豪门男妻是副业 第58章

第58章 这就是故意砸场子来了

　　颂食记大学城分店的店长， 最近过得是春风得意。

　　他使了点小计谋，不费吹灰之力就让竞争对手关了门。不但如此，还弄到了一套口味绝佳的招牌菜， 以此招徕顾客，每天流水哗哗往上涨。

　　前一个月，他还因为营业额垫底，在总结大会上被批评；这一个月， 翻了几番的营业额就让他受到了褒奖。

　　人逢喜事精神爽，不知道是不是好运凑了堆的缘故， 最近总公司那边，把公司内定的继承人派过来了。具体是做什么也没有详细说，但分店长特意打听了，或许是为公子哥儿铺路，好让他做点实绩出来， 方便以后接手家里的事业。

　　分店长顿时精神起来， 心想：要是这时候打好关系， 他以后还愁不能升职吗？这几乎是送到眼前的好机会， 让他平白多了一条往上走的路。

　　照现在这个经营状况来看，再过几个月，大学城分店的净利润将一骑绝尘， 超越其他所有的分店。

　　到时候，宋家继承人吃肉， 他在后边也有口汤喝。

　　分店长心里算盘打得响，自宋闻星到店之后， 就唯他马首是瞻。说提价便提价，说减少菜量便减少菜量，说采购更便宜的原料便采购更便宜的原料， 就是宋闻星在自家老爷子面前，都没有这么言听计从。

　　半个月下来，由于宋闻星的种种举措，有了固定客源的颂食记，终于一举扭亏为盈。并且可以预料，如果不出意外的话，保持这个势头，大学城分店将成为颂食记改革菜单的前哨站。

　　想到这一茬，分店长更是挺直了腰板，愈加踌躇满志起来。

　　只是，天有不测风云。

　　十二月初，天气阴沉沉的，空气都透着寒冷。分店长看看店内，对座无虚席的繁荣景象十分满意，又看看斜对面，门口灰褐色的假篱笆莫名透出一股冷清的意味，店内连灯都没开，想必真的是不打算做下去了。

　　他似模似样地唏嘘：“私人小店，就是不好做，没有本钱哪能开得下去？这一下，恐怕要赔得血本无归了。”

　　没等他感慨完，斜对面餐厅那颇有情调的篱笆门忽然被挪开了，里面几个穿着统一的服务员，正一边说笑，一边打扫卫生。

　　分店长：“……”

　　他仔细看了看，猜测道：“这大概是要转让店面了。”所以才会让人打扫干净。

　　分店长站在玻璃门边，饶有兴致地盯着那边，谁知道看了一会儿，却发现服务员们开始把绿色的藤叶装饰缠在假篱笆上。

　　青碧的颜色，看起来莫名有种勃勃生机，在冬天晦暗的基调中，显得活泼明快。

　　……这怎么都不像要转让的模样。

　　他意识到不对，正在考虑怎么想办法去斜对面打听打听，低头思索了片刻，再一抬头，看见苏记有两个服务员结伴往这边来了。

　　要干什么？

　　颂食记分店长下意识紧张起来。

　　他眼看着那两个服务员过了马路，跟在店门口排队的顾客们打招呼，给每人递了一张纸，有的顾客看了之后面露犹豫，也有的接过来看两眼，转头就走，方向是斜对面。

　　这个套路，似乎有点眼熟。

　　到别人店门口发菜单抢生意，不就是自己用过的招数吗？

　　对面苏记的菜单跟这里一模一样，价格也不占优势，怎么还能用同样的方法拉走自家排队的客人？

　　难道说……分店长猜测，苏记也打折降价了？

　　这又是何必呢？分店长暗暗摇头，心想：明知道自家是小店，价格战绝对打不过连锁，还非要做这种事，岂不是无用功？颂食记做活动，能坚持一个月，甚至更久。苏记耗得起吗？

　　人还是要懂得服输，像这样争一时之气，除了赔得更多之外，并没有什么意义。

　　他还在感慨，苏记两个服务员已经分发完菜单，接着推开门，进到店里来。

　　颂食记的人一见对面服务员上门，各个都没有好脸色。有擦桌子的当即丢了抹布，语气不善道：“专门来找麻烦的？”

　　分店长怕一不小心闹出动静来，损失店里的生意，立即上前去，先呵斥了自己这边的服务员，让他们去做事。然后才转过头，皮笑肉不笑地说：“有什么事情吗？”

　　苏记过来分发菜单的服务员，其中有一个姓姚。

　　前些时候颂食记改菜单，钟姐让这小姚姑娘换了衣服过来买几个菜回去，可是颂食记这边说什么也不肯，还对小姑娘冷嘲热讽的，让人受了一肚子气。

　　小姚脸上带着笑，把一张菜单塞进分店长手里，语气甜甜的：“大家都是同一条街上的，虽然说平时没有什么往来，但我们小老板愿意交朋友，今天重新开业，专门让我送一张菜单给您看看。您要是喜欢什么菜，跟我说一声，我们那边立马给您送过来，绝对没有二话的。同行之间，交流切磋也常见，您可千万别介意呀。”

　　二十出头的小姑娘，人温柔，声音也温柔，说的话却偏偏让人直蹿火。

　　分店长冷笑一声，心想：重新开业怎么了？多稀罕，能撑过几天啊？就这还上门来嘚瑟……我能看上你们家什么菜，我这儿难道没有吗？

　　他抖了抖手里的菜单，定睛一看。

　　“……”

　　菜单上面一个个菜名，五花八门的，看着熟悉极了。比颂食记现在用的这套菜单，还让他觉得熟悉。

　　分店长脸色一下子难看起来。

　　秘制红烧肉、浇汁脆皮鱼、响油鳝丝、酸萝卜炒鱿鱼卷、酥炸千丝芋……

　　他的目光顺着一道道菜名往下，直落到最下面“苏记”两个大字上，顿时控制不住，把菜单攥得皱了起来。

　　“你们这是什么意思？”分店长怒气冲冲地问。

　　一个中年男人，块头不小，横眉怒目时难免让人感到害怕。

　　小姚露出一副怯怯的表情，细声细气地说：“就是同行之间交流一下……我们小老板说，您喜欢什么菜，我们今天免费送，一分钱都不收的。”

　　分店长更气了，几乎要指着鼻子骂她。

　　颂食记缺这几个菜吗？

　　明明都关店了，这时候又蹦跶出来干什么，还一副耀武扬威的样子。就算重新开业，又能有几个顾客愿意舍弃这边的低价过去吃饭？

　　他越想，脸色越阴沉，上手要推搡两个女服务生，嘴里骂道：“出去出去，都滚！”

　　店里顾客不少，从头到尾都注意着这边的动静。一看小姚纤细又温柔，说话有礼貌，全程根本没有什么冒犯的地方；再一看分店长五大三粗，不仅一直没给好脸色，这会儿都要动上手了，心里的天秤纷纷偏移。

　　有人搁了筷子，不满道：“老板，有话你就好好说，推人家干什么？小姑娘也不容易，我看她没什么不对的地方，你动手是不是太过分了？”

　　“就是啊，这也太不会做生意了吧。”另一桌的客人附和道。“小姑娘说什么了，就说了几句话，还要免费送你们东西吃。怎么这么不识好歹，非得让人滚？”

　　“我——”分店长恼怒无比，想要辩驳，却又不知该怎么说。

　　他生气是为了什么？

　　因为苏记用了颂食记之前的菜单，还上门来挑衅。

　　可是事情的起因，却是颂食记偷学对面的手艺，改换菜单在先。

　　分店长也知道是自己理亏，真要说出来，哪会有人站在他这边。于是干脆不解释了，恼羞成怒道：“我就是不欢迎对面的人过来，怎么了？”

　　他这么说了，顾客们自然哑口无言。毕竟店是人家的，说两句可以，也不能真的强迫老板做什么。这还吃着饭呢，也不至于为了这点事丢下筷子。

　　用餐的顾客不说话了，但门外面排队的可不一样。

　　本来在寒风里站了一会儿，肚子就很饿，围观了这场闹剧，顿觉颂食记的人脾气不好，一点服务意识都没有。等会儿上菜的时候，不会也摆脸色吧？

　　食客是冲着颂食记味道好价格便宜，才过来用餐的。但店里的人要是态度差，还在这里吃什么，花钱找气受？

　　于是小姚两人委屈巴巴出来的时候，就有人叫住了她们：“你那菜单还有吗？给一张我看看？”

　　苏记菜单上标注的价格，跟颂食记这边差不多，也就高出那么一点点。好几个人看了菜单，队也不排了，转身就走。

　　分店长在里面看着这一幕，差点没被当场气晕过去。

　　刚才过来的时候就拉了一批人过去，走的时候又带一批。就这几分钟，门口排队的人少了一半！

　　不但如此，分店长眼神明亮，清清楚楚看到刚才还怯声说话的那个小姑娘，临走的时候回头朝他翻了好几个白眼。

　　他深吸几口气，怒火上涌，气得手都哆嗦起来。

　　哪知道，这还没完。

　　过了十来分钟，分店长心情刚刚平复一点，苏记的服务员们又上门了。

　　这次不是来发菜单的。

　　前后六个人，每人手里端着两盘菜，就这么大摇大摆地进了颂食记的门。甚至那菜品都不是用打包盒装着的，而是白瓷盘敞着过来。热气腾腾，香味四溢。

　　一瞬间，店内的空气中弥漫着这股嚣张的香味，勾得人魂不守舍。有几个顾客探头去看，不自觉咂了咂嘴。

　　分店长：“……”

　　这就是故意砸场子来了！

第59章 偷也白偷

　　颂食记分店长心里恼怒， 沉着脸道：“你们是故意找事儿？”

　　小姚满脸惊讶，带着歉意说：“怎么会呢，小老板听我说了刚才的事情， 特意让我再过来一趟，带着东西给您说声对不起。大家离得近，有什么事情互相先打个招呼通个气，免得闹出什么矛盾来。这不， 我们餐厅刚换了新菜，专程请您店里的厨师尝一尝， 看看有没有什么建议？”

　　她的表情十分诚恳。

　　可分店长又不是傻子，哪能听不出来潜台词。

　　这意思就是说，颂食记偷学手艺改换菜单，用了不正当手段在前，现在苏记用同样的方式向他们宣战了。而且还要上门告诉一声， 明明白白地表示：就算是同样的手段， 苏记也比颂食记光明正大。

　　毕竟颂食记是买通了后厨的人偷师， 全程把消息瞒得滴水不漏；苏记只是用了同样的菜单， 还一五一十地上门讲明白了。

　　什么专程请店里的厨师尝一尝菜品提意见……那是在告诉他们：同样的菜单，苏记的手艺就是比颂食记好。他们用那套菜单争不过苏记，但反过来， 苏记却可以把那套菜单的美味发挥到极致。

　　苏记小老板的意思是，他们学都学不到点上， 偷也白偷！

　　小姚几人送完东西，也不在颂食记多待， 苏记店里已经坐了许多吃饭的顾客，人少了忙不过来。于是几人欣赏了一番分店长吃了苍蝇般的难看脸色，立马走人。

　　留下那十来道菜品， 摆在颂食记收银台上，仍冒着热气与香味。

　　分店长气得够呛，正要让服务员去把那些菜倒了，却忽然想起什么似的，端起最旁边那盘浇汁脆皮鱼，往后厨里去。

　　“你尝尝这个。”分店长叫住主厨。“说说看，能不能做出来？”

　　他自己也拿了双筷子，夹起鱼肉，感受到筷子戳进面衣时清脆的“咔嚓”声，眼神阴沉。

　　分店长自己还没尝过，但按照苏记之前的水准来看，味道应该比颂食记做出来的好很多。

　　明明是差不多的东西，为什么苏记的菜品味道会那么好？

　　分店长百思不得其解。

　　主厨一看就知道这是店里先前的招牌菜，奇道：“不是不用这套菜单了么？这谁做的，闻起来这么香？面衣颜色金黄，又薄又脆，火候掌握得一定很好。”

　　他先是夸了几句，才下筷子品尝。

　　浇汁脆皮鱼是酸甜口的，非要说的话，其实是在松鼠鳜鱼的基础上改良而来，只是工序更加简化。为了适应颂食记作为连锁餐厅的需求，这道菜并没有松鼠鳜鱼那么费工夫，原材料也并不是用整鱼，而是选用冷冻的巴沙鱼来压缩成本。

　　冷冻巴沙鱼价格低廉，没什么刺。肉质也尚可，是多数餐厅会选用的原材料。现在许多餐厅的酸菜鱼，都舍弃了常用的黑鱼、草鱼等，全部采用巴沙鱼了。