个跟我出去一趟。”

屋中众人皆愣住，一起看向林忘。

去哪？林忘下意识要脱口而出，好在他反应过来，话在嘴里转了一圈，舌头抵住上牙膛，换了个口气：“不知二爷有何事差遣？”

“我跟朋友说我家厨郎手艺好，比之状元楼的也不逊色，他们要见识一下。”

即便这么说了，林忘还是觉得十分奇怪，若真想让朋友尝尝自己手艺，请来府上吃饭不就可以吗？又何必非给自己带出去？

顾子青像知道他怎么想的一般，道：“本想请他们来府上的，但有一人又不服，非要让自家厨郎和你比试比试，最后我们一帮朋友便定的去他家。”

林忘应了声是。

顾子青又道：“因各自都白天有事，定的晚上，下午时候我会让吴忧来接你。”

林忘回了厨房，几人凑上前来问二爷有什么特别吩咐，小绿道：“二爷怎么总是叫你去前面问话？幸好不是叫我，二爷光是站那不说话，我就怕了。”

和小绿最要好的梅哥儿推了推他，笑着说：“你不愿意，有的是人巴不得能和二爷说上话呢。”

他这句并不是讽刺谁，只是随口一说，但说完恐林忘误会，略带歉意地看着他。

小绿毫无所察，仍问：“林小哥，二爷叫你又吩咐了什么？”

“二爷今日带我出去，去和他朋友家的厨郎比试一二。”

众人瞪了瞪眼睛，小绿道：“又是比试？林小哥你这次可不能输，上次那沈夫人再怎么说也是二爷的亲姐，输赢关系并不大，这次可是和二爷的朋友比试，若是输了，可不给二爷丢面子吗？”

林忘点点头，心中还是觉得有些奇怪，这件事来的突然，他也不知顾子青到底怎么想的，胡乱地想了几样菜色，又想等下午遇见吴忧的时候，再问问他。

下午申时刚到，吴忧就回来接林忘，林忘被他带着出了府，自打进了顾府，他连院子都没踏出去过，如今出了大门，林忘有点激动，有种出来放风的感觉，甚至呼吸着外面的空气都和里面的不一样。

门口停辆马车，林忘上了车，吴忧却不钻进车厢，而是坐在车夫旁边。

马车缓缓的行驶了起来，林忘在车里坐了有一会，终于忍不住挪到门边，微微撩开帘子冲外面问：“吴大哥，二爷他有什么别的吩咐吗？早上只说让我和别的厨郎比试，我这还有些糊涂了。”

吴忧可是知道自家二爷对林忘什么想法，见他探出了些身子，忙说：“林小哥，你快坐好，小心摔下来。”