中华厨神 第102章

　　“我爸的手艺那可是得到市长亲口赞扬的，而且，丰泽市不知道有多少领导去我们店里吃过爆肚，你跟我爸比？呵～”梁骏凯不屑地看着沐风。

　　这次，梁章坤倒是没有制止他儿子说话了。

　　相反，在他儿子提到市长赞扬过他的爆肚的时候，他脸上明显露出了些许得意的神色。

　　施南诚一听，马上拿出手机查了一下。

　　一查之下，嘿，还真是！

　　这梁氏爆肚在两年前还真的得到丰泽市长的表扬呢！

　　不过，那报道是丰泽日报出的，除了上了年纪的人之外，基本没什么人看。

　　再查上一查，梁氏爆肚的信息倒还真不少，而且多是赞扬。

　　嗯，除了最近半年多以来，有人评价梁氏的爆肚水准明显下降之外，在此之前的评价，几乎都是一边倒的赞扬。

　　把手机递给沐风。

　　沐风瞥了一眼，暗暗点了点头，想来能够得到市长的青睐，手艺应该是顶好的。

　　不过，那又如何，爆肚无非就是水爆法而已，这些日子以来，他对爆菜各种做法早已是烂熟于心。

　　更何况区区一个水爆法。

　　“怎么，比不比？还是说，你同意不再阻止丽芝开店了？如果是那样，那就最好了。”沐风说道。

　　“丽芝，他真的是你师傅？你的手艺真的是他教的？”梁章坤看向了梁丽芝。

　　“是！”梁丽芝重重得点了点头。

　　“那好，他说了，如果他赢了，那么你的店就可以继续开下去。可是，要是他输了呢？”梁章坤问道。

　　“那我就把店关了！”梁丽芝语气坚定地说。

　　“好，那咱们就说好了。如果他输了，那你就把店关了。”梁章坤说道，顿了一下，他语气变得有些缓和，“当然了，爸还是那句话，到时候只要你不开爆肚店，其他的我都没意见。”

　　梁丽芝点了点头。

　　“那咱们就来比一比吧！”梁章坤看向沐风。

　　“那您是觉得需要其他客人来做评审，还是咱们两个关上门自己来就行？”沐风问道。

　　“当然是让客人来评审！”梁骏凯说道。

　　“你闭嘴！”梁章坤瞪了他一眼。

　　“......”梁骏凯一脸懵逼，怎么又骂我了？

　　“就咱们自己来吧！”梁章坤说道。

　　他也是有自己的打算的，先暂且不说对方究竟是不是中华楼的大厨。就算对方真的是中华楼的大厨，可中华楼毕竟是做手工菜出名的。

　　就算对方做爆肚输了，对中华楼的影响也不会太大。

　　可是，他是以做爆肚成名的，如果在公开的比赛中输了，那对店里的生意一定会有影响！

　　沐风听了梁章坤的选择后，耸了耸肩，欣然同意。

　　事实上，如果对方真的要公开比试，他还真有点为难。倒不是怕输，他对自己的实力十分有信心。

　　他怕的是，等下赢了以后，被那些食客们知道中华楼有爆肚卖。到时候，说不准又会引起一阵吃爆肚的热潮。

　　这才刚解决肥肠的事情，他可不想中华楼的路线又走歪了。

　　而且，当两个人做爆肚的手艺都达到一定的境界之后，普通人是很难分辩出哪个更好吃的。

　　一般人吃爆肚都只吃得出个脆劲而已，只有少数真正懂吃的人才能尝出个中滋味。

　　他想着，这梁章坤到底是经营了几十年的爆肚店，总不至于没脸没皮胡说八道。

　　只要等下他做的爆肚比梁章坤好吃，他相信梁章坤纵是心里不舒服，也不会昧着良心说不好吃。

　　就算梁章坤真想耍赖，看在中华楼的份上，那也得掂量掂量。

　　梁氏爆肚再有名，跟中华楼对比，那也就是一家小店。

　　若是中华楼不讲理，那就另当别论。

　　可若是道理在中华楼这边，那梁章坤就只能老老实实地遵守承诺。

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　　双方说定，便让人去准备食材。

　　因为中华楼并没有相应的食材，梁章坤便提议去他店里拿。

　　沐风同意之后，施南诚就派人跟着梁骏凯到梁氏爆肚取来了两副牛肚和两副羊肚。

　　牛肚和羊肚取来的时候，施南诚让人准备的一应烹饪厨具刚好送到包厢里。

　　“水爆肚只适合羊肚和牛百叶，咱们今天就比这十一种。”梁章坤说道。

　　沐风点了点头。

　　然后，双方站到案板前，开始准备食材。

　　羊爆肚一共9种，分别是羊散丹、羊肚领、羊肚板、羊肚芯、羊肚仁、羊蘑菇、羊蘑菇头、羊食信、羊葫芦。

　　牛爆肚一共分4种，牛百叶、牛百叶尖、牛肚仁、牛厚头。

　　沐风刀法卓绝，很快就把羊肚和牛肚分成了相应的部位。

　　梁章坤一看沐风施展的这手刀功，暗自点头，光凭这手刀功，纵然不是首席大厨，厨艺也绝对不会低。

　　锅中的清水已经沸腾，沐风决定先下羊肚仁。

　　吃爆肚的最高境界是吃肚仁，这羊肚仁乃是肚领去皮而成。

　　羊肚仁堪称爆肚中的极品，在旧社会也算是金贵的玩意，据说要好几个肚才出那么一盘。

　　在旧社会一般至少得稍微有那么点家底的人家才会吃羊肚仁，大概得相当于今天的中产阶级才行。

　　一般的老百姓大多吃散丹或是百叶。

　　羊肚仁爆的火候非常讲究，因为肚仁太嫩了，所以火候稍微一过就老了，不能吃了。

　　沐风把羊肚仁下锅爆好，随即让人拿给梁章坤品尝。

　　梁章坤也把自己爆好的羊肚仁拿给沐风试试。

　　梁章坤夹了一块沐风爆的羊肚仁放进嘴里，嚼了嚼，入口鲜嫩，一咬即断，脆劲十足。

　　还真有那么两下子。

　　梁章坤暗道。

　　沐风也品尝了梁章坤的爆肚。

　　不愧是几十年的老师傅，这手艺非同凡响，比之自己丝毫不差！

　　接着，沐风又开始做羊蘑菇尖。

　　这蘑菇尖也是个稀罕玩意，羊蘑菇本就只是羊肚里面的一小部分，这蘑菇尖就更是那一小部分中的一点精华。

　　这玩意跟羊肚仁一样，若要凑成一盘，那得用好几个羊肚才行。

　　当然了，现在就不金贵了，现在产量大，大规模养殖下，羊肚供应充足，只要花点小钱，无论是羊肚仁或是羊蘑菇尖，那绝对是想吃多少就吃多少。

　　沐风把羊蘑菇尖爆好之后，又跟梁章坤换了一下，各自品尝对方的手艺。

　　这爆肚本来应该是要蘸酱吃才好吃，不过这次是为了比拼手艺，就直接素肚入口，通过口感来做出判断。

　　随着比赛的进行，梁章坤每品尝一次沐风所做的爆肚，脸上的神色就阴沉一分。

　　终于，在品尝完九种羊爆肚之后，梁章坤摆了摆手：“行了，不用比了。”

　　“什么意思？”沐风疑惑地看着对方。

　　说真的，梁章坤的手艺真不赖，毕竟三十多年都在做爆肚，那手艺已经是深入骨髓。

　　不过，沐风自问纵然不比对方厉害，可也绝对不会差，至少也能打个平手。

　　所以，他对梁章坤突然中断比赛感到有些困惑。

　　“丽芝，你的爆肚店可以继续开下去，以后我不会再说什么了。”梁章坤说道。

　　“真的？”梁丽芝喜出望外，半晌之后，她问道，“那......爸，我跟阿伟的婚事？”

　　“我同意了，行了，就这样吧！店里还有事，我先走了。”梁章坤说道。

　　“爸，你怎么不比了？”梁骏凯差点没跳起来。

　　“你闭嘴，跟我回去！”梁章坤喝道。

　　然后，迅速地带着儿子离开了中华楼。

　　梁章坤通过刚才的比试，对沐风的实力已经有所了解。

　　沐风的功力跟他几乎不相上下，甚至有那么一两种爆肚的火候比他控制得还要好。

　　如此，再比下去也没意思了。

　　既然女儿的手艺不是偷学的，他也就没理由再行阻扰。

　　因此，他才提前中断比赛，领着儿子回家去了。

　　再留在中华楼，他只觉得自己脸上快要挂不住了，还是趁早离开的好。

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　　“好了，事情解决了，芝姐，以后你的爆肚店可以继续开下去了。”施南诚笑着说。

　　梁丽芝勉强地笑了笑，眉眼之间还是带着愁绪。

　　刘山伟的妈妈看出了她的心事，便来到她身边安慰她。

　　“丽芝，你爸爸同意了你跟阿伟的婚事，又让你继续开店，这是好事啊！开心点，别想太多了。”刘山伟的妈妈笑着说道。

　　“阿姨，实在不好意思，让你们看到这么丢脸的事......”梁丽芝心情十分复杂，情绪低落。

　　“不说这些，以后啊，等你嫁到我们家，我和你叔叔一定把你当亲生女儿一样。我和你叔叔一直想有个女儿。

　　可惜啊，只生了两个儿子，阿伟他哥还在外面工作，一年也没回来几次。现在好了，等你嫁到我们家，我们家就热闹了。”刘山伟的妈妈笑着说。

　　“谢谢阿姨！”梁丽芝说道。

　　“都是一家人，说这话干嘛？”刘山伟的妈妈笑着说。