他人修炼我种田 第27章

“安格斯我看你就是一个败家子，以后这种事还是交给你弟弟吧。”田洲真不知道安格斯花了多少钱买地买、建阳光房、创立企业、审批文件……，最后一股脑地将他的名字也一起写上去了，如果，田洲他但凡有一点歹心，安格斯这是吃了多大的亏都不知道。

“安格斯，把你信用点账号给我，以后田心农场的收入就划你账号上了。”

“唉，不行！这是田田的。”

“这不是我的，你听着安格斯，虽然你很喜欢我，但是钱财这类的东西要划清。你以后同样也不能如此的信任他人，胡乱地将钱财交给别人……”

田洲本着老父亲的心，好好教育了安格斯一顿。但是早已神游天外的安格斯还在想，为什么田田不高兴？为什么不高兴？田田又不是外人啊？为什么不能给他钱？……

“安格斯，你有没有在听我说？！”田洲真是操碎了心，安格斯这幅傻乎乎的样子，出门就是被宰的羊。

“田田，这是担心我被骗钱？”

“何止骗钱！我看是骗财骗色骗人一起骗了！被骗人你还帮别人数钱！”

安格斯突然沉默，然后打开自己的手环，默默地操作了一番。“田田，手环上同意一下。”

“啊？”田洲看到自己手环上传来一条验证信息。信息写着什么是否同意共享？

共享？田洲谨慎了一下，刚想问安格斯这是什么，但安格斯已经越过他，抓过他的手，强硬地按在了同意键上。

田洲收手来不及，直接看着自己的手环账号和安格斯的账号绑定了，两个账号绑定界面还风·骚飘出一串爱心。田洲再心大也是猜到安格斯又干了什么不靠谱的事。

“安格斯，你又干了什么？！”

“绑定账号啊，这样你就知道我有没有乱花钱，有没有被骗，而且田田不用把农场收入打我账号了，反正我们共用了。”安格斯好像干了件十分得意的事，眉眼都微扬起来了，因为高兴双耳染上了红晕。

“你要气死我。”田洲扶额。“快解绑。”

安格斯摇了摇头，“我不！”

“安格斯！”

被田洲一吼，安格斯万分委屈，“暂时不能解绑，解绑要有半年的冷静期。”

“哈？什么冷静期，我们又不是离婚。”田洲在未来世界的某些方面知识异常匮乏。

安格斯将财务账号绑定的规则递给田洲看，这一看，田洲是直接满头黑线。怪不得为什么界面会跳出一堆的爱心，原来这个绑定系统就是用在伴侣之间的。一般情况下，所有人对于绑定财务账号都是谨慎的，一般都是结婚后再绑定，哪有安格斯这样草率直接绑定的。所以这解绑还真的很麻烦，最基本的条件是：如果强制解绑不解除婚姻关系，需半年冷静处理期。如果是离婚，那提供离婚证需半个月处理期。

真是麻烦。他们根本没有婚姻关系。怎么处理？半年？

田洲是气笑，他狠狠瞪了一眼安格斯。

安格斯：QAQ为什么田田又生气了。

田洲冷笑一声：“你账号的钱，我不会动，现在申请半年后我们直接解绑。这两天你就啃馒头吧。”

安格斯：QAQ……等等……馒头是什么？好吃吗？

被安格斯这番大操作唬到的田洲，气得转身回去梳理酱油的制作方法。

现在得到了一批黄豆，酱油制作自然提上了日程。田洲的山村，日常酱料菜油都会制作，小时候的酱油就是自家酿造的，所以田洲或多或少知道酿造流程和方法。

酱油酿造田洲没打算一次成功，他先浸泡了一小部分黄豆进行实验。

黄豆要浸泡一夜，隔日才能正式开始制作酱油。田洲将一切准备妥当。

第二日一早，田洲便匆忙起来制作酱油，他先将沥干水的黄豆放到蒸架上蒸熟后，放凉。面粉和麦皮用锅炒至微焦黄色，然后将黄豆、面粉、麦皮和曲精（能在这个世界的生化药品专柜买到）混合均匀拌入。再将这一切铺在竹篱上面，放在室内发酵，并且要控制屋子里的温度在30度以上。

在传统工艺中，这要发酵48小时左右，然后将黄豆捣碎，继续让黄豆发酵，直至完全发酵。再之后锅中放入大粒的海盐煮开，让海盐完全溶解，待盐水冷却后，倒入容器内，再倒入发酵好的黄豆，搅拌均匀。第一个月每天搅拌一次，一个月后每三天搅拌一次，之后每月搅拌一次，大约四个月后就发酵好了。用过滤筛过滤掉杂质后，黄豆酱油就做好了。【注：来源度娘。】

酱油发酵是一个漫长的过程，但是依靠现在的科技，自然是能够马上发酵完成。现在有一种叫‘发酵机’的高科技机械，能够快速发酵食物，加速微生物生长，非常高效地缩短发酵时间。而这种机器现在主要用于酒类发酵。

田洲在网上买了一个小型发酵机回来。然后将酱油容器放进机器中，调整好发酵时间，在旁边等了一会后，酱油便发酵完成了。

这是田洲第一次手工发酵酱油。只知道原理的田洲第一次酿造还算成功，只是酱油色泽不是很好看，味道也偏咸了。田洲将第一次的酿造过程记录了下来，并且修改了几步，争取下次发酵时改进过来。

忙了一整天，田洲满心欢喜地拿到了自己喜爱的酱油，他想到第一道菜就是东坡肉。好久没有吃过这样大荤的食物，田洲不由自主地流了口水。

今晚就做东坡肉吧，对了安格斯还在反省期，就不做他的那一份了。

这两日安格斯犯了错，田洲说到做到，只给他馒头吃。结果这货馒头蘸酱吃得不亦乐乎，完全没有一点受惩罚的痛苦。那今晚就让那馋鬼好好在一边啃馒头吧。

天色渐晚，田洲将麦秆撸顺，扎成捆，放到一边。晚上可以用麦秆编制点东西玩玩。另一侧的安格斯已经从天网上下来了，二话没说地从保鲜柜里掏出他喜爱的辣酱，乖巧地坐在饭桌前。“田田今晚是吃白馒头还是黄馒头(玉米馒头）？”

安格斯这两天受罚，田洲跟着吃了两天的馒头，前者越吃越兴奋，后者才是真正意义上的受罚。

田洲没好气地瞪了一眼安格斯。

安格斯：QAQ我又做错了什么？田田怎么又生气了？

田洲将安格斯的白馒头蒸上架子，然后转头着手自己手上的东坡肉。

东坡肉是一道浙系名菜，以前田洲的室友爱吃，他也没少做过。猪肉田洲在市场选用了上好的五花肉，配料是料酒、糖、盐、葱、生姜、酱油、食用油等，这些倒还算齐全。东坡肉的做法便是：将五花肉的外皮刮干净以后，放入锅中大火烧开，去掉血沫，煮上几分钟再捞出，用凉水冲干净，将肉块均匀地切成小块。然后取一只砂锅，铺上葱和姜，垫底，再把五花肉整齐地排在上面，加入糖、酱油。最后倒入料酒，酒的高度以淹没过肉即可。旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。接着取出肉，将肉皮面朝上装入盘子中，加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透，最后取出蒸好的东坡肉，即可。

田洲做过很多次东坡肉，哪怕是这辈子下手也是异常熟练。

安格斯的馒头早就蒸好了，此刻他正在眼巴巴地啃馒头。原本他以为他手中细软的馒头是天下美味，百吃不厌，但是此刻厨房中飘出来的浓郁香气，使他再也不觉得他手中的馒头香了。

安格斯放下手中的馒头，扒到厨房门口，小心翼翼地问，“田田在做什么？”

田洲看了他一眼，非常冷酷地说，“没你的份，啃你的馒头去。”

安格斯：“QAQ。”

东坡肉出锅了，田洲拿着棉布小心地将盘子取出来，香味浓郁，色泽红亮。尝一口，油而不腻、咸甜适口，肉肥瘦相间，入口便调动起舌尖味蕾的全面舒爽感。

田洲放下筷子，叹了一口气。东坡肉很好吃，但是他好想吃白米饭啊。此刻无比想念。华国上千年的饮食怎么能离开白米饭呢，没有白米饭搭配，就好像缺了一道灵魂。