穿成克夫小夫郎 第51章

　　这么香？

　　大铁锅咕嘟咕嘟冒着气儿，锅盖一揭开，小火炖了一个半小时的卤味露面了，颜色发红，色泽光亮，油汪汪的不说，那味道飘得是钻进鼻子里、心里，只挠挠的人嘴馋。

　　“岑老板，这个咋卖啊？”

　　“老板能不能卖一些？”

　　岑越还未回话，围观人先说了，“岑老板说了不卖的，他又不是买卖吃食，人家是卖香料，给你教咋做。”

　　“那这咋做？我来得晚了，没瞧见。”

　　有人从头蹲到尾——中间小火炖着回自家铺子，可都记挂着呢，如今听有人不知道，便有些得意，是一张嘴想说什么，那锅里香味飘进来，口水分泌，先咽了咽口水。

　　没心思讲了！

　　“岑老板早上说免费尝尝是不是真的？”鱼粉铺子老板问，倒不是他想占岑老板的便宜，他早上买香料也买了不少，主要是现在回去卤，那得尝到嘴里还不知道啥时候呢。

　　人群便骚动起来，免费吃的？

　　岑越点点头说是，抬手示意大家不要乱，一边说：“大家也看到了，东西不多，没人尝尝味，这也没办法的事。”

　　“我不卖吃食，就是卖香料的，尝过了喜欢了想吃了，买了香料回家自己做，这法子也不难，不过分厨子手艺，有的做饭不好吃了，第一次做没经验，或重活轻，那我可保证不了，只能说做得多了，琢磨的多了，那味道就好。”

　　“锅里不急，再焖一焖，让他汤汁全浸到肉里。”

　　“大家不急的话，再给大家教个炖肉窍门。”

　　岑越一挥手，两个伙计端着大锅下来放到一处桌上晾着，那色泽那香味，扑面的，大家口水泛滥着，谁也不愿挪动脚先走，等等看岑老板这炖肉怎么炖。

　　“跟卤肉不同，那个味道浓郁厚重，咱们炖肉可以清减一些香料酱料，这样肉味能起不同变化，不爱吃辣的，那就不放辣椒做个五香的，家里爱吃辣的，可以多放辣椒是麻辣味的……”

　　王掌柜在旁看着三郎君做炖肉，再看围观百姓越来越多，他自己闻着香味都流口水，晌午吃的又饿了，甭提其他人了，可三郎君说还没好，那是吊着大家胃口足足的。

　　三郎君要是不卖香料了，做食肆铺子那肯定赚钱。

　　等岑越这儿把锅盖盖上，说好了让慢慢炖着，一抬头就看到大家眼睛像是冒绿光一样，鱼粉老板是熟客了，问卤味好了吗。

　　“……”岑越一笑，“好了，这样吧，人多那就少来一口，大家尝尝味，要是晚了没有了，也别恼，买了香料回家自己做，没法子的。”

　　众人：“成成成。”

　　“不恼不恼。”

　　“您也没收钱，哪个不要脸的会说您，我帮您骂他。”

　　岑越让王掌柜组织一下排队，他这边开始切，也不给挑什么的机会，油纸早早裁好了，阿扉在旁边卷，岑越放，就一小口，拿到的人尝滋味。

　　“别介意，尝尝味。”

　　“好好谢谢岑老板。”

　　接过的就在一旁尝尝，大约是小拇指头大小的，瞧不出什么肉，撕了一角下来先尝尝味，鱼粉老板刚送到嘴边沾了个味，眼睛就亮了，赶紧拿着回去找媳妇。

　　“这个，你试试卤味，我尝着新奇。”

　　祥和酒楼的掌柜也领到了，他和厨子还有店里伙计是一块领的，东西几人凑起来，先让厨子尝。晌午时候厨子心里还不屑嘴硬，这会是小拇指头沾点旁边汁水味送进口，一下子神色就不一样了，复杂、迟疑、惊喜、喟叹……

　　“怎么说大厨子？”

　　“掌柜的别叫我大厨子了，晌午是我轻视了外来的——人家岑老板的卤肉，确确实实的稀奇，还滋味好。”厨子嘴不硬了，“我再试试肉。”

　　这肉一尝，软烂的，还有劲道的，显然不是一种肉，能尝出来，这个是排骨肉偏瘦了些，这个有嚼劲像是内脏……

　　掌柜的也尝了，是笑眯眯的得意，“我做酒楼掌柜十多年，别的不说，就这稀奇的吃食，我那鼻子比狗都快，早上我让店里伙计跑各家药铺问过了，都是没什么害处的药材，混在一起长久吃了也没事，就那点量。”

　　“那几家可真是要价贵。”掌柜的摇摇头，笑眯眯也不急，等着大家都尝完了再买，“岑老板大气，为了卖个香料，秘方都往外掏，咱也不好捣乱人家，等会再说买卖的事……”

　　这会试吃队伍老长，酒楼掌柜还想着行个方便，先不打扰人家，可他不买，其他尝过的那就纷纷要买，掌柜脸上刚还是一副闲适笑脸，一听这个买几斤，那个买几斤，一下子急了。

　　他要的多，别全卖光了。

　　香料他知道，可以放好久的。

　　“我、我，我们酒楼先来的，买的多，都要二十斤！”祥和酒楼掌柜的急了，忙大声说。

　　没一会此起彼伏的喊斤两数。

　　王掌柜忙的都顾不上擦汗，最后还是邹长青撸着袖子一道帮忙，让王掌柜负责收银钱，他给包药材。

　　生意好了，祥和酒楼掌柜开的大单子，王掌柜先给安排了，人家看他们忙，说不用他们伙计送，自己带了人来。王掌柜千谢万谢。

　　早上买了的吃食铺子，这会又加买，就是附近闻音赶来的居民百姓，也多多少少买点回去试试。

　　岑越也忙坏了，还要说怎么做怎么卤好吃。

　　等一大锅试吃没了，只剩下汤汁，赶来晚的，岑越便说：“要是不嫌弃，借个碗，我给你打一勺汤，回家了，用这个汤添些香料继续熬炖，这次时间不用太久了，放点豆腐土豆，这汤是肉味的，混在一起也香。”

　　那妇人忙喜笑颜开说好，赶紧先去借碗。对面食铺老板都热情，借碗的借碗，都好说话，一是这妇人就是住在这儿的，也是常来买饭的常客。

　　二是大家得了岑老板的秘方，一文钱没掏，尝了肉，多多少少不好意思，自然是希望岑老板香料生意卖的好。

　　有一就有二，最后一锅汤也分的干净。

　　岑越好不容易歇会，炖肉就好了。

　　继续卖吧！

　　这一日一直到傍晚，终于是收了摊，一天带来的都卖个干净，什么都不剩——

　　“掌柜的，咱们早上带来的三包药材全卖完了。”伙计高兴说。

　　王掌柜自然知道，经他的手里，此刻脸上笑呵呵的，压都压不住，说好，说多亏了郎君好办法了。

　　岑越这会不想说话，挥了挥手意思回去再说。

　　“辛苦辛苦，明日继续。”

　　众人推车的，拉炉子家伙什的，浩浩荡荡回到了小院。

　　做饭的婶子很是热情，说饭做好了，热水烧好了，众人忙活了一天，早饥肠辘辘，先吃饭，岑越没什么胃口，说要热水先洗漱。

　　齐少扉忙去给越越打水洗漱泡泡脚。

　　等洗过略舒服些，岑越到底是饿了，勉强吃了口婶子做的烩面——是真的不好吃。齐少扉乖乖吃饭，吃的干净，他不想越越给他做饭，越越好累哦。

　　等都休整回屋了。

　　夜里点着油灯，王掌柜敲了三少爷三郎君的门，说：“今日帐我想着先清点清点。”

　　岑越也好奇今个赚了多少，就点点头说清吧，反正一时半会睡不着。

　　王掌柜先是抱了个包袱来，岑越以为就这些，没想到王掌柜又回去了趟，这次抱着木匣子，那匣子就是今天装银钱的。

　　“早上就装的差不多，到了下午满了，我就让牛二先运回来盯着钱，又是包袱收着。”王掌柜解释。

　　包袱木匣子一打开，全都是一枚一枚的铜板。

　　岑越看着头都大了，王掌柜倒是熟门熟路，拿了麻绳过来，一千文是一两银子，除了祥和酒楼买的多，直接用银子结账，其他都是铜钱。

　　“成吧，数。”岑越坐在桌前，拿了根麻绳开始。

　　齐少扉说阿扉也会。岑越就让给了一些，让阿扉玩。一千文太多了，岑越是百个百个数，数完再检查一遍，王掌柜也留心，一时间屋里静悄悄的，没人说话，就只有铜板叮当碰撞声。

　　一串、两串、三串、四串……

　　油灯燃着。

　　王掌柜是数了两串，岑越那儿一串半，问阿扉，齐少扉指着他绑的，说：“一个一百，两个一百，三个一百，还有五十六个。”

　　“那就是五两三百五十六文钱。”

　　“还有祥和酒楼的一两银子，我给抹了个十文钱的零头。”王掌柜说。

　　岑越点点头，不在意这个。那今日加起来是六两三百五十六文钱，他本想问多了还是少了，但看到掌柜的双眼冒着兴奋的精光——

　　好了，他知道是赚了。

　　“郎君，咱们送来的货，统共本钱就六两银子，之前那半我卖许家药铺卖了四两，赚了一两银子不到。”

　　岑越现在脑子清醒了，许家药铺的几包药材，刨去路上和院子租住吃饭成本，差不多没剩几个钱。

　　可今天这些零散卖，一下子，全部的本都回来了。

　　之后明日、后日，那就是净赚了。

　　岑越估计卖完，刨去成本、路费、吃喝，净赚的话能有个十来两银子——

　　王掌柜高兴的见牙不见眼，说：“赚的啊，虽说在镇上也是这个价钱，可买的人少，一年到头也不见得卖完，咱们如今三四天能全卖完了，这就是方便，还赚了不少。”

　　岑越只感叹：“做生意赚钱挺难的。”

　　尤其是小本买卖，像现代的小饭馆，那都是一盘菜一盘菜炒下来，赚的是辛苦钱。换如今也差不多，跟电视里演的那种动辄百两千两银子不同，这边路边摊子、小馆子，那就是靠长年累月，一文一文攒下来的。

　　十两银子，搁在村里五、六口人家，一年到头也花不了二两，这还是富裕些的，够这些人家活个五六年呢。

　　而且香料也不是说月月赚的，买回去用能用好几个月，岑越觉得这条买卖得走长线，一年卖个三四次就差不多了。

　　“银钱王掌柜先拿着，明日留人在院子看着，回头全卖完了去钱庄换成银子，咱们回去轻省些。”岑越道。

　　王掌柜喜不自胜，现如今三郎君说什么他都应着。

　　岑越困极，带阿扉洗了手，重新躺回床上。

　　想也是齐老爷不会把贵重药材货物交给他卖，怕是没想着多赚多少，如今这个样子已经是很不错了，能交差了。

　　到了这个社会，又是个哥儿夫郎身份，岑越当然是想要主动权的，万幸是时下背景风气开阔，不拘着夫郎、妇人做买卖营生，齐老爷试探他，他感觉到了。

　　能主齐家的权，挺好的。

　　作者有话要说：

　　齐少扉日记12：越越说回去路上给阿扉做好吃的！越越最爱阿扉啦~【岑越味大饼

第37章 多亏了三郎君

　　丰禾府县人口味丰富，处于南北交接处，有爱吃甜的、咸的、辣的，对于卤、炖两种做法自然接受度高。

　　这日买了香料的回去就学上了。

　　岑老板说了好多遍做法，有的也不嫌天色不早，第一次做嘛先少来一些，拿一些便宜的练练手，像是鸡杂、素菜，岑老板说豆腐也可以卤的。

　　都试试！

　　有的人家见又买了什么吃食，男人说是香料，这不就是药材么，家里长辈还念叨，说不吉利晦气云云。男人急了，便说：“什么药材，人家这是香料，邹大夫都说了！”