中华厨神 第67章

　　既是如此, 沐风自然不会去跟他们计较这些。

　　不过，沐风给他们几个下了命令，无论店里生意多忙，每天下午都要跟他一起到中华楼学厨。

　　厨艺不认真钻研，就不会进步。

　　沐风怕他们因为忙着做生意而忽略了自我提升，既然选择了这个职业，沐风自然是希望他们能多学一点是一点。

　　就算将来他们改行了，至少这手艺在身，甭管到何种境地，总能有个退路。

　　对于沐风的苦心，他们几个心里明白，所以对于沐风的要求，他们自是无有不应。

　　这些日子以来，沐风每天除了教授厨艺，就是待在苏记，哪也没去。

　　每天早上按照施南诚给他的强制性要求，睡到八点才起来，他本来以为会不习惯。

　　没想到，重复了一个星期之后，身体内的生物钟便自己调整好了。

　　起床之后，他便回苏记去，开始研究厨艺。

　　经过这段时间的研究和感悟，沐风现在对炖菜技法和烧烤技法的掌握都已经十分娴熟了。

　　他也终于可以安心开启下一个新的烹饪技法了。

　　“系统，我现在获得的满分惊喜值和满分惊叹值各有多少？”沐风在脑海中询问系统。

　　“宿主当前累计获得了12523个满分惊喜值，以及1639个满分惊叹值。”系统说道。

　　沐风点了点头，两个月的时间的确是够久的，竟然不知不觉累积了这么多的满分惊喜值。

　　不过，这个满分惊叹值的累积速度还真是慢呀！

　　沐风摇头失笑，没办法，他每天做菜基本上用得最多的就是刀功，那些食客们都看腻了，哪里还会如刚开始一般，觉得惊叹莫名。

　　不过，沐风现在已经不像一开始那么急躁了，少就少呗，反正慢慢积累总会越来越多的。

　　“当前宿主已经获得12523个满分惊喜值，已经达成了两级任务要求，可以奖励两个大师级烹饪技法。请问是否接收奖励？”系统继续自顾自地说话。

　　“暂时接收一个就好。”沐风说道。

　　他现在已经不像以前了，贪多嚼不烂，还是一个一个来比较好。

　　“请宿主接收奖励。”

　　系统话音刚落，一个白银宝箱就出现在沐风面前。

　　沐风开启宝箱，点击卡片，接收新的烹饪技法。

　　【汆菜·大师级】获得！

　　汆菜是汤菜，是将主料食材放入调好的清汤内，加调料，撇去浮沫，烧开出勺。

　　另外一种做法是将主料食材汆熟放在碗里，将调好的清汤浇在主料上。

　　汆菜汤鲜，具有清胃、解腻的效果......

　　“当前宿主累积的满分惊叹值已经达到任务要求，是否接收奖励？”系统继续说道。

　　“接收奖励。”沐风点了点头。

　　随即，又一个白银宝箱出现在沐风面前。

　　“下一个任务要求，满分惊叹值累积到1500个，即可奖励一个大师级原料处理技能。”

　　沐风听了系统的话后，点了点头，然后开启了原料处理技能的宝箱。

　　【鱼类出肉加工·大师级】获得！

　　鱼类的出肉加工，一般指直接将生鱼去骨去皮，而用其净肉；也有先将鱼烹煮之后，再去骨去皮用其净肉。

　　鱼类的出肉加工分为：棱型鱼类出肉加工、扁型鱼类出肉加工、长型鱼类出肉加工。

　　......

　　————

　　汆菜是汤菜，沐风一边思考，一边察看冰柜里面有什么食材。

　　当他看到一块猪肉的时候，心里顿时有了主意。

　　汆菜里面刚好有一道很经典的名菜【汆丸子】。

　　这道【汆丸子】别看名字简单，乃是一道色香味俱全的鲁菜名肴。

　　就用这道菜来试试系统给的汆菜烹饪技法。

　　沐风打定了主意，随即从冰柜里面拿出猪肉。

　　做丸子的猪肉一定要选肥瘦比例三七分的猪肉。

　　沐风将肥瘦合适的猪肉切了下来，然后，先用刀背将猪肉砸散，再用刀将猪肉剁成肉泥。

　　剁肉馅的时候，一定要有耐心，剁得越久，等下做出来的丸子就越有弹性。

　　沐风手提两把菜刀，上下翻飞，剁了很长的时间，直到把肉泥剁得十分细腻，方才进行下一步。

　　好在他天天刀不离手，剁起肉馅来才毫不费力，若是换做其他人，剁好这肉馅，手臂非得疼上两三天不可。

　　剁好肉馅后，他转了转手腕，舒展一下手臂，紧接着进行下一步。

　　他将剁好的肉泥，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蛋清，然后用筷子顺着一个方向搅动，直到肉馅上劲，再加入适量的精粉和淀粉，继续打匀。

　　肉馅弄好之后，他马上开始兑汆丸子的料水，先用香油做底油，加入葱段、姜片、大料、盐、胡椒炝锅，然后加入足量的水，将水烧至微开。

　　接下来，他就开始做丸子了。

　　他先用手抓起肉馅，手上缓缓用力收拳，使肉馅从虎口处出来，然后用汤匙挖出丸子，放入锅里。

　　等到肉丸子全都汆好之后，立马开大火煮3分钟，然后撇去浮沫。

　　最后，在出锅的时候，加入一点香油、香菜提味。

　　沐风用汤匙舀了一颗丸子，用嘴吹凉，然后放进嘴里，嚼了起来。

　　丸子弹性不错，不枉我剁了那么久，剁到手都酸了。

　　沐风满意地点了点头。

　　然后，又喝了一口汤。

　　汤头咸香，汤尾回甘。

　　成了，今晚就用这道【汆丸子】做主打菜。

　　沐风随即又吃了一颗丸子。

　　————

　　当天晚上，当这道【汆丸子】推出之后，果然受到了食客们的热捧。

　　“我靠，这丸子弹性这么好！”一名食客大声感慨道。

　　原来，刚才这名食客在吃丸子的时候，因为筷子没夹稳，不小心把丸子掉在了地上。

　　就在他面露无奈神色的时候，眼前突然出现了非常奇特的一幕。

　　那颗掉到地面的肉丸子竟然跟弹珠一样，在地面上跳了好几下才停下来。

　　而且，丸子弹起的高度和频率丝毫不比真正的弹珠差多少。

　　因此这名食客才发出了惊叹的声音。

　　这一幕不但他看见了，还刚好被另一名食客拍了下来。

　　当时，这个食客是为了拍给群里的朋友看，炫耀一下自己在苏记吃饭。

　　毕竟，现在苏记只在晚上营业，排队不易，能够在苏记吃饭，已经是一件很值得炫耀的事情了。

　　没想到的是，刚才丸子掉在地上弹跳了好几下的画面刚好就被他拍到群里面。

　　这下子，群里立马就沸腾了。

　　“我靠，这丸子成精了吧？”

　　“这是丸子还是弹球？”

　　“我艹，苏记的丸子会跳舞！”

　　......

　　群友们议论纷纷，十分激动。

　　如此猎奇的视频自然得到了广大群友的互相转发。

　　更有甚者，有聪明的网友还给那个视频加了音效和背景。

　　随即，类似《丸子成精啦》、《进击的丸子》、《不想做弹珠的丸子不是一颗好丸子》之类的视频不断出现。

　　于是，几乎是一夜之间，一段【丸子会跳舞】的视频就刷爆了整个丰泽市人民的朋友圈。

　　可惜的是，在后面的传播中，很多人都把苏记的信息给忽略掉了。

　　否则的话，苏记小店在中华美食排行榜上的名次至少可以上升20万名。

　　经过一夜的发酵，苏记小店的公众号关注人数增加了三万人，总关注人数首次破了十万大关。

　　第二天早上，沐风继续研究新菜式。

　　昨天他除了获得汆菜烹饪技法，还同时获得了鱼类出肉加工的技能，所以他今天想要尝试做鱼丸。

　　就在他准备开始做鱼丸的时候，接到了刘嘉怡的电话。

　　“喂，沐风，我是嘉怡，最近好吗？”刘嘉怡笑着说。

　　“嘉怡姐，你好，怎么想起给我打电话了？对了，你上次说从丰泽报社辞职了，现在怎么样了？找到新工作了吗？”沐风笑着说。

　　“找到啦！这次找你就是为了新工作的事。”刘嘉怡笑着说。

　　“什么事？”沐风有点好奇。

　　“我现在在丰泽电视台工作，想找你上节目，不知道你有没有兴趣？”刘嘉怡说道。

　　“上节目，上什么节目？”沐风疑惑地问道。

　　“是这样的，我们电视台有一个节目叫《丰泽特色》，名字虽然有点俗，不过内容是讲丰泽市内各行各业的新鲜事，我想了想，应该对宣传苏记有好处。所以打电话问问你，想看看你有没有兴趣？”刘嘉怡说道。

　　“行啊，什么时候？”沐风笑着说。

　　上电视节目有助于提高苏记小店的知名度，沐风自然不会拒绝。