医食无忧[穿越] 第53章

　　他嘴里说着要“还回去”的话，眼神里的喜欢却都快溢出来了，仿佛下一刻就恨不能将这些东西都揣在怀里，谁也不给看。

　　季鸿发闷地拉动着抽屉，倏忽不知按动了什么隐扣儿，竟摆弄出一间隔层来，里面还有东西，似乎是两个用纸包起来的小药罐，以及一封信。

　　余锦年好奇地挤过去，蹲在季鸿边儿上，两手搭在他腿上跟着瞧，一个劲儿问：“是甚，是甚？”

　　季鸿将一个闻着是苦涩药味的纸包递给他，自己则拿出当中一封信，令季鸿诧异的是，这信竟不是写给余锦年的，而是写给自己看的，信封落着“季公子谨启”的字样，也是用异体字书就。

　　余锦年正辨认药罐里的东西，其中一个装着一粒粒的黑色小药丸，淡淡清香之中透着涩涩苦味，应该就是一心精制的阿芙蓉膏。另一个则更好认了，乃是一把用纸包好的阿芙蓉籽，以及一些铰碎了的阿芙蓉壳。

　　阿芙蓉此药，既是一味神药，却也是味能置人于万劫不复的毒药，其在止痢、镇咳、定痛、镇静甚至是麻醉上皆有奇功，非常药所能比；而其中的毒素却也不容忽视，尤其是炼制成膏后，更是易致成瘾，甚至休克致死。

　　而夏朝此时，阿芙蓉还未引进，药坊中尚未有此药。一心曾游学番国，阴差阳错将此药带回，也算是开了医药史上的先河，而如今，这药种又落到自己手里，倒也算是因缘巧合了。

　　余锦年看着这两罐了不得的小东西，心中不由感慨万千。

　　他感叹完此事，恍然发现季鸿在读信，悄悄瞥了一眼，见上头又是一堆鬼画符，只好老老实实地敛起衣服，拽来蒲团坐在地上，乖乖等季鸿看完跟他讲。

　　可要是季鸿不愿意跟他讲……他也没什么办法。

　　季鸿将放下信笺，便瞧见少年抱着双膝坐在身旁，小狗似的可怜巴巴望着自己，似乎是在说“发发善心，里面都讲了什么东西”？他伸手撩撩少年的下巴，将他拉上来坐在一旁的凳上，道：“一心说，这些东西并非是他行骗术赚来的，用的俱是干干净净的钱，道你不要心存芥蒂，随意用之即可，也算是替他积累一些福报了。”

　　一顿，他又说：“还道明年寒衣节，莫忘了给兰娘烧些五彩衣。”

　　“哦，不会忘的！”余锦年用力点点头，反过来问道，“那我要不要给他回封谢礼信啊？这些东西这么贵重，怎么好一声不吭地收下？还是直接上风波寺里去谢谢他……”

　　“不必，一心已云游修禅去了，不若有缘再会时再当面感谢罢。只是四海之大，或许此生……再难相见了。”季鸿嗓音发沉，他靠过去贴着少年的嘴角吻了一下，道，“好了，去罢，我有些饿了。”

　　听见季鸿饿了，余锦年再不舍也将手里小药瓶放下了，问道：“嗯……想吃什么？”

　　季鸿道：“弄些热汤汤水水罢，方才你与杨家人说话时，清欢也说二娘这两日不大好，想吃些汤。”

　　“好的。”余锦年想了想，便起身往厨房去了。

　　待他一走，季鸿便起来点上烛灯，看着一心的信一点点地燃尽了。他只捡了其中一部分说给了少年听，更多的，仿佛是一心倾诉的话，俱都沉在了季鸿的肚子里—— 一是一心特意在信中注明不要说与余锦年，二是季鸿自己心里也盛着满当当的私欲，不愿说给余锦年听。

　　如果这世上真有什么人是天生合该从医的，那定然是少年这般生着一副软烂心肠的人，他见不得人苦痛，更刻意回避旁人的恶意，也许他是真的不知道，也许他只是假装看不到，只是余锦年这样的性子，注定了在他面前，“医”之一字胜过万千。

　　倘若他知道那个寡言少语、一身阴鸷的小和尚，突然间冒出这样多的牢骚话来，絮絮叨叨写了满满一篇，从番国写到夏朝，从十三四岁写到今天，纵然迟钝如余锦年，也定是会察觉出什么来。

　　一心说，他将澄澈此心，放空此身，仅携至纯至净的魂魄去云游四海。

　　他说，人身难得寿无常，无欺业果轮回苦；却又说，从身语意之所生，一切我今皆忏悔。

　　颇有些放下一切的意思。

　　佛所说放下一切，是放下贪嗔痴、放下对红尘纷扰的执念，而一心的执念只有那一样，他完成了，结束了，执念已断，他还能放下什么。

　　若还要放下，就只能放下这具拖累了他好些年的肉身了。

　　有人救得过来，便有人救不过来，这是世间常理，季鸿也对此深有体会，他烧了信，默默将桌上的药具整整齐齐地码回匣子里，然后给自己斟了一杯茶水，茶汤泛黄发凉，端至嘴边时他仿佛闻到了一股隐隐的桂香，打开茶壶一看，里头果不其然飘着一小撮干桂花，不知是少年何时放进去的。

　　饮了一口，苦中翻甜，便不由想起那日桂花树下，那个双袖盈香跑过来的少年，也许正是风起桂飘的那一刹那，又也许是少年斟了桂花茶强留他的那一瞬间，他忽然觉得有一股清新的风，掼进了自己沉甸甸的躯壳里——这个他曾经也准备彻底抛却的躯壳，在那一刻仿佛轻盈起来了。

　　他本想到二哥在雪洞中曾极力赞美过的极南之地，见见沧海之边、桑田之角是不是像二哥说的那样辽阔、那样四季如春，看看那是否真的是个永不知寒冷的桃源之地——可他哪里不知道，二哥那时那样说，只是想给他一些憧憬，一些回家的希冀，二哥以为以他的身份，永远都不会去到那么远而荒凉的地方。

　　于是他同样留下了一张纸条便出发了，像一心一样干净利落，没有分毫留念。

　　从北到南，从春到秋，他走了数个月，几度昏睡在马车里，被车夫拉偏了既定的方向，又几度将身上钱财舍给沿路的流民，无牵无挂，也不知自己究竟行了多少里日月。

　　结果阴差阳错，他迷路到了信安县，遇到了偷摘桂花的余锦年——那样香的桂花，自二哥走了以后再也没闻见过了。这是他偏离南下方向最远的一次，却也是距离他自己心意最近的一次。

　　若是一心当真对余锦年有什么念头，写信来挑衅，要与他争抢，那倒也罢，一心的信里字字句句流露着一派安然释怀，甚至还能开些无伤大雅的顽笑话。

　　这和尚显然是浸淫佛理太深，除却那份执念以外他什么都看得开。余锦年对一心而言，也许正像他自己所说的那样，是欣赏、是向往，是万里无云时突然照见的一道虹光，美则美矣，可供他品味、可供他赞扬，可供他向无数人称颂，却独独生不出追逐的念头。

　　他知道虹光早晚会逝去，所以选择继续向前行走，仿若无事发生，正像个冰冷而虔诚的佛子一般。

　　季鸿铺开一张小纸，写了几句回信的话，大致是说余锦年收到礼物很是高兴，要谢谢你……之类，便叠好了，出门找了个脚夫，请他快脚往风波寺上去一趟，交给寺中的一心小师父。

　　然后转身回到后院，远远就瞧见少年在厨间忙碌的身影。

　　季鸿望着少年，心道，自己伸手抓着的并不是虹光，而是魆黑深渊里垂下的一支细藤蔓，一旦松手即是跌落万丈，粉身碎骨，所以就算这根藤蔓如何坚硬多棘，他也会死死地抓着——直到藤蔓尽头的那个人先松开手。

　　厨房里，余锦年正将鹅肉斩碎，拌上姜蒜末与一匙料酒，打上两颗鸡蛋，加淀粉，并撒入五香粉、盐各两小匙，朝一个方向用力搅匀作馅，若是想要肉馅弹牙，须得不断地搅动，直到盆中水液之物俱被肉馅吸附，手中筷子也觉得搅不动了方可。

　　搅了会儿馅觉得手酸，便暂时一置，昨日做胭脂鹅脯后剔下的骨架被清欢熬成了鹅骨汤，他盛了一些出来，起锅热了，又手撕了一颗白菜，与冬瓜片、乌耳一齐掷入其中煮熟，又摊了张蛋皮切丝，也放在锅里。

　　他拿起筷子继续搅拌肉馅时，季鸿悄无声息地走了进来，忽地从背后将他抱住了，吓得他手一抖，险些将筷子都给扔锅里去，奇怪道：“这又是做什么，好端端的跑出来吓唬人。”

　　季鸿也不答，松开了手，仍是微微贴着少年的后背，问道：“做的什么？”

　　余锦年说：“鹅团汤，还剩些鹅肉，再做个鹅酥捲，然后给二娘做道鹅血豆腐汤……你还想吃什么，还有些鹅肝，要不要我做酥捲饼的时候顺手烙些圆馍出来，可以将鹅肝与剩下的卤肉剁碎了，裹个夹馍吃？”他想了想，又犹豫起来，“鹅肝直接凉拌了也挺好吃……你觉得哪个好吃？”

　　季鸿轻俯首，用鼻尖蹭了蹭他：“什么都好，你最好。”

　　“……”余锦年挥着筷子，笑骂着将他赶了出去，“走走走，莫来给我捣乱！”

　　赶走了不分场合胡乱撩拨人的季鸿，余锦年赶忙将馅料在手心里裹一裹准备下锅，只见他拇指与食指轻轻来回一推挤，一个肉团子就冒了出来，他右手再拿勺子一刮，一个圆圆的肉团就呲溜下了锅……就这样一推一挤一刮一呲溜，一锅白花花的鹅肉团就飘在了汤面儿上。

　　单将二娘那份盛出来后，他才在汤水里撒上辣乎乎的浮椒，毕竟冬天了，吃些辣才舒畅不是？

　　好了丸子汤，他又将白煮过后的鹅肉切丝，冬笋、木耳、甘荀、韭菜焯熟后同上，酱姜自坛中取出也改刀剁丝，最后用一张大白瓷碟子装盘，肉在中央，淋上一勺豆酱，其他各物均绕着鹅肉丝一一排开，摆好的盘红黄乌翠各色分明，颜色鲜亮夺目，看着便能多吃两口。

　　这菜算不上是个热菜，约是个半凉不热的冷盘，而且还得用软薄饼包着来吃才最美，薄薄的小饼隐约透着红红绿绿的色儿，一口咬下去，酱汁顺着饼隙流出来，半肥半瘦的鹅肉丝在齿间弹拉着，又一口，咯喽一声便能吃到甘脆非常的甘荀与酱姜，还略带勾着些提鲜的韭丝……

　　余锦年一边咽口水，一边用半头新切的生姜擦过锅子，这样再烙饼时便不会太粘锅了。他将擀得薄薄的面皮铺在刷了浅一层油的锅里，用小火慢慢地烙。

　　同时另一个汤锅里则又煮上了给二娘的鸭血豆腐汤。

　　再麻烦的菜到他这里都似妙手生花一般，有条不紊地就从一堆食材变成了精美非凡的食碟，清欢来端菜时不禁赞叹了两句，就着锅偷偷舀起了一只鹅肉团出来吃，这圆子肉嫩劲弹，汤汁咸美，她才想再偷舀一个，就被余锦年发现了，两人嬉闹了一番才各自端着菜盘出来开饭。

　　二娘身体愈加不好，在房中踱几步便觉得发累，大多是整日在榻间歇着，今日的菜也是单独准备一份易克化的由清欢送到房里去吃。

　　天黑尽了，店前门板也关了，他们这边吃到一半，听见前堂那边在喊人，余锦年方要起身，就被季鸿按下，他道：“我去看看。”

　　面馆开了条缝，外头露出那自风波寺回来的脚夫的脸，他脚程确实挺快，此时还有些喘吁，原地歇了两口才掏出季鸿给他的那封信来，抱歉道：“不好意思啦小郎君，寺里的人都说，那一心小师父昨儿个夜里就下山走了，去了何方他们也不知，你这信……”

　　“罢了。多谢。”季鸿收回信笺，又掏出十枚铜板来与脚夫作辛苦钱。

　　一心果然已经走了，这是压根没给他们留一丝一毫的机会。

　　季鸿回到后院，余锦年问起是谁，他只说是走错门的。

　　一心这道掀起了好一阵瓢泼骤雨的狂风也因此渐渐地恢复了平静，杨家蹑手蹑尾地每日来取素斋，余锦年依旧傻乐呵地做菜，风平浪静之后，依旧是和煦暖阳，日子还是要照常来过，店还是要照常来开，除了摆在余锦年床头跟宝贝似的那只螺钿匣能够证明，这件轰动了一时的闹鬼时间就仿佛是不存在过。

　　一碗面馆里的小太阳永远是晴朗高照的。

　　只不过才走了个杨二爷，没几天，就又来了个同样热爱寻花问柳的小少爷。

　　刚过了一天之中最忙的那阵，约莫有申时，余锦年新从药坊买了一兜沙苑子，并一只猪腰子剖半，炖了一砂锅的沙苑补肾汤，味道上么，是隐约有点不那么清爽，可所谓色香味，他这不是为了好看，还点缀了几粒火红的枸杞了么！

　　他正没形没状地歪靠在柜上，哄季鸿喝大猪腰子汤，那小少爷就扇着他那金丝扇走进来了。

　　姜秉仁记得自己身怀要务，克制住了没再将自己眼珠子黏在季鸿身上，风度翩翩地走进来后，十分想礼貌性地赞美一下他们小店的菜色，结果一喘气，就闻到一股说不上来的猪骚味，再环视四周，店内冷清得空无一人，只有他们柜上摆着那锅骚汤。

　　他肝红了脸，实在不知该如何赞美此汤，憋了半天，摇头晃脑蹦出来个：“——此汤真是风味别致，宛若天上仙豚下凡也！”

　　赞不出来就不要硬赞了好么，余锦年道：“……姜少爷又来吃面？”

　　姜秉仁收了扇子，眼睛一眨，问：“有没有那个、那个……小人炙可以吃？就姜黄味的那个，上次下人买了几块，实在是好吃！”他猛地用扇子一拍手心，仿佛真的回味无穷，“原味的虽然也不错，可还是姜黄味的滋味美啊……”

　　余锦年憋笑盯着他看，心道，夭寿啦，姜饼人要吃姜饼人啦！

第55章 沙苑补肾汤

　　姜饼人要吃姜饼人，可他却没有姜饼人可以给他吃。

　　姜小少爷拿热忱期待的目光看着余锦年，好半天，却只得到一句：“抱歉，小店已不卖小人炙了……”他眼睛里的光唰得就黯淡下来，好似十分失落。

　　余锦年看他可怜，道：“不过今日有夹馍可以吃，小少爷要不要来一个尝尝？”

　　姜秉仁垂头丧气说：“可我就是为了小人炙来的。前阵子下人出来买墨时顺手买了一袋，就这么多——”他两根手指比划了一下，“这几日被父亲压着学经营酒楼，委实是无聊，今儿个才得了闲，跑过来瞧瞧，竟是不卖了。”

　　他说着说着忽地一抬头，瞪着眼道：“你们莫不是在骗我罢！”

　　“……这话从何说起，我们骗你作甚。”余锦年奇怪地看着他。

　　姜秉仁理直气壮说：“那小人炙卖得那样好，怎么可能只卖几天就不卖了！若是我们春风得意楼有这样好吃的点心菓子，合该一年四季都要拿出来卖的！”

　　余锦年差些就忘了，姜饼人兄可还是春风得意楼的少东家呢。

　　他们前阵子售卖的姜饼人做起来并不如何费油费糖，成本算上来也不是很贵，而且因为新奇有趣，即便卖贵一点也还是有市场，更何况之前他又蹭了一波神僧的风头，做了些金铃炙之类的形状，更是使得信安县一时以吃金铃炙为风潮。

　　一碗面馆因此赚了不少，这是不争的事实。但是，这时灶具简陋，他们面馆又没有能够均匀受热的烤炉，只能用烧热的锅子来烙烤，这样一锅才能出一盘小饼干，故而制金铃炙、小人炙的工序便显得太过麻烦，极其耗费人力与心神，简直是事倍功半。

　　因此即便能赚，余锦年也是早早地收工不干了，否则他们面馆别想做别的事了，单他和清欢两个硬劳力，一天到晚光一锅锅地烤制小饼干就能累得够呛。

　　背靠春风得意楼的姜饼人小少爷自然不能理解他们小店的苦处。

　　余锦年哭笑不得道：“实不相瞒，姜少爷，制小人炙对我们小店来说……太过麻烦，这点心其实是我心血来潮做出来顽顽的，没法长期来卖。”

　　姜秉仁撩起衣摆，挑了个干净的桌坐了，犹不死心道：“那你先给我来个你说的那个……那个什么来着？”

　　余锦年：“鹅肝夹馍？”

　　“哦，鹅肝夹馍，来一个尝尝。”

　　余锦年应了，走之前又顿了顿，回头指着盛出来的一碗沙苑子猪腰汤，对季鸿小声说：“我回来之前，将这碗喝了，否则今夜不叫你上床来睡！”

　　这样的猪腰汤味儿姜秉仁经常闻到，在他们府上，每当飘出这种骚味时，他就知道肯定是某个姨娘在给父亲开小灶了，第二天父亲必定是面青眼凹地从那姨娘房里走出来。姜秉仁以一种复杂的目光望着季鸿，叹气说：“原来你是使劲儿的那个，怨不得被榨得这样虚弱。想不到那哥儿生得那样俊俏可爱，竟然也是个如狼似虎的。”

　　季鸿正屏息蹙眉硬往喉咙里咽汤，听见姜秉仁这样一句，好险没有呛死：“不是……”

　　“不是？”姜秉仁仿佛听见了什么奇怪的东西，稀奇地惊叹道，“莫非你们还爱互相那什么？真是会玩儿，会玩儿……啧啧，不过那少年看起来确实强壮一点，应该滋味也不错。”

　　“……”季鸿一口咬碎了一块碎猪腰，逼着自己吞下去了，心道，他做什么要去接这满脑子荤汤的小少爷的话？

　　余锦年在后厨，将鹅肝与卤肉各切了一块剁碎了，又用刀背拍碎了一只并不辣的大菜椒，与肝肉拌在一起，浇上一勺咸卤汁，之后把烙好的饼子从微有余温的锅里取出来，当中劈半，把肝肉酱往中一夹。

　　又用鹅骨汤冲了一碗紫菜汤配饼子吃。

　　两个饼子一碗汤，用木质食盘端出来，看着粗陋，闻着香。

　　姜秉仁上次在这儿吃过一碗顶好吃的葱油面，至今还记着呢，只可惜对这店里的怪味辣汤仍然心有余悸。此次上来的汤极清如水，上面漂浮着几片暗色紫菜，看起来如同白水泡紫菜一般平平无奇。他吃过余锦年辣根蛋汤的亏，于是先用小勺子舀起一点点，闻一闻，再用舌尖舔一舔试试嘴——

　　嗯，不仅没有奇怪的味道，而且香中有鲜，咸味淡淡地弥散开来，初觉得这汤着实有些淡了，可当他咬了一口碟子里的鹅肝夹馍，顿时大呼美味，鹅肝混着烹得恰到好处的碎卤肉，一口下去鲜嫩多汁，清脆的生菜椒鲜绿油亮地点缀其中，在肝酱与肉碎之间平生出一种清新之感。

　　正吃着，卤酱顺着拿饼的手指流了下来，他又忙不迭去舔。

　　一个饼子进了肚，顿觉得有些渴了，此时再喝一口方才他还嫌口味太淡的鹅汤，顿觉解腻舒爽，呼噜呼噜两口就将里头的紫菜给吸进了嘴里，紧接着又吃另一个饼子。

　　俗话说天上鹅肉，地上驴肉，这可真是名副其实。

　　他们春风得意楼的菜虽说各个儿都是菜名大气，菜色鲜亮，但是于口味上的确不是那么尽善尽美，他在经营天赋上或许没有父亲那般厉害，但是自问舌头比爹敏锐许多，他心里也知道，春风得意楼能这般红火，多得是靠百年积累下来的老店名气，其实楼里已经很多年未有新菜品来面客了。