大唐第一厨 第40章

　　莫文远道：“吃要慢慢来。”他只有一人两双手，最多同时炮制三道菜，便是羊宴都要一道一道上。

　　赵二娘与莫小狗坐在矮桌旁，伸长脖子，似嗷嗷待哺的稚鸟。

　　最先上的不用说，是羊排羊肉串羊腿等烤制吃食，莫文远奢侈地用上了花椒等物，让本就喷香的羊肉味道更加厚重。

　　莫文远自己倒是不忙吃，他一直守着鱼腹藏羊，现代人做这道菜多用烤炉，唐代的烤炉受热不够均匀，他得看着烤箱不断翻面。翻面很讲技巧，被油网紧紧束缚住的鱼不能被翻散了，鱼腹处的火温度最高，油脂融入腹表面，肉的颜色从雪白变成焦黄。

　　香味透过腹肉的阻隔散播入空气，即便是啃着羊腿满足流油的莫小狗也被鱼羊结合的鲜香给震撼到了。

　　“大郎啊，鱼腹藏羊可吃否？”

　　“再等会罢！”

　　莫小狗闻言非常难过，羊排羊腿分明填满他大半个胃，然在问到鱼羊鲜味时，他又仿佛生出了另一个胃，满脑子就是吃吃吃。

　　莫文远：嗯？

　　敏锐的感官提醒他，似乎有什么不对，一股存在感很强的视线钉死在他身上，令他如芒在背。

　　他抬头便看见了一双绿油油的豆豆眼，眼中满是凶光。

　　莫文远：=口=！

　　小饕餮：！！！

　　他没想到莫文云会突然抬头，还有点愣，随后便像被看到裙底风光的小姑娘似的“噫”地一声，猛然缩头，莫文远似乎听见了“嘤嘤嘤”之声。

　　“……”

　　什么情况？！

　　又过一会儿，菜终于可以吃了，他左右手抄两把木铲，巧妙地托起鱼放入盘中，油网拆开，右手持刀手起刀落，将鱼片均匀分成小块。

　　靠近鱼头鱼尾的部分内塞羊肉少点，但外皮酥脆可口，一口咬下去甚至能听见咔嚓声，而中间部分更是不必多说，羊肉碎、菇丁、笋丁混杂在一起，猪油膏切成小块塞入其中，随温度升高逐渐融化成油滴，内馅吸满了汁水与油，一口下去，唇齿留香。

　　外皮更不用多说，酥脆的外壳后便是娇嫩的内在，也不知莫文远如何烤制，白嫩的鱼肉与脆鱼皮泾渭分明，鱼皮吸收了油网的香气，肉比豆腐还要柔软，再加上羊肉内馅……

　　啧啧啧啧啧，莫小狗吃得头都抬不起来。

　　这生辰过的，也太幸福了吧！

　　……

　　厨房是莫文远一人的天下，便是莫小狗赵二娘无他应许也不敢进出，他们自然不知莫文远还藏了一条鱼在厨房中。

　　待两人吃饱睡下，莫文远瞧瞧把剩下的鱼煎了，送给面带幽怨之色的小黑羊，当然了，在闻到鱼羊味后，他面上沮丧之情一扫而空，满眼只有菜。

　　莫文远忙碌一日，也有点乏，便吩咐道：“我今日先睡下，剩下事我们明日细谈，你可别随意跑了。”

　　小黑羊欢快地咩咩咩咩咩。

　　不跑不跑，便是如来佛祖杀来了他都不跑。

　　有莫小远在的地方就是天堂！

　　莫文远几乎一沾枕头便进入梦乡，他睡眠质量惯常好的，夜间无梦，但今儿也不知是出了什么差错，他竟在白茫茫的云间睁开眼睛。

　　“莫小郎君——”

　　“莫小郎君——”

　　耳边有梵音萦绕，呼唤他名之声悠长，宛若从天边传开。莫文远猛然回头，便见到端坐在莲台上看不清面貌的菩萨。

　　“莫小郎君——”

　　他一个激灵，心虚极了，这这这这这、这是菩萨真的来找他了？！

　　真真是夜路走多终遇鬼，常走岸边哪有不湿鞋，假托菩萨名多年，苦主找上门来啦！

第36章

　　莫文远虔诚地跪在菩萨前的蒲团上, 他毕恭毕敬，双手置放于膝上, 背挺直如松柏, 寺院内修行多年的僧侣, 也不过如此：“菩萨寻弟子有何事？”

　　他在大兴善寺内呆了多年，不是僧侣, 却也成了半个佛门弟子，再加上同寺内诸多和尚都有师徒之仪, 对菩萨自称弟子绝对挑不出错处。莫文远此时不敢抬头直面菩萨慈悲之颜，否则便能看见他欣慰笑笑，仿佛看见了自家地里涨势良好的小白菜。

　　“吾今日找你，是有一事。”

　　“菩萨请吩咐。”

　　“尔屋内黑羊乃是我代为照看之神兽, 此兽性情温和, 若不侵犯于他，从不伤人，乃温良通人性之兽。”在说这话的时候, 菩萨表情不变，俨然一副绝世大忽悠的模样，若有知道小黑羊身份的神仙在此, 定要对他破口大骂。实在是太不要脸了，即便这只饕餮是厌食症患者, 也不是好相与的，将他说成白泽那般瑞兽的性子，你的良心不会隐隐作痛吗？

　　菩萨：并不会XD。

　　莫文远一听, 虽觉得有点问题，却对小黑羊肃然起敬，果然不是精怪是神兽啊！

　　“此黑羊无甚大问题，只有一小毛病，就是他挑嘴的紧，明明该是长身体的时候，却不愿多吃以至于现在还体型如此瘦小。”

　　“听闻莫小郎君你善庖厨，他特地寻你讨要吃食，我见他总算能进食，便有个不情之请，敢问小郎君可否收留他，将他喂养长大，期间食材问黑羊讨要便是。”

　　莫文远怎么可能不答应？便是菩萨没来他都准备收留小黑羊了，现在托梦不过是走过明路，让他更加安心罢了。

　　他原本以为菩萨话说完了，正准备应许，又听见菩萨道：“此外，我在天界多听小郎君呼我之名，将我同些吃食并论。”

　　莫文远冷汗刷一下出来，布满额头。

　　菩萨幽幽叹道：“借我之名倒也罢了，怎不见郎将那些吃食供奉在我佛前？”

　　啊？！

　　莫文远刚想说些什么，缭绕在他身体周围的云雾突然散去，他从云端跌落凡间，猛地睁开眼睛。

　　梦醒时分。

　　他腾一声从榻上跃起，小黑羊弯曲四肢盘桓在地上，呼吸均匀，尚在梦乡中，睡间还发出鼾声，其声悠扬，宛若歌声，令人神往。

　　那声音悠长、稚嫩，听后就让莫文远联想到了咩咩咩之声，再想菩萨说的话，他道此小黑羊难不成是麒麟、白泽之类的祥瑞？但甭管他究竟是甚，奇妙的一日却在莫文远心中留下了深深的烙印，他开始盘算，明儿究竟找个甚理由同莫小狗等说明小黑羊的来历，便当作羊主子带在身旁供吃供喝算了！

　　……

　　时令已经进入了秋季，北风吹拂，一日冷过一日，走到屋外，便能感到料峭的寒意。即使是勤劳的古人，在温度转凉后也推迟了起床时间，想要在温暖的被窝中多呆一会儿。

　　莫文远是无此习惯，随僧人习武有很多好处，其一就是他体魄强健，手脚时刻保持湿润的温热，对他而言被窝内外无太大区别，更没有起床困难等病。精准的生物钟让他在天边未冒出光线时便睁开眼睛，穿衣下榻，小黑羊耳朵听见动静，也睁开眼。

　　然后他就发现莫文远看自己的眼神充满了慈爱。

　　“你竟然是菩萨座下的神兽？”

　　“好厉害。”

　　小黑羊出离地愤怒了：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩！”

　　他污蔑我！我是谁，怎么可能自甘堕落当他座下神兽？！

　　莫文远：“行行行，今早想吃甚？”

　　美食家和寻常人不同，绝大多数人都是有选择困难的，“早上吃什么”“晚上吃什么”都是世纪难题，在有厨子时往往会直接把选择权交给厨子道：“吃什么都行。”小黑羊就不同了，没有比他更加省心的食客，嘴皮子开开合合就点了一大桌菜。

　　他知道后厨有什么食材，更知道那些食材能够转化成何等美食，连烹饪方式都告诉了厨子，只等他发挥。

　　非常让人省心。

　　莫文远接到“圣旨”进入厨房，还没做几道菜竟听见了莫小狗的脚步声。家里一共就几人住着，他的脚步比赵二娘重，步子跨得也大。再听，赵二娘竟然跟在他身后同来。

　　他很奇怪，往日两人要等他把早餐做完才能就着香气起床，今日怎么起得如此之早？

　　“大郎大郎，我等昨晚做梦，看见菩萨了。”才进门，莫小狗话中内容就让他一惊，菩萨托梦？

　　“他言座下神兽投入凡间，要我等代为照料，又说那神兽是小黑羊模样，不会是我们昨日吃的吧？”莫小狗非常惶恐，那他罪过可就大了！

　　“不不不不不，不是，菩萨说的神仙正在我房中，他踏月前来，从九天上下凡耗费不少法力，正腹中空空，饥饿不已，我便来给他做些吃食。”和和尚呆久了，莫文远的忽悠水平也是大幅度提高，各种段子信手拈来。

　　他感叹菩萨不愧是菩萨，想得真周到，竟然连家里人都给托梦了，他就省了编造理由的过程。

　　赵二娘道：“可否观神兽？”

　　莫文远道：“就在我房间内，等我将吃食做完把他牵出房间，你们便能看见了。”

　　莫小狗大惊：“这、这如何使得？！”

　　想到昨日小黑羊将脑袋埋在食盆中欢快吃饭的画面，莫文远便没了敬畏之心，他道：“怎么使不得了？”

　　……

　　小黑羊初到家中就受到了上宾待遇，若不是莫文远拦着，他又真的没有圣人坐骑之气派，莫小狗他们说不定就要俯身跪拜了。

　　用完早餐后，小羊就在院落里到处溜达，似在打量自己的领地。

　　莫文远没时间招呼他，只要想到菩萨梦中最后的幽幽叹息，他就坐如针毡，度秒如年，恨不得快点做出一桌供奉给菩萨。嘿，假用其名多年，却没有给对方好处，仔细想想，他觉得自己不厚道极了！此次定要使出浑身解数，做出让菩萨满意的吃食。

　　唐代的僧人便不吃荤，想来菩萨也是不沾荤腥的，他便按照佛门的标准准备供奉。小黑羊兜兜转转跑道莫文远身边“咩咩咩咩咩”。

　　你准备做何吃食？

　　莫文远也不多解释，只道：“是给菩萨的供奉。”他心道依两人关系，他对菩萨口味应有了解便道，“你可知菩萨喜食何物？”

　　小黑羊用鼻子喷气：给菩萨的供奉？他辟谷多年，便是给他屁都是香的，随便做什么都行。

　　听他话莫文远就知道派不上用场了，只能自己琢磨，杏仁豆腐、烤麸还有常见豆腐菜是要上的，除此之外他再揉面做些饼，但除了这些还要做别的，只有特别的吃食方才表现他的诚心。

　　嗯，菩萨菩萨菩萨菩萨菩萨……

　　佛门佛门佛门佛门佛门……

　　他手持菜刀，看似笨重的刀在他手上上下翻飞，莫文远思想放空，眼中无焦距，刀不断抛接，精准地落在他手心中。忽然，他仿佛看见了《石碣文》的水浒众人，脑中闪现出天才的火花。既然是上供给菩萨，还有何菜比佛跳墙更好？

　　佛跳墙，又名满坛香，现代大小酒楼只要是上点档次的就能看见此菜的影子，莫文远还记得自己当年考试的内容，什么“佛跳墙富含营养，可促进发育，能够美容、补充胶原蛋白、延缓衰老、增强免疫力，是老少皆宜的滋补品”。

　　都能上课本了，此菜的重量不言而喻。

　　关于佛跳墙的名字还有一小传说，此菜是清道光年间研制出的，在当地很有盛名，某次文人墨客点了这道菜，掀开盖子，香气四溢，有文人心醉神迷吟诗道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

　　为了吃它，连禅都不修了，味道有多好可想而知。

　　不过莫文远自然不会找死将荤菜供奉到菩萨面前的。佛跳墙流传至今，其做法千千万万，根据地域不同，当地人的口味不同，乃至蔬菜种类不同，食材常做调动，莫文远曾经就看过用素菜做佛跳墙的例子。

　　按理来说，佛跳墙要的就是荤香，素菜做便会失其精髓，但世上既然有了“素肉”，怎么就没有素佛跳墙了？

　　他摩拳擦掌，意图充分发挥素菜的鲜美，令其绽放出不输荤菜的迷人香气！

　　……

　　菩萨常以化身在人间界行走，对长安内发生何事了如指掌。为了处理好饕餮的去处，他不仅给莫文远家人托梦，还连并大兴善寺内的住持一起托梦了，言明神兽受莫小郎君厨道天赋的吸引，要在他左右守护。

　　住持闻言，心道莫小郎君真是佛子中的佛子，连神兽都愿意伴随身旁，实乃不凡。