用种田打败天灾 第85章

　　此时叶瑜注意到坐在一边的盼娣嫂子脸上的笑容却只是浮于表面，他蓦地心里一动，难不成是产后抑郁？种种状况确实有些像。

　　得了产后抑郁的人常感闷闷不乐，严重者甚至无法照料自己的孩子。

　　如今没有科学的治疗，就只能在心理和生理上下功夫，首先是保持一个良好的夫妻、婆媳和亲子关系，然后是注意休息，补充营养。

　　然而叶瑜这会儿能做的也不多，顶多就是在离开之前，提醒叶老太和叶大嫂一句，让她们多加注意。

　　叶老太应一声，“我让盼娣她娘和她几个姐妹多过来两趟，跟盼娣好好聊聊。”

　　之后叶瑜一家冒着雨回家，大雨砸在蓑衣帽子上发出噼里啪啦的声音。

　　刚到家叶母就碎碎念道：“最近好消息频传，桃花和荷花也是有缘，不仅是同一天成婚，连有喜的时间都相差仿佛。”

　　叶父闻言愣了一下，“她俩有好消息了？”

　　“是啊，因为还没到三个月所以没往外声张，只是刚才在屋里聊天的时候跟我们说了一声。”叶母对此很是高兴，家里人口兴旺是件好事。

　　此时叶父脸上颇有些感慨，“真好，时间过得真快，我一直觉得她俩还是当年的小孩呢。”

　　叶母看他一眼，“再过几年宝哥儿都要成亲了。”

　　“宝哥儿还不急，晚一点更好。”叶父回道。

　　——

　　距离叶如的满月宴已经过去了半个月，而这半个月来雨就没停过，叶瑜总觉得空气里弥漫着浓郁的湿气，家里处处都是潮湿的，地面和墙壁都浮着一层细密的水珠，怎么擦都擦不干。

　　因此家里早早就烧起了地暖，到处都是暖暖和和的。

　　叶母脚踩地砖感慨道：“地暖确实比火炕要舒服简便得多。”

　　叶瑜把剥好的核桃仁放在盘子里，递给叶母，“舒服就好。”

　　叶母在织毛衣的空档里看一眼盘子，“你先吃，我织完毛衣再说，要不然核桃碎沾到毛线上，回头你穿的时候硌得慌。”

　　叶瑜拿一块核桃仁放在他娘嘴边，见她吃了，这才收回手自己也吃了两块。

　　他说：“家里核桃多，估计吃不完，不如我用来榨油？”

　　这些核桃都是在山上采摘的，他们村今年在松山上找到一片核桃林，里面足有十几棵核桃树，结出来的核桃数量极多，每户人家都分到一大筐核桃。

　　叶母点点头，应道：“你去吧。”

　　用核桃榨油并不难，就是麻烦了点。

　　先是将核桃剥开，去掉核桃仁上的薄皮，只留下干干净净一颗核桃仁。

　　然后叶瑜从柴房里翻出石杵臼，把核桃仁放进去，舂个两三次，仁儿就变得细碎，而核桃仁越细出油率便越高。

　　紧接着他在灶台上放好蒸包子用的蒸笼，再将舂好的核桃仁铺在放着一层白布的蒸笼上，随着时间的流逝，灶房里渐渐弥漫起核桃的醇香。

　　家里有个不常用的木头油槽，最后一步便是把蒸好的核桃碎仁舀进去，再经过用力按压，就能把油榨出来。

　　醇香且透亮的核桃油用处极广，比起猪油来说，略带一点核桃的苦香，更适合做凉拌菜。

　　因此今天中午叶母就从菜地里摘了两个小黄瓜，用新做的核桃油做了一道简单的凉拌皮蛋。

　　吃饭时她说：“我瞧着这雨下的连菜地里的菜都蔫了，等吃完饭，得去支上一层油纸。”

　　叶父应道：“一会我去。”

　　油纸就是在麻纸上抹上一层桐油制成的纸，如今的油纸伞面便是用的这样的纸，很是防水，做起来也简单，因此家家户户都常备一卷。

　　叶瑜端起碗把莲藕排骨汤一口喝干，碗里的嫩苞米早就被他吃完了，汤喝起来香甜至极，让人喝完一碗还想再喝。

　　然后他跟着叶父一起，冒雨将一卷油纸展开盖住菜地，将四个角固定在栅栏上，一直到确定了油纸不会被风吹跑，他俩这才浑身滴着水进屋。

　　油纸没能覆盖着整块菜地，像是栅栏上攀着的葫芦藤和葡萄藤就露在外边，好在根被遮住了，这样一来就算藤蔓被雨打折也没事，日后会重新长出来。

　　等他俩进屋，叶母把毛巾递过去，“水烧好了，赶紧去泡个热水澡。”

　　叶父让叶瑜先去，“我趁着这时候去炉腔那儿看一眼，要是里面的炭没了就再烧一些。”

　　叶瑜也没推辞，蓑衣挡不住外边的风雨，他现在浑身基本都湿透了，为了不生病，还是赶紧去泡个澡，换上干衣服吧。

　　浴室就在边上，里面同样铺着地暖，再加上木桶里温度颇高的热水，熏得叶瑜脸上泛起浅浅红晕。

　　大冷天泡澡真的可以说是一种享受，叶瑜足足泡了半刻钟才穿上衣服出来，他湿漉漉的头发包裹在羊毛毛巾里，一副热气蒸腾的样子。

第93章 香肠和腊肠

　　这场雨下了一个月才停, 到后边几天叶瑜都感觉自己快被潮湿的空气给淹透了，因此雨停之后他做的第一件事就是到外边晒太阳，而且并不只有他一个人这么做, 村子里的空地上满满当当都是人, 有些人单纯在晒太阳, 有些人则是边谈些家长里短边做针线活。

　　叶母在织毛衣的时候轻轻抽口气，然后放下手里的棒针，双手交叉搓搓胳膊，“只是一场雨, 天就冷了下来。”

　　“冷点好啊，”有人接话道：“俗话说得好，瑞雪兆丰年，我就盼着今年能下一场雪。”

　　其他人听到这话也附和了两句。

　　叶老太说：“趁着今日太阳好，咱们得赶紧把被子枕头拿出来晒晒。”

　　“您可提醒我了, 我这就去。”叶童生媳妇说完就小跑着回了家。

　　叶老太又嘱咐道：“记得把厚衣裳翻出来, 该缝的缝该补的补，别天冷了没衣裳穿。”

　　他们村的人怕是有两三年没穿过厚实衣裳了，都放在柜子最深处, 即使没有生虫, 估计也不怎么保暖, 好在这段时间家家户户都硝制了许多皮子，过冬应是没问题。

　　叶瑜想，之前种的棉花没有收获，今年就只能把旧被子里面的棉花取出来重新弹一弹。

　　刚说到棉花，叶母回家的时候便把三床旧被子从屋里抬了出来, 将线口拆开, 取出里面的棉花, 铺在草垫上。

　　他们这里弹棉花多用的是竹质的棉花弹弓，两头用麻绳捆紧。

　　叶母边弹棉花边教叶瑜道：“旧棉花肯定是不如新棉花松软暖和，但只要弹松了就保暖得多。”

　　飞起的棉花絮落了他们满头，就好像是雪花一般。

　　一上午的时间就在他们不停的弹棉花中过去了，中午吃完饭叶瑜把弹好的棉花重新装回被子里，然后由叶母缝线，两人合力将三床被子挂到院子里晾衣裳的麻绳上。

　　麻绳都被被子的重量压弯了。

　　与此同时，趁着还有太阳，叶母又从地窖里把前些日子收获的红薯和苞米拿出来晒了晒，只要晒干了水分就能保存更久。

　　被子晒了一个下午，基本就晒透了，叶瑜晚上盖着这床棉被，鼻尖始终萦绕着一股阳光的味道，让他睡得很是香甜。

　　第二天早上他刚醒过来，就从叶父那里得知村子里要杀猪和羊了。

　　“正好快要过年了，早些吃杀猪菜也挺好的。”

　　叶父三两口吃完一个杂面馒头，然后对叶母说：“一会记得去帮忙做杀猪菜。”

　　叶母应一声，“好。”

　　做完家务，他们三个就溜达着去了猪圈和羊圈，此时这两处地方已经围了一圈人，这群人盯着猪羊挑挑捡捡的。

　　叶忠指着正中间那只猪说：“杀这只，我瞧着它身上全是肥膘，肉最多。”

　　他儿子叶栓倒是跟他意见相反，“还是杀边上那只比较好，精瘦精瘦的，肉肯定有嚼劲。”

　　叶忠观察了一会果断倒戈，“那还是你说的只吧。”

　　叶瑜听着他们对话有点想笑。

　　如今村里人人都有一手宰杀猎物的手艺，因此叶忠很快就带着人将猪和羊宰杀完成，大块的肉放在瓦舍的桌子上，看得人头晕目眩。

　　瓦舍自带火灶，叶老太她们开始在火灶上制作杀猪菜。

　　首先是灌血肠，就是把猪小肠洗干净之后，将混好的猪血灌进去，再把上下两个口子用绳子扎紧即可。

　　然而一只猪的小肠确实多，把血肠做完之后还剩下许多肠衣，叶瑜此时扯扯叶母的袖口，让她把肠衣要过来，他想着回家之后可以做一些香肠和腊肠吃。

　　要过来的猪小肠暂时放在一边，叶瑜开始跟他娘一起收拾猪头，用火把猪头上的毛烧掉，再放进热水里用刷子刷干净。

　　家养的猪鬃毛退化，脖子几乎没有毛，因此也没法用来做刷子，不过叶瑜家有好些野猪鬃毛制作的刷子，他们暂时不缺这些东西。

　　洗干净且被煮熟的猪头用刀子切分开，其中除了猪脑和猪眼睛不能吃以外，其他的都能吃。

　　其实猪脑也能吃，吃火锅的时候涮猪脑就颇受欢迎，但是叶瑜总觉得里面有许多细菌，能不吃的话还是不吃吧。

　　剩下的猪头肉只要稍微一卤就很美味了，卤汁还可以浇在饭上，连肉带汤一口吃进肚里，叶瑜能吃好几碗饭。

　　猪耳朵脆脆的，凉拌一下便唇齿留香，这两道菜都是极好的下酒菜。

　　一只猪全身上下都是宝，内脏稍微腌制一下，再晒干，就能切成片摆在盘子上，猪的肥膘放在盆里，日后可以炼油，猪油比起其他的动物油来说更香，炒出来的菜也更好吃。

　　紧接着血肠跟酸菜一起炖了一大锅，每个桌子上都搁着一盆，除此之外还有一盘猪头肉，一盘猪白肉和一盘猪心猪肝，小碟子里有蘸料，如果觉得味道有些淡，就可以蘸调料吃。

　　至于羊就不用这么麻烦，只需要去掉羊头、羊内脏和羊蹄，将整只羊的身体对半切开，固定在烤炉上，撒上烤料慢慢翻滚烘烤就行了。

　　涂一层油，再抹一层特制的酱料，羊很快就烤入味了，叶瑜还往上面撒了些辣椒粉，这才把切开的羊肉放在碗里。

　　结果叶河刚走过来就从叶瑜碗里夹走一块羊肉。

　　“等…”还没等叶瑜说完话，叶河便把肉塞到嘴里，同时还含糊地问：“怎么了？”

　　他的话音刚落，羊肉上的辣椒就开始发力，又麻又辣的味道刺激得叶河直抽气，眼泪流得唰唰的。

　　“怎么这么辣？”叶河边流泪边打喷嚏。

　　叶瑜无奈地给他夹一筷子猪肉，“你都没听我把话说完，我在上面撒了些自制的辣椒粉，猛地吃是有些不习惯。”

　　叶河一直没说话，直到把猪骨汤一饮而尽的时候才缓过劲来。

　　“怪我怪我。”他说。

　　过了一会，叶河咂咂嘴，没忍住凑到叶瑜身边，“不过还挺好吃的，也给我撒点呗。”

　　叶瑜看他一眼，从兜里掏出一个纸包，递给他之前特地叮嘱道：“少撒一点，这个辣椒特别辣。”

　　叶河应得是好好的，然而吃到一半叶瑜就看到他捂着肚子往外跑，连叶大嫂叫他的时候也没回头，搞得叶大嫂满脸疑惑。

　　光是吃一顿饭的时间，叶河就拉了三次肚子，他都没等到分肉的点就弯腰捂着肚子回了家，随即得了叶老太和叶大嫂一阵抱怨。

　　叶瑜在心里为他默哀，回家后怕是要被臭骂一顿。

　　分肉的时候叶瑜一家分到不少猪肉和羊肉，加在一起有二十斤左右，斤数委实不少，他们一家三口估计要吃一两个月才能吃完。

　　他们提着肉刚到家，叶母就开始切肉，其中猪瘦肉和猪五花要留着明天做香肠。

　　倒是猪排骨可以先行处理，叶母叫来叶父将其切开，猪排骨硬邦邦的，叶父切到手疼才切了一半。

　　他甩甩手说：“嚯，可真硬。”

　　叶母闻言笑着说：“要不是切不动，我也不会叫你。”