我靠美食发家致富(雾苏台) 第58章

作者:雾苏台 标签: 朝堂之上 市井生活 美食 种田文 穿越重生

  “出了岔子,什么岔子?被人抓了?你怎么不说话?”

  沈琢听见‘抓’字一个激灵,恍惚间又看见霍遥沉着脸送他回来的场景,就好像他真的做了什么亏心事一样。他抚了抚胸脯,心道霍遥黑脸的时候还挺可怕的,他后来都解释了自己是一时嘴瓢,没成想霍遥仍旧一路上一句话都不肯跟他多说,送到就走真是无情。

  “没有,累了。”一路上紧绷着神经,等人离开方才放松下来,是真的累了。

  “也无妨。为了以防万一,没有及时送到的信就算被截,他们也查不出什么。你既然累了,就先去休息,反正这消息一时半会传不开,这里肯定没什么人,就算有,也有我和小丫头呢。”

  “我不是小丫头。”阿烟略无语的看了眼曹帧,“沈大哥去休息吧。”

  沈琢点点头,往里走了几步,又突然折返:“啊,对了,我突然想问……”

  静默须臾,曹帧催促道:“想问什么?怎么话说一半呢?”

  “如果有个人发现崔小姐和李小公子私会,好像有点生气,他是什么意思呢?”

  “什么什么意思?”曹帧听得云里雾里,“不是,这人是男是女?”

  “额,如果是年纪相仿的男子呢?”“害,那肯定是倾慕崔小姐呗。”

  “那若是女子呢?”“女子?要么便是姐妹情深不许她做这种私相授受之事,要么便是对李小公子有意思。”

  沈琢皱了皱眉,好像也不该这么打比方。他和霍遥同为男子,和崔小姐的情况大不相同,可今日他敏锐的察觉的霍遥有些不一样,但他不能确定那是什么不一样。

  “算了没什么,我进去了。”他摇摇头进门,就没一件事能让他不去费脑子的,他还是不要去胡思乱想了。

  夏雨来得快去得也快,雷一打便落,云一散则晴。山珍馆有官贴的消息传遍了各家各户,在生辰宴上吃到的糕点回味无穷,大家争相抢着来买时,才发现山珍馆关了门重新修缮,这倒是让没买成的人更加心痒难耐。

  两边打通了前堂的墙面,设计成了一道拱形的窗口,在四方墙面上砌了数十个凹槽放置冰桶和摇风扇。趁这个机会,沈琢决定将后院也打了一个门,两边互通,这样曹帧每日不用绕一圈从正门过来。

  “今日会有人吗?”阿烟有些忐忑。

  “肯定会有的,咱们做了这么多,规矩有了,手艺有了名声也有了,再不来我是真想不到哪里有问题了。”

  “既来之则安之,这种事哪能着急,咱们又不是那些百年老店有底盘。”

  沈琢笑他俩太过紧张,说着便将门打开了,曹帧和阿烟期待着望向外头,果然没几个人,虽然是意料之中的情形,可真正看到时心里难免有些落空。

  “沈老板,芙蓉五锦羹。两日未见,你这大堂像是又换了个模样啊!”

  门口挂了些翠玉铃铛制成的帘子,衣摆拂过惹起一阵清脆的响。崔大人好奇的拨弄了下,惊讶地发现那铃铛舌居然是一颗浑圆的玉珠。

  “当初开张太匆忙,反正要制冰槽,索性把陈设也改了,崔大人这边坐。”沈琢引着崔大人落座,又给曹帧和阿烟使了个眼色,两人立马机灵起来,一个沏茶一个陪着聊天。

  开了这个头,清早便陆陆续续有人过来。沈琢在后厨刚做好的芙蓉五锦羹,不到半小时砂锅便空了,不仅如此。三个人忙得团团转,阿烟更是脚下生风,这边上菜那边洗碗两头跑,硬是把大早上的瞌睡给跑醒了。

  “翡翠丸子还有吗?”曹帧在前堂喊了一声。

  阿烟:“空了。蒸笼里的东西都空啦!我还说今日不忙在柜台打个盹呢,没想到来这么多人!”

  后厨内六口灶空了四口,就连橱柜里备着的七日的面条,如今也只剩不到一碗的份。好在早上过得快,约莫一两个时辰后,后厨陆陆续续再没添过火。

  不过歇了片刻,沈琢还没吃上饭呢,又到了晌午。山珍馆的烟囱一直冒着烟,就没停过,三人忙得脚不沾地,外头人声鼎沸里头热火朝天——真正的热火——沈琢瞟一眼,只见屯着的柴火都烧空了几捆。晚间亦是如此,两人趁着空档吃了几块糕点填腹,否则得饿晕在台前。

  元白歌放班回来时,差点认不到自己家了。

  “这鱼不错,还有吗,再上一份?”

  “不好意思今日的鱼已经卖完了。”

  “诶!这边菜还没上齐呢!”

  “马上马上!”

  曹帧恨不能一个掰成两个人用,见元白歌回来,仿佛遇见了救星:“臭小子你终于回来了!快去快去,洗个脸上菜!”

  “诶诶诶……”他还没反应过来就已经被推进了后院,然后迷迷糊糊端着菜迷迷糊糊在前堂和后厨来回走。

  跟做梦一样。

  大梁没有宵禁,入了夜人不减反增,许多人提着灯笼往沉明街来,倒是让此地比以往要亮堂许多。到最后实在招架不住了,沈琢便让曹帧把门关了。

  “对不住了各位,今日菜已售罄,大家明日再来。”然后在一片不满声中,硬是关了门。

  阿烟累的不想说话:“我以前在岑县的时候,总觉得回春堂每日抓药就是最忙的时候,没想到…我好饿,沈大哥…”

  “我煮了面,去吃点吧。”沈琢端着面出来,打开后门,“剩的不多,来的人太多了。”

  “那不是,那是我们备的东西少,”曹帧坐下来,手飞快的在算盘上拨动,“今日一共得了二十八两,糕点进了四两,除去成本咱们一共是得了十八两。”

  “那咱们一个月不是能有八百多两!”元白歌眼睛忽然亮了起来。

  “不不不,不是这么算,前面咱们可是日日亏损的状态,修缮所用的银两、沈琢买酒楼的钱、上次出门还进了一批藕和莲蓬、行会保证金以及每年的赋税。照这么下去,应该不出三月就能回本,但是……”

  阿烟急了:“但是什么?能回本那不是很好,还会有什么问题吗?”

  “但是每日都得像今天这么累。后厨只有他一个,万一赶上端午亦或是科考后,同窗宴请宾客,咱们三个人,加上元白歌顶了天四个,会忙出病来的。再者,咱们今日又放弃了晚上的生意,夏日夜凉,晚上出来的人才多。”

  “如果请几个伙计呢?我看他们陈曲楼光是前堂就有四个,伙厨四个,每日还差使闲汉【1】送上门。”

  “咱们跟人家能比吗?人家一天的收入约莫是咱们的几十倍不止,一个月进万两的流水。这么跟你算吧,他们家的伙计每个月工钱就八两了,咱们请得起吗?”

  沈琢吸溜着面条,有些出神道:“若是…把价定得高些呢?咱们今日一盘糖醋鱼才三十文,光是一条鱼买回来就要十二文。他们喜欢吃的一桌上了三四回这道菜…我们当初是依照岑县的酒楼客栈定的价,可咱们这是京城…”

  岑县临近西梁口,比不得京城繁华,这里种类齐全,天子脚下卖的就算不是上等的货,也都是些质量好又有特色的……特色……“咱们店也没有道招牌菜……若是同糕点一样咱们定量卖,物以稀为贵,你们觉得呢?”

  “我觉得可以,按份数卖比如说鱼每日只卖十份每桌只能点一次,我见过别家酒楼的单子,我看他们最便宜的菜都比咱们最贵的要贵。”

  “这倒也是一种办法,但你明日卖的东西与今日不同价,不是会赶客吗?”

  “今日总不可能将咱们单子上的菜全点完了吧。没点的提价限量,点了的先限量,但是这量得再低些。”

  “你是想等供不应求时抬价,再把量提到正常量?”曹帧恍然大悟,“妙啊,这样他们再想说什么,我们也有理由了。”

  “还不够,我再定几道招牌菜。”沈琢琢磨了会儿,一口气将面条扒拉完,“且先看看明日收入如何,不过找伙计的事可以先看看。如果每日按量来,咱们进货方也可以选定几家长期合作。”

  “这好办,去找戚斐,行会收了咱保证金不能不做事吧。”曹帧喜滋滋的盘算着将来的银子,“我就知道,没有咱们做不成的生意……你们……”

  曹帧又咦了一声,突然点起人来:“咱们是不是少了人?”

  元白歌左顾右盼,忽然道:“我弟呢?!”

  “啊!!!”阿烟尖叫一声,惊恐的站了起来——

  “我忘记接小白了!!!”

  一语惊醒大家。可怜的四个人才刚歇下脚,此刻又风风火火的赶出门去,跑向学堂。

  作者有话要说:

  【1】《东京梦华录》:更有百姓入酒肆,见子弟少年辈饮酒,进钱小心供过,使令买物,取送钱物之类,谓之闲汉。

第73章 饕餮宴(五)

  几人想起元忆白的时候, 小孩早就背着布包到了家门口。见几人惊惶,也只是从容的回答自己等不到阿烟知道家里肯定有事,便自己回来。

  几个大人还没一个小孩淡定。

  翌日, 几人按照商量的法子, 准备今日需要的东西。早上的东西自然没什么刻意限量,依照昨日消耗的份数准备,倒是比昨天手忙脚乱来的轻松。

  等到晌午,人居然比昨日还多。

  “丫头,给我来一份…你这居然有八宝鸭,给我尝尝。”

  “这八宝鸭今日已经卖完了,客官要不来点别的?”

  “卖完了?”男子环视一周,惊讶道, “这才不到五桌客, 就没了?你莫不是诓我呢?”

  “这是本店新品,因制作时间长,所以每餐只限三份。”

  “昨日来都没有这样的规矩, 怎么今日就变了, 你们这是欺骗百姓!”

  阿烟捧着纸笔解释了一番后,男子方才放弃为难,只叫了几道平常菜。因为这一变数,不出所料走了一大批人,但仍有因为沈琢手艺而留下来吃饭的客人,山珍馆也再没有以往的冷清。

  因为做了准备,点的菜色也少, 沈琢比昨日要好些, 至少有时间给大家做午饭。几人就着吃完, 又忙不迭去照顾客人。抬价限量有好处, 也有坏处,比如再没有第一日那么多人,不过进账却不比第一日少,反而又多了十多两。

  一连七日皆是如此,到最后沈琢已经摸清每日来的人数大约是多少,进多少货心里大约有了个底。

  “沈大哥。”

  “去吃午饭吧,这边我来看着。”沈琢拍了拍阿烟,从下到上走了一圈。

  二楼是劈出来的雅间,左右各三,正对大门处有两间,大门正上方则隔出了茶水间,不过如今倒是没派上用场。这里的陈设用的都是宋宴和霍遥送来的好东西,雅间定价同陈曲楼相差无几,所以平日里基本没几个人会往上走。他站在楼梯处往下看,门内门外都是一片乌泱泱的脑袋,里头的人把酒言欢,外面的人……

  外面怎么会有这么多人?

  “你在上面做什么?快下来”曹帧支使着人进来,朝沈琢招手。

  下人们抬着几个半人高的大木桶放在大堂,还未揭盖,沈琢便感觉一阵凉意。

  “冰到了?”

  “比市面上的价低了五成。”曹帧命令伙计凿了几块放在凹槽内,剩下的则一并搬入地窖中。如今还不算炎夏,沉明街的位置原本就靠山,路上树也多,天生凉快地,倒是省了不少冰费。

  “你不是说戚三爷不待见你吗?怎么巴巴地跑去找人联系冰铺?”

  “他不待见我那是私事,我找他是公事,要是他公私不分,那便不是戚斐了。”

  沈琢若有所思的点头,心想平日里一副打死也不往来的模样也不知是谁。

  外头吵闹声渐大,隔着老远都能听见,像是因为什么而起了言语上的冲突。有几桌客人似乎是受了这声音的影响,还未用完饭便起身离开。

  “外面在吵什么?”沈琢微微蹙眉。围着他家看也不是一天两天了,刚开始他还以为大家是来凑热闹,可又感觉不像。

  “估计是在看咱们的匾额。”曹帧嘬了一口凉茶,示意他不要大惊小怪,“霍大人十六岁中状元的故事就算是不识字的老妪都有耳闻,更何况这些进京赶考的书生。怕都是见了咱家的匾额,都当做文曲星的牌子来沾喜气的吧。”

  这事他当然知道,并且在第一次听说以后就像是触发了某各机关,已经听了无数遍。但这样下去也不是办法,沉明街最开始便是以静出名,扰人清静自然心生烦意,怎么吃得下去。

  他思索片刻,忽然道:“我把匾额换了,你觉得如何?”

  “噗——你没事吧?这么多人慕名而来能给咱们带来多少生意,你算没算过。而且那是玄钱木,燕王殿下的玄钱木,你怎敢说换就换?”

  这么值钱放外面不是更容易被偷…沈琢嘀咕两声,看了看大堂,心生一计:“我把匾额搬进来,挂堂内,他们想看必须进来,总不好意思出声打搅别人吃饭吧?”

  “搬进来那咱们外面挂什么?”

  “换个名字吧,咱们如今是两家一起做生意。”沈琢看了眼糕点铺子的窗口,又瞧了眼对面许家客栈,“趁着人多,再做大点。”

  曹帧还没反应过来,身边人就已经没了影。

  真是风风火火的。

  不过沈琢说完这句话后又没了动静,只是在某夜翻进他屋子让他选了个‘山海’、‘奇珍’之类的字条,估计是将此事暂且搁置在脑后。

  同萧钰的单依旧在做,沈琢起了个大清早,提着食盒照旧往泰安街的方向走。自那次说什么天有异象时,他便再也没见过萧钰,不过忙起来之后,也都是让伙计来送,想见也见不到。