真少爷从古代穿回来了 第145章

作者:半月星 标签: 豪门世家 美食 系统 甜文 穿越重生

  钟意这次没走江南宴的采购渠道,而是自己在菜市场联系的老板。钟意是对方的大主顾, 老板很愿意帮钟意采购这些食材。

  而且钟意要的乳猪也不少,足足要了十五头。

  再加上其他的鹌鹑鸽子什么的,可不是一笔小生意。

  除了之前计划好的两样,钟意新添的四个菜分别是:宝塔肉、蛋黄焗明虾、板栗烧鳝筒,以及一道四喜烤麸。

  肉菜居多, 钟意只打算做一道素菜。毕竟是寿宴,肯定不止吃这几个菜,宋家也有大厨,其他的菜可以自己安排。

  钟意在这边和面的同时, 钟建国就按钟意说的,满村借炉子去了。

  烤乳猪要用长炉,下面烧碳火,上面用铁杆子绑着烤乳猪转着烤。

  这种炉子钟家没有, 餐车里也没配备,就只能问人借。能借多少是多少,不够的再去买, 凑到五个就行。

  烤乳猪今天钟意是只打算烤十只让许凌恒他们带走,剩下明天吃的明天再现烤。

  套四宝也准备得多, 毕竟个头没烤乳猪大,而吃饭的人还多。

  钟意觉得自己现在就跟批发商似的, 每次做菜量都大的很。

  而且看样子还得持续下去。

  还是得尽快把店开起来,把徒弟们培养出来好独当一面, 不然他就轻松不了。

  上次他爸提议让他国庆后跟萧慎行一块儿出去玩, 钟意是心动的。不过两个人都忙, 没时间玩,只能等明年再看了。

  钟意畅想着美好未来,送小乳猪的车子到了。

  钟意正准备喊外公他们来帮忙,就看到后面还停了几辆车,都是豪车,下来的人钟意也熟。

  于是钟意改了口,喊外婆去拿几个围裙出来,同时招呼刚下车的这群豪门少爷,“来,搭把手,把猪卸下来。”

  许凌恒等人:“……”

  “小老板,你没说错吧?”有人开口问。

  钟意:“没错,就是帮忙卸猪,你们不想吃烤乳猪了?”

  “还有,做套四宝要用的鹌鹑鸽子这些也在上面。”

  几人面面相觑,面色犹豫,去还是不去呢?

  “去!不就是搬猪嘛,有什么好怕的,乳猪的个头小,还能奈何不了它们?”

  许凌恒开口,率先过去找钟意。

  小老板这是有意把他们当朋友才会开口使唤,不然谁会让客人做事,这点许凌恒还是能看明白的。

  有他带头,其他人也没再扭捏,这些猪都会变成他们的盘中餐,出点力说不定吃起来更香。

  自己把自己说服,他们也过去领了围裙,然后有人爬上货车去逮猪,有人在下面接。

  除了要现杀的十头,剩下的五头要养起来,钟家就有猪圈,钟意给关进去了,外公在下面守着,给喂吃的。

  剩下的猪就先捆起来放在院子里,等下处理。

  鹌鹑和鸽子是装在笼子里的,这个好卸,把笼子提下车就行。

  其他食材也被老板交给了钟意,装货的框子满满两大框。

  老板让钟意有需要再联系他,钟意也给他送了两个月饼作为感谢,老板拿着月饼可高兴了,身为本地人,他太清楚钟意做的月饼有多难买到。

  老板觉得自己今天亲自来送货是来对了。

  货车开走,钟意回头就看到了一群对小猪既喜欢又嫌弃的豪门少爷们。

  身上围裙也没脱,别说,甭管是谁,穿上围裙都像个做饭的,什么气质尊贵都能给消化掉。

  钟意觉得他们还挺好玩,于是坏心眼的继续给他们安排活,“一会儿杀猪的事也交给你们了,干得好有奖励。”

  果然立马就有人问了,“什么奖励?”

  钟意指指烤乳猪,“可以多给你们分一头。”

  “反正数量你们也看到了,我还得分给其他人,你们不要,那就只能是别人的了。”

  “要!谁说我们不要!”孟致嘴快,一下就把话接了过去。

  其他人还在挣扎,搬猪能忍,但杀猪这事他们不会啊。

  许凌恒眼睛一转,看到了旁边的外婆,走过去讨好的冲着外婆笑,问她会不会杀猪。

  外婆也笑了起来,“这个我也不会,不过我家老头会,我去换他上来给你们搭把手。”

  外婆也没拦着钟意说不让安排客人干活,年轻人的事,他们自己心里有主意。

  外婆还提点许凌恒他们,“这杀猪要用到开水,要先多烧两锅水备着,不然一会儿不好洗猪呢。”

  许凌恒:“……”猪不应该直接摆在桌上等着人来吃吗?

  但为了能多分一头烤乳猪,许凌恒认了。

  他指挥自己的狐朋狗友们开始生火烧水,自己跟外婆打听杀猪还要做些什么。

  外婆乐呵呵的说了,又帮着拖了几个大盆出来,让一会儿在盆里洗猪。

  另外还要搭架子,把猪挂起来沥干水,要做的事可多了。

  外公喂完猪就上来干活了,几位大少爷跟着外公忙前忙后也挺卖力,就是烧火的成了花猫;跟着杀猪褪毛的,限量版鞋子上沾了猪血。

  不过他们自己都还没发现,只有钟意看到了,钟意也没提醒,等着一会儿忙完,大少爷们自己发现。

  钟意做好月饼皮和馅儿,请了离得近的刘翠她们过来帮忙按模具,他自己则去处理鸡鸭鹌鹑鸽子这些。

  鸡鸭是在村里买的,昨天外公就帮他买回来了,在家里另一个空着的猪圈里关着。

  数量多,光是全部杀了,褪毛、剖腹都是一个大工程。完了还要给这四样食材都去骨,至少要忙大半天。

  钟意刚杀完鸡,钟建国就回来了,三轮车里拖着两个长烤炉。

  钟意决定再买三个,让店老板给送过来。

  钟建国就接手了钟意手里的活,让钟意去脱骨。

  整个一上午,基本都没闲过,中午也没太多时间做饭,钟意就干脆做了个腊排骨火锅,加上一些素菜,大家一块儿烫菜吃。

  另外炒了一盘鸡杂,杀的鸡多,鸡杂也就多了。用钟意自己泡的酸豆角酸辣椒一炒,酸辣开胃,让杀了一早上猪的大少爷们捧着干了两碗饭。

  腊排骨火锅他们也没放过,不管是拿来煮汤底的排骨还是后面加的配菜,一筷接一筷,就没停过。

  孟致还跟许凌恒说悄悄话,“要是每顿都能这样吃,感觉一直留在这儿给小老板帮忙也不是不行。”

  许凌恒看着孟致被锅底灰糊了一半边脸的样子,强忍住没笑,只对他说:“也不是不行,但我建议你一会儿最好先去照照镜子。”

  “草,我是不是脸上也有灰?”许凌恒一开口,孟致就知道了问题,边说还边用手在脸上抹了一把。

  因为前头钟意喊他们吃饭的时候,他们就已经笑话过另一个脸变成花猫的人。而孟致脸上也有,只不过他这群狐朋狗友,坏心眼的竟然没一个告诉他。

  孟致使劲儿在脸上擦了擦,结果没想到越抹越黑,坐他对面的宋嘉懿一个没忍住,爆笑出声。

  然后直接掏出了手机拍孟致,“哈哈哈哈,我要把你这黑不溜秋的乞丐样样发给所有人看看。”

  其他人也跟着凑热闹,纷纷掏出了手机,嘲笑孟致现在花得连他爸妈都认不出。

  孟致碗一放,就跑过去抢手机。

  一群人闹成一团,饭是没办法正常吃了。

  钟意喊了许凌恒一声,“来,把桌子往外抬抬,给他们挪一个打架的地儿。”

  不参与战斗的许凌恒非常乐意,挪完桌子后,并连忙给自己夹了两块排骨在碗里。

  钟意也给家里长辈挨个夹,“忙一上午了,多吃点。”

  有人看到了许凌恒和钟意的动作,立马要求歇战,“一会儿再说,再不起来排骨就没了!”

  这一嗓子非常有用,于是一群人麻溜的坐回原位,开始大战排骨。

  腊排骨焯过两次水钟意才开始炖汤底的,保留的咸味刚好能让后面放的蔬菜保持着有咸味却不那么咸的状态。

  也不用额外再放什么调料,就吃排骨的香和蔬菜的鲜甜。

  地里现摘的蔬菜,新鲜度可想而知,晚种的玉米、正好成熟的冬瓜、适合拿来炖汤的粉藕、甜滋滋的黄心土豆、煮软乎的白菜心等等,每一样每一口都能让人吃的恨不得把舌头也给一起吞掉。

  吃一块排骨,再来两口菜,正好就中和了排骨本身的咸味,已经干掉两碗饭的大少爷们,捧着碗,发誓要把这一大锅排骨跟菜也给干掉。

  别说,还真挺有战斗力的,最后确实没剩下什么。

  就是一个个都吃瘫了。

  钟建国他们已经习以为常,还去翻山楂片泡水给他们消食。

  家里几个长辈不知道这群大少爷的身份,不过对他们还挺满意,虽然干活不怎么利索,但听话啊,让干嘛就干嘛。年轻人,不会没关系,愿意做就行。

  外公还让他们好好歇息会儿,说:“下午开始烤小乳猪就轻松了,只要守着给翻面就行。”

  烤乳猪上午腌好,下午生了火就直接绑好架上烤,除了外皮刷的是脆皮水,其实跟烤羊肉差不多。

  钟意要去公司面试助理,顺便把员工们的礼盒送过去。等烤乳猪架好,让钟建国他们看着,他很快就回来。

  一听钟意说要去公司,原本摊着的大少爷们麻溜的起身,要跟着去凑热闹。

  钟意无语:“你们可真是对什么都好奇。”

  不过钟意并没有明着拒绝,而是提出,“看到那里的鸭肠和鸭胗了吗?如果你们清理出来,我会再买一些其他的鸭货,做个卤味,让你们走的时候一块儿打包带走。”

  “如果不愿意的话,就跟我去公司转转也行。但卤味嘛,肯定是没有的。”

  就是驴子前吊了根胡萝卜,看自个儿愿不愿意吃。

  一群大少爷们心动但不想干活,那里面可都是屎欸,但小老板做的卤味应该很好吃,想要。

  “小老板,我从小到大第一次干这么多活。”

  钟意敷衍性的表扬了下,“很好,再接再厉。”

  也有人问钟意,“我们能花钱找人干吗?”

  钟意道:“可以啊,那我做好了卤味卖给别人好了,想来我做的卤味应该很紧俏?”

  这还用说吗?

  一群大少爷顿时垮下脸,有些想嘤嘤嘤。

  也有人先下手啃上了胡萝卜,并提要求想再啃点别的,“那能来点卤肥肠吗?还有猪蹄。”

  “可以,”钟意毫不犹豫的点头,然后指着院子里的两口大锅,“两口锅卤满。”