大唐第一厨 第121章

　　等等！

　　他忽然一顿道：“你再说一遍，如何延长其时？”

　　秦百川丈二和尚摸不着头脑：“用馎饦相似之法？”

　　莫文远脑海中闪过灵感的火花，什么叫做相似之法，就是把口钉死，让空气进不去。

　　他依稀记得小时候看过的科普书，其中就有说过罐头的发明史，史上第一个罐头其貌不扬，就是把食物装在普通的玻璃中，先经过加热，再用软木塞塞住瓶子口，最后用铁丝将口子牢牢固定。

　　加热过的食物不容易坏，玻璃有利于保存食物，木塞与铁丝能够阻隔空气。

　　莫文远：emmmmmmmmmm

　　玻璃加热木塞铁丝玻璃加热木塞铁丝玻璃加热木塞铁丝……

　　加热这点很好完成，而玻璃……他的化学物理知识早就还给老师了，想要制作出玻璃根本不可能。

　　但是木塞挺容易找到的，铁丝虽然打造不出来，如果木塞塞得够紧，应该也能延长放置时间？

　　要不先用陶瓷罐试试看？如果能成功，长途跋涉的行商就能吃到想对新鲜的食物，玉门关驻扎的将士能够吃到新鲜的水果，平民百姓冬日也可以吃到蔬菜。

　　莫文远愉快地想到，还是试试吧，即便没有成功，于他而言都没什么损失啊！

第92章

　　江南六月的风光很美, “接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的景色不仅出现在西湖, 还出现在任何有荷花之地。

　　王亮是头次来江南, 与长安四世皆不相同的风景让他一路上看得眼花缭乱。

　　他是光德坊木匠王富愿的孙子, 小时同莫文远一起长大，现在也继承爷爷的衣钵成为了一名匠人。他为李三娘食肆工作, 做些需要的木器，论手艺是青出于蓝而胜于蓝, 在能人辈出的长安都小有名气。

　　他眼下坐在马车头上，一双招子跟怎么看都看不够似的，街道上打扮时髦的书生，面若春花的女子, 小桥流水人家的景象……

　　江南真的与长安完全不同！

　　食肆的伙计中也有跟随莫文远他们到江南的, 原本是长安人，与王亮认识，就接到了带他回店之任务。

　　伙计招招手道：“王小郎, 来这！”

　　说是王小郎，并非因为他现在年纪还幼，不过王家的兄弟们年纪差得大, 身为最小的儿子，其长兄比他大了近二十, 众人王小郎王小郎称呼惯了，并非歧视于他。

　　王亮也招招手，随后就直接从车头上跳下来了, 他的脚步快却不显得凌乱，瘦长结实的身板像是一棵迎风招展的柳树。

　　“钱四郎，江南真与长安完全不同！”

　　“你这还是初至于此，等呆时间长了，便能更看出两地风光人物之别。”

　　“但依我看来，还是长安更好些。”

　　“你这是思乡情切。”

　　两人一边走一边说，闲话几句后就开始讲正事：“此次大郎找我前来，是有何事？”

　　“听闻是要做种新事物，不仅找了尔，铁匠陶瓦匠人也被找来了。”

　　“如此看来，是有甚大动作？”

　　“不知不知，我猜是如此。”

　　“但王小郎你是到的最早的，其余人还有些日子。”

　　“莫约是我走得比较顺吧！”

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　　莫文远与大黑羊呆在一房中，对着一堆罐子格物致知。

　　罐子是各种模样，各种大小，各种材质的陶罐，它们的口无不被木塞紧紧塞着。

　　“到今日为止，已存放了一旬，现正在炎炎夏日，若是寻常情况，肴肉不过能存放两日，若十日还是好的，可以吃的，就证明容器较为合适。”

　　大黑羊一脸严肃地点点头。

　　“那我开罐了。”

　　“咩咩咩咩咩咩咩！”好的好的。

　　两人站在陶罐头前严正以待，这罐头的口不能太小，若小了连整块的肴肉都放不进去，但面积一大漏空气的可能性就越大。

　　羊的鼻子无比灵敏，他甚至不用伸出舌头舔就能判断出肉是好是坏。

　　“咩咩咩咩咩！”

　　“还能吃？”

　　“咩咩咩咩咩。”

　　“啊，这个坏了，味道我都能闻到。”

　　“咩咩咩咩咩。”

　　“这个保存完好。”

　　一息的功夫他们就把所有的罐头都开完了，情况还不错，好的肴肉比例比十不存一还要多，当然了，羊很毒舌也很挑剔，肴肉的变化很小，那一点点新鲜与不新鲜，寻常人的舌头根本感觉不出来，但在他的眼中，只要不是才做出来，那就是不合格的。

　　莫文远也不理会他的抗议，便看向那些好的肴肉，仔细端详。

　　这几个口子都相对而言小些，而罐子的质量也不错，外表光滑圆润，体也很厚。

　　木塞都是一样的。

　　“接下来就是用这些来，看放两旬后滋味如何。”

　　“木塞上应该还能在做文章。”莫文远依稀记得后市塞酒瓶的红酒塞，硬度适中，柔软性和弹性都很好。

　　他需要葡萄酒木塞的柔软，可以完全贴合瓶口，却也要塞子中孔洞更小，密度更大，酒瓶子用的软木塞要能透一点空气，如此才能让其中的酒水慢慢发酵，随着时间的沉淀更加成熟，但他需要的可不是空气与缓慢发酵，是尽可能的完全阻隔。

　　等王亮来了要好好讨论下怎么做更好的木塞出来。

　　说曹操曹操就到，在他与大黑羊两个门外汉讨论技术问题时，王亮就来了，见到莫文远就露出了灿烂的笑容道：“莫大郎！”

　　“王小郎！”莫文远也不问候了，直接把他拉进屋子里，片了一块好肴肉给他吃道，“吃吃看。”

　　王亮囫囵吞枣塞进去，只感觉到肉香，更细致的却不知道了：“再来一片，刚才吃不出味。”

　　“再来一片”“再来一片”“再来一片”吃着吃着一整块就没有了，王亮流连地舔嘴唇道：“这是大郎做的新吃食？”

　　肴肉的做法还没有传到长安。

　　莫文远道：“是新吃食，却不是才做的。”他坏心眼笑道，“已在陶罐中存放一旬。”

　　“一旬？”王亮道，“怎么没臭？”

　　莫文远道：“关键就是这罐子。”他拿起先前装肴肉的陶罐，还有木塞子，将塞子狠狠地怼入口中，“将肉放进去塞木塞封死，就能延长保存时间，即便是在炎炎夏日一旬后打开都与才放入时无甚区别。”

　　王亮惊讶极了，连连道：“为何？”

　　莫文远压低声音道：“可听说过盗墓之事？”

　　王亮实在不知为何会扯到盗墓上，他有点紧张，声音也压低了：“自然是听说过的。”

　　古人重生死，然盗墓是门学问，从千百年前就有的，无论时代如何变迁，都有人对埋藏在地下的宝藏蠢蠢欲动。

　　王亮他们在孩童时期就听说过相关的传闻，将其当成是神怪之事，津津乐道。

　　“闻说某某有众多陪葬品，除却金银玉器铁器还有瓜果蔬菜，那些瓜果埋在土中千百年，开馆拎出来时却还水灵灵的，然后转瞬之间就烟消云散。”

　　王亮道：“不说是仙人之法？”

　　“依我看来并非如此，那棺材合得紧，故而将棺内外分成两地，内部自成一体，俨然成一小世界，其中瓜果蔬菜过千百年依旧不成变化。”

　　王亮恍然大悟：“岂不是晋代烂柯山之事。”

　　有句古诗绝大多数人都听过：“怀旧空吟闻笛赋，到乡翻似烂柯人。”

　　烂柯人出自烂柯山的典故。相传晋人王质上山砍柴，看两童子下棋，等棋局终了，斧头上的手柄已烂，下山回村才觉过了百年。

　　王亮的理解是，棺材中的时间停止流动，就同烂柯山一样。

　　莫文远无法以“空气”“真空”科学解释，便摆出了神话故事，他一脸孺子可教也点点头道：“就是这意思，塞上了木塞的罐与世隔绝，故而肴肉不腐。”

　　王亮恍然大悟道：“原来如此！”

　　“那我之工作为何？”

　　莫文远接着忽悠道：“以木塞避之，未免太过随意，无法将罐内之物与罐外完全隔开，故而我欲做出种更强有力的，能够将口完全堵死的塞。”

　　在没有橡胶，更不能将昂贵铁器做成罐头的唐代，这是费用最少并且使用次数最多的方法了。

　　王亮自认是件大事，故而脸上的表情愈加严肃，此时此刻他心中已经默念许多遍“交给我罢”，口中又道：“木塞如何做，大郎有甚想法。”

　　“我希望能够做出柔软孔洞却小的塞子。”莫文远只能给出这样模糊的要求，但王亮却深感肩负重任，即使要求苛刻也坚决道，“交给我吧！”

　　莫文远也严肃道：“就拜托了！”

　　罐头的未来，交给你了！

　　站在一旁的大黑羊：“……”

　　欲言又止，实在是不知道该说些什么。

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　　今年的夏天也不知是怎么了，人接二连三往江南走。王亮他们是莫文远招来的，而李三娘则是不请自来。

　　她在出门前往江南去了一封信，随后前后脚来到此地，便是莫文远都很吃惊。

　　“阿娘怎么来了？”与大黑羊一同迎接三娘，他问道。

　　大黑羊对三娘态度很好，他本就像欢喜家里人一样欢喜她，在明了心迹之后更是代入了唐人之间的关系，恨不得改口叫阿娘，羊头在李三娘手掌下磨蹭，很是殷勤。

　　李三娘道：“不过是来江南看看你生活得如何。”此外还有探讨罐头的事，苏杭开新店的事，他对成亲有何感想的事，还有莫小狗他们即将有子的事。

　　事情太多，倒不如见面后好好说开。

　　莫文远先把李三娘迎进门，两人面对面坐。

　　“我就在此地停留几天，看看你过得如何，便回长安。”她道，“你婶婶两月后临盆，我欲去照顾一二，你若得了空，也可去看看。”说到即将诞生的小生命，她眼中一派温柔色，赵二娘之子无论男女皆为他们家的第一个孩子，需要小心以待。

　　莫文远满口答应道：“最近在研究长期储存粮食一事，暂走不开，待有了眉目之后，我定是要去看的。”

　　李三娘点头道：“前些日你传书信于我，言是尚未考虑娶亲之事，此事信中说不大清楚，故而我专来次同你谈论。”

　　莫文远本就猜到了会有此事，李三娘虽对他信任备至，但碰上这种需要长辈引导的终生大事，还是会面对面与他开诚布公谈谈，他想了自己最近的情感状态，那是一片空白，除了……