用种田打败天灾 第43章

　　竹林生长的地方属于坡下，桃花和叶河先拄着棍下去，然后再转身接几个弟妹。

　　叶瑜被叶河扶着走下来，一进坡底就感觉阴凉之意袭来，他抬头一看，不知道生长了多少年的竹林遮天蔽日，据他体感，里面的温度要比外面低上五六度。

　　讲道理，外人可能觉得拔竹笋是件好玩的事，可是只要亲自体验过就知道这并不是轻松的活，有各种各样的坡，一个没踩稳就摔一跤。

　　林子里十分潮湿，时不时能听见虫鸣鸟叫，然而叶瑜却没心情欣赏美景，他十分手忙脚乱，连整齐的头发都被枝叶刮乱了，手脚上也全是泥。

　　好在一番辛苦是有回报的，尖锥型的竹笋直接堆满了两个背篓。

　　桃花直起身抹了把汗，把手里的竹笋扔进背篓里，感叹道：“是真不容易。”

　　叶河左手掰着竹笋，右手拿木头凿子用力往下挖，一下两下，直到鼻尖隐隐冒出汗珠的时候他才把竹笋拔下来，叹口气，“想想竹笋能做成的美食，也就没那么累了。”

　　叶瑜和叶敬两个人拔一颗竹笋，速度竟也不慢，很快装满了一个背篓。

　　而小米不时低头嗅嗅，找到竹菇和竹荪时就叫一声，杏花听到之后连忙赶过去摘下来。

　　实在累得不行，几人就先停了下来，叶瑜从背篓里掏出油皮纸包好的羊奶糕和水囊，跟兄姐一起分食。

　　叶河突然想到了什么，他转身从背篓底下拿出已经被压扁的红薯，讪笑道：“忘了我娘往里面放了红薯，咱们凑合吃吃吧。”

　　桃花杏花也各自掏出吃食分享，几人略微垫垫肚子便打起精神继续干活。

　　一直到叶瑜冷得打个寒颤，他们才罢手，互相搀扶着离开。

　　回到家，叶老太一看他们狼狈的样子，连忙接过背篓，道：“早知道你们肯定脏得不成样子，已经烧好水了，快去洗洗。”

　　叶瑜被叶母领走，全程不用自己动手，只需要把自己泡在木桶里，舒服得只想□□。

　　叶母看了看他肩上，发觉只是有些红，便开口说：“看来肩带上缝制的棉布还是有些薄。”

　　叶瑜羞涩的缩了缩，被她看到，笑着调侃，“你全身上下我哪里没看过，光屁股的样子我都看过，害羞个什么。”

　　“娘！”

　　“好了好了，我不说了，你自己泡一会，衣服给你放在炕上了。”

　　等叶母关门离开，叶瑜靠在木桶上泡了一会，这才换上干净的衣服走出去。

　　“把衣篓给我，你去帮奶奶剥笋。”叶母接过装有脏衣服的衣篓，指指院子道：“快去吧。”

　　叶老太此时坐在凳子上，脚边是一盆水，她正剥去竹笋的外皮将其放进盆里。

　　“不用来帮，我快收拾好了，宝哥儿你跟哥哥们一起背书去，尤其是你二哥，可得好好监督他，要是下次叶童生再来家里告状，可没他好果子吃。”

　　叶瑜见叶老太确实已经收拾得差不多了，便停了脚，从屋里拿出书囊，等叶河他们出来就坐进堂屋，一字一句地开始教他们。

　　“一而十，十而百。这句话的意思就是一到十是最基本的数字，然后十个一是十，十个十是一百，如今我们用的就是这样十进位算数法…”

　　伴随着叶瑜朗朗读书声，叶大嫂边切腊肉边感慨道：“宝哥儿当真聪颖。”

　　她手上的腊肉黄里透红，色泽鲜艳极了，切开后每一块肉都透明发亮，更是显得十分诱人，腊月里他们家熏制了许多腊肉，如今正用绳系好挂在灶房屋檐下，随吃随拿。

　　叶老太切竹笋的手一顿，“可别捧他，咱家孩子都是懂事的，不单单是他一人。”

　　婆媳几人略微聊几句话的同时，手上的动作并不停，很快就有阵阵香味传来，引得叶河背书也不专心，昂着脑袋往灶房看。

　　叶瑜卷起书本敲他一下，吓唬道：“赶紧背书，要是背不下来这一段，小心晚上奶不叫你吃饭。”

　　叶河恋恋不舍地把视线收回来，看着书上的字，叹口气，“这是字认识我我不认识字。”

　　另一边桃花也在教两个妹妹认字，听到他这话，恨铁不成钢道：“人都说书读百遍其义自现，你难道不会多读几遍吗？”

　　叶河闻言苦哈哈地笑了下。

　　也不知过了多久，叶母端着碗筷走进来，招呼道：“行了，收拾一下东西吧，天都暗了，先吃饭。”

　　“好诶，吃饭了！”

　　叶河积极地帮叶瑜把书放进书囊，然后拉着他们跑出去洗手，再回来的时候，炕桌已经被展开，上面各种食物正散发着香气。

　　一盘竹笋炒腊肉，一盘冬瓜肉沫（家里存的冬瓜太多，最近他们家天天在吃冬瓜），还有一盘小葱拌豆腐，都是大盘的，足够家里人吃。

　　至于主食，则是高粱米和白米混合的米饭。

　　叶瑜认为那道竹笋炒腊肉和小葱拌豆腐都是很好吃的，前者味道醇香，肥瘦相间，笋片一点都不老，吃起来脆生生的，咽下去之后唇齿生香；后者十分清爽，嫩嫩的豆腐和翠绿的小葱搭配在一起，是视觉和味觉的双重满足。

　　冬瓜肉沫则是叶敬最喜欢的菜，用勺子挖一勺跟米饭一起拌匀，细碎的肉沫把米饭都染得微黄，嗷呜一口连冬瓜带米肉一起放进嘴里，只要一会的功夫，他就能把一碗饭吃光，家里的冬瓜大多是他消耗完的。

　　叶老太吃饭的时候说：“竹笋和竹菇我都先收起来了，明儿给你们做汤喝。”

　　其实这两样食材最适合涮火锅吃，尤其是竹菇，只要稍微一烫就很美味了，吃的就是一个原汁原味。

　　作者有话说：

　　三字经的释意来自于百度百科。

第47章 老鸭锅

　　叶瑜实在想念火锅的味道, 所以第二天刚从私塾回来，就跟在叶老太身后进进出出，把两个地窖全都看过一遍, 总算凑齐了该有的材料。

　　既然没有川味麻辣火锅吃, 那菌汤锅或者老鸭火锅也很好呀。

　　让他没想到的是, 如今竟然已经有火锅了，只不过还被称为锅子或者暖炉，只需要在桌上放个装有木炭的炉子，炉上再架一个汤锅, 随着汤锅咕嘟咕嘟冒泡，就可以在里面涮各种食材吃。

　　叶老太得知他想吃锅子，便从棚子里抓了一只鸭子宰杀掉。

　　她洗干净掏空内脏后将鸭肉切成小块，焯水备用，锅不用洗, 可以直接倒猪油, 然后放进姜片和各种香料进行煸香，一直到油变色的时候就把鸭肉倒进去翻炒。

　　酱红的鸭肉在锅里加水开焖，小火慢炖半个时辰, 在叶老太掀开锅盖的一瞬间, 叶瑜抽抽鼻子, 空气里弥漫着又咸又香的味道，这让他的肚子不由得发出一阵鸣叫。

　　叶老太看他一眼，笑道：“看把咱们宝哥儿馋的。”

　　叶二嫂接话，“别说是宝哥儿，就连我闻到这味都想流口水, 真香啊。”

　　叶瑜嘿嘿一笑, 把手背到身后, “还不是因为奶奶你做饭好吃。”

　　她们刚把鸭肉连汤带水一起倒进架在火炉上的铜制汤锅里，叶母就端着几个木盆进来了，里面是各种洗净切块的素菜，包括冬瓜片，嫩豆腐，竹笋，竹菇和竹荪等。

　　叶家人围在炕桌旁边涮锅子边聊天。

　　汤锅里微微飘着几个辣椒，叶瑜夹起一块竹荪放进嘴里，原本不起眼的它吸满汤汁变得脆爽，咬开的时候又有鲜香在嘴里迸发。

　　竹荪通常一碰就碎，但晒干之后就能保存很久，只要注意不压着它，一直到下次再拿出来都是好的。

　　伴随着窗外淅淅沥沥的雨声，吃一口热气腾腾的锅子实在是件再惬意不过的事了。

　　叶老二吸溜一口粉条，跟他爹商量道：“爹，咱们家不如请人打一口井，日后吃水就不用去河边打了。”

　　他们家曾经请人看过，院子底下是有地下水的，打一口井却是绰绰有余。

　　叶老头却没同意，“何必要打井，咱村离柳河不过几步路的脚程，废那钱作甚。”

　　可叶瑜也挺想在院子里打个井的，一来井水总比河水干净，就算他们家取水时特意往上游走了走，但是也没到河的尽头，河水不可避免混杂了些不该有的，必须烧开才能喝。

　　二来听长辈们说，他们这儿有一段日子闹过旱灾，河都干涸了，如果日后再出现这样的事情，有一口井总会好一些。

　　三来就是夏天快到了，井里温度会比其他地方凉快得多，要是有些没吃完的食物可以用篮子吊在井里，多少有些保鲜的功效，再加上井水凉沁沁的，很好做夏日里常吃的冷淘。

　　这一二三点一列出来，叶瑜就说服了他爷爷，直接拍板，让叶老二回头去找个打井师傅过来。

　　老鸭锅吃到最后，叶母往里边下了一把粗面条，面条吸汤且入味，一人一小碗刚好吃得干干净净。

　　叶瑜吃完后叹口气，摸着微鼓的肚子，意犹未尽地舔舔唇珠。

　　叶母一看就知道自己儿子喜欢吃这顿饭，她在心里记下，想着日后可以多做些。

　　等到雨停，叶老二便出了门，他们这几个村子因为临近柳河，所以不兴打井，但旁边有些没有河流流经的村子，几乎人人都是打井的好手，请他们上门打井也不需要耗费什么钱财，只需要自己把东西准备好，等打好井看着给他们些报酬就好。

　　叶老二可算是个风风火火的性子，没过几天就和离着县城老远的一个村子里的两个村民说好了，他们俩闲时会来叶家帮忙打井，只需要叶家包一顿午饭，至于报酬一人只要了一两银子。

　　他本想去县城买辘轳，辘轳一般是由一只摇把，一个滚桶，一个条井绳，一个长轴，两个支架组成，这玩意的本质就是一种木质的利用轮轴原理制成的工具，不算是很精细，但没点手艺的还真做不成。1；

　　然而那两个雇来的村民却说：“还有井桡，这两样东西不用去县城买，咱们村人人都会做，不如一起委托给我们。”

　　两个村民是一家的堂兄弟，都姓冯。

　　叶老二一听也没什么意见，两方便订下契约，约定从明日开始打井。

　　冯家两兄弟选中了院子西边一块地，冯大哥指着说：“你看这地上杂草跟别的地方相比，生长的如此茂密，下面肯定有地下水，估计挖几天就能出水。”

　　等确定了打井的地点，他们就开始用蝴蝶锥往下挖，挖出来的土扔进泥斗里，装满后拉出来倒在墙边，这些土依旧有用，可以垒成土墙或者土炕。

　　叶瑜瞧着他们家这地下水并不深，约莫只挖了十几米的样子便出了水，接下来叶老二和冯家兄弟一起用制作好的井桡加固井壁，再用重锤将其夯实，这可是个大工程，花费了足足半个月的时间。

　　不过把最困难的地方做完，接下来就简单得多，只需要在井边用石头围成六边形的围栏，把辘轳装好，井绳下坠着一个木桶，摇动把手把木桶浸入水中，再提起来的时候就能取上水来。

　　他们俩打井的手艺是真不错，黄老太到他们家来参观的时候更是赞不绝口，“你们家是在哪儿找来的井匠，我家也准备打个井，回头介绍给我呗。”

　　叶老太点点头，应道：“行，他们村离县城比较远，家家户户都贫穷，要的报酬也不多。”

　　比起距离县城更近的村落来说，离得越远就越贫穷，毕竟消息不灵通，只有货郎会时不时带些针头线脑到那些村子里，偶尔说一说外头的情况，至于村子里的产出只能盼着收货的商人过来，就算压价压得再狠，他们也没办法。

　　黄老太尝了一口舀上来的井水，“生喝味道都不错，咱们从柳河抬来的水可没这么好喝，不烧开了容易闹肚子。”

　　这井水生喝别有一番清甜甘洌。

　　叶老太也跟着喝了一口野茶水，放下杯子后，开口问：“吴家大娘的婚事定在什么时候？”

　　“得过了春耕，怎么说也得到五月末了。”

　　春耕期间家家户户都在忙，哪有功夫办酒？

　　“我想着招娣嫁过去的那户人家跟我家二儿媳还有些亲戚关系，回头办酒我家老二可得多帮衬着些。”

　　叶老太对吴家四个女孩观感都不错，如今好不容易有一个要脱离苦海，她可不是得替她高兴？

　　黄老太倒是若有所思地说：“我最近好像没听说吴老太有啥动静，她怎会如此安静？”

　　正在一边给衣服打补丁的叶大嫂插话道：“这事我知道，之前不是下过一场大雨嘛，吴老太也不知怎么就受了寒，郝大夫来开过药，可能就是因为她生病，所以才一直没有动静。”

　　“嘿，我说呢，原来是这样！”黄老太颇有些幸灾乐祸，她反正是对吴老太是一点好感都没有。

　　但她们都不知道的是，吴老太吃过几幅郝大夫开的药，中风的症状便好转不少，据郝大夫所说，若是一直按照这幅药方吃药，她过段时间兴许就能说话了。

　　然而这一切又因为这场风寒前功尽弃，甚至吴老太比之前状态还差，之前她至少还能「嗯啊」的叫唤，现在却脸斜得连声音都发不出来，郝大夫对此实在是无奈，只能再次换个方子。

　　黄老太一直在叶家待到傍晚，等聊完八卦才心满意足地离开。

　　她虽走了，但叶老太却始终记着黄老太说要打井的话，等叶老二回来就把这事告诉他，“你去找那冯家兄弟问问，看他们还接不接打井的活。”

　　正吸溜着大碴子粥的叶老二闻言抬起头，一拍大腿，激动道：“这不是巧了吗，冯家兄弟正好准备拉扯起来个打井队伍，他们想趁着农闲在附近村里接一些打井的工程，我明儿就跟他们去说一声。”

　　叶老二和冯家兄弟经过一起打井，几个人颇有些惺惺相惜的意思。