中华厨神 第8章

　　“那是自然，有时间我会去的。”沐风笑着说。

　　“那就太好了，这一百块你先拿着，只要你以后来我档口帮忙，只要是经你手卖出去的鱼，我就给你三成红股，日结。”李老板笑着说，把一百块硬是塞给沐风，然后，马上骑上摩托车走了。

　　沐风看了看手里的一百块，笑了笑，塞进裤兜里，骑车回店里去。

　　刚回到店里，沐风就看到昨天那个大叔已经在店里坐着，还带来了两个朋友。

　　“沐风，你来啦？我带两个朋友来尝尝你的手艺。”大叔笑着跟沐风打招呼。

　　沐风看了看墙上的时钟，觉得有些好笑地说：“现在才十点半，你是打算吃早饭还是午饭啊？”

　　“苏记有早饭卖吗？当然是吃午饭咯！”大叔哈哈大笑。

　　“这个点未免太早了吧？”沐风失笑道。

　　“没办法，我这两个朋友等不了了，他们没有时间了。”大叔笑着说。

　　“什么叫没有时间，老钟，你这是拐着弯损我们哪。”大叔的朋友笑骂道。

　　大叔的另一个朋友乐呵呵地跟沐风说：“我们中午要赶飞机，听老钟说你做的菜很好吃，所以专门赶过来的。”

　　“原来是这样。”沐风点了点头，笑了笑，怪不得，这才十点半就来吃午饭了，他就算真是厨神也没这么神吧！

　　“那你们想吃什么菜，跟我说。”沐风笑着说。

　　苏爷爷笑着走了过来，跟沐风说：“你来之前我就问过他们了，都说要吃你昨晚想好的菜式。”

　　“行，那你们等一下，很快就可以吃了，三个人的话，就四菜一汤吧！”沐风点了点头对大叔他们三人说道。

　　“八个菜，八个菜。”大叔连忙举手说道。

　　“八道菜会不会太多？”大叔的朋友拉住了他问道。

　　“老五，你放心吧，等下你肯定恨不得连盘子都给吃下去。”大叔拍了拍胸脯说。

　　“真的假的，好东西我又不是没吃过，有没有这么夸张？”大叔的朋友老五说道，然后，顿了一下，转过头跟沐风说道，“我可不是贬低你的厨艺哈，我们就是朋友之间互相打趣。”

　　“没事，那你们先等下，很快就好。”沐风笑了笑说，然后转身进了后厨。

　　他知道大叔的朋友没有吃过他做的菜，所以心生怀疑也正常。不过，他相信等下菜做好之后，肯定会让大叔的朋友回味无穷。

　　昨晚，沐风想了两个套餐，都是三菜一汤，分别是：

　　【A餐：扬州炒饭、碧螺虾仁、银鱼炒蛋、黑木耳炒三丝、紫菜汤。】

　　【B餐：福建炒饭、芙蓉蜇皮、虾片滑肉、玉米炒汤圆、紫菜汤。】

　　这里面既有徽菜，也有闽菜和淮扬菜，不过，除了紫菜汤之外，其他的菜全部都是采用清炒和滑炒这两个烹饪技法炒制的。

　　因为大叔说要八个菜，所以，沐风就把两个套餐合二为一，然后又另外加了一道【清炒豆腐】和【滑炒里脊丝】。

　　为了加快速度，苏爷爷到后厨来打下手，负责初步处理食材。

　　趁着苏爷爷处理虾仁的时候，沐风先用开水泡了一杯碧螺春备着，这是为了等下做【碧螺虾仁】。

　　然后，沐风开始做【清炒豆腐】和【滑炒里脊丝】，等到他炒好这两道菜之后，苏爷爷刚好把虾仁用盐和鸡蛋清、淀粉搅拌好。

　　接下来，他开始做【碧螺虾仁】，过程很简单，先在锅中倒一大勺油，烧热后放入虾仁，翻炒至虾仁呈现乳白色之后，放入碧螺春的茶水，再翻炒均匀。

　　出锅之后，把虾仁装入盘中，将茶叶挤去茶汁，再撒在虾仁上就可以了。

　　这一道【碧螺虾仁】很讲究火候控制，轻了不熟，重了变色，不过，沐风有大师级的滑炒技法自然是得心应手，炒出来的虾仁个个晶莹剔透，清香四溢。

　　炒好【碧螺虾仁】之后，沐风又非常迅速地把剩下的几道菜都给做出来。

　　因为有苏爷爷打下手，加上沐风厨艺了得，所用的时间比其他厨师要少得多。

　　沐风把最后一道【虾片滑肉】炒好端到前面的时候，大叔跟他的两个朋友已经清空了四道菜了。

　　三个人吃得非常开心，看见沐风出来之后，纷纷竖起大拇指。

　　“这道碧螺虾仁绝了，清香，一点腥味都没有，好吃！”

　　“这个是福建炒饭吧？我之前吃过，不过比你炒的，那可真是差太多了！”

　　“这道玉米炒汤圆我还是第一次吃，甜而不腻，厉害！”

　　......

　　叮，获得一个满分惊喜值！

　　叮，获得一个满分惊喜值！

　　叮，获得一个满分惊喜值！

第8章 8.获得【整鸡去骨】技能！

　　系统一连提示了三下，沐风感觉自己跟中奖一样，心情十分愉悦。

　　不过，片刻之后，他有些疑惑，因为按照以往的情况，顾客应该在吃完第一道菜就会给出惊喜值了。

　　看刚才的情况，大叔跟他的两个朋友在他还没出来之前就已经吃得十分高兴了，可为什么系统等到他出来以后，才提示他获得惊喜值？

　　沐风仔细想了想，发现，或许有一种可能，那就是要想获得惊喜值，需要他跟顾客面对面才能获得。

　　如果，情况真的是这个样子，那么，苏记小店的后厨就得改建，得改成那种开放式厨房。

　　沐风倒是无所谓，不管有多少人看他做菜，他都不会受到影响。不过，毕竟他才刚来这里，这还没怎么开始，就提出要把后厨改成开放式的，会有点困难。

　　苏爷爷和苏奶奶开这家店开了几十年了，一直没怎么变，沐风想着，如果要说服他们，可能不是一件容易的事。

　　有鉴于此，沐风还是希望是自己想多了，希望只是因为自己做的菜比较多，所以系统的反应有所延迟。

　　大叔跟他的两个朋友吃完饭之后，摸着圆滚滚的肚子，心满意足地离开了。

　　“老钟啊，我开始羡慕你了，居然每天都能吃到这么好吃的菜。”大叔的朋友老五摸着肚子说道。

　　“羡慕吧？那就搬到丰泽定居呗！哈哈哈。”大叔哈哈大笑。

　　“你说，这菜怎么就能做得这么好吃呢？同样的材料，怎么就比其他的店好吃呢？特别是那道福建炒饭，啧啧啧，真香啊！”大叔的另一个朋友老常一脸回味无穷的神情。

　　“我觉得，咱们以后一定要多聚一聚，我一定常来看你，怎样，够朋友吧？”老五笑着说。

　　“我看你不是想来看我，是想来苏记小店吧！”大叔挪谕道。

　　“瞧你说的，我像那种人吗？”老五假装生气地说。

　　“像！”大叔跟老常齐声说道。

　　随即，三人纷纷发出爽朗的笑声。

　　......

　　中午的时候，苏记小店开始陆陆续续有客人来吃饭。

　　苏记小店用餐区的面积大概是十几平方米，放着四张圆桌子，翻台率不高，一般在两到三次左右，多是两三个客人一桌，很少有五六个客人一块来吃饭的。

　　苏记的菜品价格说不上便宜，当然也绝对不贵，价格大概在十块到二十块之间，海鲜会稍微贵上一点。苏记最突出的一点大概就是食材新鲜了。

　　所有食材都是当天一大早，苏爷爷到郊区的泽南菜市场采购的。

　　苏记做的是街坊生意，就算按照翻台率三次来算，每张桌子坐三个客人，四张桌子也不过坐十二个客人，整个中午来吃饭的客人，满打满算也不过三十左右人。

　　而且，实际上翻台率很少有达到三次的，所以，事实上苏记的客流量可以说是少得可怜。

　　二十多年前的时候，苏记小店也是红火过一段时间的，苏爷爷夫妻俩也是赚了不少钱。不过，后来，这个区域的熟面孔渐渐都搬走了，年轻一辈的又很少出门吃东西，大多都是直接点外卖。

　　就算偶尔有出去吃，年轻人也不可能到这种十几年没换装修的街边小店吃饭，大多都是去那些装修得或新奇或奢华的美食店去吃饭。

　　苏爷爷这人对于做菜有点执着，认为菜一定要做好了以后趁热吃掉，放在外卖盒子里再送出去，耽搁时间久了就不好吃了，所以一直坚持不做外卖。

　　熟客因为各种原因渐渐流失，新的客源又招揽不到，再加上，苏记开店这二十多年来，价格涨幅微乎其微，直到现在，更是有点用爱发电的意思。

　　苏爷爷和苏奶奶的孩子和孙子都在京城，两位老人家不想离乡背井，不肯跟着过去，宁愿守着这间小店过日子。

　　好在，当年两位老人家赚到钱之后，把这个店给买了下来。否则，就现在这点营业额和利润，苏记早倒闭八百回了。

　　当然了，最最关键的一点还是苏记小店的菜没有特色，而且味道实属普通，吸引力不够总归只能泯然众人矣。

　　时间过得很快，中午用餐时间很快就过去了，苏记一如既往地冷清，只接待了二十八位客人。

　　不过，今天苏记的氛围明显跟之前不太一样，但凡是来店里吃饭的，无论男女老少，吃了之后，无一例外全都连连称赞。

　　沐风推出的三菜一汤AB餐卖出去了好多份，不过更多的是单点一两道菜肴，毕竟海鲜的价格还是要贵一点。

　　两位老人家看到客人们一个个吃完饭后，全都一脸的心满意足，感到非常高兴。

　　不过，沐风就有些高兴不起来了，因为他发现之前他的猜想没有错。只有当他面对面出现在客人面前的时候，客人吃完饭后才会给予惊喜值。

　　他因为要做菜，根本没办法每次都从后厨出来，接受客人的赞赏。整个中午下来，他只收获了11个满分惊喜值，连客人数量的一半都没有。

　　惊喜值不但是对沐风厨艺的肯定，也是换取烹饪技法的必需品，哪怕是一个，沐风都不想要漏掉。

　　因此，苏记小店一定要进行改建，后厨一定要做成开放式的。不过，他毕竟才刚来，暂时还是不适合搞出这么大的动作，只好先压下心中急躁的情绪，过一小段时间再说。

　　下午没事的时候，沐风想起他还有一个原料处理技能白银宝箱没有打开呢！

　　这个念头刚一想起，一个白银宝箱就突然凭空出现在他的面前。

　　有了之前的经验，他不再迟疑，立马点开宝箱，咔哒一声，箱子打了开来，一张银白色卡片从里面飘了出来。

　　沐风用手指轻轻一点，一阵白光闪过，系统的提示音随之而来。

　　【禽类初步加工·整鸡去骨·大师级】获得！

　　整鸡去骨包括去颈骨，去翅骨，去鸡身骨，出鸡腿骨等等手法，骨骼全部出完之后，翻转鸡肉，形态仍然是一只完整的鸡......

　　关于如何整鸡去骨的经验和信息快速地涌入沐风的脑海里，仿佛放电影一般，沐风双手在凌空虚动着，仿佛正在进行整鸡去骨的操作。

　　片刻之后，沐风的双手停了下来，吁了一口气，此刻的他已然掌握了大师级的整鸡去骨技能，若论功力，怕是有三十年以上的功力了。

第9章 9.沸腾的朋友圈

　　沐风获得整鸡去骨的技能后，系统的提示音又响了起来。

　　只要获得500个满分惊叹值，可奖励一个原料处理技能白银宝箱。

　　还好还好，依然是500个满分惊叹值。

　　沐风听了系统的提示后，松了一口气，上次系统的要求直接从50个满分惊叹值跳跃到500个满分惊叹值，着实吓了他一跳。