我靠美食称霸两个世界 第14章

　　回到修真界后的第二天，唐绍言早早去了后厨，正好遇到了早起来准备膳食的唐谦。

　　“绍言，怎么来这么早？”唐谦笑着向他打起了招呼。

　　“谦哥，我正好有事找你。”唐绍言赶紧走了过去，“咱们唐家有没有防身的术法可以学？”

　　“这我就不太清楚了，好像没有灵厨学这个啊？”唐谦有些茫然，灵厨在修真界的地位比较高，一般都有专人保护着，像唐家就有专门护院，根本不需要学习什么防身的术法，“你若是实在想要的话，恐怕只能去万宝阁看看了。”

　　唐绍言顿时叹了口气，看来他得尽快想办法把自己欠的这一屁股债给还清了才是……

　　他记得唐谦说过，新菜如果受到顾客们的欢迎，就能够得到丰厚的灵石作为奖励，还清欠债和赚取灵石就全靠推出新菜了。

　　于是唐绍言去库房看了一下，发现今天送来的食材里有一头新鲜的羊，便决定今天做个羊肉汤和羊肉包子。

　　“谦哥，我今天想推出两道新菜，你帮我打个下手吧？”

　　“行啊。”唐谦欣然同意。

　　羊一抬出来，唐谦就惊讶不已，他发现这竟然是一头二阶金目羊。

　　“绍言，这是二阶金目羊，它的血液有明目宁神的效果，肉却是一点用处没有的，你真的要拿来做菜吗？”这头二阶金目羊显然是送来给陈老制作汤药所用，却没想到唐绍言竟然要用它来做菜。

　　唐绍言一愣，他可不知道什么金目羊还是银目羊的，他看着这头羊除了眼睛是诡异的金色之外，别的地方和现代的普通羊也没什么区别。

　　“那就将它的血都放出来，我只需要用它的肉和骨头就行。”

　　唐谦没有办法，只得按他说的做了，将金目羊的血放在一个大碗里，然后小心地放进柜子里。

　　唐绍言将羊骨头全都敲碎拿来熬汤，羊肉剁碎后，留一小部分精肉在汤里，另外的一部分剁碎后做成馅料，拿来包包子。有唐谦帮忙，唐绍言轻松了许多，他只需要做前期的食材处理，后面熬汤和揉面的活唐谦全都能搞定，效率可以说是非常高的了。两人一口气包了四十个包子，然后放进笼屉里开始蒸。

　　“会不会包的太多了？”唐谦看着桌上依旧剩下一大盆的羊肉馅和包子面，有些迟疑地问道。

　　虽然说修真界也有面食，但平时吃的人比较少，大家都更偏爱灵力纯粹的粥和汤，掌厨也嫌包子一个个的包起来麻烦，于是唐家的菜单上的包子是在最不显眼的位置上，一直都乏人问津。

　　唐谦都快记不得自己上一次吃包子是什么时候的事情了，尤其是这包子的馅还是用的羊肉，他还真没有吃过羊肉包的包子，羊肉有着独特的腥膻味，如果处理不当，那味道可就一言难尽了。虽然说灵膳看重的其中蕴含的灵气，但味道的好坏也很重要。

　　万一客人们不喜欢这羊肉包，浪费了这么多食材，唐绍言要担的责任可不小，这一次可没有上回那么容易糊弄过去了。

　　“我还怕面粉不够呢。”唐绍言不以为意地笑了笑。

　　羊肉汤需要熬上至少一个时辰才能足够香浓，但羊肉包进笼和出锅的速度却要快的多。

　　在唐绍言掀开笼屉的盖子后，唐谦就将刚才心里的担忧全都抛到了脑后，看着那一个个浑圆白胖并散发着浓郁香气的大包子，他的肚子就开始咕咕作响。

　　“谦哥，快来尝一个。”唐绍言拿了一个包子递给了唐谦。

　　刚出笼的包子热气腾腾，面皮莹白柔软，唐谦一边吹着气，一边迫不及待地咬了下去。羊肉的馅料是唐绍言亲手调制的，放了葱、姜、蒜、酱油以及少许的香油，蒸熟了之后，不仅颜色好看，闻起来也香气扑鼻。皮薄馅大，一口下去，满满当当是混合着香油的肉汁，羊肉一点也不膻，混杂着大葱的香味，反而称托的其肉香十足，鲜甜的羊肉味与清甜软糯的面皮结合得十分完美，完全颠覆了唐谦对于羊肉的认知。

　　一口气干掉了两个羊肉包，唐谦这才依依不舍地停下，转而眼巴巴地盯着那锅羊肉汤。羊肉包就已经这么美味了，用了羊骨头的精髓所熬制的羊肉汤，又该是多么的鲜美？

　　这时候，陈老和唐柳静也来到了后厨，一进门就闻到了浓郁的羊肉香味，唐柳静顿时杏眼圆睁，飞快地跑到了唐绍言的跟前问到，“绍言，你又在捣鼓什么好吃的东西了？”

　　“做了羊肉包，快尝尝。”唐绍言也给她递了一个包子。

　　“哇，我都好久没吃包子了！”唐柳静说着就咬了一大口，然后再也说不出话来，只一脸享受的埋头苦吃起来。

　　陈老意识到唐绍言今天又做了新菜，顿时脸色又变得难看起来，但又不好发作，只能强自按耐着心底的不悦，走过去自己拿了一个包子吃了起来。只咬了一口，那颇具侵略性的浓郁鲜味就霸占了口腔，他看向唐绍言的眼神顿时就带上了一丝掺杂着嫉妒的忌惮。

　　这个小子的天赋，实在太过出众了，不仅学习能力强，还懂得创新，连最难料理的二阶灵兽金目羊都整只拿来入菜……

　　唐绍言自己也吃了一个，对于自己的手艺非常满意，相信李掌柜吃了之后，也会喜欢这羊肉包的。不知道是不是他的错觉，吃完羊肉包后，他觉得自己仿佛变得更加耳聪目明了一些，也许是羊肉中残留的血液起到的作用？

　　唐绍言也并未多想，只又拿起一个包子吃了起来。

　　最后后厨的四人每个人都吃了两个羊肉包，唐谦熬的粥一点没动就让杂役给抬走了。

　　等羊肉汤熬的差不多了，唐绍言又将白萝卜切块放了进去，白萝卜不仅能起到吸油去腻的作用，还能增加羊肉汤的鲜味。赶在食肆开张之前，唐绍言亲自盛了一碗羊肉汤，拿了两个羊肉包送去了前面。

　　“副掌厨，您这是……？”李掌柜正在前头盘算账目，闻见一股异香后抬头，就看到真端着托盘向他走来的唐绍言。

　　“李掌柜，我做了两道新菜，您看要是可以，今天就挂牌吧。”唐绍言也不拐弯抹角，把托盘递到了他的面前。

　　李掌柜一听有新菜，顿时来了兴趣，“这是什么？”

　　“羊肉汤和羊肉包。”

　　“羊肉……？难道是今天送来的那头金目羊？”

　　“嗯。”

　　金目羊可是出了名的难料理，做出来的东西都是腥膻味十足，李掌柜没想到唐绍言竟然直接就拿来入了菜。但看着唐绍言自信满满的样子，李掌柜也就压下了心头的迟疑，拿起勺子尝了一口羊肉汤。

　　这羊肉汤是熬了差不多快一个时辰，汤汁呈现乳白色，上头虽然飘着一点油花，但喝着一点都不会觉得腻，反而只觉得满口鲜香。羊肉汤里还撒了一把大葱末，碧绿的漂浮在羊肉汤上，宛如河水上的浮萍，为羊肉汤增添一抹亮色的同时，也增加了羊肉汤的香气。也不知道唐绍言是怎么做到的，竟然将羊肉中的腥膻味被完全去除了，只剩下羊肉独特的香味。羊肉汤里加入的白灵果，炖的酥烂又软糯，放入口中咀嚼的时候，溢出的汤汁鲜美异常。

　　不知不觉间就将一碗热腾腾的汤给喝完了，不仅胃里暖洋洋的，就连身体也在隐隐发着热，但双眼却感觉一阵清凉。他不由更觉得诧异，这不是金目羊血液独有的明目宁神的效用吗？怎么用羊肉炖煮的羊肉汤也会有这样的奇效？

　　他又迫不及待地拿起包子啃了一口，随即就被那香软鲜甜的滋味给征服了。

　　李掌柜怎么也想不到，唐绍言的这两道新菜，竟然在保证美味和灵气充足的基础上，还有药用的价值在，虽然效果肯定不能与汤药相提并论，但也很是难得了。

　　“好好好，我马上就命人将这两道新菜挂牌！”李掌柜已经可以预见今天的生意像前几天一样人气爆棚的场景了。

　　“今天就主要推荐这两道菜吧，趁着羊肉新鲜，可以多卖一些。”

　　“好好好。”李掌柜没口子的应是，他现在对于这位年轻的副掌厨的本事已经佩服的五体投地，准备派人再送一份羊肉汤和羊肉包回去唐家，献给主子尝一尝。

　　羊肉汤和羊肉包的定价都为十块下品灵石一碗，金目羊的肉虽然不值什么钱，但看在其药用价值和味道上，这个定价也不算高了。

　　食肆开张后，立即有不少客人慕名而来，他们基本上都是冲着鸡肉饭和牛肉汤来的，但是得到的却是食材售罄的噩耗，所幸食肆又出了新菜，还是那位赫赫有名的副掌厨做的，除了少数客人表示不满后离开，大部分的客人都是愿意尝试的。

　　这一次他们都没有等多久，香喷喷的羊肉汤和羊肉包就被送了上来，一时间食肆大堂内满满都是羊肉的香气，弄得后来的客人也都吵着要点上一份。

　　食肆的生意果然变得越来越红火，杂役们和跑堂伙计都忙得脚不沾地，李掌柜收灵石收的眉开眼笑。

　　然而，唐绍言却是累的够呛，灵力消耗过度让他的太阳穴突突的疼，一连去后头的厢房休息了两次，才堪堪应付完了今天的任务，羊肉汤和羊肉包都卖的干干净净，一点也没剩下。

　　晚上唐绍言也没力气自己弄吃的了，就让唐谦帮忙给他炒了个蛋炒饭，唐谦还是第一次做炒菜，虽然有些手忙脚乱，但做出来的东西味道还是相当不错的，只是其中蕴含的灵气不能和唐绍言亲手做的相比罢了。

　　唐谦和唐柳静这一天等于跟着唐绍言学了三道菜，心中感激不已，对他的态度越发亲近起来。

　　这一天食肆的盈利相当可观，李掌柜自然十分高兴，但同时又感到了忧虑，这金目羊虽然只是二阶灵兽，但想要捕猎也并非那么容易的，明日要是没有金目羊，又有客人慕名而来该如何应付呢？总是食材售罄的话，对于食肆的声誉可不太好，除非唐绍言还能再拿出新菜来。

　　但这可能吗？

　　李掌柜想来想去，还是亲自去了一趟后厨，找到唐绍言，询问他明天如果没有羊肉，他是不是还能做鸡肉饭和牛肉汤，至少要把这些客人给留住。

　　唐绍言听了李掌柜的担忧之后，却是丝毫不以为意，“总是做那两道菜，再好吃客人也会觉得腻烦的，我看明天还是再做新菜吧，到时候看看库房有什么材料就做什么材料，一道主食一道汤，总是不会让客人们失望的。”

　　李掌柜闻言目瞪口呆，想不到做一道新菜到了唐绍言的口中竟然如此容易……

　　看来他似乎还是低估了这位年轻的副掌厨了。

第24章 去万宝斋（二更）

　　第二天，库房那边送来了两条足有一米多长的大鱼，看着与青鱼差不多，只是鳞片是漂亮的银色，看着十分炫目，想来应该又是什么灵兽了吧。

　　“今天竟然有银鳞鱼，这种灵兽肉质细嫩又鲜美，拿来熬汤最是合适了。”唐谦跟在他身后说道。

　　今天本该是轮到唐柳静做早膳，但唐谦还是早早的过来了，就是为了帮唐绍言打下手。他昨天可是听见唐绍言向李掌柜夸下的海口，说是要再做新菜的。他们早点过来，至少能帮着他一起想想办法。唐绍言待他们像朋友一样，从不像陈老那般对他们颐气指使，更不会藏私，这让他们情愿辛苦点，也愿意来给唐绍言帮忙。

　　“唔，那今天就用这鱼做一道鱼羹吧。”昨天唐绍言做包子把他累得够呛，今天干脆就做一道鲜鱼羹，既清新爽口又开胃下饭。

　　唐谦见他转眼间就有了主意，顿时咋舌不已，对于唐绍言的能力越发钦佩。

　　有了唐柳静和唐谦两个帮手，唐绍言要轻松许多。他们两个都是做惯了切配活计的，按照唐绍言的吩咐，一步不错的做着，刚好一人可以处理一条鱼。

　　他们干脆利落得将这银鳞鱼宰杀，剁掉鱼头，用刀横片，脱骨去皮，将鱼肉整块的切下来后，交给唐绍言用灵力进行处理。

　　“你们看着我做一遍，一会你们也试着做一遍。”唐绍言到底也是一位副掌厨，若是事事亲力亲为也未免太累了，刚好也是给唐谦和唐柳静一个学以致用的机会。

　　“好。”两人高兴地打起了十二万分的精神，仔细地观察起了唐绍言的动作。

　　唐绍言先将鱼头和剔下来的鱼骨用来熬制鲜美的鱼汤，控制着火候，将鱼骨煮到了变成胶质一般，其中的精华完全进入到汤中。

　　等到鱼汤渐渐能闻到香味后，他才开始处理鱼肉。他双手捧起一大块鱼肉，用灵力激发其中所蕴含的灵力，同时也提升了它的品质，雪白的鱼肉在唐绍言的手中，以肉眼可见的速度变得澄澈莹白、通透如玉，简直像是美丽的艺术品。

　　唐绍言用手指掐了一小块生鱼肉放进口中品尝，竟是无须用黄酒和葱姜去腥，便已是极鲜美柔嫩了。

　　于是唐绍言在鱼肉表面抹上少许盐粒，然后取一只大碗，将葱段垫在碗底，再将鱼肉放入，随后将整个大碗放入蒸笼中。待鱼肉蒸熟后取出，将其用筷子轻轻一拨，鱼肉就自己顺着肌理碎开了。

　　另起一个油锅，将笋丝、香菇丝和姜丝煸炒出香味，加清水和两大勺熬煮多时的浓稠鱼汤，既起到了提鲜的作用，也能让笋丝和香菇丝充分吸收鱼汤中的鲜味。过上大约一盏茶的时间，放入水淀粉和打碎的蛋黄液搅拌均匀，汤头就以肉眼可见的速度变得浓稠，同时颜色也变成了漂亮的金黄色。

　　最后倒入碎鱼肉煮沸，再加盐和少许香醋调味，这道香气扑鼻的鲜鱼羹就算完成了。羹汤入碗，加入翠绿的葱花点缀，色彩显得十分鲜亮。

　　“尝尝吧。”唐绍言盛了两碗鱼羹递给了唐柳静和唐谦。

　　两人迫不及待地舀了一勺鱼羹，鱼肉的鲜美自不必多说，主要是它鲜嫩滑润的口感，几乎是入口即化，唇舌稍一用力，就能感受到鱼肉在舌尖融化的那种感觉。因为最后加了一些香醋，鱼羹吃起来还带上了一些蟹肉的味道，加上鱼肉自然的鲜甜味道，令人吃了还想吃。

　　配上一碗用碧灵米煮成的米饭，那味道别提多香了。

　　果不其然，这一道味道鲜美又金黄漂亮的鲜鱼羹再次引发了一波顾客盈门的浪潮，唐家食肆的门口，竟然难得的排起了长队来，引来了不少路人围观，这一下整个凌风城都算是知道唐家食肆有这么一个擅长做美味新菜式的新任掌厨了。

　　“副掌厨大人，张管事来了，请您过去一趟。”大约申时三刻的时候，一名杂役来后厨请唐绍言。

　　后厨有唐谦和唐柳静，鱼羹的做法他们已经学会了，于是唐绍言便洗了洗手，跟着杂役去了前面的雅间。

　　“副掌厨，您的厨艺真是太厉害了，家主尝了您昨天做的羊肉汤和羊肉包，今天又尝了这味道鲜美的鱼羹，对于您的能力十分看重，特意让我跑上一趟。”张珣说着，从怀里拿出了一个小袋子，里面装着整整五十块下品灵石，全都交到了唐绍言的手中，“这几日唐家食肆的生意如此火爆，可都是您的功劳，这是家主特意给您的奖励，另外让我再把您的份例往上提一提。”

　　张珣如今对待唐绍言的态度比之过去要恭敬了十倍不止，一口一个您的，十分客气。

　　“多谢张管事了。”这五十块灵石唐绍言收的安心，这唐家的家主应该是意识到了他的价值，担心他被其他有竞争关系的食肆挖角，所以特意给了他送来了一笔丰厚的奖金，并提升了他的待遇。原本半个月才有一日休沐的机会，如今也变成了每十日休沐一次，这让他很是满意。

　　其实若不是唐绍言的修为实在低了些，唐家家主都有心直接将他提拔成掌厨了。

　　“您客气了。对了，我还听闻您家中有一长辈患有心疾，需要一枚回春果？”张珣说着又拿出了一个锦盒，里面摆放着一枚通体碧绿，长得像桃子一样的果实，“这枚回春果，也是家主让我送给您的。”

　　唐绍言这一次并未直接接下，而是敛目看向了张珣，“家主可是还有其他的事情需要我去办？”

　　在已经给了他一笔丰厚的奖励后，又给他一枚价值八十块下品灵石的回春果，那这礼可就有点厚重了，他觉得张珣应该还有所求才是。

　　“哈哈，副掌厨果真是个明白人，那我也就直说了。”

　　“张管事请说。”

　　“再过十日便是一年一度的云岚节，按照惯例，凌风城内的各家食肆都会派人向玄天宗送上最美味的十道灵膳，以表庆贺之意。若是咱们食肆送上的灵膳能得到玄天宗仙长们的欢心，对于咱们唐家可是有着莫大的好处的。家主的意思是，这十道灵膳不如就由您来做，您看可以吗？”张珣十分客气地说道。

　　“可以是可以，但我怕我的灵力，不足以应付这么多的食材。”十道灵膳并不是什么问题，但问题是这十道菜需要用到的食材数量肯定不会少，他的灵力消耗可跟不上，到时候影响了菜的品质，那可就麻烦了。

　　“没事没事，我马上再从其他地方调集几名灵侍过来帮忙，另外我也会去找陈老谈一谈，请他帮你一起处理这些食材。”张珣不以为意地道。

　　“陈老可会愿意？”

　　“学习十道灵膳的机会，他自然不可能不愿意……”张珣突然顿了顿，小心翼翼地打量了一下唐绍言的脸色，才斟酌着开口道，“我去与陈老说一说，让他也教您两道三品汤药的制作方法，您看可好？”

　　十道灵气浓郁又味道极佳的菜肴，换两道三品汤药，其实还是唐绍言亏了，可是唐家除了唐绍言之外，也就只有陈老能将食材处理到和唐绍言同样的程度，若是不让陈老帮忙，这十道灵膳恐怕很难完成。