中华厨神 第126章

　　最近，他几乎每天晚上睡觉都梦到自己在做菜，而且以蒸菜居多。

　　白天练习，晚上做梦也在练习，因此他做蒸菜的技法有了很大的进步，隐隐有了突破的迹象。

　　今天，沐风又准备再尝试做一道新的蒸菜——【香菇蒸鳕鱼】。

　　就在他把食材都准备好，打算开始做菜的时候，接到了施南诚的电话。

　　“陕西八大蒸碗？”沐风听了施南诚的话后，想了想说，“这个陕西八大蒸碗不难做，我研究研究应该没问题，兰姨她什么时候过来？”

　　“我问问她，等下跟你说。你先好好研究研究，我估摸应该就是这几天。”施南诚说道。

　　“好。”沐风点了点头，把电话挂断。

　　然后，他开始在网上查阅陕西八大蒸碗具体都是哪些菜。

　　全国各地都有蒸碗，蒸碗的做法跟品类非常多，所做成品也是南辕北辙，并不是某一种菜系专属。

　　一般都是以当地的特色为标准，比较有名的有：济南蒸碗、北京蒸碗、太原蒸碗、陕西蒸碗等。

　　这些地方的蒸碗各具特色，各有各的风味。

　　陕西八大蒸碗是陕西名菜，一共八道菜，分别是【黄焖带鱼蒸碗】、【条子肉蒸碗】、【小酥肉蒸碗】、【四喜丸子蒸碗】、【八宝甜饭蒸碗】、【黄焖仔鸡蒸碗】、【酥牛肉蒸碗】、【扒羊肉蒸碗】。

　　这陕西八大蒸碗在古时候，一般都是除夕夜一家人一块吃团圆饭的时候才会吃的。

　　不过，现在饮食行业十分发达，一年四季都有得吃。

　　这八道蒸碗菜里面，条子肉、小酥肉和四喜丸子，沐风最近都做过了。

　　至于其他的，虽然没做过，不过应该跟其他的菜都是相同的。

　　他最近蒸菜的技法进步很大，有信心可以做出一桌好吃的陕西八大蒸碗来。

　　知道八大蒸碗都有哪些菜之后，沐风就打电话给施南诚，让他把一应需要的食材都拿到苏记来。

　　苏记的环境比较安静，沐风更喜欢在这里研究厨艺。

第79章 陕西八大蒸碗

　　79 陕西八大蒸碗

　　施南诚很快就把陕西八大蒸碗需要的所有食材都拿来了苏记。

　　“这些食材应该够你做上四五次陕西八大蒸碗了。”施南诚提着几大袋装得满满的食材走进了苏记。

　　把食材放到桌子上, 他甩了甩有些酸胀的手臂，对沐风说道：“兰姨她说明天中午过来，你有没有问题，用不用我跟她说推后一天两天的？”

　　“不用，我最近一直都在研究这个蒸菜，虽然陕西八大蒸碗没怎么做过，不过厨艺都是通的。我练个几次应该就差不多了。”沐风说道。

　　施南诚点了点头。

　　“我帮你把食材清洗一下。”施南诚一边说，一边提着袋子往店后面的洗碗池走去。

　　“你先把鸡肉洗干净, 我先做黄焖仔鸡蒸碗。”沐风说道。

　　“好。”施南诚的声音从后方隔间里传出来。

　　不一会，施南诚就把鸡肉洗好了。

　　沐风刚刚做的【香菇蒸鳕鱼】也蒸好了。

　　他打开盖子, 一股鱼香味扑面而来。

　　“好香啊！”施南诚正好拿着洗好的食材来到厨房。

　　他往锅里一看, 只见雪白的鱼肉上面放着鲜嫩的香菇, 红色的辣椒粒和青绿色的葱粒点缀其上，看上去煞是好看。

　　同时，一缕缕蒸汽正不断地从菜里升起来。

　　他仿佛能够看到香味如有实质一般地向自己飘过来。

　　“我弄一些给你尝尝。”沐风笑着说。

　　然后, 他拿了碗筷，夹了一些鱼肉和两片香菇放到碗里，递给施南诚。

　　施南诚接过碗筷，先是用力地闻了闻碗中的鱼肉和香菇，一股鱼肉清香从鼻孔而入，继而盘旋而下, 进入喉咙。

　　他咽了咽口水, 觉得味蕾仿佛在这一瞬间被唤醒了。

　　他夹了一片香菇放进嘴里。

　　轻轻一咬，香菇里蕴含的甜美汤汁就瞬间迸射而出。

　　施南诚不敢相信, 这看起来薄薄的香菇里面竟然会藏着那么多的香浓汤汁。

　　香菇嫩滑，汤汁鲜美，可惜不过两口就吃光了。

　　然后，施南诚再夹了一些鱼肉试了试味道。

　　因为是用开水隔水蒸鱼，高温使得鱼的外部瞬间遇热收缩，让鱼肉内部的鲜汁紧紧地锁在里面。

　　鳕鱼肉入口即化，牙齿轻轻一碰，鱼肉里面满满的汁水就流了出来，有一丝丝甜，还有一丝微辣，然后，是一点点淡淡的酒味。

　　再想细品，鱼肉已经完全化在嘴里，施南诚迫不及待地又弄了一点鳕鱼肉继续品尝。

　　“你慢慢吃，我做黄焖仔鸡了。”沐风试了两口鳕鱼之后，就把剩下的一整盘【香菇蒸鳕鱼】放到施南诚面前。

　　施南诚的脸上立时笑出了鱼尾纹。

　　沐风这边做着【黄焖仔鸡蒸碗】，施南诚吃完鳕鱼之后，就回后方隔间洗菜去了。

　　沐风先是做【黄焖仔鸡蒸碗】，接着又连着做了【黄焖带鱼蒸碗】、【条子肉蒸碗】和【小酥肉蒸碗】。

　　当做完【小酥肉蒸碗】的时候，沐风心里隐隐有一种奇怪的感觉，对蒸菜火候的控制又精深了一层。

　　之前，他已经练了有些时日，可还从来没有这种感觉。

　　现在做着做着，这种奇妙的感觉就突然冒了出来，然后他就有一种越做越得心应手的感觉。

　　在这一刻，他全然没有一丝疲惫，反而十分享受烹饪过程中的每一个细节。

　　这种感觉他既熟悉又陌生，心里已经有些明白是怎么回事了。

　　果然，就在他继续做着下一道蒸菜【酥牛肉蒸碗】时，脑子里突然一个激灵，系统的声音骤然响起。

　　【蒸菜·大师级】获得！

　　宿主自行领悟大师级烹饪技法，即刻奖励另一个大师级烹饪技法。

　　【酥菜·大师级】获得！

　　大量关于酥菜技法的信息和经验突然一股脑地涌入沐风的脑海里。

　　那道【酥牛肉蒸碗】得先用酥菜技法做过一遍，再下到锅里蒸入味。

　　刚才，沐风在做酥牛肉的时候，还觉得自己做得不错，可现在获得了大师级的酥菜技法之后，立刻就知道自己哪里还做得不足。

　　他当即打算重新再做一遍【酥牛肉蒸碗】。

　　然而，正当他兴致勃勃地切好牛肉，打算做酥牛肉的时候，突然脑子一阵麻痹的感觉涌了上来。

　　紧接着，又是一阵心悸。

　　他心里顿时涌起恐慌的感觉，双手猛地按在案板上。

　　不过瞬息之间，他的脸上血色全无。

　　好在，这阵心悸的感觉稍纵即逝，沐风很快就恢复了过来。

　　然而，沐风心中却生出了无数疑虑，之前在包厢跟海谷比试那次，因为很快就没事，再加上之后也没有复发，所以他便以为只是太过劳累所致。

　　可是，今天他刚刚领悟了蒸菜技法，系统又奖励了一个酥菜技法，结果就再次发生了这个情况，他心里莫名有一种怪异的感觉。

　　直觉告诉他，可能是系统出了问题！

　　“系统，刚才是怎么回事？”沐风在脑海中问道。

　　“系统运行需要能量，宿主脑部能量供应不足，所以才会出现刚才的状况。”系统回答道。

　　“上次，我的双手震颤也是因为这个原因？”沐风问道。

　　“是的，系统运行需要能量。”系统的声音一如往常的冷冰冰。

　　系统需要能量？

　　沐风皱了皱眉头，他一直以为系统是无形无质，没想到系统运行居然需要汲取他的脑部能量。

　　“系统汲取我的脑部能量不会对我的大脑造成什么损伤吧？”沐风惊疑地问。

　　“宿主请放心，系统已经跟宿主绑定！系统需要依附宿主才能存在，所以系统不会伤害宿主的生命。”

　　“以后还会不会出现这种情况？”沐风问道。

　　“宿主请放心，系统不会伤害宿主生命！”

　　“我问的是，以后还会不会出现这种情况？”沐风问道。

　　“如果宿主脑部能量供应不足就有可能出现这种情况。”

　　“那要怎么做才能补充脑部能量，避免这种情况发生？”沐风问。

　　“系统正在分析，请宿主放心，系统不会伤害宿主生命！”

　　沐风接着又问了几遍，但是系统每次的回答都是那句“请宿主放心”，沐风莫名有一种被系统坑了的感觉。

　　这时，施南诚拿着刚洗好的食材从后面隔间走了出来，见沐风正在发呆，随即问道：“沐风，你愣着想什么呢？”

　　“嗯？”沐风回头看了看施南诚，怔了一下，然后摇了摇头，笑着说，“没事，想这菜得怎么做才好吃啊～”

　　见问了系统这么多次都问不出什么，沐风也就只好放弃了。

　　反正，正如系统所说，他跟系统是绑定在一起的，系统应该不至于真的坑他......吧？

　　不过，他想了想，还是觉得有必要过几天去医院做一下全身检查。

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　　沐风定了定心神，开始准备再做一次【酥牛肉蒸碗】。

　　这一次，因为有了大师级的酥菜技法加持，再加上他自己领悟的大师级蒸菜技法，做起【酥牛肉蒸碗】那叫一个行云流水。

　　做好酥牛肉之后，沐风又继续做剩下的蒸碗菜。

　　因为现在沐风的蒸菜技法又更加精进，所以对蒸碗火候的控制达到了非常精妙的程度，做出来的蒸碗自然是美味十足。