穿越之齐家 第56章

　　裴沐点了点头，心里想着平时喂给小白点的鱼，跟着他们一起走到厨房前的。

　　“喏，就在那。”江鑫坏笑着指向大木盆，二人便顺着他的手看去。

　　“……！！”裴沐感觉自己受到了伤害，大木盆里，一堆长长的黄褐色的东西缠绕在一起蠕动着，时不时还昂起尖圆的脑袋朝上看去。他不自觉地退后两步，露出一言难尽的表情。

　　“哈哈哈！哈哈哈！”江鑫看着他的表情，乐得直不起腰。

　　正感叹这些鳝鱼真大的小石头疑惑回头，便看见了一脸菜色的裴沐和乐不可支的江鑫。

　　“小木头，你是不是怕这些鳝鱼啊？你别怕，待会让哥哥烧给我们吃。”小石头看出他的害怕，认真安慰道。

　　不料这话一出，裴沐的脸色更是难看，看向鳝鱼的眼神顿时充满了抗拒。他连连摇头，撒腿跑回江淼身边坐着，再不肯往那边看一眼。

　　江淼摸了摸他的头，看向说完抓鳝鱼秘诀还有些意犹未尽的江二叔问道：“二叔，再过不久，是不是要来收税了？”

　　提起税收，江二叔的脸色就有些沉重了，这是每个庄稼人都绕不过去的坎。

　　“是啊，割完麦子后，那群人就该来了。”

　　“二叔，我怕收税的时候赶不回来，这是税钱，您先收着，到时候直接帮我们交了便是。”江淼拿出一个小布袋，递给江二叔。

　　江二叔没伸手去接，他瞪了一眼江淼：“这税才几个钱，用不着你给，我也会交的。你的钱存着，给小石头读书用，我们老江家就指着他出人头地了。”

　　“二叔，这税钱您要是不收，我以后也不好意思带他们回来住了。每次回来给您拿钱都不要，买吃的又嫌我浪费，现在连这税钱都不收，我这么一个大小伙子，还能好意思总回来占您便宜吗？”江淼一副你不收下我立刻走人的表情。

　　江二叔拿他没辙，只得接过布袋。可一上手，就觉得不太对劲，不像是铜板。他打开布袋一看，发现里面装着些碎银，掂上去最少有十几两。

　　“嘿，你这小子！”江二叔要把钱塞回他手里。

　　每年包括地税、户税和人头税加在一起，江家所有人加在一起，一次差不多要交个三两银子左右。

　　要是碰上哪年年成不好，或是家中遭了灾祸，这钱就得去借。在江家这些孩子还小的时候，江二叔每年都要借钱交税，等到卖了新粮才能还上。这些年日子好过些，不过虽然不用再去借钱，但想存下多少也是没有的。江淼一出手就是十几两，江二叔即使翻遍屋子，也找不出这些现钱。

　　江淼拉着裴沐往院子里跑，一边跑一边喊。

　　“二叔，您别塞给我了。上次清明我都没出钱买东西，还有往日该我们这一支出的钱，都是您给垫上的。我现在攒了些家当，自然该出了。您也该为几个妹妹和鑫弟想想，就收下吧！”

　　江二叔追着他们跑了一会，只能无奈将银子收下。既然他铁了心要孝敬一二，那这钱往后就用来交税。这几年的税收不愁，家里也能攒下些银钱了，孩子也都大了，以后要用钱的地方还多着。

　　江淼见他肯收下，也不再满院子跑。他本想去看看鳝鱼，可裴沐拉着他不让去，脚下就像生了根一样站在那里，他只好作罢。

　　江淼抬头看看天色还早，便想着先去摘些粽叶回来。他去找背篓时，被小石头和江鑫瞧见了，两人也要跟着去。于是，江淼就拖着三根尾巴出了门。

　　出门前，江淼和江二叔说了声，鳝鱼处理好等他回来再烧。江二叔连忙答应下，他这侄儿手艺比他媳妇好，看来晚上有口福了。江二叔心里美滋滋的，哼着不成曲的小调走向厨房，拿出工具准备处理鳝鱼。

　　“淼哥，前面有好多粽叶！”江鑫喊了一声，迈开步子从这边的田埂跑到另一边的田埂上。他动作轻快，即使是在狭窄的田埂路上，也半点没耽误事。

　　反观江淼和裴沐，两人一步一顿，时不时还会踩进旁边的小泥坑里崴一下脚。

　　小石头比他们好些，可到底在城里生活久了，不能像江鑫那样轻灵了。

　　江家湾包粽子的人家少，这东西得用糯米做，得去城里买。所以除了村中大户，其他人家都是包几个照应时节，然后几家凑成一锅煮出来，以至于这么一大片的粽叶长在山脚下也没什么人来采。

　　这粽叶长得茂盛极了，江淼拿手比了比，其中最大的有小臂长，手掌宽，一片就能包一个大粽子了。

　　几人采了起来，江鑫动作很快，江淼后来居上，小石头不慌不忙，唯有裴沐，每摘一片就要和背篓里的对比一下，江淼注意了一下，发现这孩子摘的粽叶几乎片片都差不多大。

　　江淼笑了笑，看来这两兄弟还挺像，都挺龟毛的。

　　采了一背篓粽叶后，江淼就喊几个孩子回去。江鑫眼尖，看见下面有一丛山泡，便下去摘了，拿粽叶装了在山壁下的泉眼里洗了洗，然后放到江淼他们面前。

　　“淼哥，石头哥，木头哥，你们快吃，这个可好吃啦！”

　　木头哥这个名字一出，直接让三人愣住了。江淼憋着笑，说道：“鑫儿，你以后叫沐哥就行，别叫木头哥。”

　　“哦。”江鑫搞不懂它们的区别，催促道，“快吃吧，这个很甜的！”

　　江淼伸手拿了一颗塞进嘴里，一股馥郁而甜蜜的味道瞬间涌入口中，这东西虽然个头小，但吃起来比大棚种植的草莓要好很多。

　　小石头也吃了起来，他以前还在那个家里时，每年最期盼的，就是去摘山上长出来的果子。随便吃多少，也没有人会骂。

　　裴沐是没吃过的，一口下去，眼睛都亮了。手自觉地拿着一颗又一颗往嘴里塞。

　　江淼尝了两颗就没再吃，等他们吃完之后，带去洗干净手，然后就背着一大背篓粽叶回了家。

　　回到院子时，天已经暗下来。缕缕炊烟顺着烟囱往外飘散，木柴燃烧后独特的味道和饭菜的香气混在一起也扑鼻而来。

　　“回来啦，摘了这么多啊。对了，其他的菜你二婶烧好了，就等你去做鳝鱼了。”江二叔为了鳝鱼，还特地去村口打了点酒回来。

　　“嗯，我这就去。”江淼放下背篓，洗了个手走进厨房。

　　锅已经洗干净，烧火的是江淼的小堂妹江悦，今年刚满十岁，体型相较几个姐姐来说更圆一些，看上去很是可爱。

　　“淼哥，你做的菜可好吃了。”

　　“哈哈，那你待会可要多吃点。”江淼被这质朴的夸奖逗笑了，他往锅里舀了勺猪油下去，等油烧热后，放入蒜瓣生姜，炒香后便将竹筛里洗好沥干水的鳝鱼段倒了下去快速翻炒，滚热的油让鳝鱼迅速变色卷曲，香味也出来了。江淼往锅里倒了些黄酒去腥，然后快速颠勺翻炒，让鳝鱼段在锅中倒腾跳跃，直到浑身裹满汤汁。

　　江悦陶醉地吸了口气进肚子，仿佛这样就能骗过自己尝到味道了。江淼笑了笑，依次放入各种佐料调味，最后大火收汁，将它盛入大盆中。

　　饭桌上，大家都对江淼做的鳝鱼赞不绝口，鳝鱼肉又香又嫩，蘸着汤汁轻轻一抿，满嘴留香。吃一口鳝鱼，再扒一口饭，那种满足会让人感到此刻的自己无比幸福。

　　然而桌上有一个人是游离在幸福之外的，之前木盆里的看到的场景太让人不适，以至于裴沐对鳝鱼产生了心理阴影，即使味道香得让人直流口水，他也不敢伸勺子去舀一个来吃。

　　“小木头，这是鳝鱼，很好吃的，你尝尝，记得把骨头吐出来。”江淼以为裴沐是没吃过才不敢动手，便夹了一块放进他的碗里。

　　裴沐如临大敌，看看江淼又看看鳝鱼，想把它挖出去又怕江淼说他浪费，心一横，眼一闭，便把它送进了嘴里。

　　“！”

　　丑鱼竟然这么好吃！嘴里的味道替裴沐打开了一扇新世界的大门，下午看到的情景在他脑海里逐步消失，只剩下这一盆冒着热气喷香的红烧鳝段。

　　江淼给他夹了一些放进碗里让他慢慢吃，他就说嘛，没人能拒绝鳝鱼的味道。

第85章 思乡之情

　　晚上， 江淼说明天给家里包点粽子，江二叔便揣着钱，去到相熟的几户人家里，买了些糯米回来。

　　糯米提前浸泡， 包出来的粽子煮的时候就不会膨胀到把粽叶撑破。看着江淼将买来的糯米一股脑倒进盆里， 说明天起来时一起泡了， 江二叔就有些心疼。这糯米比他们吃得糙米贵上许久，而且说实在的，这玩意儿吃起来也就个米味，虽说香点糯点， 但不还是米味？

　　大户人家吃起来倒是有滋味，倒上半碗糖， 拿粽子沾着吃一口， 香甜软糯的， 可寻常人家哪有那些糖来沾着吃？

　　“二叔， 家里可还有腊肉？”鲜肉粽也好吃， 可是江家湾根本买不到肉。

　　江二叔点头：“有啊，上头吊着的篮子里还有一块大的， 你要的话我给你取下来。是明天要吃的吗？”

　　“是用来包粽子的， 腊肉太硬，泡一夜去去咸味。”

　　江二叔拿杆子的手顿了顿， 用肉包粽子？这能好吃？

　　“二叔，咋啦？”

　　“没……没啥，真要用腊肉包？”江二叔忍不住确认了一遍。

　　“用鲜肉更好，就是在这买不着。”江淼有些遗憾。

　　江二叔默默地取下腊肉， 放盆里泡上。临走前， 又看了看这两样不太搭架的食材， 留着满肚子的疑问去和江二婶倾倒了。

　　“你能知道啥？说不定是阿淼从外头学来的吃法，梁京人那么多，怎么吃的都有。”江二婶觉得他太大惊小怪了，人家阿淼开了家铺子，在吃食上能这么不靠谱吗？

　　今天江雨给她们比划了好久，说是铺子生意好，每天来的客人多的数不过来。江雨还把上个月赚到的月钱交给她，说是给家里用。

　　这江二婶能要？当时就把钱推了回去。可是江雨这丫头死心眼子，硬要给她塞过来，她也只能收下，替她存着以后置办嫁妆。

　　这里收了钱，那边当家的又拿了一袋子钱回来，说是阿淼给的。江二婶不由有些感慨，时常听人说城里钱好赚，她当时还不相信，现在看来，果真是好赚！可惜她年纪大了，家里也离不了她，不然跟着出去找点事做，不比待家里强？

　　江二叔被怼了一句，也没生气，转而问起江雨来。这丫头不会说话，遇到事也不知怎么发泄，这次回来精神头是挺好的，也不知是真的看开了，还是怕他们担心装出来的。

　　“我瞅着像真看开了，我之前把那刘家遭殃的事给她说了，她也没啥反应。”

　　“你跟她说这个干啥？”在江二叔看来，最好就当那刘家人死了算了，一个字都别提他们。

　　“不说我心里不痛快。这就是报应！那刘家不就仗着刘旺做生意赚了点钱，就敢瞧不起咱小雨了吗？我打听了一下，他们来退亲之前，那刘旺就和别家的闺女勾搭上了。这次也不知怎么的，刘旺卖掺假的东西被官家查出来了，不止赔了银子，还吃了板子，那家的一听，也去他们家退了婚，乐死我了哈哈。这好事我能不告诉小雨？”

　　江二叔心里也挺爽快的，想着那家不干人事的，觉得告诉江雨一声也挺好的。

　　……

　　次日一早，天还没亮，江淼就起来泡糯米处理食材了，江二叔和江二婶则带着家里的女孩们，一起去摘粽叶。女人家干起采摘的活别提多利索了，一个多时辰的功夫，带来的背篓和麻袋就全装满了。

　　几人或抗或背，将粽叶往回运。途中遇见她们的村人，都有些惊讶，这粽叶不能吃不能用的，摘那么多回去干啥？得包多少粽子啊！

　　江二婶没多解释，只说要用，便回家去了。刚走到院门口，米香混着肉香味就从厨房里飘了出来。她们早晨还没吃，闻到后，肚子就咕咕叫了起来。

　　江淼坐在厨房前的空地上包粽子，一铺一卷再一捆，一个绿油油的小巧的菱角粽子就出现在众人眼前。不一会，盆里就多出许多。

　　“淼哥，粽子能吃了吗？”江悦问道，眼神不自觉地往厨房飘过去。

　　“还得一会呢，我煮了粥在厨房，你们快去吃吧。”粽子得煮久一些才不会夹生，江淼用东西将它们压在水里煮，已经煮了一个时辰左右了。

　　她们喝完粥后，便搬来板凳，跟着一起包粽子。腊肉泡了一夜，已经软了，咸味也淡了许多，江淼拿黄酒生姜腌了，又倒了些酱油红糖下去调色提味。包粽子时夹上一块塞进调好味的糯米里，光闻味就已经让人觉得饥饿了。

　　几个小的这会儿也来捣乱，江淼由着他们动手学习，反正到时候包出来的丑粽子，让他们自己吃了。

　　大家边聊天边包粽子，没一会，就把江淼准备好的糯米和肉用光了。

　　“差不多了，我去里头看看。”江淼走进厨房，拿筷子戳了戳其中一个，又用手捏了捏，粽子变得柔软有弹性，这就说明粽子煮好了。他把粽子捞起来放在木盆里，然后提着一挂粽子走出去。

　　这一挂是十个，院子里刚好十个人，每人都分了一个。剥开绿色的粽叶，香气更加浓郁，原本持怀疑态度的江二叔咬了一口粽子，便被这种味道征服了。里面的腊肉吃起来一丝一丝的，略带嚼劲的口感和软糯咸香的糯米混在一起，别提多好吃了。

　　吃完这一挂，他们又进去拿了几挂吃，要不是江淼说糯米吃多了不好消化，估计他们都不想停下来。

　　吃完了粽子后，江淼对店铺上新多了一些信心。他和江二叔他们把粽叶装进麻袋里捆好，然后送到村口的大路边上。此时，马车已经过来接他们了。

　　车夫远远看见他们走来，连忙过去帮忙。几大袋的粽叶往车厢里一堆，四人就只能挤在外头了。

　　“江公子，对不住啊，早知道赶那辆大些的马车过来了。”

　　“没事，我也没想到采了那么多。”江淼宽慰道。

　　一行人坐好后，车夫扬起马鞭，往梁京城赶去。

　　回城后，江淼把粽叶卸在了院子里，然后招呼其他人过来洗粽叶，自己则坐上马车，先去订了猪肉，又去到王掌柜那买糯米。

　　王掌柜一见江淼就乐呵，他就说自己没看错人，这江小哥一看就是个能人。那家铺子开张后，给他照应了不少生意。

　　“今儿要点啥？”王掌柜问道。

　　“来点糯米，先要个两百斤吧。”

　　“包粽子？”王掌柜的吃货雷达一下子就开启了。开春时，他提了两只鸭子去找江淼，江淼给他做了，吃得他想连夜赶回去，再抓几只过来。

　　“嗯，端午快到了，包些粽子卖。”江淼说完，又补了一句，“放心，包好了到时候给你送一篮子过来。”

　　“够兄弟！”王掌柜赞道，“多包点，到时候我给人送节礼时添点粽子进去。”