咸鱼替嫁后 第43章

　　颜惜宁坚定拒绝：“我不会看账啊，让我管账我肯定管理不好。”

　　姬松抬头看了他一眼欲言又止，颜惜宁真诚建议道：“你还是找个靠谱的账房先生来管理账务比较好。”

　　姬松眉头微微一挑：“这也是王妃的职责之一。”

　　姬松说的是实话，大多数时候各府的妃子们最重要的事情便是管理账目治理后宅。高门大户养出来的女儿可以不会吟诗作赋，但是一定要会看懂账务。

　　颜惜宁面色一苦，他还想拒绝，就听姬松认真道：“现在不会没关系，慢慢学。等回去之后我会慢慢教你。”

　　颜惜宁苦哈哈的应了一声：“好吧。”

　　姬松温声道：“你很有天份也肯下功夫，我相信你。”

　　这几日姬松每天都会看到颜惜宁在院中扎马步，每一天他都能看到他点滴的进步。他也见过颜惜宁写的单子，虽然字不好看，但是他在数算上有惊人的天分。若是他愿意将习武的这股劲用在看账本上，用不了多久他就会成为管理账目的高手。

　　颜惜宁恨不得翻个白眼，他不想和姬松讨论账本这种事。于是他转移话题：“我们出去看看吧？”

　　姬松愉快地点点头：“走吧。”这个庄子他也是第一次来，也确实要好好转转。

　　宅子周围是一块块肥沃的土地，再过月余麦子就能收割了，此时成熟的麦穗随着微风摇摆，一出大门就能闻到麦子的清香。

　　小松出生之后第一次看到这么大的田野，它乐疯了，此时正跟着庄子里面的几条狗在田埂上疯跑。鸡鸣狗叫声不绝于耳，听着就令人心生愉悦。

　　姬松的轮椅没办法上田间的小埂，颜惜宁推着他在大路上缓缓前行。说是大路，其实只有一丈宽，沙石铺成的路走快了就会扬起灰尘。好在路边就有人工挖成的水沟，虽说田里种的是麦子，可这个季节水沟中也有浅浅的水流。

　　突然之间水沟中有什么东西动了一下，颜惜宁认真看去，他惊讶道：“哎？龙虾！”

　　说着他示意姬松往水沟里面看去：“松松快看，水沟里面有龙虾！”

　　水沟中的浅水中有三四只巴掌长的青黑色的龙虾，这种龙虾和颜惜宁在现代看到的龙虾不太一样。

　　在颜惜宁的印象中，现代的龙虾颜色暗红，身上有尖锐的小刺，它们长着大大的钳子，生活在水沟和淤泥里。而眼前的龙虾身躯光滑，钳子比较短小，看着有些圆头圆脑的远没有现代的那些红色的龙虾霸气。

　　看到龙虾颜惜宁来劲了：“好多龙虾，它们看着好好吃啊。”

　　此时冷俊的声音从两人身后传了过来：“王妃，这不是虾，这是一种螯虫，不能吃。”

　　颜惜宁失望不已：“哎？”

　　冷俊介绍道：“这种虫子会打洞，每当到了插秧季节数量特别多。它们会破坏田埂，还会吃了秧苗。这是一种害虫，每年我们都会组织人力物力灭螯虫，可它们繁殖速度太快了，除不尽灭不绝。”

　　附近种庄稼的看到螯虫深恶痛绝，只要看到它们，就会给它们一脚。到了插秧的季节，满田埂都是被踩扁的螯虫和它们迸发的黄色脑浆，弄得空气中一股腥臭味。

　　听冷俊这么一说，颜惜宁利落的捉了一只螯虫拿在手中认真端详着。凭着他的感觉，这玩意怎么看都是龙虾，就连味道闻起来也和龙虾一样。

　　难道他的判断出错了吗？看着手中耀武扬威的龙虾，颜惜宁忍不住掀开了它的天灵盖。

　　一掀开螯虫的天灵盖，颜惜宁就确定了一件事——这就是龙虾。他捉的这只龙虾比较大，掀开龙虾的脑袋之后，他看到了被白色的鳃簇拥的虾黄。虽然可能和现代的不是同一个品种，但是它们的构造都是一样的。

　　颜惜宁问道：“冷管家，你们没有人吃过它吗？”

　　冷俊摇摇头：“王妃，这可是害虫，怎么能吃这东西？况且这东西有一层硬壳，又腥又臭里面的肉又少，即便吃上一堆也没办法饱腹。”

　　颜惜宁笑道：“也就是有人煮过这东西，只是觉得它不好吃，所以选择不吃是吧？这就好办了，这东西能吃，一会儿我做了让大家尝尝。”

　　姬松眼中流露出不忍：“你以前吃过这个？”

　　颜惜宁点点头：“嗯，味道真的很不错。你相信我，一会儿我做好了你吃了就知道了。”

　　见颜惜宁兴致勃勃的样子，姬松不忍心搅了他的兴致：“行，我让他们捉一些螯虫。”

　　颜惜宁连忙摆手：“不不，捉龙虾很有趣的，反正现在也没什么事，我想自己捉。”

　　没一会儿严柯他们按照颜惜宁的要求给二人送来了一根挂着鸡肠子的钓竿、一柄抄网还有一个木桶，听说颜惜宁要捉螯虫，他们也加入了其中。虽然冷俊说螯虫不能吃，可是他们相信颜惜宁。

　　他们笃信：王妃哪怕煮一块石头，那块石头也是美味的。

　　在冷俊的指点下，两人很快来到了路边的一个小池塘边。颜惜宁用绳子拴住鸡肠子，只见他将鸡肠投入水深处。等上片刻之后再轻轻提起绳子，鸡肠子上便挂上了三四只大大小小的龙虾。

　　楚辽的龙虾又多又大，它们傻乎乎的不怕人，只要将抄网小心翼翼的伸到鸡肠子下轻轻一抖，龙虾就落到了抄网中。

　　没一会儿颜惜宁就钓到了数十只大龙虾，每一只都沉甸甸比巴掌还大，颜惜宁的成就感和满足感蹭蹭上升，他笑容满面心情极好。

　　正当他玩得兴起时，猛然一抬头就见姬松端坐在轮椅上。夕阳的余晖洒在他身上，姬松好似在看着他们，表情却看得不大清晰，好像是在笑着，但这一刻，颜惜宁却觉得姬松无比的寂寞。

　　于是颜惜宁将挂着鸡肠子的钓竿递给了姬松：“松松，要不要试试钓龙虾，很有趣的哦。你负责放和拉，我负责抄龙虾，两人搭配干活不累。”

　　姬松伸出手接过了钓竿，钓竿上残留着颜惜宁的体温，他下意识的婆娑了两下：“好。”

第四十四章

　　64.蒜泥鳌虾（上）

　　钓龙虾是一件乐趣十足的事，姬松摸出门道后凭着手感就能感觉到鸡肠子上有没有龙虾上钩。两人配合默契，提放间一只只小龙虾落入到了一边的木桶中。颜惜宁将个头大的小龙虾留下，稍小一些的被他丢到了一边的水沟中

　　这一举动让冷管家眼皮直跳：“王妃太仁慈了。”螯虫这种东西就不该存在，冷管家对它们的态度是：宁可错杀也绝不放过。

　　颜惜宁没有赶尽杀绝的意思，他乐呵道：“让它们再长大一些嘛，味道会更好。”

　　姬松也帮着颜惜宁说话：“方才你不是说了么，螯虫斩不尽杀不绝。这些小的遇到王妃，也是它们的造化。”

　　冷管家无奈叹了一口气：“主子说得是。”

　　颜惜宁想起了重要的事：“对了冷管家，你能帮我找几个人来吗？一会儿我需要他们帮我刷龙虾。我还想要一口大锅，能煮龙虾的大锅。”

　　冷管家欣然领命，他再也不想蹲在池塘边看主子和王妃两钓螯虫了。

　　姬松觉得螯虫应该不聪明，一副鸡肠子就能钓上来半桶，肠子基本没什么损伤。若是继续钓下去，只怕这一副鸡肠子可以钓到明天。

　　颜惜宁扭头看向桶中的龙虾：“哇，我们两钓了好多，松松走，我们回去做龙虾去。”

　　姬松两人的战斗力远不如严柯他们，看到颜惜宁他们收工之后，严柯他们也提着木桶过来了。侍卫们身手不凡，只用一副抄网，他们每个人桶里的龙虾都比颜惜宁二人钓到得多。

　　钓来的小龙虾被大伙儿倒入杀猪盆中，大半盆小龙虾堆叠在一起发出窸窸窣窣的声响。有些胆小的人看一眼都觉得头皮发麻。

　　钓龙虾快乐，可是收拾龙虾就不太快乐了。即便楚辽的小龙虾没有大钳子，这么多小龙虾一只只清理，也让人累得够呛。好在庄子里面仆役多，唤上几个仆役帮忙，两盏茶后颜惜宁就得到了一大盆刷得干干净净的小龙虾。

　　颜惜宁之前掀开过龙虾的天灵盖看过，庄子里面的小龙虾很干净，它们的鳃是白的。这样的小龙虾只要刷了壳子外的脏东西，再用清水洗几遍就能下锅了。若是龙虾比较脏，就得剪头去鳃抽虾线，那可真是一个大工程。

　　看着在木盆堆叠在一起的小龙虾，颜惜宁心满意足：“这么多龙虾，一会儿可以吃过瘾了。”

　　姬松提醒道：“这是螯虫，怎么能叫龙虾。”

　　颜惜宁这才想起来，在楚辽这个皇权至上的时代，“龙”是皇室的向征。他无意中犯了皇室忌讳，若不是姬松提醒，他不知道什么时候才能反应过来。于是他赶紧改口：“对对对，鳌虾。”

　　姬松觉得螯虫和他认识中的虾完全不像，可看到颜惜宁这么坚定，他微微颔首：“螯虫不好听，你想叫它鳌虾就鳌虾吧。”

　　听说颜惜宁要大锅烧鳌虾，庄子上的厨子献出了一种可以活动的大灶台。灶台由铁锅和下方的灶膛组成，铁锅直径三尺高四尺，铁锅下方裹着一层黄铜，黄铜中间有好几层隔热的黄泥，黄泥中最内层有铁皮，铁皮中间便是可以塞木材的灶膛。灶台像个大肚子的缸，圆头圆脑占地面积也不大，一次能煮的东西却特别多。

　　颜惜宁一看到这种锅乐开了花：“这个柴火灶可不错。”造型也可爱，在他看到的活动灶台中颜值能排第一了。

　　庄子上的厨子还给颜惜宁找来了各种调味料，调料在灶台旁边挂着的小竹篮中摆得满满当当。颜惜宁细细看了调料之后非常满意，不愧是大厨，用到的调味料比他想象的还要多。

　　然而颜惜宁最需要的调味料是蒜，好在庄园外的菜地里就有新蒜。此时虽然没到新蒜能采摘的时候，但是挑大的拔上一筐，也能得到一筲箕的新蒜。

　　此时白陶正苦着脸蹲在一边剥蒜瓣，颜惜宁瞅到他的样子便乐了：“怎么了？不喜欢蒜的味道？”

　　白陶红着眼摇摇头：“少爷，我被严侍卫说了。他说我一惊一乍缺少男子气概，他让我跟着他练练。”

　　颜惜宁笑道：“好事呀！这是多少人都求不来的机会。”

　　正当此时严柯提着水桶从一边路过：“王妃您放心，您交给我一个白陶，回头我还你一个黑陶。”

　　白陶：！！！

　　颜惜宁笑得肚皮都痛了，他拍拍白陶的肩膀：“那你想不想跟着严侍卫他们练胆色？”

　　白陶点点头后又迟疑了：“少爷，我知道我不好，我爱哭胆子还小，还总是迷迷糊糊一惊一乍的。我也想变成更好的人来保护您，可是少爷，我担心我练不好会让您失望。”

　　就拿煮鱼汤来说吧，颜惜宁做的鱼汤那么好喝，他明明那么努力的学习了，可是做出来的鱼汤味道总是不太对。白陶沮丧的说道：“少爷，我是不是特别笨啊？”

　　颜惜宁露出白牙：“你哪里笨了？你能勇敢走出第一步就值得鼓励。以后跟着严侍卫他们好好练胆色，我期待你能成为顶天立地男子汉的那一天。”

　　白陶露出了一个丑丑的笑，他抬手擦擦眼睛：“少爷，我会努力的。”

　　说完他眼泪哗哗的往下直掉，颜惜宁无奈的揉揉他的脑袋：“怎么又哭上了？”

　　白陶委屈又无辜的说道：“不是啊少爷，我的手好辣。”

　　新蒜汁水比较多，白陶剥蒜的时候沾了一手的蒜汁，偏偏他还揉了揉眼睛。看着狼狈掉眼泪的白陶，姬松慢吞吞说了一句：“你这小厮，确实应该好好练练了。”

　　他从没见过这么笨拙的小厮，要是宫里的仆役都像白陶这样，早就天下大乱了。可是他也知道白陶对颜惜宁的重要性，若是没有这个笨拙的小厮陪着，他的王妃可能没办法撑过最困难的那段时间。

　　在他们眼里，白陶只是个小厮，可是在颜惜宁眼中，白陶是他的亲人。

　　等颜惜宁将新蒜剁成蒜泥并淘洗之后，鳌虾身上的水也滤干了。然而一盆鳌虾实在太多了，一锅炸不下，他将盆中的鳌虾分成了两半准备分批次炸。

　　当仆役在灶膛中点燃柴火时，颜惜宁往锅中倒了小半锅菜籽油。金黄色的菜籽油快速升温，当油锅中冒出青烟时，颜惜宁将半盆活鳌虾倒入了锅中。

　　这是一个残酷的过程，锅底与热油亲密接触的鳌虾瞬息间就没了性命，黑色的铠甲也变成了红色。而没有浸到油锅中的鳌虾就没有这么幸运了，感受到死亡的威胁，它们在锅中疯狂的蹦跶着。

　　颜惜宁挥起铲子将蹦跶的鳌虾铲到了锅底快速的结束它们的痛苦：“对不住啊，很快就不疼了。”

　　锅中的鳌虾们很快被炒死，它们的身躯蜷缩起来，整体变成了橘红色。在锅中炸了片刻之后，锅里飘出了一股鲜香味。

　　庄园中的仆役们不敢靠近，他们只敢远远的看着。闻到这股味道，他们忍不住抽了抽鼻子：“真香啊，原来螯虫要用油炸味道才会好。”“嗐，吃螯虫还要费油，不划算啊。”

　　颜惜宁哪里知道杂役们的窃窃私语声，如果他知道，一定会告诉这群人：用清水煮的鳌虾味道也很好。不过有些人吃不惯，会觉得特别的腥。

　　炸好的鳌虾被颜惜宁捞出来放在了早就准备好的筲箕中滤油，随后他将另一半的鳌虾也倒入了锅中。等两锅鳌虾都炸好之后，重头戏才开场。

　　此时锅中还有炸完鳌虾的底油，颜惜宁舀起部分油脂，然后将淘洗过一遍的蒜末和葱花倒入锅中翻炒了起来。锅内很快飘起了一股蒜香，呛辣的蒜味变得醇厚。

　　等锅中的蒜变成金黄色时，颜惜宁将炸好的鳌虾一股脑倒入锅中。满满一锅鳌虾翻炒起来是一个大工程，颜惜宁累得脑门上都出汗了，才将锅中的蒜泥和鳌虾翻炒均匀。

　　此时他取出了半坛花雕酒往锅中倒去，鳌虾的香味中顿时融合了花雕的香味。在锅中加上一把盐和糖后，颜惜宁往锅中加了正好盖住鳌虾的开水。

　　盖上锅盖耐心的等待锅中的鳌虾煮开，随着锅中再度滚沸，鳌虾的香味弥漫了整个庄子。

　　半盏茶后揭开锅盖一看，锅中煮着红彤彤的鳌虾，大个儿的鳌虾蜷着身体浸在金灿灿的汤汁。花雕的香味还没散开，颜惜宁用锅铲舀了一点汤汁品了品，汤汁口感正好。不过随着水份蒸发，汤汁的味道会更加浓郁。

　　姬松放松的靠在轮椅中，他眯着眼看着在灶台旁边忙碌的颜惜宁。此时就见颜惜宁从锅中挑了一只鳌虾出来，他熟练的扒了虾壳，取出了里面的肉。将肉中的虾线挑了之后，他将虾肉放在了小碗中，同时还不忘在肉上浇上一小勺金灿灿的汤汁。

　　颜惜宁端着小碗走到了姬松面前：“松松尝尝鳌虾的味道？看看合不合胃口？”

　　碗中的虾肉紧实，洁白的肉上有橘红色的纹路和金黄色的汤汁，在靠近脑补的位置，虾肉呈现方形簇拥着金灿灿的虾黄。

　　姬松伸手捏住了虾肉，往口中一放，浓郁的蒜香弥漫开来。鲜甜的虾肉紧致弹牙，调配得恰到好处的汤汁裹住了虾肉，让它的滋味更加丰富。尤其是那一点虾黄，能与蟹黄媲美。

　　颜惜宁期待地看着姬松：“怎么样？好吃吗？”

　　姬松笑着点点头：“很美味。”

　　65.蒜泥鳌虾（下）