中华厨神 第129章

　　“先试试这两道菜再说。”严胜和说道。

　　白旌阳只好暂时收起好奇心，先试试剩下的【红糟鱼片】和【葱油开水排】。

　　这道【红糟鱼片】采用的是鲷鱼肉，因为下了红糟，所以看上去一片酒红，煞是好看。

　　白旌阳夹了一片鱼肉放入嘴里。

　　鱼肉入口滑溜溜的，先是一股淡淡的米酒香，舌头有点微辣，是辣椒和胡椒粉搭配在一起的味道。

　　还有点微酸，品了品，是乌醋的味道。

　　轻轻地嚼上一嚼，鲷鱼肉因为在炒之前已经用油炸过一遍，所以内里的鲜嫩被锁住了。

　　牙齿咬开鱼片外层的酥肉，内里便传出一阵鲷鱼肉本身的清甜。

　　两种口感夹杂在一起，绝不是1+1那么简单，两个层次的味道不断在口中调和，带来了一种十分曼妙的滋味。

　　白旌阳一边吃一边点头，口中赞道：“这鱼肉也不错。”

　　严胜和也在心里暗自点头。

　　这次是他第二次吃到沐风亲手做的菜，第一次的时候他没有细品，再加上时间已经过了很久，所以他记得不是很清楚。

　　可是，这次品尝了之后，他不得不承认，沐风的手艺确实很好，刚才的糯米粥尚且不说，这道红糟鱼片的口感能做成这样，对厨艺的要求是很高的。

　　三人又试了试那道【葱油开水排】。

　　排骨的滋味非常丰富，因为这道菜所用的料汁里面加入了非常多的辅料，有蒜、洋葱、香芹、土芹、香葱、香茅、草果、盐、料酒等等。

　　这么多的辅料全都搅拌均匀之后，再将排骨放入其中腌制30分钟，然后再上锅蒸熟。

　　而且，在下锅的时候，还要加上姜、蒜、辣椒一起蒸熟。

　　所以，这道【葱油开水排】的味道吃起来回味无穷，每一口都有不同的滋味。

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　　“好了，这三道菜都试过了，现在可以告诉我这是哪家酒楼的菜了吧？”白旌阳问道。

　　“苏记。”严胜和回道。

　　“苏记？这是哪家酒楼？”白旌阳一时有些想不起来。

　　“沐风。”潘德明说道。

　　“噢，对，那个沐风不仅是中华楼的厨师，他还开了一家叫苏记的小店，我在网上看到过。”白旌阳点了点头说。

　　顿了一下，他对严胜和说道：“老严，你当初可是看走眼了啊！这沐风的厨艺不可小觑啊！”

　　严胜和无语地瞥了他一眼。

　　“现在怎么办？”严胜和问潘德明。

　　“咱们明天早上去找他。”潘德明说道。

　　“你们要去找沐风？”白旌阳问道。

　　“对，看看能不能把他招揽过来。”潘德明说道。

　　“那老严可不能去。”白旌阳说道。

　　“为什么？”严胜和疑惑地看着他。

　　“当初是你赶走他的，你去了，那还能谈吗？”白旌阳笑了笑说。

　　“......”严胜和白了他一眼。

　　“那明天我自己去吧！”潘德明点了点头说。

　　“行了，我回后厨去了。”白旌阳说完就转身走出了办公室。

　　对于白旌阳这副无所谓的样子，潘德明和严胜和两个人已经是习以为常了。

　　白旌阳虽说是当初跟他们一起离开中华楼的老人，不过其人是半点权欲都没有。

　　白旌阳的厨艺仅次于潘德明和严胜和，在某些特色菜上，甚至要胜过他们两人。

　　所以，白旌阳在福星酒楼的地位可以说仅次于潘德明和严胜和。而且，他在福星所拥有的股份也是除了潘德明和严胜和之外最多的。

　　可他却是一门心思都放在了厨艺上面，对于管理和营销这些，他是一概不理。

　　说来也是奇特，白旌阳当初之所以跟着潘德明离开中华楼，并非是存了什么当老板的念头。

　　他只是习惯了每天跟潘德明他们待在一起，习惯了跟在他们身边做事。

　　他是一个极其不善交际的人，用现在的话来说就是社交恐惧症。

　　所以，对他来说，潘德明和严胜和在哪，他就跟去哪里，这样他心里会比较轻松。

　　因此，他心里完全没有因为离开中华楼而有什么压力。

　　这些年来，他大概是三个人里面过得最轻松的人了。

　　在品尝了沐风的手艺之后，潘德明已经是做好了打算。

　　他准备明天一早就去苏记找沐风。

　　此前，他已经让人去打探清楚，知道沐风每天早上一般都会在苏记待着。

　　虽然，他还是想不通沐风的厨艺到底为什么进步这么快。

　　不过，这些都不重要，只要他把沐风招揽过来，那么沐风的厨艺就能为他所用。

第81章 一半股份？施南诚疯了？

　　81 一半股份？施南诚疯了？

　　第二天一大早, 沐风就到苏记做【苏造肘子】。

　　【苏造肘子】乃是乾隆御厨张东官根据祖上太公望所传的香草膳食之精髓所制的美味佳肴。

　　沐风先将猪肘子洗净，用火燎净猪毛，用刀将骨头去掉，再洗干净。

　　然后，起锅，倒入香油，用大火烧热，将猪肘子放进去炸至外皮变成淡黄。

　　紧接着, 锅内加入清水，放入甘草、陈皮、鲜姜、药料包、香料包煮10分钟, 下入猪肘和萝卜, 用中火炖一个小时出锅。

　　这苏造肘子所用的香料药粉多达十余味, 乃是肘子滋味绵长的根源所在。

　　猪肘出锅后，再放入砂锅，加酱油、冰糖、香菇、料酒、葱、和清水, 用中火煨上一个小时。

　　就在【苏造肘子】差不多快要做好的时候，潘德明来到了苏记。

　　“苏造肘子，味道不错啊！”潘德明还没进店，只在店外闻上一闻，便已经知道沐风正在做什么菜。

　　沐风骤然听到有人在说话，怔了一下, 抬头往店门口望去。

　　潘德明！

　　沐风一愣。

　　他虽然在福星的时候只是一个小小的学徒, 平日里很少有机会能够见到潘德明。

　　不过，他对于潘德明的相貌却是了然于心, 或者更准确的说，几乎所有福星酒楼的人都知道潘德明的样子，因为大多数去福星学厨的人都是冲着潘德明去的。

　　“潘厨？”沐风愣了一下后，打招呼道。

　　“你好呀，沐风。”潘德明走了进去，笑着跟沐风打招呼。

　　“你好。”沐风有些奇怪地看着他，点了点头说道。

　　“你的手艺很好，这苏造肘子看起来味道不错！”潘德明笑着说。

　　“还行，潘厨过奖了。”沐风笑着说。

　　“沐风，最近过得怎么样？”潘德明问道。

　　“......还不错。”沐风点了点头，对于潘德明的寒暄，他有些恍惚的感觉。

　　他原本是想问一下潘德明是如何知道他的，后来转念一想，自己之前打败了邹城铭，后来又在蟹园宴上压了白旌阳一头，这潘德明若是不知道他，那才叫人奇怪。

　　只是，他还是对潘德明的来意琢磨不透。

　　“潘厨，请问您找我有事吗？”沐风问道。

　　“有事，还是好事！大好事！”潘德明笑呵呵地看着沐风。

　　“大好事？”沐风眨了眨眼睛，疑惑地看着他，“什么大好事？”

　　“咱们还是先坐下来说吧！”潘德明说道。

　　“请坐。”沐风迟疑了一下，然后点了点头说道。

　　然后，他去倒了一杯茶水。

　　“潘厨，我们店里比较简陋，别介意，请喝茶！”沐风把茶水放到了潘德明面前。

　　“你也坐。”潘德明说道。

　　沐风点了点头，拉开椅子坐下。

　　“沐风，我也不拐弯抹角了，直接开门见山吧！”潘德明说道。

　　沐风看着他，有些不自然地点了点头。

　　说实话，潘德明的名头在厨师里实在是太响了，沐风他虽然厨艺大进，可终究时日尚浅。

　　再加上，之前在福星酒楼的时候，拢共也没见过潘德明几次面。所以，现在跟潘德明单独面对面谈话，还是免不了心里有些发怵。

　　不像严胜和，虽然也是十分有名气的厨师，可在福星酒楼的时候，可以说是天天见面，时不时还会被骂上几句，没了神秘感，自然也就没有太大的感觉。

　　“是这样的，我想跟你合作。”潘德明说道。

　　“合作？”沐风一怔。

　　“对，合作，我想跟你合作开餐厅。”潘德明说道。

　　“跟我合作开餐厅？”沐风指了指自己，有些不敢相信潘德明说的话，右嘴角轻微地向上抽了抽，“您没开玩笑吧？”

　　“我专门从福星过来找你，你觉得我是不是在开玩笑？”潘德明反问道。

　　沐风有些不自然地笑了笑，没有回应。

　　“我想过了，以你的厨艺如果回到福星的话有点太屈才了，不适合你自由发挥。所以，我决定跟你合作在外面再另外开一家餐厅。”潘德明说道。