真少爷从古代穿回来了 第128章

　　吃完田螺，再来一份烧烤，然后结账，心满意足的离开。

　　路过钟意的摊子前，姜南南还忍不住夸了句，“小老板真帅，厨艺还这么好，简直是完美男人。”

　　祝潇宁赞同的表示，“看着还很自律，应该经常运动。”

　　姜南南花痴的多看了两眼才舍得走，走出小吃街后才问祝潇宁，“怎么我夸小老板你都不吃醋啊？”

　　祝潇宁想了想，然后牵起姜南南的手，认真说道：“因为我和他各有所爱。”

　　姜南南笑得更甜了，垫脚飞快的亲了祝潇宁一口，“你说的对，小老板虽然很好，但我也只喜欢你。”

　　吃完宵夜的小情侣走远，有新的客人进来坐下。有的是三五朋友结伴，有的是家人来同享美味，还有的是独自一人，点了满满一桌美食，一个人满足的大快朵颐。

　　碳火烤出的浓香，给这平凡温馨的日常多添了一些味道，咸甜可口，香辣适宜，汇成的就是人间美味。

　　钟意收了个晚摊，十点钟才和钟建国开着车回家。

　　家门口还有人在聊天剥核桃，戳枣核，见他和钟建国回来才相继散去。

　　钟意知道，这是看他和他爸今天回来的晚，过来陪家里老人呢。

　　果然，除了那一家子坏胚，大家都挺好。

　　萧慎行今晚没空过来，不用拍夜戏，但兼职有事，只下午匆匆给钟意打了个电话，后面就没消息了。

　　钟意给他发了晚安，又简单说了下自己这一天的成果，也闭上眼开始睡觉。

　　最近几天做月饼是场硬仗，得休息好了才行。

　　……

　　钟意是睡下了，可大排档炒田螺的战场才刚开始没多久。九月底，除了北方地区，其他地方都还能穿个拖鞋去大排档点上一份炒田螺，再来个烤鱼，几瓶啤酒，吃着喝着。

　　这种时候就是比大排档大厨们厨艺的时候了，而现在最好招揽客人的话是——跟着大吃一斤的视频学过爆炒田螺的做法了！

　　然后，一批又一批客人蜂拥而至，大排档里里外外的桌子瞬间满坐，外面还有人排着队等。生意之好，看得附近其他店老板也是张大了嘴。

　　这个号召力，感觉那些明星出场也就这样了。

　　也让这些老板非常想自己也开家大排档，这么好的生意，干个一年就能挣套房子首付。

　　不过不太现实，最现实的反而是看看他们口中那个叫什么大吃一斤的视频。

　　视频一点开，这些老板们就陷进去了，十几分钟一晃而过，嘴唇反复舔了几次，口水也是不停咽，馋了。

　　“这些人真是，一天天大晚上折腾吃的，还让不让人睡了？”

　　看完视频除了想再看一遍外，他们也想去隔壁大排档排个队买一份爆炒田螺吃。

　　偏巧，大排档那个炒田螺的灶还给挪外面来了，香味随着风阵阵送来，肚子都开始叫了。

　　大排档把灶搬到外面来也是有意为之，就为了招揽更多客人。

　　这家大排档是一家夫妻店，老板娘负责结账上菜招待客人，老板则是厨子。另外还请了一些人擦桌子洗碗。

　　老板姓朱，叫朱福，做菜的厨艺是跟自家老子学的，学得不错，所以大排档生意也不错。

　　之前那个碳烤乳鸽火的时候，朱福就被客人问过卖不卖那玩意儿。朱福没做过碳烤乳鸽，自然卖不了。不过却关注上了发视频的主播，也知道了H市有个做饭很好吃的小老板，那火出名的碳烤乳鸽就是他捣腾出来的。

　　朱福自此就关注上了钟意，每天有时间就去他账号上看看动态翻翻评论，了解下钟意最近又做了什么好吃的。

　　爆炒田螺上新的事钟意没发，朱福也不知道，只关注到钟意要开始卖月饼，自个儿都想飞去H市买月饼了。

　　结果这位小老板一边卖月饼一边搞出了个爆炒田螺。看到爆炒田螺的视频，朱福就知道他肯定是吃不上月饼了，送到手边的钱先赚了再说。

　　于是朱福翻来覆去把视频看了好多遍，一大早就去买了田螺，买了大桶回来卤田螺。

　　这个季节有人专门做田螺生意，所以能买到已经吐过沙的田螺，回来就能下锅。

　　朱福不仅把那人摊子上的田螺包圆了，还预订了后面几天的，计划每天至少要个五百斤。

　　卖田螺的人也喜欢他这种下大单的老板，连声应承着每天给他送上门。

　　朱福平常做田螺都不卤，而是放火锅底料炒，感觉炒的差不多了就倒一瓶啤酒煮，煮好再大火收个汁就能出锅。

　　视频里的爆炒田螺没放火锅底料，调料是自己配的。偏偏拍视频的人没拍清楚具体放了那些调料，不过朱福也能理解，这都是人吃饭的本事，肯定不能随便对外公开。

　　朱福想着火锅底料炒出来的田螺也不错，他虽然不知道钟意用的那些调料，但他知道火锅底料怎么做。于是朱福就配齐了火锅底料要用到的调料，不加牛油，直接用菜油炒田螺，这一炒发现味道也不错，朱福便决定就这么做。

　　田螺卤一下，再放锅里炒，加点啤酒，撒些紫苏叶或薄荷叶，竟然十分好吃。

　　朱福越试越有信心，觉得自己晚上的生意差不了。

　　他把家里老爷子喊出来做烤鱼或炒其他菜，自己专心炒田螺，田螺上桌没多久，就有客人冲他喊好吃了。朱福干劲十足，觉得这爆炒田螺少说能卖到国庆后。

　　这一晚大排档的生意确实不错，连带着烤鱼也卖的更好了些。

　　当然，还有不少人见没位置，就说要打包田螺走，朱福买回来的田螺没撑到收摊，早早便卖完了。

　　他觉得一天五百斤可能不够，还得找卖田螺的老板多订一些。

　　像朱福一样的大排档或烧烤店老板有很多，抓住机会，一晚上进账能顶平时三四天。这些人去白羊短视频关注了大吃一斤，还关注了钟记炒饭摊这个账号。

　　主播分享好东西该火，钟意这位老板同样值得关注，谁也不知道这位财神爷下次会送来什么惊喜，反正先关注着。

　　大吃一斤的这条视频不仅带火了爆炒田螺，他自己也是实火，加上本身自有的粉丝跟流量，并不输之前的风车车。

　　也因此，再次让直播和短视频行业的人看到了H市的前景，或者说钟意那两个摊子的前景。

　　有个人单干的主播计划着要不要搬到H市去住，也有公司想着多招几个H市的员工培养。就近原则，天天守在H市小吃街，说不定下一个火的就是他们了。

　　这年头流量就是金钱是名利，钟意这个有能力创造热度还自带流量的存在，就是他们眼中的金疙瘩。

　　就算金疙瘩拿不到手，围着多看几眼说不定都能沾到财气。

　　夜深人静，有许多人在做决定，也有人在各种交通工具上星夜兼程的赶路，无不与一个地方有关，H市。

第67章

　　钟意并不知道新的一天有多少人为他而来， 早上起来先洗漱一番，然后慢吞吞下楼想着做个什么早餐吃。

　　昨天做好的豆沙钟意带回来了，怕放在小吃街会出意外， 吃食经不起任何赌博，他也不敢赌。

　　想到豆沙馅儿，再从窗户看向后面田里绿油油的菜，钟意决定吃个不合季节的早餐，青团。

　　田边有艾草， 长得又密又多，一抓就是一大把。

　　钟意喊外公去给掐艾草，自己翻出了糯米粉。

　　既然做青团那就不能只做一个豆沙馅儿的，咸口的也得来点， 梅干菜炒腊肉就很好。

　　早餐也不能只吃青团，还可以熬个小米粥来配。

　　准备好馅儿，钟意给萧慎行发消息，问要不要叫个跑腿给他送点青团去。

　　萧慎行还没开始拍戏， 直接给钟意打了电话过来，“早。”

　　“早，”钟意也回了句， 然后问他，“在干嘛， 吃早饭了吗？”

　　萧慎行道：“在化妆，已经吃了， 马上去拍戏。”

　　“哦，那青团要吃吗？给你送。”

　　萧慎行便问：“做的多吗？要是少的话你多吃点， 不用送了。”

　　钟意戳面前的糯米粉， “还没开始做呢， 这不是在等萧将军你发话，只要你开口，要多少有多少。”

　　“又贫嘴，”语气既宠溺又无奈。

　　钟意道：“因为跟你说话心情好啊。我还是给你送一些吧，你到时候记得收。”

　　“恩，”他这样说，萧慎行便没再拒绝，只叮嘱钟意不要太累。

　　“知道了，你也是，有时间就来找我，今儿除了青团还有豆沙月饼吃。”

　　萧慎行那边有人在，他也不好说太亲昵的话。钟意这边，正好外公拿着艾草回来了，两人便挂了电话。

　　艾草洗干净进锅里用开水烫，烫的时候加一点小苏打，这样能更好保持本来的颜色。

　　无需烫太久，断生即可捞出。接着过冷水，用破壁机把艾草打碎。之后用纱布过滤，只取艾草汁就行。

　　艾草汁用来和糯米粉，里面放一些糖，使其有甜味儿。再用开水烫一份澄粉与糯米粉同揉，青团皮制作简单，并不费什么功夫。

　　皮做好，就开始包馅儿了。

　　豆沙昨天就做了不少，取一些出来捏成团直接包进青团皮里。梅干菜腊肉馅的钟意也提前炒好了，同样直接包。

　　因为赶时间，外公带回来的艾草不是很多，钟意总共也就蒸了两笼屉，咸甜各半。

　　其实剩下的艾草叶泥也能拿来做青团，只是这样吃着没那么光滑软糯，可能更像吃菜团子。但喜欢口感粗糙一些的人会觉得那样好吃。

　　比如外婆就很喜欢，钟意看还剩下一些馅儿，就又做了一些皮。

　　外婆跟钟意一起包，还说：“要不是赶时间，还能蒸些红薯来做青团粑粑，糖都不用放，又甜又糯。”

　　红薯被钟建国放在最地下的地下室去了，钟意道：“那就中秋节的时候做，反正几个小孩子要放假回来，让他们割艾草去，多蒸些。”

　　“诶，行，正好把红薯给用了。这两天我跟你外公再晒一些红薯干，给你们吃着玩儿。”

　　“好，”最近家里人很热衷于把他也当小孩子，钟意还挺乐在其中的。

　　剩下的艾草泥竟然又包了一笼屉，不过这次是豆沙馅儿多，咸口的少。

　　最后这一笼屉单独蒸，前面那两笼屉蒸好，钟意他们就开始吃了。

　　今天时间不算早，村里小孩子都已经上学去了，没能吃到青团。

　　钟意都没叫跑腿，季舒雅的助理康鸣来给季舒雅拿早餐，钟意让他顺便把给萧慎行准备的青团跟小米粥带去剧组。

　　青团不少，钟意让康鸣跑腿，就把他的早饭包了，送了他六个青团，还打包了一份小米粥。

　　康鸣非常乐意，这青团热腾腾绿油油的，看着就好吃。

　　他带着早餐离开，钟意继续吃青团，比起豆沙馅儿的，他其实更爱吃咸口的青团。

　　腊肉炒出油后再放梅干菜，泡过水的梅干菜一入锅就把全部的油给吸走了。这个时候为了不让梅干菜太油，最好是放一些葱花或者蒜叶下去解腻。因为是要用来做馅儿的，所以钟意选了葱花。

　　葱花一放，香气变得更加明朗且诱人，连配色都诱人极了，一看就能下好几碗饭。

　　炒的时候钟意还想着到时候可以给几个小孩儿这样炒一些，让他们带去学校下饭。

　　国庆过后天气转凉，咸菜能放，不怕变味。

　　梅干菜腊肉被包进带着甜味的青团皮里，再上锅一蒸，梅干菜被彻底蒸开，油和水都吸得更饱了。