程家夫郎 第43章

　　程石南无奈的揉了揉怀里毛绒绒的小脑袋“有我?呢，再说睡过了就睡过了！多大点事，不急”

　　卫秋抱着程石南醒醒神“那么多肉呢！不跟你?说了，我?做菜去。”

　　程石南看着卫秋风风火火的进厨房，自己?也跟着进去帮忙烧火了！

　　“配料我?都弄好了，只管炒就行！”程石南知道要用那些配料。

　　昨晚等卫秋睡熟后?，就出来准备好今早要用的东西?了。

　　卫秋点点头开始炒菜，程石南把昨晚的卤肉，捞起来分切好块。

　　两个锅一起开炒快的很，兔子肉程石南切的很小块，放入姜葱，盐，胡椒粉，清酒先腌制了一会。

　　炒冷兔的干辣椒也必须用开水泡过，免得下锅后?会糊，而?且泡过之?后?吃起香辣而?不燥。

　　等田螺下锅炒香加入清水煮上后?，这边炒冷吃兔的姜葱油也炸的差不多了。

　　捞出炸至焦黄的姜葱，放入兔肉炒至定型，加姜蒜，干辣椒，花椒，陈皮大料等大火爆香……

　　等兔肉水分炒干油变清亮，可以在加点熬好的糖稀调色提味，小火在慢慢翻炒。

　　彻底煸香炒出味道后?，加一点菌菇粉提鲜，菌菇是他和程石南雨后?去林子里采的。

　　采回来晒干磨成粉当做味精用，这个时代没有鸡精味精，只有用这种最古老的法子提鲜了。

　　卫秋夹一块递给?程石南“尝尝味，看好吃吗？”

　　程石南低头接过入口兔肉酥软细嫩，麻辣鲜香“香～”

　　卫秋自己?尝了块，点点头确实很香，现在肉还是热的所?以会有点酥软。

　　一会冷下来肉质会更?香有嚼劲，但是肉不会柴也不会腥，锅里撒上一把芝麻。

　　先出锅一小盆不怎么辣的，剩下的卫秋加了一把辣椒面，这份做的更?辣一点，到时两份对比看那份卖的比较好。

　　这边冷吃兔出锅，那边田螺也早已好了。程石南用桶打了起来。

　　看了眼天色这会才?蒙蒙亮，卫秋和程石南将东西?全部装车固定好。

　　来不及吃早饭，两人便拉着车出门了。程石南顺道去了村口铁生家。

　　把钥匙交给?铁生，让他早上过去帮忙看看家，顺带喂喂牲畜。

　　铁生拿着钥匙郑重的点点头，知道卫秋他们?家买了牛后?。

　　铁生一脸崇拜的看着程石南，然后?小手不停的摸摸牛头，耕牛脾气特别好还低下头让摸。

　　“秋阿么，以后?我?可以帮你?放牛吗？”铁生看着这雄壮的耕牛羡慕不已，村里可只有程家有牛啊！

　　“可以呀！有空过来帮我?溜溜”卫秋高兴的又抓个小壮丁帮他溜牛。

　　顾大爷乐呵呵看着程石南小两口“秋哥儿，石南呐！你?们?去吧！ 一会我?过去给?你?喂猪。然后?让铁生给?你?看家”

　　程石南点点头“麻烦了大爷了！”

　　卫秋从车里端下一大碗早就准备好的，猪头肉和冷吃兔递给?铁生，铁生早就闻到车里飘香的味道了。

　　但是他没好奇的看车上，也没问?卫秋拉的是啥，看着卫秋端着他好吃的。

　　铁生本能的把手缩了回去，回头看了阿爷一眼“这是干啥，秋哥快端回去。”

　　顾大爷看到肉上前一步，卫秋笑着把碗塞给?铁生，看着顾大爷道“今儿是中秋，您就别推辞啦！不过给?孩子添个菜，又不是啥大事”

　　卫秋摸摸铁生头，小声道“快拿进去，一会别人看见了不好！乖”

　　铁生鼻头酸酸的看着阿爷，然后?又看了看卫秋俩人，程石南对着他点了点头。

　　小家伙这才?低着头走了进去，顾大爷复杂的看着俩人“真不知道该怎么感谢你?们?了！让你?们?这么惦记我?爷俩，唉……以前你?们?难大爷都没帮上你?们?！”

　　卫秋笑着说“都是一个村的见外了！不说那些，况且铁生那孩子我?特别喜欢。”

　　顾大爷想起懂事的小孙子点点头，程石南上前宽慰老人几句，这会村里渐渐起了有了人声，俩人也不便多说什么。

　　免得招惹闲话，顾大爷也懂看他们?一车东西?，小声让他们?赶紧走。

　　程石南将卫秋抱上车，自己?也坐上去驾着牛车赶路。

　　一路卫秋特别开心，他也是有车的人而?且还是敞篷带全景天窗的……

　　以后?程石南去镇上卖动物，他不但放心也能跟着来了，还能做做小生意卖卖。

　　挺好！挺好！到了镇上天色大亮，虽然热但还好今天阴太阳不太，不然他们?中午回去。

　　非得晒掉一成皮不可，程石南去交了摊位费，俩人便在集市口占了个好位置。

　　然后?去杂货铺花了三文租了一条长桌，毕竟板车上还有野物，总不好和吃食混着卖。

　　也不干净，等把肉和田螺，冷吃兔，调料，葱蒜香菜等佐料拿出来摆好，他们?的小摊便开张了。

　　趁着人还没多起来，程石南赶紧去包子铺买了几个大肉包和馒头回来，怕饿着卫秋不能让他不吃早饭。

　　卫秋这边摆上案板，切了点边角料猪头肉拌了起来，还没开张呢！他俩先蹲在路边吃起来了！

　　他们?吃也没忘记给?耕牛喂水，耕牛也出门前喂过草料了，不需要喂食，所?以刚刚去集市水井边，花一文钱打了一桶水让它先解解渴。

第48章

　　卫秋吃下一个肉包后, 便将?剩下的肉包一股脑塞给程石南，他想吃馒头还是白白胖胖的大?馒头好吃……

　　程石南无奈接过，还好今天有猪头肉, 不然非得让卫秋在?吃一个, 挑食的小家伙。

　　卫秋看程石南气呼呼的样子, 讨好一笑喂给程石南一大?块猪头肉“快吃肉！你看是不是这样拌了, 就很好吃呀？”

　　“嗯，好吃……”程石南嚼着嘴里的猪头肉，难以想象会?这么好吃！

　　“昂……我厉害吧！”卫秋扬了扬下巴。

　　程石南笑着给他擦擦嘴角油渍“嗯……我们家秋秋, 最厉害了！”

　　卫秋听到夸奖笑眯了眼睛，俩人?正还没吃完就有人?上来问了“小哥儿, 你这卖的是什么？”

　　“你好, 我们家卖的卤肉，猪头肉, 卤下水，还有冷吃兔，爆炒田螺，凉拌菜也有, 有需要可以看看, 味道很不错的。”

　　那?人?见卫秋俩人?吃的贼香, 那?油汪汪红亮亮的卤肉夹着馒头，香味扑鼻让人?看的忍不住直咽口水。

　　“你们这吃的是什么？”

　　“猪头肉，不嫌弃的话, 你可以尝尝看！”

　　卫秋将?碗递过去, 那?汉子腼腆的笑笑, 忍不住夹了一块尝尝。

　　卤肉麻辣蒜香扑鼻，入口脆弹爽口, 一点也不油腻……

　　“嘿……真香啊！这猪头肉，还能这么好吃”汉子眼中一亮，这要是拿来下酒绝了。

　　“这怎么卖啊？”猪头肉十五文一份，你看就这么大?一盘，卫秋将?一旁的盘子拿给他看。

　　汉子点点头“还行，比食铺里分量多点，那?给我来上一份！”

　　程石南切，卫秋拌“能吃辣吗？”

　　汉子想想刚才那?滋味“能吃，加辣”

　　卫秋点点头熟练拌好，用油纸给他打包好递过去。

　　等人?走后，卫秋和程石南迅速吃完碗里的菜，集市上人?渐渐多了起来……

　　不远处一帮年轻公子嬉笑着来到集市上凑热闹，为首那?位蓝衣公子瞄到卫秋小摊……

　　摸摸下巴“嗯……有点眼熟？”

　　“哎，宁筝走啊！站这干嘛呢？”

　　站后面的小圆脸推了推前面愣神的人?，宁筝眼睛一亮一拍手“嘿……兄弟们，今天来对了！快快快……”

　　宁筝撒丫子往摊子上跑，后面人?不知所以但年轻人?爱热闹，一股脑的跟着疯跑！

　　卫秋正擦手呢，突然摊子上一窝蜂围上人?吓一跳，程石南下意识的把卫秋往身?后拉了拉！

　　目光警惕的看着这帮穿着富贵的公子哥儿，卫秋探出头问“你们？”

　　宁筝一拍手激动的说不出话“小哥，你……你们终于开张了啊！让我好等啊！大?半年了都终于让我等到了！”

　　卫秋仔细打量他有点眼熟，回?过神“啊……你就是去年买十份扣肉那?个！”

　　宁筝激动点头“对，就是我。”

　　程石南听到话神色放缓，卫秋好笑走出来“今天想吃点啥？”

　　宁筝看了眼长桌上，整齐的原木色小木桶，上面搭拉着白色斤子盖住一半。

　　露出里面各种卤肉，小菜十分干净整洁，让人?充满食欲。

　　后面的小圆脸拉拉宁筝“这都是啥啊？”

　　“对啊！这家没见过！”

　　宁筝回?头你们去年吃的扣肉就是这家的“啊……怪不得你老是没事就往这边溜达！”

　　众人?纷纷打趣，宁筝不好意思笑笑，转过头跟卫秋说“今天我们人?齐就不打包了，能在?这吃吗？”

　　卫秋瞅了眼程石南，程石南点点头转身?去了杂货铺。

　　卫秋笑着回?答“可以，你们是老顾客，稍等我们去借张桌子！你先选下菜看看要吃什么？”

　　宁筝大?手一挥也不问价“每样都给我们上，都尝尝”

　　卫秋高?兴的一点头，马上给他们准备，这边程石南借来一张桌子和四?条板凳。

　　几人?坐下感觉第?一次坐集市口，都挺新奇啊！闻着摊子上扑鼻的卤香味纷纷咽口水。

　　那?边卫秋扬声问了句“能吃辣吗？”

　　“辣？能吃……吧？”宁筝犹豫看着众人?一点头，高?声回?道“能！”

　　桌上几人?都是一脸新奇，管它辣不辣的先吃在?说“这味道！太香了！”

　　很快卫秋把摊子上的菜都上了一遍，色泽红亮的拌菜一上来。

　　猴急的几位年轻人?就忍不住纷纷下筷“唔……好吃！嘶……有点辣！”

　　不能吃辣的吐着舌头跟卫秋比划好吃，宁筝扭捏的夹着滑溜的田螺老是掉，最后一狠心直接扔掉筷子上手……

　　嗦了半天也没嗦出来“小哥这没肉啊？怎么吃？”