真少爷从古代穿回来了 第47章

作者:半月星 标签: 豪门世家 美食 系统 甜文 穿越重生

  做几锅小龙虾好了,七月中旬,小龙虾已经很肥了。

  钟建国送双胞胎他们去学校了,今天早上钟意自己去买菜。

  他到菜市场卖小龙虾的老板那里直接订了三百斤的小龙虾,让清洗处理干净后给送到小吃街去。钟意去买齐了调料,带着其他的菜回家。

  炒小龙虾需要大铁锅,钟意把隔壁刘表婶家的大铁锅和烧火用的铁桶都给借走了,还带了个秤,装到小货车里拉去小吃街。

  钟意想着今天会很忙,本来是想继续喊刘翠去帮忙的,但姚心妍说她也去,钟意便没叫。

  小姑娘现在十五岁了,做做打包的活还是没问题的。

  姚心妍还带了些作业,说不忙的时候就写,今天去了肯定得在小吃街待上一整天。

  “行,回头给你开工钱。”

  姚心妍还挺高兴,“那我好好干,不让哥你的工钱白给。”

  有小货车后拉东西就轻松多了,姚心妍跟钟建国坐小货车,钟意骑着三轮先过去。

  钟意走的另一条路,就是以前墙外面那条路,墙已经拆完,连砖头都全部拉走了,看着格外宽敞明亮。

  钟意到的时候其他人已经到了,没着急进去,站在以前砌墙的位置欣赏他们的新摊位。

  “一看咱就是要做大生意的,”王洲举着手比划,除了最前面的摊子,后面可以放好几张桌子。

  钟意也在看自己的新摊位,想着今天就下单买桌子,明儿就去填申请单办营业执照。

  他已经在心里想好要怎么规划摊位了,迫不及待的把餐车停在了摊位上。

  同时提醒徒弟们,“你们得想想怎么让食客排队才不挡路,最好是拍到后面去,中间留着让客人进出。”

  钟意自己这儿好办,他在口子上,客人可以直接往外排,不用挤到里面来。唯一不好的是外面有些晒,钟意决定去找管理处,让帮忙采购几把大遮阳伞,尽量给客人们遮一遮。

  说做就做,等钟建国他们一到,钟意就去找人了,这个钱他自己掏。

  工作人员知道钟意的来意后,感叹道:“难怪食客们都很喜欢钟老板你,大周末也要跑来调监控还你清白。”

  钟意这才知道他早上收到的道歉视频是怎么来的。

  不仅是他运气好,也因为有人在帮他忙,为自己的赌约负责。

  一场赌约,两个天差地别的人,所以有问题的还是人。

  把买遮阳伞的事拜托给管理处的工作人员,钟意回去帮着摆东西,昨天没来,今日食客早早上门,说着他们对钟意的想念。

  钟意也告诉食客们:“今天上新了一道梅干菜肉末炒饭,十五块一份。另外下午两点过后会卖小龙虾,一人限购两斤,一共三百斤。”

  “周一,祝大家今天生活工作都愉快。”

第34章

  提前切成碎沫的梅干菜与猪肉末一块儿炒熟备用, 炒锅内倒油打入鸡蛋炒碎,加昨日做好的隔夜米饭一块翻炒。米饭一定要用长粒米,长米粒颗颗分明, 几经翻炒,很快便在锅内与黄色的鸡蛋融为一体。接着再加两勺梅干菜肉末,调料,出锅前再撒上葱花。如此,一份新鲜出锅的梅干菜肉末炒饭便做好了。

  经常来吃炒饭的老顾客很快就发现了秘诀, 指着锅内的炒饭问钟意,“小老板,这梅干菜肉末炒饭的米看着不太一样啊。”

  钟意解释道:“对,这是用H市的桃花米做的, 目前只用来做梅干菜肉末炒饭。”

  用了好米,加了肉末和鸡蛋却只算素炒饭的价格,客人一听便知道这是小老板用来回馈顾客的。

  这都不来一份,实在对不起小老板的用心。

  排队的客人立马就喊, “那就这个炒饭来两份。”

  钟意:“不好意思,梅干菜不多,还想卖几天, 限量,一人一份。”

  “这梅干菜是小老板自家做的不成, 还带限量的?”客人好奇。

  “的确是自家做的,”又一锅炒饭出锅, 钟意忙的同时也不耽误跟食客说话,“家里长辈自己种菜自己晾晒的, 大家先尝尝味道, 若是觉得好吃, 回头让长辈多晒一点。”

  已经有拿到炒饭并尝过的客人,连忙发言表态,“好吃,超级好吃,小老板,这个梅干菜肉末炒饭可千万不能下架!”

  还有客人表示,“这梅干菜晒的相当好,若是拿来做梅菜扣肉肯定更好吃。”

  钟意听到这话就乐了,“真巧,周六晚上就在自家做了梅菜扣肉,味道确实好吃。梅干菜吸满了扣肉的肉香,拌着米饭格外香。你们也可以自己在家做,放些酒酿味道会更好。”

  听到钟意的话,食客们纷纷控诉起来,“小老板你太过分了,既不做给我们吃,还故意说出来馋我们。”

  钟意替自己辩驳,“话不能这么说,不是不做给你们吃,是现在没这个条件。”

  “但美食嘛,吃不到看看也是极好的,要实在连看的条件都没有,那就听别人说一说味道,要不我给你们描述下?”

  食客各种撒娇跺脚地拒绝,嘴里喊着小老板太坏了,小老板不做人等等,坚决不许钟意说。

  钟意只能假装失望的摇头,“可惜了,我还挺想说的。”

  食客们成功阻止了钟意描述梅菜扣肉有多美味,转移话题问起下午的小龙虾,“小老板,小龙虾多少钱一斤啊?”

  “怎么只有三百斤啊,一个人两斤,就只有一百五十个人买到,小老板,再多准备点呗,你也舍不得我们跑空吧?”

  “或者你往里面加一些配菜也行,这样又能多卖一些人了。我相信以小老板你的厨艺,哪怕是放在小龙虾里的配菜也会香得让我们嗦手指的。”

  吃不到梅菜扣肉,但有机会尝到的小龙虾一定要为自己多争取一点福利,今儿可是小老板第一次卖小龙虾,他们无论如何都要吃到!

  钟意今天心情不错,很好说话,既然客人都让他加配菜,那就加一些。

  钟意就让钟建国给刘表婶打电话,帮他准备一些莴笋条,黄瓜条还有切成块的玉米送来。

  食客们亲耳听到钟建国打电话,觉得下午抢到小龙虾的希望又多了些,满意了。

  接着又让钟意快些买桌椅,他们想买好饭立马就吃到。又问起在帮忙装汤的姚心妍是不是钟意的妹妹,反正有说不完的话,对什么都好奇。

  如钟意所料,今天生意很好,好到上午准备的食材刚过一点就卖完了。

  后面来的客人面面相觑,“我们今天跟往常差不多时间来的啊,这就没了?”

  钟意只好解释,“大概今天大家有些热情,所以卖的快了些。”

  “明明是小老板你准备的食材不够多,请小老板你下午和明天一定要多准备些。”

  钟意点着头答应下来,解释了下晚些时候有小龙虾卖。

  食客们虽然很想吃小龙虾,但又等不了那么久,加上钟意这边所有吃的喝的都卖完了,他们只好转去别的摊子卖午饭。

  也是这时,钟意定的小龙虾送来了。

  满满的几大桶。

  还没走的食客们眼睛一亮,高兴起来,“看来我们运气不错,能提前买到小龙虾了。”

  小龙虾送来还要清洗一遍,摊位上的水龙头还没装好,钟意只好去借了水管过来。钟建国和姚心妍草草吃过午饭就开始忙活。

  钟意也先吃了午饭,徒弟摊子上买的冰粉跟铁板鱿鱼。

  吃完后刘翠那边的的配菜也送到了,钟意又开始忙活。

  来不及准备蒜末,小龙虾就做麻辣口的。

  洗干净的小龙虾先下油锅滚一遭,外壳瞬间变了颜色,红彤彤的,看着就有食欲。

  接着下炒料,炒料是钟意自己配的,并不是买的现成的小龙虾料包。油炸过的小龙虾重新下锅翻炒,让每一个小龙虾都被炒料染入味儿。炒的差不多了,就加清水,倒啤酒,开始焖煮。

  焖煮的时间也不用太长,二十分钟就差不多了。

  配菜提前十分钟下锅,莴笋和黄瓜都能生吃,不需要煮太久,玉米也熟的很快,很快就能煮熟。

  因为是要装盒卖,也就不用再放什么香菜,盛出来散个热就能打包。

  钟意买了三百斤,个头要的是偏大的,小龙虾买成二十五一斤。两斤小龙虾里配菜大概有四五两的样子,另有少许汤汁,所以钟意也就没卖太贵,只卖三十五一斤。

  食客们自己看着炒出来的,不管是小龙虾还是配菜都是现洗过才的锅,整个过程干净又卫生,没什么好挑剔的。

  而味道,那不用说,从炒料下锅时香气就在小吃街上空萦绕。许多食客明明手里捧着吃食,嘴里也嚼着,可还是被香味馋的不行。他们也只有一个想法,无论如何都要吃到锅里的小龙虾。

  许多原本在其他摊位排队的客人也被吸引了过来,哪怕墙已经拆了,也要过饭点了,可钟意的摊位附近还是人挤人。

  章德明他们这些徒弟同样馋的很,甚至不想做生意了,想跟在食客后面去排队。

  “我师父这本事,我这辈子要能学到个五成就不错了,”章德明一边给食客做铁板豆腐,一边自言自语的念叨。

  食客听到这话后立马鼓励章德明,“老板你加油啊,把小老板的厨艺学到手,我以后肯定经常去照顾你的生意。”

  食客想法也很简单,钟意那边他排队都不见得能抢到吃的,只能选择买小老板徒弟摊子上的吃食了。所以小老板徒弟们的厨艺越好,他们吃到的东西也更美味,一举两得,多好。

  章德明一眼就看出这些客人在想什么,倒不生气,反而乐呵呵的说:“成,我努力,回头我就学做小龙虾去。”

  当然,今天肯定得趁人少的时候找师父开开后门尝个味儿,要是吃不到,肚里的馋虫怕是要造反。

  第一锅小龙虾出锅,一人两斤,几乎眨眼间就卖完了。

  后面好多人等着,钟意只好继续忙活,反正今天中午的休息时间是没了。

  ……

  周怡然是一家美妆店的销售,她年轻,身材优越,长相明艳大方,加上口才好,擅长化妆,几乎一直都是店里的销冠。

  周怡然自己也很爱这一行,放假最喜欢做的事就是打扮得漂漂亮亮到处去吃好吃的。

  因为好看,经常被人搭讪,男女都有,很多人都被她发展成了自己的客户。

  唯一不好的就是做他们这一行,周末和节假日都没办法休息,只能选周一周二这种工作日休息。

  好在她新认识了一位姐妹,两人可以把休息时间安排在同一天,结伴出去玩。

  从周六开始,周怡然就和好姐妹商量周一要去哪儿玩并且吃什么了。

  原本什么都定好了,却没想到在周六晚上出了点变故。

  好姐妹给她发来一个视频,一个主播吐槽一家小吃街炒饭难吃的视频。

  姐妹对此十分不平,表示那家炒饭摊就在她工作的影楼附近,她几乎每天都去吃,摊子上的每一样吃食都好吃的能上天,绝对不可能像主播说的那么难吃,所以绝对是诬陷诋毁。

  姐妹在冲完主播后,就对周怡然发来了邀约,她们周一去吃炒饭摊。

  从毕业后,周怡然就很少吃路边摊的了。她对自己的定位很清晰,既然是卖的是高价化妆品,那肯定还是去稍微高档些的餐厅或者商场,这样才更方便发展客人。

  也不是说吃路边摊的人就一定没钱,但肯定比不了经常去高档餐厅的。所以猛然收到这个提议,周怡然有些抗拒。

  可她也不好拒绝,毕竟她跟这个新认识不久的姐妹非常合得来,周怡然是想长久跟对方做朋友的。

  没等周怡然回复,她就收到了好些张姐妹发来的照片。除了各种口味的炒饭炒面外,还有一些汤,小吃,其中以冷吃兔跟凉拌小章鱼最显眼。周怡然承认,她有被馋到。

  周怡然便决定彻底给自己放一天假,就陪姐妹出去吃吃喝喝,不考虑什么找客人的事了。

  等到周一,两人先去逛了会儿商场,买了些衣服,再辗转小吃街。