大唐第一厨 第85章

　　玄奘心想：怕是听错了？

　　菩萨在心中疯狂咆哮：找我啊找我啊，你想要名气我名气不比泼猴大？！到时我给你弄一出佛光普照会场，谁与争锋？

　　莫大郎你个不争气的，平日里胆敢假托我之名做菜，此时就不认我了？

　　还有你个泼猴！都西行了还翻筋斗回江南，能死你了！

　　唐僧见菩萨脸色变了又变却不说话，以为他想知更多河鲜会之事，就召小白龙他们去问了：“我最近与悟空交流不多，他们师兄弟几个怕是知晓得更多。”

　　召集完后发现只有二人，唐僧的脸就黑了：“八戒何在？”

　　沙和尚呆头呆脑道：“二师兄今早就不见了。”

　　“与大师兄同时不见的。”

　　小白龙看向沙和尚，眼神复杂。

　　三师兄是个狠人。

　　……

　　猪八戒：“阿嚏——”

　　他打喷嚏也不当回事，揩揩鼻子就接着看众人做菜了，倒是孙悟空睨他一眼觉得不同寻常，怕是师父发现猪八戒不见的事了。

　　神仙不常打喷嚏。

　　此时已到了正式比赛环节，张都知娉娉婷婷站起来，宣读题目：“既是河鲜会，所出之题必与河相关，河洛之神，名曰宓妃，其形也，翩若惊鸿，婉若游龙，荣曜秋菊，华茂春松。此题便为‘洛神’，往诸位所做之菜品能够体现洛神之风姿。”

　　在场文人听此眼无不抚掌称颂，道张都知就是张都知，出题也很有水平。

　　厨师们也开始苦死冥想，他们中有些甚至不识字，当然不会听说曹植的《洛神赋》，但撇除千古名篇，洛神的传说他们是都听过的，知其貌美，冠绝天下。此题目说简单也简单，说难也难，想要最低程度切题，只需做出让人惊艳的菜品便可，但是往上，什么样的菜才能体现出洛神风姿？

　　此项比的是荤菜，佛门众人不参与评审，大明寺的高僧端坐在蒲团上，对他而言欣赏菜色，看众人精湛的手艺已是种享受，但对猪八戒来说就是折磨中的折磨。

　　痛苦加倍。

　　莫文远与其他厨师一样，听到题目后就陷入苦思，他是绝对不会局限于做出文不对题只是好吃的菜色，洛神两字大有讲究。

　　闭上眼睛，在脑海中构造神仙的形象，最开始出来的当然是慈眉善目的菩萨，莫文远皱眉头挥手，才凝聚起来的形像立刻被打散了。

　　菩萨：？？？

　　首先洛神要是女子，而且是很美的女子，其次洛神要饱读诗书，很有风韵，最后她的性格怕是如水一般的柔和。

　　纤细而柔软的女子模样逐渐成型，而相对的食物是——

　　细细长长的馎饦！

　　脑海中灵感的火花闪现，他忽然有了决定。

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　　自比赛开始，李三娘就不忙活了，站在台上看莫文远忙上忙下。

　　“黄鱼？”她看莫文远捞上来的鱼类，心下狐疑，“为何用黄鱼？”她吃过莫文远做得诸多菜，却很少用到黄鱼的。

　　中黑羊：“咩咩咩咩咩咩咩咩咩。”

　　莫小远的心思我们猜不透，谁知他今日会做出河鲜大唐？

　　李三娘道：“可不一样，河鲜大唐立意是好，然其中所用之烹鱼法你我都不陌生，无非就是清蒸白灼，但黄鱼，他可是没用过。”

　　中黑羊想想觉得李三娘说得很对，他又咩咩咩咩咩道：难不成莫小远要做新菜？

　　“怕是如此。”

　　无论怎么看，灵机一动现场创新，也实在是太厉害了。

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　　莫文远的刀功很好，黄鱼在他手中没有一点挣扎的余地，他先用尖刀将黄鱼口开，鱼被切成了均匀的两面，平摊在砧板上，剁头、去尾、摘胆、去骨、剔皮，最后砧板上只剩下两块鲜红的新鲜的黄鱼肉，他如法炮制，再度处理了十来条鱼。

　　菜刀被他持着，上上下下不断起伏，眨眼之间，完整的肉便被切成了细碎的小块，它们皆放入大碗中，随后莫文远又加入了面粉盐水风物，顺时针拨弄，让面粉与鱼肉充分接触，完美地交融在一起。鱼肉与面粉揉和成了大面团，这面团的颜色与寻常面团不同，呈现出淡粉色，看来鱼肉已经得到了充分的搅拌。

　　面团被放入蒸笼中蒸一刻，取出来后又复白色，鱼肉熟了之后合该变成白色，他讲薄面团切成了细长条条，从视觉上看，俨然成了一大团干馎饦。

　　做鱼面的时候莫文远也没有闲着，他还熬了一锅汤，面汤是鱼和杏仁过滤后的羊乳同熬煮而成，其中加了些葱丝姜丝调味，然捞出来时葱姜却被残留在了锅底，此汤中只闻葱姜味却看不到其形。

　　鲤鱼片鲜鱼丸豆腐……此些菜被以此放在汤面上，莫文远还专门雕刻了一朵莲花，作为点缀。最后再往汤中滴几滴蚝油，洛神鱼面已成！

　　他端着几碗面放在众评审前，评审们看着平平无奇的面，更加好奇。

　　之前他们已经看了无数外相夸张的彩色，有的做了洛神食雕，有的大秀刀工，切盘色香味俱全的鱼脍，有的做浓油赤酱的烧鱼……

　　莫文远所做之面还挺素淡？

　　“莫大郎所做之菜，观其外表就能令我等深深记住。”他每次都不走寻常路，别人淡他就浓，别人浓他就淡。

　　“此汤饼，也太平庸些。”

　　莫文远微笑，嘴上却不留情面：“是否平庸还是要吃过才知。”

　　王蔚是最先吃的，他对莫文远信任有加，相信这碗看似平庸的面中定然藏着玄机，他拿起筷子便夹面条，细细的面条入口，在咬断面条的刹那他就睁大了眼睛。

　　这是面条？

　　不、不对！面条怎会是这味！

　　黄鱼的肉很紧实，与拉面相比也不遑多让，鱼肉与面大概是五五开，两者你中有我我中有你。将面条咬断后，鱼肉的鲜美猛地充盈口腔，王蔚只觉自己变成了洛河中的一尾小鱼，随波逐流。

　　蚝油的香味极度霸道，然它也算是海鲜制品，竟同鱼汤之鲜美完美融合在一起，鱼鲜、生蚝鲜、葱鲜，种种鲜味在脑海中盘桓；再咀嚼鱼丸，只咬一口，作为内馅的鱼子便迸溅入舌面，他一个激灵，却分辨不出是被烫的还是被美味击中，鱼子颗颗大粒，在熬煮的过程中已经吸收了外围丸中的鱼味，然这还不是结束，鱼子本身也是有汁液的，咬破薄薄一层皮，浅红色的液体便流了出来，初次品尝微苦，但之后，回甘无穷！

　　评审们已经说不出话来，他们只埋头苦吃，“刺溜”“刺溜”“刺溜”“刺溜”。

　　孙悟空勉强还算淡定，只是死死盯着莫文远给他眼神暗示，而猪八戒，他已经受不了了，摊倒在桌面上，肚子咕噜咕噜直交换，宛若一头死猪。

　　猪八戒：好想吃啊好想吃啊好想吃啊……

　　待评审们吃饱喝足，将汤都舔干净，才腾出功夫提问，先有人道：“莫大莫大，面中可揉合了鱼肉？”

　　“不错，我在揉面时加入了鱼肉，此吃食名为鱼面，是我从游记中看到的，一些靠海的小村落会如此制面，成品较之寻常馎饦，味美不少。”

　　鱼面在前世算是小众的地方美食，在百度百科上可以找到单独的词条。鱼面的种类还挺丰富，就他吃过的就有十多种，什么萧莉鱼面、黄梅鱼面、云梦鱼面都很有名气。

　　张都知虽长了张樱桃小口，吸面的速度却一点都不慢，食量也不小，她吃完后优雅擦嘴，对莫文远道：“在尔心中，此物与洛神有和相似之处？”

　　莫文远妙语连珠道：“体态婀娜，身形苗条，腹内含芳华。”

　　鱼面面身洁白，细细长长，味道惊艳四座，与洛神难道没有异曲同工之妙？

　　张都知神使鬼差道：“好像真有点像？”

　　甭管怎么说，此面取个头名，是当得的！

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　　江南河鲜会从早举行到晚，别说是厨师们，便是评审也劳累得很，百姓们倒是神采奕奕，看一天热闹之后回去，准备将河鲜会上所见之盛况说与其他人听。

　　孙悟空安安分分了一天，只吃素菜，等到河鲜会结束便立刻跑到莫文远这里，讨要美味的吃食。

　　什么河鲜大唐洛神鱼面听听给他来一打！

　　莫文远看孙悟空是一人来的好奇道：“悟能师父哪去了？”

　　孙悟空：“许是化缘吧。”

　　莫文远：？？？

　　当真？！

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　　猪八戒是不可能化缘的，论蹭吃蹭喝他是一把手，但是化缘一次都没成功过。

　　当孙悟空在莫文远这里吃的不亦乐乎时，他便在厨师那里蹭吃能蹭喝，把好吃的菜一网打尽，个个都试了一遍。只可惜他没在后厨找到莫大郎，心心念念的鱼面竟没吃到。猪八戒非常难过，莫大郎究竟上哪去了？

　　孙悟空：嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿。

　　吃完后两人便准备回去，孙悟空看猪八戒的嘴上还沾有荤腥，难得良心发现提醒道：“你就不怕师父发现？”

　　猪八戒并没有接受到他的提示信号，只道：“若师父发现了，就说我是来吃素食的，可有什么问题？”

　　孙悟空心想你哪里像是吃素食的样子？别说是师父了，便是我都蒙不过去，更何况食了荤还试图撒谎到师父面前罪加一等。想到猪八戒悲惨的未来，他于心不忍道：“你擦擦嘴巴，省的露出破绽。”他自己何止擦嘴，连牙都刷了好吗？

　　猪八戒擦擦嘴道：“嘿嘿嘿嘿嘿，大师兄别太担心，师父定是发现不了的。”

　　孙悟空：“……”

　　然而等猪八戒真回去后才知道自己太天真。唐僧大刀阔斧坐在胡床上，盯着他，眼神森然。

　　“八戒，你今日去了何处？”

　　猪八戒当时就怂了，先前的自信烟消云散，垂首站在唐僧面前楚楚可怜，很没气势。

　　他勉强镇定道：“同大师兄一起去江南当评审了。”

　　“当评审？你吃了甚？”

　　“不过就些素菜。”

　　“你未食荤？”

　　“没、没有！”

　　声音都打哆嗦了。

　　玄奘法师看他模样还能不知徒弟在心虚？心中冷笑，站起身来走进猪八戒道：“张开嘴啊。”

　　猪八戒：“……”

　　张还是不张，是道送命题！

第68章

　　“莫大～”

　　“莫大～”

　　“莫大郎～”

　　莫文远：吓！

　　他吓了一跳, 身体不受大脑控制，打了几个颤才慢悠悠睁开眼睛, 无他, 大半夜在梦中被人喊魂似的叫唤, 便是他也被吓了一跳。