中华厨神 第149章

　　“是啊，今晚的两道菜比我上次来吃的那两道菜要好吃多了！”

　　“这地锅鸡不但鸡肉好吃，这个面饼吸满了汤汁，那味道，真是......不知道怎么形容，就一个字，好！呵呵呵。”

　　......

　　听着食客的赞美，沐风心里时隔多日，总算是第一次真正开心了起来。

　　不管是食客还是沐风，都已经很久没有这种十分满足的感觉了。

　　尤其是沐风，他每做一次【地锅鸡】就能总结一次经验，然后再进行调整。

　　系统的感悟模式最好的地方在于，沐风永远知道该怎么对菜品进行改进。

　　事实上，对于大多数厨师来说，阻碍他们提升厨艺的最大难点就在于，很多时候他们并不知道该如何改进。

　　他们即使心里知道应该还可以更好，可就是不知道应该怎么做才行。

　　因为对于大多数厨师来说，厨艺到了一定的程度，很多时候要继续提升就得凭感觉。

　　而感觉这种东西又太过飘忽不定，难以掌握。

　　但是，对于沐风来说，他的五感得到了大幅度提升致使他能够清楚知道自己做菜的每个细节。

　　剩下的，就只需要不断调整细节，不断进行尝试就行了。

　　做了十来次之后，沐风对这道【地锅鸡】的掌握就已经达到了普通厨师难以企及的高度。

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　　当天晚上，苏记打烊，丁硕和几个帮厨都走了之后，沐风拉着施南诚坐了下来。

　　“我有话跟你说。”沐风开心地看着施南诚。

　　“关于系统的事？”施南诚笑着问道。

　　“你怎么知道？”沐风眉尾一扬，有些惊奇地问。

　　“你有一段时间没这么开心了。你之前心情不好是因为系统消失了，所以这次你这么开心，我一猜就是跟系统有关。”施南诚说道。

　　“没错，我要告诉你一个好消息！”沐风的笑意都快要溢出来了。

　　“系统又回来了？”施南诚问道。

　　“嘿，看来你还挺聪明的嘛！”沐风调侃道。

　　“那要看跟谁比，跟你比我的确很聪明。哈哈哈。”施南诚打趣道。

　　“切！”沐风心情很好，笑着啐了他一句，倒是难得的没损回去。

　　“说实话，你这系统究竟是怎么回事，我一直没弄明白。你先前心情不好，我也没敢问你。现在好了，系统又回来了，你给我说说这个系统呗！”施南诚好奇地说。

　　沐风见他一副好奇宝宝的样子，便把系统的事详细地跟他说了一遍。

　　施南诚听完，惊奇地问：“五感变强，那岂不是跟超级英雄一样，你现在的眼睛是不是在晚上也有夜视能力？”

　　“你想太多了。”沐风无语地看着他说。

　　顿了一下，沐风问道：“要不要我做地锅鸡给你吃，你今晚还没吃过我做的地锅□□？”

　　“好啊！”施南诚赶紧点头。

　　......

　　两个人当天晚上聊了很久很久，施南诚好久都没有看过沐风那么开心了。

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　　第二天，沐风一大早就回到了中华楼。

　　后厨众人一见到沐风，个个兴高采烈。

　　“沐厨，你可算是回来了！”

　　“是啊，沐厨，这段时间你不在，都没人教我们做菜了。”

　　高凯一听那人的话，抬手就拍了一下他的脑袋，笑骂道：“臭小子，我没教你做菜吗？”

　　那人摸了摸后脑勺，讪笑着说道：“没沐厨教的好。”

　　“那是你笨。”高凯瞥了他一眼，然后笑着对沐风说道，“沐厨，欢迎你回来！”

　　说实话，这段时间没有沐风教厨，他还真的是不太习惯。

　　没办法，之前沐风教厨的能力实在是太强了，在沐风的帮助下，他的厨艺那叫一个突飞猛进。

　　这段时间沐风没有回中华楼教厨，他的厨艺进步实在是缓慢。

　　因此，他私底下不得不暗自感叹，这人跟人真是不能比，沐风的天赋太好了！

　　若是在其他酒楼，像沐风这样的空降司令是很难跟原来的后厨一把手关系这么融洽的。

　　之所以在中华楼没有出现勾心斗角的情况，完全是因为沐风实力远超众人，再加上又毫不藏私，所以才赢得大家的敬意。

　　沐风轻轻地向大家压了压手，笑着说：“我今天就是回来看一看大家，我接下来还得暂时离开一段时间。”

　　“啊？那要多久你才会回来啊？沐厨。”

　　“是啊是啊，我们好想跟你学做菜。”

　　“沐厨，要不你今天再教我们做一道菜，可不可以？”有人突然说道。

　　“是啊，沐厨可以吗？”

　　“拜托了沐厨，我们真的好想跟你学做菜！”

　　......

　　剩下的人一听，纷纷请求道。

　　沐风见大家的请求声这么热烈，思忖了一下，点了点头说道：“行，那我就再教大家做一道三杯鸡。”

　　“好！”大家伙欢呼道。

　　在沐风的教授下，每个人的厨艺进步都特别快，所以个个都非常想跟沐风学厨。

　　“高师傅，可不可以麻烦你先做一道三杯鸡？”沐风问道。

　　高凯一愣，不是说要教厨吗？怎么又让我做菜？

　　“行！”高凯虽然疑惑，不过还是照着沐风的意思做。

　　沐风之所以叫高凯做一遍【三杯鸡】是因为他现在的厨艺其实比高凯还差。

　　现在系统的感悟模式不再像以前那样填鸭式的快速强行提升他的厨艺，而是通过全面增强他的感知力让他自己学做菜。

　　通过这种模式学到的东西，才是真正属于沐风自己的。

　　所以，他需要看一遍高凯做菜，这样他才能知道该如何提升自己的厨艺。

　　当然了，并不是说他以后都必须看别人做菜才能提高自己的厨艺。

　　这个感悟模式就类似于普通人学厨的模式，只不过沐风现在的学习能力要比普通人强上很多倍。

　　一道菜跟一百道菜的经验绝对不止是一加一那样简单的累积。

　　这其中，各种各样的烹饪技法会在沐风的脑海中不断融合。只要不断地积累经验，量变总有一天能引起质变。

　　就如同普通人学厨一般，正常人学厨也不可能只学一道菜或者一种烹饪技法。

　　每看别人做一道菜，沐风就积累一道菜的经验，当经验积累到一定程度，那么他就能够融会贯通，就能够在自然而然中提升自己的厨艺。

　　到了那个时候，沐风就能完全靠自己自创美味佳肴了。

　　所以，沐风现在最需要做的就是大量地看别人做菜和品尝美食。

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　　高凯很快就把【三杯鸡】做好了。

　　在他做菜的时候，沐风全神贯注地观察着每一个细节。

　　等下他没有时间多试几遍，所以现在他必须记好所有的步骤，然后在脑子里进行分析，提取关键的细节，这样他才有信心教其他人。

　　“沐厨，尝尝看。”高凯说道。

　　沐风拿起筷子夹了一块鸡肉闻了闻，接着放进嘴里，细细地品味鸡肉的味道。

　　在烹饪中，味觉和嗅觉是最有用的感官了。

　　沐风细品之后，对这道【三杯鸡】的火候和调料比例都已经了然于心。

　　不过，他还需要再验证一下，毕竟现在不比以前，他的脑海里可没有那么多系统强行灌输的经验。

　　现在他必须靠自己来积累经验，得出结果。

　　他让人拿来一些清洗好的鸡肉和辅料，然后就开始做【三杯鸡】。

　　这道【三杯鸡】听起来很普通，却是江西名菜，属赣菜系袁州菜的一支。

　　因为其烹制的时候，不放汤水，只用米酒一杯，猪油一杯，酱油一杯，故名【三杯鸡】。

　　据传，这道【三杯鸡】的起源还跟文天祥有关。当时文天祥抗元被俘，一位老婆婆拿着鸡和酒去探望他。

　　然后，在一个江西狱卒的帮助下，用瓦罐倒入三杯米酒和鸡肉一块小火煨制而成。

　　后来，那名江西狱卒每年都用这道菜祭祀文天祥。

　　原先的三杯米酒经过改良，便成了米酒、猪油、酱油各一杯，【三杯鸡】由此传开。

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　　沐风一边做菜，一边回忆刚才高凯烹饪的过程，然后对其中的一些细节，诸如调料比例、火候等这些影响菜肴味道的关键点进行改良。

　　他虽然一边做菜，一边改良，但在速度上却是一点也不慢。

　　因此，旁人很难看出其中的细微变化。

　　很快，沐风改良的【三杯鸡】就大功告成了。

　　他自己先夹了一块鸡肉试了试，细细品味之后，点了点头。

　　虽然还达不到沐风想要的味道，不过已经比高凯刚才做的要好吃了。

　　沐风试过之后，确定没有问题，随即招呼后厨众人：“大家伙都来试试。”

　　其他厨师纷纷欣喜异常地拿着筷子抢鸡肉。

　　这一盘【三杯鸡】的分量实在太少，众人一通乱抢，眨眼就剩下一个盘子。