总裁每天套路我做饭 第37章

　　有哪个厨师不希望得到这样一个试菜员呢，他能精准的告诉你每一步产生的问题，最大限度地帮你精尽自己的菜品。于小荣真后悔自己怎么早没有请萧斐帮自己试菜。

　　自家引以为豪的宝贝被发现了一般，方明浩带着得意地对于小荣笑了笑，然后将手里剩下的小半个丸子一口吃掉。

　　“虽然但是吧，味道还是可以的，特别是里面的这是芝士趁热流出来时的感觉。我叫你背过日式小丸子的食谱，但是没有带芝士夹心的，也算是你的创意吧。”

　　他说着老实不客气，从塑料袋里又拿了一个，低头继续吃了起来。

　　于小荣也开心了，他还没吃晚饭，正好坐在方明浩的身边，一起吃起了大丸子。

　　热气儿从他们的嘴里飘出来，两个人吃的津津有味的样子让几个正巧看到的路人也开始眼馋。

　　“这是从哪儿买的？这么大的章鱼丸还真没见过，看着还挺香。”

　　“是自己做了带出来的，要尝尝么？”于小荣高兴地答话，他很乐意分享给喜欢的人。

　　“38一个，可以自己加沙拉酱。”萧斐突然插了一句。

　　“那行，给我来一个吧。”对面挺痛快地付钱了。

　　“热乎的章鱼大丸子，皮儿脆肉嫩还有芝士夹心，现在只要38了！”方明浩见状，竟帮着吆喝了起来。

　　更多人停了下来，长椅好像变成了临时摊位，不一会儿的功夫，就把于小荣带出来所有的丸子全都卖完了。

　　“生意太好了吧！”于小荣诧异着：“早知道的话还参加什么比赛，直接出来卖丸子好了！”

　　方明浩站起来搂了一把他的脑袋：“快走，一会儿就有人来抓你个无证摆摊！”

　　于小荣吓了一条，匆匆忙忙地收了收地上留下的塑料袋和餐巾纸。

　　“等、等等我！”他还没收拾好，抬头一看，方明浩已经带着萧斐没事儿人一样的混入人群之中，悠然走了。

　　方明浩的胳膊已经搭在了萧斐的肩膀上，又要得寸进尺，趁其不备，低头在脸蛋上偷袭一口。却被萧斐早早地识破阴谋，反肘顶在了他的小腹上。

　　两个人推推搡搡地打前面走着，于小荣这下不光被扔下了，还被猝不及防地喂了一口狗粮。

　　他正一脸愤恨地要追上去的时候，身边有一辆车缓缓地停了一下来，对他连按了好几声喇叭。

　　坏了，城管真的来了？

　　于小荣在无证摆摊上是个惯犯了，他吓得头都没敢回，就没入人群中一溜烟跑了。

　　“我我我、我只是给他们看摊儿的！”

　　他捂着兜里刚挣到的几百块钱，趁着路上人多，一下就拐进了岔路口。

　　“于小荣！”有个熟悉的声音突然在后面叫他。

　　他在怀疑自己幻听了的时候，陈东阳从车上下来，追着他进了没什么行人的小胡同。

　　于小荣停下，陈东阳向他走过来，他的背后是灯火辉煌的主路口。

　　“说好了给我留一个的，看来我是来晚了。”他看了看于小荣手上已经被他揉作一团的塑料袋。

　　于小荣轻轻点了点头，他可不是来晚了。

　　陈东阳说：“你做的章鱼丸入围了，欧洲评委几乎没吃过这种亚洲小吃。主评委还在找一个使用‘中国乡村式’菜刀的青年厨师，我却没有告诉他其实我认识你。你怎么提前走了？”

　　于小荣忍着笑：“因为丸子凉了就不好卖了！”

　　“我发现你还很会做生意。”

　　他抿住了嘴唇，才不会告诉陈东阳这其实是来自一对落跑夫夫的主意，他有点窃喜地享受着来自陈总裁的赞美。

　　司机跟在后面，用车灯为他们在窄巷里照出一条安静的路。两个的影子被拉的老长，他们肩并肩地在夜色里走。

　　陈东阳：“今天的比赛和美食节之后多余的食物，会全部回收到阳光集团的爱心惜食会集中处理，可以加工成爱心食品，分给有需要的人。”

　　“爱心惜食会？”于小荣从没听说过这个名字。

　　陈东阳煞有其事地点头：“今天成立的，我刚刚宣布，以后阳光集团旗下所有的餐饮、超市和网购平台中凡是因包装破损或者过了保质期但还可食用的食物，都会送到爱心惜食会统一处理。”

　　于小荣点了点头，他用那种带着仰望的目光去看陈东阳。

　　车灯在后面把他的脖颈照的很亮，他有着非常优雅好看的下颌线。如果过于地专注在英俊的五官上就会察觉不到，但偶一抬头，从不同的侧面，总能发现平常观察不到的优点。

　　“干嘛这么看我，难道惜食会这个名字又很土么，我还觉得清晰明确地这是传达了关键信息呢。”

　　“没有。就是很像你起出来的名字。”于小荣笑着去盯自己的脚尖。

　　“先是菩提玉斋，又是章鱼大丸子，你好像也越来越有自己的风格了。”陈东阳也忍不住低头去看他。

　　“什么风格？”

　　“就是那种，就算我不知道哪道菜是你做的，但是在成片的精致的高级烹饪中看到两颗章鱼丸的时候，我一下就想到只有那个小主播了，就是这种风格。”

　　“这么说的话，那惜食会这个名字也确实挺好的。”

　　这次是两个人一起笑了。

　　那条小巷子很长，于小荣却嫌不够，他只希望他们永远都走不完才好。

第49章 芙蓉鸡片

　　于小荣那天晚上和陈东阳分开之后，心里一直是热热的。

　　回到家里很长一段时间，脑子里都在劈里啪啦地响。一直开心到凌晨，他在想起来，今天的直播突然断了，他还没有给观众好好解释一下。

　　他打开了直播平台的后台，他收到的私信成千上万。

　　很多人都说喜欢他做的菜，还有夸他长得可爱，也有的是商家问他要不要一起商业合作。

　　于小荣想起来他今天答应了要给南风中奖礼品的，他将其他的私信留下来慢慢再看，用了搜索才找到了南风的留言。

　　【南风】小荣哥，人生第一次中奖哈哈哈！你说我可以点一个喜欢的礼物，我还有挺多想要的，不过现在住院中，收取快递不太方便。一直挺爱吃炸鸡的，可以在直播的时候做一次炸鸡吗？刚关注你的时候只有几十个粉丝，短短的时间就火遍全网了，我也成了继陈总裁之后，第二个在你直播间中奖的观众。这就是缘分吧，希望能一直做你的观众！[爱心]

　　真好啊，于小荣心里感动着，却又隐隐担心着。

　　清晨起来，他早早地就去菜市场买回了新鲜的鸡肉。

　　一边翻着书一边好好构思着菜谱。

　　于小荣把这次直播的时间定在了中午，因为想着上次的事情，特别给萧斐发了微信汇报，发出去好几个小时了，却罕见的没等到回信。

　　他专门冒出头看了一下还睡在客厅的方明浩，本以为昨晚他会带萧斐一起回来的，可是没有，他回来挺早的，睡的也挺早。

　　不知道这两个人在玩什么游戏。

　　于小荣以前从没谈过恋爱，他有时候会觉得谈恋爱的人跟他的距离就像大人和小孩那么远。

　　新的直播开始了。

　　“大家好，我是主播小荣，欢迎大家来到我的厨房！”

　　【啊啊啊啊终于赶上了！】

　　【半日不见如隔三秋啊！】

　　【看到熟悉厨房的感觉真好。】

　　【听说主播昨天在厨艺大赛做了章鱼小丸子？？】

　　【不光做了丸子最后还放了赛方的鸽子[狗头]】

　　……

　　弹幕刷起来飞快，于小荣看都看不清了。

　　“今天的直播也是老观众南风抽奖的礼物，他喜欢炸鸡，但是最近在生病，所以专门为他做一份清淡的炸鸡。不知道大家有没有吃过芙蓉鸡片这道菜？”

　　【主播在逗我，炸鸡哪里有清淡的，清淡了还哪里是炸鸡！】

　　于小荣又卖起了官司，他笑而不答。

　　他用温水泡了葱姜，打了四个鸡蛋，只取了蛋清备用。

　　然后就开始处理鸡肉，将筋膜和油脂小心翼翼地都剔除了，于小荣刀背侧躺，把鸡肉细细地碾平剁碎。

　　用过大黑龙刀后再用什么刀都觉得轻若无物，运刀飞快起来。鸡肉在他的刀下变成了微粉的肉泥，与生粉和葱姜水混在一起，在手指间缓缓地揉合在一起。

　　【小饕客】：主播这个刀工哦，真是一日不见啊！

　　【强哥】：嗯，如隔了三秋！

　　【小饕餮】：@强哥，你之前不是老跟我唱反调来着么，现在怎么又老学着我说话了？

　　【强哥】：有么有么！谁跟你唱反调了你告诉我！

　　小饕客气的都不想发弹幕了。

　　于小荣上中火热了半锅净油，烧至二三成热时，用勺舀了一勺粉白的鸡浆，轻缓地飘入了锅中。

　　【原来这就是炸鸡啊！怎么没有澄黄的炸油和脆脆的酥皮呢？】

　　【这个炸鸡看起来好清爽啊，是因为油温低的原因么？】

　　【山川湖海】：油温上要把握地恰到好处，多一分则焦，少一份则生，要鸡片熟而不焦，才是这道“芙蓉鸡片”最见功夫的地方。

　　“山川湖海”这条弹幕一出，把一直窥屏的刘玉荣也炸了出来，他因为上次在于小荣和PK的时候站了孔莎莉一边儿，多少有点不好意思，本不敢在于小荣的直播间露脸。

　　看了山川湖海一句精到的评论，突然心生契契，连着刷出了三个天使守护。

　　“谢谢刘老师的礼物。”于小荣在将锅中鸡片捞出的间隙正好看到了直播间里放出的动画效果。

　　“这道菜确实是芙蓉鸡片。”他继续将剩下的鸡浆吊入锅中，素油中飘出了大片的白花，形似白芙蓉之叶，反着清白的光泽。于小荣将炸好的鸡肉片捞出，放在清水中洗去了浮油。

　　【天啊，这鸡肉真的好白！又软又白！】

　　【不说的话真看不出来这是鸡肉啊！】

　　【牛逼！】

　　于小荣：“剩下就比较简单了，我们用盐和高汤调味做个汤，家中没有备高汤的朋友用鸡粉现调代替也是可以的！”

　　他说着在汤底中加入了少许水淀粉，蜻蜓点水，三两下的功夫就做成了一份温白色半透明的玻璃芡，再加青豆一把，三五枸杞，浇在了芙蓉鸡片之上。

　　“这道芙蓉鸡片这就做好了，慢功夫都放在了鸡浆上，务必要将鸡肉中的筋膜细细除去了，才能炸出轻薄如翼的鸡片来。这才是这道菜的要点所在！”

　　于小荣把做好的芙蓉鸡片凑近了镜头，他用炸鸡的做法做成的却是色泽素美，质嫩味清的菜，清清爽爽简简单单。

　　下播之后，他把做好的鸡片装碗，放进了保险杯里。

　　昨天他已经向南风要了所住医院的地址，说来也巧，就在几条街开外，他也就不叫同城速递了，自己叫了出租车，不到十分钟的时间就到了。

　　是自己的老观众了，又正在生病，于小荣就想做一份清淡的菜，正好带去探望。