中华厨神 第16章

　　“热菜跟凉菜都要有！”王磊摇了摇头，感慨道，“还真别说，你这凉菜做的是真好吃啊！”

　　......

　　王磊离开之后，沐风回到了后厨，坐在椅子上思考了很久。

　　如果要兼顾系统的任务跟食客的要求，那么，或许以后可以采用每天推出一道主厨推荐菜的方式。

　　毕竟，只有不断提供新的菜式以及使用新的烹饪方式，才能最大限度地给予食客最大的惊喜。

　　因为，现在已经渐渐开始有回头客了，沐风相信以后一定会有越来越多的回头客。

　　要想获得满分惊喜值，只有两个途径，要么是不断有新客上门，要么是不断有新的菜式。

　　不然的话，随之食客惊喜阈值的提高，惊喜值只会慢慢下降，就算能够一直保持在九十多分也没用，没有满分惊喜值，他就没办法获得新的烹饪技法。

　　再加上，以沐风个人的能力，整个用餐时段，他最多也就能保持70人次左右的食物供应。

　　这已经是远远超出一般厨师的能力了，一般厨师单人每个用餐时段，最多提供35人次左右的食物供应。

　　沐风是多亏了有大师级的烹饪技法在身，否则烹饪速度是远远没有这么快的！

　　如此一来，经过多方面考量，推出主厨推荐菜是目前来说，最好的方法了。

　　第二天，沐风提前准备了五十份【凉拌麻辣鸡丝】作为主厨推荐菜，还特别去买了个黑板放在了店门口，进来的客人都能看到。

　　苏爷爷和苏奶奶对这个“主厨推荐菜”的方式觉得很满意。

　　他们对于昨天沐风只供应凉菜，心里其实还是觉得有点不妥，不过，为了不打击沐风的积极性，他们还是选择接受。

　　不过，如果今天沐风还是一如既往跟昨天一样，他们势必就会说上一说了。

　　也就是沐风，不仅人长得帅，厨艺好，人品也不错，两位老人家才会让他尝试一下，要换做其他人，两位老人家是无论如何不可能同意只卖凉菜这种事的。

　　毕竟，厨艺再好，也不能这样无视客人的要求。他们是做街坊生意的，虽然不懂得“顾客就是上帝”的说法，不过，他们很清楚不能得罪客人。

　　要不然，再好的厨师，再好的美食，没有客人捧场，最终只会关门大吉。

　　“这个主厨推荐菜不错，想不到苏记也有这么一天，哈哈哈。”苏爷爷大声地笑了笑说。

　　临近中午的时候，王磊又带着朋友来了。

第18章 18.排名上升

　　“嘿，这苏记还有主厨呢？”王磊的朋友看见苏记门口放着的那块黑板调侃道。

　　王磊刚开始看见那块黑板的时候，也是愣了一下，听见朋友的调侃后，他笑着说：“你可不要小看了苏记，这里的厨师厨艺那可真没得说。”

　　他指了指黑板：“尤其是这道凉拌麻辣鸡丝。”

　　王磊的朋友脸上露出了半信半疑的笑容。

　　“我跟你们说，这苏记的菜那绝对是这个。”王磊一边说一边竖大拇指，“我从来没有吃过这么好吃的凉菜。”

　　“真的假的，凉菜能有多好吃？咱们还是吃点热乎的吧！”王磊的朋友说道。

　　“凉的热的，都得试，吃了以后，包你回味无穷。”王磊非常肯定地说。

　　王磊和两个朋友到餐桌边坐定，沐风正好从后厨出来。

　　“王哥，你来啦？”沐风高兴地上前打招呼，对于这个刚认识就能及时点醒他的朋友，他觉得很亲切。

　　要知道，在现在这个时代，大多数人都是事不关己高高挂起的，能像王磊那样不怕得罪人敢说真话的人，那是少之又少的。

　　如果不是真心希望沐风能够越来越好，谁稀罕给他提意见，看不过眼就直接走人了。

　　虽然，沐风也知道自己因为有系统的帮助，做的菜的确很好吃，但还不至于能把人迷得找不着北。

　　如果没有王磊的提醒，他继续只卖凉菜，不管客人的要求，保不准哪天就被人传上网去，口碑一旦臭了，菜做得再好吃也没用。

　　“对啊，今天我带了两个朋友过来尝一尝你做的菜。”王磊笑着说。

　　“那太好了，我保证今天一定给你们做上一桌香喷喷的热菜。”沐风笑着说。

　　“不止热菜，凉菜也要，我昨天还没吃过瘾呢！”王磊说道。

　　“这就是苏记的‘主厨’？”王磊的朋友特意把‘主厨’两个字咬得很重，显然，他对于沐风的厨艺心生质疑。

　　本来，他在店门口看到那块‘主厨推荐菜’的黑板时，就有些想笑了。现在看到沐风这么年轻，他就更觉得好笑了。

　　“王磊，这苏记的主厨就是这位......”王磊的朋友脸上露出一丝意味不明的神情，顿了一下，大概是考虑到王磊在场，语气还是放软了，“这位小哥？”

　　“钟耘，你可千万别小看他，他的厨艺不比五星级酒店的厨师差！”王磊语气十分肯定地说。

　　钟耘听了王磊的话后，愣了一下，他知道王磊是老饕，不管是街边小摊还是米其林餐厅他都去过。可是，他从来没听过王磊给过哪个厨师如此高的评价。

　　钟耘仔细地端详起了沐风，长得很好看，说是明星的话他更容易相信。可要说是厨艺高超的厨师，他暗暗摇了摇头，不像，太不像了。

　　眼前的小伙子年龄太小了，如果是普通厨师那很正常，可如果说他的厨艺比五星级酒店的厨师还厉害，那就未免太过了吧？

　　钟耘心里思忖了片刻，始终对沐风的厨艺表示质疑。

　　“王磊，你确定不是在跟我开玩笑？”钟耘笑着说。

　　“我什么时候拿吃的跟你开玩笑？”王磊耸了耸肩，笑了笑。

　　“大哥，我的厨艺好不好，那得试过以后才知道不是吗？”沐风笑着说。

　　“沐风这句话说得在理！”王磊抚掌大笑，“沐风，那就麻烦你给我这两个朋友露一手。”

　　“没问题，你们点一下菜吧！”沐风笑着说。

　　“今天我请客，你们俩点吧！”王磊把菜单递给钟耘。

　　“这上面怎么还有手写的？”钟耘指着菜单说。

　　菜单上，手写的部分正是沐风前两天才推出的AB餐。因为是临时推出的，也不确定要卖多久，所以也就没去专门做成菜单。

　　“这些是最近才加入的菜。”沐风说道。

　　“那就来碧螺虾仁，黑木耳炒三丝吧！”钟耘说道，把菜单递给另一个人，“学文，你呢？”

　　王磊的另一个朋友余学文接过菜单看了看：“银鱼炒蛋，虾片滑肉，王哥，剩下的你点吧！”

　　“那就来个滑炒里脊丝，还有那道凉拌麻辣鸡丝吧！对了，饭就吃福建炒饭。”王磊说道。

　　“没问题，那你们先等一下。”沐风笑着说。

　　这时，苏爷爷动作十分迅速，听完客人的点菜之后，马上盛了一盘【凉拌麻辣鸡丝】过来。

　　“凉拌麻辣鸡丝，各位请慢用。”苏爷爷笑着说。

　　“老板，给我们来份A餐，顺便加一份麻辣鸡丝。”一个刚进门的食客喊道，然后，转身跟身边的朋友说，“这里的菜特好吃......”

　　“来了，请坐。”苏爷爷赶紧过去招呼。

　　“试试吧！”王磊伸手示意两个朋友尝一下桌子上那盘【凉拌麻辣鸡丝】。

　　“行，我试试，我试试。”钟耘笑着说，神情颇有些无奈，实在是难以相信王磊为什么对这间街边小店如此推崇。

　　钟耘夹了一筷子麻辣鸡丝放进嘴里，嚼了几下，突然神情一滞，眉毛微微上扬，颇有些不敢相信的样子。

　　他把嘴里的鸡丝咽下去后，马上又夹了一筷子放进嘴里。

　　王磊看着他的动作，笑了笑，这家伙，被惊到了吧？哈哈哈......

　　王磊想起自己昨天刚尝试凉拌菜的时候，大抵也是这个表情。

　　这凉拌菜能做到这个程度，如此美味着实让人惊叹。

　　“还真是......”钟耘连吃三口，舔了舔嘴唇，摇了摇头，“......想不到啊！”

　　“想不到吧？”王磊笑着说，“我刚开始也不相信，这可味道骗不了人，就两个字，好吃！”

　　“嗯，真的很好吃！”余学文也赞赏道，说完又夹了一筷子鸡丝。

　　随着时间的推移，苏记陆陆续续地有食客上门。

　　所有的食客，几乎一个不落的，进来首先就点上了一盘【凉拌麻辣鸡丝】。

　　食客们一个个吃完都赞不绝口。

　　王磊他们要的菜很快就上桌了。

　　一顿饭吃下来，无论是一开始就十分相信沐风厨艺的王磊，还是半信半疑的钟耘和余学文，三人全都吃得不亦乐乎。

　　“以前，我一直以为真正好吃的热菜只有名厨才能做得出来。最不济也得是那种厨龄几十年的老师傅才有这种手艺。”钟耘咂了咂嘴巴，“想不到啊，这小小的苏记也有这样的美味。”

　　“这道碧螺虾仁我在福星酒楼吃过，没有苏记的好吃，还真是神了，刚才那个小哥的年纪看起来不大呀！”余学文说道。

　　“这厨艺也讲天分的，年龄虽然是很关键的一点，但也不是绝对。”王磊笑着说。

　　这时，沐风刚好料理好二十人份的菜肴，偷空出来休息一下，顺便收集一下食客们的惊喜值。

　　“王哥，还有两位大哥，你们觉得怎么样，好吃吗？”沐风笑着走上前去。

　　“不错，我刚才小看你了，我给你道个歉。”钟耘首先开口道。

　　“不用不用，你们喜欢吃我做的菜，我已经很高兴了！”沐风摆了摆手。

　　“小哥，我们的菜好了吗？”

　　“还有我们的，福建炒饭和滑炒里脊丝。”

　　“主厨，给我们加道碧螺虾仁，谢谢。”

　　......

　　沐风才出来一会儿的功夫，食客们就开始催菜了。

　　“你先忙吧！有空再聊！”王磊笑着对沐风说。

　　“行，那我先去做菜。”沐风点了点头，立马转身回后厨去了。

　　整个中午下来，苏记一共来了六十多个客人，然而，沐风只收获了22个满分惊喜值，以及451分惊喜值。

　　那道【凉拌麻辣鸡丝】卖完之后，一些来了好几次的熟客已经开始习惯炒菜的水准了，所以没有再给出满分。

　　食客们一个个都翘首以盼，等着美食上桌，看见沐风从后厨出来，就一个劲地催菜。

　　沐风一边做菜一边出来收集满分惊喜值终究还是太费劲了，无形之中又流失了一部分新客给的满分惊喜值。

　　看来，苏记的改造得早日提上日程啊！

　　沐风心里对于打乱做菜的节奏也是很不习惯的。