我靠美食称霸两个世界 第30章

　　“抱歉抱歉。”唐绍言只得给自己的哥们儿道歉，“我当然当你们是兄弟，不是我想故意瞒着你们，只是我们店的饭菜价格太贵了，如果叫你们过来，不就是斩你们一刀了吗？我其实是想着等我生日的时候，再请你们到店里来聚一聚的。”

　　田卜腊想到唐绍言确实还有一个多月就要过十八岁生日了，于是便痛快地原谅了他，“嘿，那行吧，我等着你的大餐！如果有什么事需要兄弟帮忙的，千万别客气！”

　　听到这话，唐绍言顿时眼前一亮，“我还真有一件事需要你们帮帮忙……”

　　于是第二天中午，临时服务员田卜腊、袁浩、崔明亮、吕小满四人准时到岗，反正他们现在都是等着开学的状态，每天在家闲着也是闲着，倒不如到唐绍言的店里来帮帮忙。徐丽丽和余娜其实也想来，但是唐家私厨晚上营业到十点，担心女孩子自己回家太危险，所以谢绝了她们的好意。

　　唐绍言给田卜腊他们的待遇是非常好的，每小时30元，还包两顿饭，他们四个那是相当满意，就连他们的父母也很支持他们趁着暑假出去‘打工’的行为。

　　有了四个临时服务员帮忙，唐淮和唐绍言终于不用忙成狗了。袁浩和崔明亮负责招待客人和点单，田卜腊和吕小满负责端菜和收盘子，唐淮负责结账，厨房则是唐绍言一个人的战场。

　　昨天大部分的客人都是看了节目后被吸引过来的，有的人是因为好奇，有的人带着怀疑和审视，但是几乎是所有人在尝过了这里的饭菜后就被这家店给直接圈粉了，回去之后向自己的朋友们疯狂安利，直接导致了今天的客流量再度增加，大中午的外面就已经开始大排长龙了。

　　唐绍言今天吸取了教训，特意煮了一大锅清热解暑的冰糖乌梅汁，放上冰块，让袁浩给每一位在外面等候的客人都发了一杯。甘甜微酸的冰饮，让顶着大太阳在外面等候的客人们感觉舒服了许多。

　　今天的菜单是红烧狮子头、醉虾、黑豆陈皮鲫鱼汤和荷香松子饭，客人们难免会好奇地询问这些菜色的功效，唐淮好脾气地为他们一一解答。

　　狮子头一个差不多有拳头大小，被酱油染成漂亮的酱红色，外皮是经过油炸的，口感焦香酥脆，里面的肉质却是十分细腻滑嫩，咸中带鲜。醉虾是用了上等新鲜的河虾，用黄酒、生抽和米醋焖烧，入口鲜美香醇。米醋可以软化虾壳，令其中的钙质溶于酒中，更容易被人体吸收。虾性甘温，有增强人体免疫力和补肾抗疲劳的功效，对人很有好处。

　　黑皮陈豆鲫鱼汤呈现漂亮的乳白色，味道鲜美无比，有着健脾祛湿和养血乌发的作用。荷香松子饭由胡萝卜、荷兰豆、松子仁、香菇和米饭组合而成，胡萝卜有健脾养肝明目的作用，搭配滋润皮肤的松子仁和营养价值非常高的香菇以及荷兰豆，不仅色彩艳丽，味道也十分香浓可口。

　　店内的顾客吃得头也不抬，在外面排队的客人闻着店里不断传出去的香气，口水都快要泛滥成河了。

　　“老板啊，要不然你给我打包一份带走吧？”

　　“我也要打包我也要打包！”

　　店里事先准备的打包盒很快就用完了，唐淮只能给王阿姨打电话，麻烦她让人跑一趟，送一些一次性打包盒过来。

　　王阿姨自然是满口答应，没过一会就亲自提了两大袋打包盒过来了。

　　“王阿姨，辛苦你跑一趟了，多少钱，我拿给你。”

　　“不用了，这么点东西要什么钱，我走了。”

　　“那怎么行？！”

　　“怎么不行？你前天给我送的蒜姜茶，我和大山喝了之后，晚上发了一身汗，第二天就差不多全好了，我们谢你都来不及呢，怎么还能收你的钱？！你快去忙吧，别管我了！”

　　唐淮也是没办法，只得给她倒了一杯冰糖乌梅汁，让她拿着喝。

　　好不容易熬到了关店的时候，六个人都累得不行了，不过这样两天下来的收益也是非常可观的，短短两天时间差不多挣了快六十万！

　　不过这还只是一个开始，有客人回去之后发了微博，说自己的头发在喝了黑豆陈皮鲫鱼汤后，真的变黑了。也有女士表示，吃了荷香松子饭，真的感觉到皮肤变得细腻了。

　　有些人对此表示惊叹，也有不少人觉得他们是在夸大其词，但几乎每一个来到唐家私厨的客人们，都对唐家私厨的饭菜赞不绝口。

　　唐家私厨的名声一传十十传百，不少以前唐家私厨的老顾客也闻讯而来，唐家私厨附近的马路被各种车辆堵了个水泄不通，这一盛况还上了当天的报纸。

　　“这样下去可不行啊，我现在一看到外面排队的客人就头皮发麻……”袁浩趴在桌子上哀嚎。

　　“对啊！你看我都瘦了一圈了！”田卜腊摸着自己瘪下去的肚子唉声叹气。

　　唐绍言也同样觉得心累不已，就算他是个修真者，也实在无法同时应付这么多人的需求，除了堂食的还有打包的，半天时间就把他体内的灵力消耗的干干净净，要不是还有唐淮在，早就顶不住了。他们又不能随意做一些粗糙的大锅菜来应付客人，最后几人一商量，还是决定限制一下客流，采取预约的制度。

　　唐绍言根据从玄天宗那里得到的灵感，也开通了一个唐家私厨的微信公众号，让客人们可以通过微信注册成会员，然后通过微信进行预约。唐家私厨每天营业六个小时，每个小时开放十个预约名额，餐品打包的名额同样需要预约，每天开放五十个打包名额，约满即止。

　　唐绍言将公告和微信公众号的二维码贴在了店门口，除了少数客人抱怨了几句之外，大部分的客人还是表示了支持的，毕竟谁也不喜欢大热天的在外面排上几个小时的队，预约好了按时来吃多舒服。

　　当天在微信上注册的客人就达到了三百多人，店里预约直接排到了一周后去了。

　　不过这样一来他们的工作压力减轻了不少，总算是能够忙得过来了。

　　叔侄俩看着每天大量进账的资金流，笑得见牙不见眼，看来用不了多久就可以凑够重建唐家私厨的钱了，差不多可以去城建部门办理重建许可证了。

　　而与唐家私厨的门庭若市形成对比的是四喜楼不断减少的客流，明明是上了同一档节目，四喜楼就好像被忽略了一般，所有人都只注意到了那个唐家私厨。

　　“该死的！那个女主持人搞什么？！明明是来采访我们的，怎么最后跑去采访唐家私厨了？！节目放出来，我们四喜楼只介绍了十分钟不到，剩下的二十分钟都在介绍那个唐家私厨！不过是个小作坊而已！”一名四喜楼的厨师气得骂骂咧咧。

　　“别说了！”旁边一个人拉了他一把，忐忑地看向了阴沉着脸的倪正青。

第53章 人手紧缺

　　倪正青身为四喜楼的主厨积威甚重，一时间后厨中的人都大气不敢出一声。

　　“怎么以前唐永昌还在的时候，你们不说这样的话？！”倪正青咬着牙喝问道。

　　“可是以前唐家私厨在城东，对我们不造成影响啊……”不知道是谁小声说了一句。

　　唐家私厨作为老字号的私房菜馆，在A市一直很有声望，一直都与四喜楼旗鼓相当，只是唐家私厨一向只针对高端客户群，以定制药膳为主，而四喜楼的菜色更偏向大众口味，性价比更高，所以两家倒是也相安无事。这一次唐家私厨却是通过《美食最前沿》扬了名，新店又刚好在四喜楼附近，外面马路上来往的车辆全都是去唐家私厨的客人，四喜楼的客人自然看在眼里，也都跑去凑热闹，这才对四喜楼的生意造成了影响。

　　虽然说四喜楼有倪正青这块金字招牌，可倪正青毕竟也只是一个人，这么大的酒楼不可能每一道菜都由他亲自制作，四喜楼的厨师足足有二十多人，其中有一半是倪正青的徒弟，剩下的一半是从社会上的招募的，厨艺难免有所区别，菜品口味层次不齐，经常有顾客反映同样的一道菜，有的时候味道特别好，有的时候味道特别差。这也直接导致了四喜楼顾客的忠诚度或者说是黏着度不高，所以才会在唐家私厨横空出世后，造成了四喜楼顾客的大量流失。

　　“如果你们每个人的厨艺都足够好，客人还会跑吗？人家店里的厨子只有两个人，其中一个还未满十八岁！你们这么大年纪了，连个小孩都比不过，不在自己的身上找原因，一天到晚就会发牢骚！技不如人就得认！”倪正青目光炯炯地看向在场的所有人，刚才发牢骚最大声的那个虽然不是他的徒弟，但难保他的徒弟中也有同样想法的人，他这一顿臭骂也算是敲山震虎了。

　　众人顿时感觉脸上火辣辣的，全都羞愧的低下了头，再不敢多说一句话。

　　这时候四喜楼的老板赵四喜来到了厨房门口，对着倪正青道，“老倪啊，你跟我来一下。”

　　倪正青给了厨房内的众人一个警告的眼神，然后才跟着赵四喜走了出去。

　　“老倪啊，你说咱们该怎么办啊？”赵四喜看着酒楼内不到一半的坐席率，愁的头发都快要白了。

　　“老赵，不要急，客流减少只是暂时的。”与赵四喜相比，倪正青显然要淡定得多。

　　“暂时的？你是没看到唐家私厨生意有多红火！店门口被各种豪车堵了个水泄不通，我昨天让小李给我打包了一份饭菜，确实是好吃！这样下去，我们店可真的就完了啊！”赵四喜急得都快火烧眉毛了，“我记得你侄子好像在市卫生局……”

　　倪正青顿时皱眉，“老赵，这种歪心思就不要动了！他们的店只有那么小，根本无法应对这么大的客流量，别担心，用不了几天，他们就得采取限流措施。那些排不上号的客人，肯定也不会愿意白跑一趟，不就还是得来我们四喜楼吗？”

　　赵四喜见倪正青分析的头头是道，也只得暂时按耐下焦急的心情。

　　果不其然，唐家私厨很快就采取了预约制度，必须通过微信公众号进行预约才能到店吃饭，之前大排长龙的现象终于有所改善，四喜楼的客流量渐渐有所提升，但总归还是不如过去那么红火了。

　　看着情绪低落的老板和徒弟们，倪正青想了想，便拿出手机给自己的师兄弟们发了个消息，然后又给宋颖打了个电话。

　　几天后，四喜楼十周年店庆大宴开始预订的消息，登上了各大报纸的头条，《美食最前沿》也特意为四喜楼开了个专题节目，提前曝光了几道压轴大菜——马上封侯，姜太公鱼芹和贵妃鸡。

　　马上封侯是清朝时期流传下来的一道名菜，是用三江马哈鱼和东北猴头菇制作而成，水陆两大极鲜的食材合璧，十分独特。需先将发好的猴头菇切成薄片，用高汤、盐、味精和葱姜等调味，覆盖上保鲜膜放入蒸箱中蒸上一个小时，让高汤的鲜味完全被猴头菇所吸收，并使其口感变得更加柔软适口。鱼肉切成椭圆片，放入热油中炸至金黄，再放高汤和红葡萄酒，小火煨煮，鱼肉劲道鲜香，还带着浓郁的葡萄酒气息，加上猴头菇本身的山珍鲜味，让人完全沉醉其中。

　　姜太公鱼芹是鲁菜中很有名气的一道菜，传说姜太公钓鱼后喜欢自己烹煮，整条鱼吃腻了，就将剔去骨头的鱼肉与蔬菜一起炒，便成就了用鱼肉和芹菜炒制的“鱼芹”。鱼芹洁白滑嫩，芹菜碧绿鲜香，用金华火腿和鸡汤提鲜后，味道愈发鲜美。

　　贵妃鸡是根据贵妃醉酒而创制的菜肴，传说杨贵妃某日醉酒，突然撒娇道想要飞天，唐玄宗以为她要吃一道叫做飞天的菜色，于是便让人去做，一位厨师就临时用鸡翅做了一道贵妃鸡，柔嫩味香，贵妃十分爱吃，于是便得了“贵妃鸡”的美名。

　　三道菜的做法都比当日宋颖来采访时的那道葱烧海参要复杂的多，充分的展示了倪正青纯熟的刀工和火工，三道色香味俱全的菜肴让电视机前的无数吃货口水直流，达到了很好的宣传效果。

　　宋颖因为上一次的节目让四喜楼给唐家私厨做了陪衬而感到不好意思，加上四喜楼十周年的店庆大宴确实是个很不错的爆点，于是便做了这么一档节目。

　　短短两天时间，四喜楼店庆大宴188桌席位全部被预定完了，每桌定价3888元，可坐十到十二人，人均300的价格可以说是非常亲民了，赵四喜已经完全可以想象得到店庆当天座无虚席的盛况了，愁了许多天的脸上终于露出了笑容来。

　　这一次店庆大宴等于是和唐家私厨在打擂台了，有倪正青和他的师兄弟们亲自操刀，绝对可以称得上是大师级的盛宴，饭菜的质量肯定没得说，到时候四喜楼的口碑必然有所提升。

　　赵四喜兴奋的搓着手，期待着店庆大宴当天，唐家私厨门可罗雀的一幕。

　　——

　　只可惜，唐绍言和唐淮完全没有意识到四喜楼在和他们家打擂台的事情，他们正在忙着进一步改善店铺的经营。

　　虽然说目前的预约制度，有效地缓解了他们的压力，可这毕竟不是长久之计，有不少总是排不上号的顾客每天都在叫苦，就比如小胖子杜小伟和他的同学们，本来每天中午都会到唐家私厨来吃饭，现在却连预约号都抢不到，已经快十几天都没吃到唐家私厨的美味饭菜了，愁得小胖子人都瘦了一圈，弄得唐绍言哭笑不得。

　　现在店里的生意非常好，每天都有二十万上下的流水收入，叔侄俩讨论了一下，觉得可以将老店重建的计划提上日程了，另外就是要尽快招人。

　　虽然说田卜腊他们现在做的也很好，但他们毕竟都还是学生，等暑假结束就要回去上学了，就连唐绍言也是一样。之前他们并没有想到会有这样顾客盈门的一天，还以为后厨光靠他们两个人就能够应付得过来，可如今看来却是不行了。所以他们得抓紧这一两个月的时间，赶紧招到合适的人。

　　服务员差不多需要四到六人，切配至少两个，最好再招两个厨师。

　　只是招人这种事真的是非常麻烦，不仅要业务能力出色，人品也要过关。服务员和切配倒是不算太急，但厨师却是比较紧缺的，毕竟现在后厨只有唐淮和唐绍言两个人，唐淮还得分神去接待客人和给客人结账。

　　“要不然，我给赵哥和小蒋打个电话？”唐淮想了想说道。

　　他所说的赵哥和小蒋正是唐永昌的两个徒弟，赵国伟和蒋子昂。

　　赵国伟是唐永昌的大徒弟，年近四十，跟着唐永昌学艺二十多年，可以说唐永昌是将他当做自己的半个儿子了，虽然说他在厨艺上的天赋不如蒋子昂，但唐永昌对他依旧十分看重，更是说过许多次将来要让他继承唐家私厨的话。失火当天，赵国伟的老婆刚生完孩子，他在医院陪着老婆，等知道唐家私厨着火，师傅身死的时候，悲恸到差点晕厥。

　　蒋子昂相比赵国伟要年轻许多，一开始只是唐家私厨的一名勤工俭学的帮厨，但因其性格沉稳，以及在厨艺上绝佳的悟性，让唐永昌对他另眼相待，于是收他做了关门弟子。虽然入门晚，蒋子昂只跟着唐永昌学了四五年，但厨艺也非常不错了。火灾当天，他为了救唐永昌不顾危险冲入火场，可惜只抢救出了唐永昌的尸身，而他自己则因背部重度烧伤，而不得不住院治疗，幸好并不危急生命，只是在背上留下了一大片狰狞的伤痕。

　　葬礼后，赵国伟说没了师傅也就没了留在A市的意义，便回了老家，蒋子昂则去了帝都接受植皮手术。

　　唐淮想着给他们两个打个电话，如果他们愿意回来帮助他们一起重振唐家私厨的话，他们肯定能够轻松不少。

　　“好啊！”唐绍言自然是没有意见，他与父亲的两位徒弟之间的关系也是相当亲近的，也很希望他们能够回来帮忙，这样父亲引以为豪的定制药膳也能重新开始制作了。如今药膳有了灵气的加持，效果只会比过去更好，重振唐家私厨过去的辉煌。

第54章 年夜饭的历练

　　唐淮拿起手机，先给赵国伟打了个电话，但是赵国伟的电话提示已关机，怎么也打不通，唐淮估计他既要带孩子，还要照顾在坐月子的老婆，肯定比较忙，于是他给赵国伟发了一条短信，希望他看到之后能给自己回个电话。

　　接着他继续试着拨打蒋子昂的电话，这一次倒是很快就被接通了。

　　“淮哥？”

　　“子昂啊！你最近还好吗？伤口怎么样了？”

　　“我挺好的，伤口已经愈合了，植皮手术也已经完成了，虽然看着还是有点吓人，不过已经不影响我行动了，过段时间去把线拆了就行。”蒋子昂顿了顿，语气有些急切地问道，“淮哥，你和小言怎么样？是不是有什么困难？只要我能帮得上忙的，我绝对没有二话！”

　　“你别急，我们都很好，不过我们的确有件事需要你帮忙。”唐淮将他和唐绍言一起开店，以及现在遇到的困难都对蒋子昂说了。

　　蒋子昂一听说唐淮和唐绍言打算把唐家私厨给重新开起来需要他帮忙，当即就表示了支持，“好，没有问题！我现在就回去收拾东西，买最近的一次的飞机过来！等着我啊！”

　　“倒也没有那么着急，你慢慢来没关系……”只是他话还没说完，对面已经挂断电话了，弄得唐淮和唐绍言都有些哭笑不得。

　　不过好歹是多了一个帮手，以后厨房总算是可以不让唐绍言一个人忙活了，他们叔侄俩可以提前将食材处理好，然后交给蒋子昂来制作成菜肴，这样做出来的食物同样含有灵气，味道也是一样的好。

　　蒋子昂果然是个说到做到的人，和唐淮通完电话的第二天一早就到了A市，提着行李直接打车到了唐淮的家里。

　　蒋子昂今年二十六岁，是个身高一米八五的大小伙子，长相虽然算不上十分英俊，但也是五官端正的帅哥一枚，加上他的笑容十分灿烂，让人一看就让觉得亲切，很容易对他产生好感。虽然说他入门晚，但可能是因为年龄更相近的关系，唐绍言和唐淮与蒋子昂的关系要比与赵国伟来得更亲近一些。

　　蒋子昂父母离异，从小就不管他，他是由奶奶一手带大的。在蒋子昂的奶奶过世后，他等于是无家可归了。所以后来逢年过节的时候，他都是和唐绍言他们家人一起过，俨然也是半个唐家人了。

　　门一开，蒋子昂就看着气色好了不知道多少的唐淮有些发愣。

　　“在外面傻站着干什么？快进来！”唐淮一边好笑地上前帮他提行李，一边拉着人往里走。

　　“别别别，我自己来，我自己来！”蒋子昂吓了一大跳，他可是知道唐淮患有心脏病的，提行李这种体力活是绝对不能干的。

　　“我的病已经好了，进来再说！”

　　进了客厅，唐淮就将自己长期调养，现在身体已经基本恢复的事情告诉了蒋子昂，蒋子昂自然是十分高兴的。

　　“哎呀，淮哥，你可真是吉人自有天相，怪不得你会突然想到和小言一起重建唐家私厨！对了，你们有没有什么吃的？飞机餐实在太难吃了，我根本就吃不下去，饿死我了！”蒋子昂喋喋不休地说道。

　　“有有有，我早上熬了一锅百合鱼片粥，这就给你盛一碗！”唐淮进厨房，给蒋子昂端了一碗粥出来。