我那貌美小夫郎 第101章

　　再往前是香烛铺子，摆着印了牛头马面纸钱，往下就是便宜一沓的黄表纸钱，什么图案都没有，再旁边是直糊的元宝、衣裳绸缎，守岁烛、描金红蜡烛皆摆得整齐，竹立香一捆一捆的扎好。

　　走几家铺子，便是酒铺、药铺，皆是以过年为滋补卖的酒和药材，还有卖瓷器的店铺，不少人为了讨喜庆买上一对瓷碗。

　　更多的是路边的小摊贩，手编的竹筐、簸箕、竹篮子、草席、扫帚等等之类，卖野果子的，刚摘下来不久的青菜，卖米面的，还有麻秸、栢枝，诸如此类，光是看着就眼花缭乱。

　　猪肉摊子当属最热闹，排着长队不说，每个人至少要一斤的肉。一年到头挣了些钱，等到了过年，至少得买点猪肉来给家里添一点荤腥。

　　幸而王商栋早早同屠户订了三斤猪肉、一斤大骨和一斤大肠，不然这时候去排队，早就轮不到他们了。

　　王商栋和王阿爹手中提满了东西，就连王商瑾也不可避免的两手都拎着，林以默只拿了一大包五色干果和年画，时不时的东瞧西望，还不忘跟在王阿娘身后。

　　对联一直都是王商瑾写的，因着没去买对联。每一年都会备上裁好的红纸，在院门口贴一副，堂屋门口贴一副，灶门口贴上，各个厢房也没落下，每一副对联都不一样，寓意也不同。

　　作者有话说：

　　上班如上刑，怨气比鬼大，下班了还要加班开会！啊！去死！（讨厌全天底下的资本家压榨啊啊啊啊）

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第94章 辣炒猪肚，拔丝红薯

　　小年一过,一直到除夕之前的这段日子，都称为“迎春日”，柳树村有另一种说法,叫“除尘日”。

　　一早起来,王家热热闹闹的,吃了早食，各自领了活计开始打扫家中大大小小的地方。

　　隔壁有两个村子今天都杀了猪,养得肥膘,两头猪都是肥头大耳的,猪肚子肉眼可见的下垂,可见这两头猪养得多好。

　　柳树村不少人听了消息,一大早就等着买一斤两斤的猪肉或者排骨这些，顺道去凑个热闹，一年就这一次杀猪的场景可看，可不得稀罕。更何况,柳树村没一户人家养猪的，想吃猪肉都是去镇上猪肉摊子去买几两、半斤猪肉。

　　林以默也去了，是王商栋带着他去的，两个村子都去了。不过第二个村子去得晚,没赶上杀猪的场景,他们等到的时候，已经开始排着队伍买猪肉了。

　　王商瑾没跟着一起去,他以前跟大哥去看过一次，实在见不来那个场景。尤其是鲜血溅出来时，他眼前都是花的,两眼一黑,恨不得昏过去。

　　于是老老实实跟爹娘呆在家里打扫屋子。

　　每个村子杀猪都是有规定的,杀好的猪，主人家选好自个儿留的之后，其余的得先卖给本村的人，等本村的人买完之后，剩下的才是卖给外村的人。

　　第一个村子，林以默同郎君在旁边看了许久，一头很大的猪被四五壮汉给擒住，屠刀是提前了一晚磨好的，刀尖磨得发亮。

　　主人家熟练的一刀给猪杀了，没让猪经历太多痛苦，新鲜的猪血噗呲噗呲的从刀口流出来，接了满满一盆的猪血。

　　猪血一般是主人家留来吃，要是主人家不爱吃猪血的，就会选择卖出去。

　　等排到林以默的时候，猪肉剩得不多了，前腿腹部是肉质最好的，主人家自己留了，剩了一些早被同村的人买光了，就连里脊肉和前腿肉也没了。

　　林以默掏了钱袋子，买两只猪蹄和一些后腿肉。

　　猪肚没多少人买，主要是太难处理，又得要多的调料去煸炒，不然吃到嘴里一股子腥味。与其花这个钱买猪肚，还不如多掏点铜钱去买点猪肉，忙了一年，也该花点钱来好好过个年。

　　“郎君，你想吃猪肚吗？”林以默望向了那一盆猪肚，扭头看向了提着猪蹄和后腿肉的郎君，“辣炒肚丝好吃。”

　　之前郎君就买过猪肚回家，阿娘就做了辣炒肚丝，林以默想起就馋得很，再者是他跟阿娘学了这道菜，想做一次。

　　王商栋没什么异议，看出来是小夫郎想买，便点头说：“想吃。”

　　林以默直接将剩的猪肚全买了，他滤干了水，用主人家递来几片的大白菜叶子给裹了起来，裹得严严实实的装进了竹篓里。

　　主人家还有点意外，还因为今年的猪肚又没什么人买，得留着自家来吃了。因着林以默买了不少，猪肚都买完了，主人家给他搭了一小块猪的臀尖肉——肉质很嫩，炒来吃很香。

　　大多都是不认识林以默的，一开始都被吸引过来是林以默模样十分好看，说是绝色都不足为过。不过年轻一些的姑娘汉子来跟着凑热闹的，还是晓得林以默是上河村最漂亮的双儿，后面嫁给了柳树村的汉子。

　　围观热闹的人看到这个貌美夫郎眼睛都不带眨一下，没有半分肉疼，买了两个猪蹄不说，肉也买了不少，甚至还舍得花钱来买猪肚。

　　视线更是纷纷投向了林以默，哪家的儿夫郎这般豪气，不怕被自家婆婆婆姆臭骂一顿花钱大手大脚，想走上前同他说道个清楚，可别因为过年高兴冲昏了头脑，把手中那点铜钱花了个干净。但又看到了林以默旁边站着的高壮魁梧的汉子，都闭口不说话了。

　　林以默没管别人怎么看他，买到了猪肚，心情分外美滋滋的往第二个村子走，走路都带着欢快的步调，想趁早过去再买一点。

　　王商栋将猪蹄和肉都装进了背篓，背起跟在小夫郎身后。

　　第二个村子刚杀完猪，开始排起了队伍，林以默见状赶紧拉了郎君来排队。

　　这头猪比上个村子的猪要大上一些，因此肉也多了一些，等轮到林以默的时候，还有鲜嫩的里脊肉，他全买了。

　　一斤一两重，加上林以默买了五六根猪大骨和几斤猪肚，主人家给他抹了那一两，算账的时候又抹了零头。

　　林以默心情颇好，跟主人家道了谢，便开开心心拉着郎君的手一起回家了。

　　等放好那些个买回来的肉，林以默和王商栋洗了手，开始加入到打扫屋子的队伍中。

　　灶房烧了一锅热水，林以默舀了一盆，兑了两瓢冷水，挽起了袖子，端着木盆去了堂屋，打算从堂屋开始擦洗。

　　雕花装饰的栏杆平日瞧着是干净的，林以默用抹布一抹，立即带了脏兮兮的灰尘出来。他先是将门窗都擦过一遍后，又去打了一盆水，再重新擦洗。

　　堂屋内基本上空荡荡的，木桌、木椅和小木凳之类的，都被王商栋和王阿爹搬到了前院，一盆水接着一盆水的倒在上头，冲洗掉灰尘，才开始用干抹布给擦一遍。

　　王商瑾则是拿了个扫帚，绑到了木棍上头，确认绑结实了之后，他才开始扫屋檐底下结的灰尘和蜘蛛结的网。

　　灶房所有的东西都盖好了东西，防止扫屋顶时，灰尘那些掉落进了锅碗瓢盆里。

　　林以默擦洗好堂屋，便去打扫了他和郎君的厢房，先是木柜、桌椅擦了一遍，才拿了扫帚扫干净了地。他也顺手将梳妆台上的物件给摆好了，木衣柜、那些木匣子、木柜和木箱内的物件摆得整整齐齐，都有序的排列好，而后拿起桌面的茶壶、茶杯出去洗了。

　　王家上上下下都有人忙活着，一个也没闲着。

　　小白有样学样的叼了一块抹布——不知是从哪里叼来的一块破烂的干抹布，它前爪子踩在抹布上，小尾巴不停的摇来晃去，十分卖力的后爪子往前一蹬，就往前前进了小半指的距离。

　　林以默刚从厢房出来，就看见小白这副模样，不禁笑出了声，随后蹲下了身子揉了揉小白的脑袋，还去灶房蒸笼拿了一个肉包子，掰成了很多块放到了小白的碗里。

　　他怕小白没发现，还专门端着小碗，放到小白跟前。

　　小白鼻子灵得厉害，稍微嗅了嗅，毅然决然抛弃了那块破烂抹布，蹲坐到地上，尾巴尖还来回摇晃，埋头猛在碗里吃。尤其是等它吃到了肉，开心的朝林以默汪了一声。

　　林以默看着它吃了半碗，又从头到尾撸了一遍小白，才起身去了灶房，将茶壶、茶杯一起泡在了滚烫的热水中，他将堂屋喝水的茶杯那些都拿来一块泡了。

　　“郎君，帮我取腊肠下来。”

　　林以默厨艺渐长，虽比不上王阿娘多年做饭的厨艺，但算得上不错。因此每日都主动包揽了家里早食、午饭和晚饭，有时得空了，林以默还会同王阿娘一起研究新的菜式或者煎些饼子，做一点面食之类。

　　灶房外，王阿爹他们都在忙活着。

　　王商栋在灶房给小夫郎打下手，顺便烧火，他还在灶口放了五个巴掌大的烤红薯，等小夫郎做完了饭，就扒拉红薯到灶灰里埋上一刻钟就该熟透了。

　　案板发出“哐哐哐”的声音，一大块腊肉被林以默切成均匀的薄片，一片片腊肉整齐的码在案板上，旁边是切段的辣椒、大葱和切成了碎末的腌白菜。

　　锅一热，林以默就用铁勺舀了一点猪油，往热锅划拉几下，猪油就化了，发出滋滋的声响，他开始煸炒葱段和辣椒。直到香味传了出来，林以默倒入了腌白菜，炒出那股酸味，才将腊肉倒进锅里一块翻炒。

　　一盘腊肉炒白菜很快就做好了，林以默先是端着放进了蒸笼里盖住，防止在外面放久了菜变冷了，他打算还得炒几个菜。

　　另一边，王商栋正看着火，砂锅里炖煮着萝卜排骨汤。

　　林以默涮了锅，给七八个大红薯去了皮，洗干净之后，开始‘哐哐哐’给红薯切成了均匀的一小块，他要做一份拔丝红薯。

　　林以默切好红薯后，将红薯块放进清水中浸泡了一小会儿，然后捞取沥干了水份。

　　要是红薯块没浸泡的话，附在表面的那一层淀粉在油锅里炸上不过半刻，就会发黑。

　　锅很快烧热了，火烧得很大，噼噼啪啪的声音不断的传出来，燃烧的火苗舔舐着锅底，猪肉冒出滚烫的气泡。

　　林以默慢慢的放入红薯块炸制，等所有的红薯块都放了进去，他时不时的用铁勺在锅底轻轻搅几下，怕红薯块粘到了锅底变焦。

　　红薯块外表泛起了微黄，林以默连忙捞起，用了一个大木盘装着。

　　锅里还剩了不少油，他找了一个大碗装了起来，等这些油冷了之后凝固。还能留着继续来炒菜。林以默只留了一点油在锅底，加了糖，又倒了小半勺水，不断的翻炒。

　　“郎君，火太大了，小一点。”林以默抽空说了一句，眼睛没离开锅里。

　　王商栋连忙抽出了几根柴火，拿火钳捅了几下火堆，火很快就变小了。

　　糖慢慢开始融化，颜色有一点浅，冒着很大的泡泡。

　　林以默手没停下，继续翻炒着，直到糖全部融化了，变成了金黄色，气泡开始变小了，最后变得很粘稠。

　　这时，林以默又说了一句：“郎君，火再小一点。”

　　他屏气凝神着，这是最关键的一步，要是火大了，炒好的糖就会变苦、变焦，基本上是不能吃的，可以说是功亏一篑。

　　炒好了之后，林以默迅速放入炸好的红薯块，将粘稠的糖均匀翻炒到红薯块上，拔丝红薯才算是做好了。

　　林以默将锅洗干净，继续炒菜，就是今早买的猪肚，他要做辣炒肚丝。

　　那一整盆猪肚，王商栋都洗了个干净，甚至又过了一遍水，沥干了才端过来给小夫郎。

　　锅里的水烧得滚烫，咕咕噜噜的冒起了泡。

　　林以默将郎君洗好的猪肚都倒了进去，大火一直煮，直到水面飘起了浮沫，他撇去了浮沫才捞起猪肚，刮洗干净。

　　接着，林以默将猪肚放入了砂锅里炖煮，冷水倒进去，没过猪肚，他扔了姜片、葱段、香叶、八角和白木椒，倒了一点王阿爹平日里喝的酒。

　　猪肚要炖上小半个时辰，得炖熟了才行。

　　于是林以默开始做另一道菜，做个简单的小炒，之前上山挖的鸡枞菌晒干后一直晾在杂物房的簸箕上，偶尔会抓一把来炒肉。

　　他去杂物房看了，剩的不多了，他干脆全洗了拿来今天炒来吃。正好主人家送了一小块臀尖肉，跟鸡枞菌干炒着吃合适，又鲜又嫩。

　　这道炒完之后，猪肚也炖熟了。

　　王商栋捞起猪肚，过了一遍冷水，放凉了猪肚，手脚利落的卤好的猪肚切成了丝。

　　林以默涮了锅，舀了一点拔丝红薯剩的猪油放到锅里，将姜片、葱段、八角、白木椒、桂皮和香叶倒进锅内不断的煸炒，直到开始泛起焦黄色，加入了红彤彤的辣椒段，翻炒了一小会儿。

　　“郎君，你切好了没？”

　　他一说完这句话，王商栋正好停下了刀，最后一点猪肚已经切成了丝：“切好了。”

　　林以默便让郎君把切好的猪肚全倒进锅里，猪肚丝一进锅，便发出‘嘶——’的声音，林以默连忙翻炒，很快香味传了出来。

　　“阿爹阿娘，弟弟洗手吃饭了！”

　　作者有话说：

　　恨加班，恨下班之后开会，恨老板qwq

　　现在回家基本倒头就睡，对不起老婆们，这么久没更新（对手指）（讨好）（飞奔上去想要老婆们亲亲）（被无情推开）（委屈）（强烈谴责自己）（真诚认错）（开始白日做梦，啥时候有全职写小说的资本）

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