舌尖上的美食大师 第98章

　　说干就干，言然马上进入厨立方空间开始对卡卡做的三道菜进行改进。

　　三百七十三个小时后，言然从厨立方出来，开始给卡卡演示三道菜的新做法。

　　大体上的做法并没有改变，言然只是对其中的细节进行了调整。

　　很快，言然就把改进好的椰奶炖鸡，咖喱猪肉，冬阴功酸辣鱼做好。

　　“尝尝看。”言然对卡卡说道。

　　卡卡连忙点头，拿起筷子夹了一块咖喱猪肉吃了起来。

　　嗯！好好吃！

　　他又舀了一勺椰奶鸡汤尝了尝，椰奶的香味十分浓郁，搭配爽滑的鸡肉让人胃口大开。

　　接着，他又试了试冬阴功酸辣鱼。

　　泰国经典的冬阴功酱以中式厨艺之道做了不一样的阐释，卡卡只觉得世间最好吃的菜莫过于此。

　　再想到刚把自己做的那些菜，他恨不得把那些记忆都给销毁掉。

　　“师傅，太好吃了！”卡卡激动地说。

　　“好吃就行，我教你做。”言然说道。

　　这时，巴颂走进厨房，看见流理台上的三道菜。

　　“卡卡，做得怎么样了？”巴颂一边说，一边拿起筷子夹了一块猪肉尝了尝。

　　“嗯！这个……”巴颂抬头看了看卡卡，又看了看言然，“这个应该是你做的吧？”

　　言然虽然听不懂，但还是明白了巴颂的意思。

　　他笑着点了点头。

　　“我就知道卡卡没这么好的厨艺。”巴颂笑道。

　　卡卡听完虽然很想翻白眼，但却按耐不住马上跟言然学做这三道菜的冲动。

　　“师傅，你快教我吧！”卡卡说道。

　　“好。”言然回道。

　　他马上开始洗锅，重新再做一遍咖喱猪肉。

　　卡卡和巴颂两人在一旁仔细看着。

　　言然边做边讲解，卡卡连连点头。

　　做好之后，言然便让卡卡自己做一遍。

　　卡卡听命而行，照着言然的样子做起了中泰混合版的咖喱猪肉。

　　卡卡的厨艺有限，尽管有言然从旁指导，但做出来的咖喱猪肉跟言然的一比，那距离差得不是一星半点。

　　当然了，卡卡毕竟经验少，不像言然已经在厨立方里面死磕了几百个小时。

　　巴颂吃了儿子的菜后，摇了摇头，撸起袖子准备自己动手。

　　巴颂到底是老厨师，虽然听不懂言然的话，但单单用眼睛看，他还是看了个七七八八。

　　很快，他就把这道中泰混合版咖喱猪肉做了出来。

　　言然尝了之后，不由得竖了竖大拇指。

　　巴颂做的咖喱猪肉自然还无法达到他的高度，但是比起卡卡来，那已然是天差地别了。

　　老厨师就是老厨师啊，果然有两把刷子！言然心中赞叹。

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　　蒙空餐厅开始推出新菜品，一共四道菜，除了咖喱猪肉、椰奶炖鸡和冬阴功酸辣鱼之外，言然还多研究了一道新菜——咖喱酱焗鸡。

　　“巴颂，老样子，两菜一汤。”一名头发花白的老者走进餐厅，寻了个靠里的位置坐下。

　　巴颂上前招待：“占邦，我们店里最近推出了新菜式，很好吃的，有没有兴趣尝一尝？”

　　“新菜式，什么新菜式？”占邦问。

　　“中泰混合料理。”巴颂回道。

　　“中泰混合料理？”占邦脖子微微抬起，脸上露出几分兴趣。

　　“都有什么菜？”占邦问。

　　“咖喱猪肉，冬阴功酸辣鱼，椰奶炖鸡，还有咖喱焗鸡。”巴颂介绍道。

　　“咖喱焗鸡……”占邦想了想，“就这个咖喱焗□□，再来一个咖喱鱼饼，汤就老样子，冬阴功清汤。”

　　“好，请稍等一下。”巴颂说道。

　　过了一会儿，服务员端着咖喱焗鸡过来。

　　咖喱焗鸡做法繁琐，颇为耗时，所以都是提前焗制。

　　“这是咖喱焗鸡，请慢用。”服务员把咖喱焗鸡放到餐桌上。

　　占邦打量了一下眼前这道咖喱焗鸡，并没有看出哪里特别。

　　泰国菜以酸辣闻名，菜品多数味重香浓，所以单从卖相和香味上很难看出一道菜的味道到底如何。

　　占邦拿起叉子插了一块咖喱焗鸡试了试。

　　鸡肉入嘴，咖喱的香味冲荡而开，牙齿轻轻咀嚼，鸡肉十分嫩滑，鸡肉中的酱汁被一点一点挤出，余味阵阵，越吃越带劲。

　　这咖喱焗鸡因为是用文火慢焗，所以咖喱酱深入鸡肉，形成一种浑然一体的独特口感。

　　这点比寻常的咖喱菜要特别得多，咖喱和主菜之间紧密相融，不像寻常咖喱菜那样，主菜脱离了咖喱就会香味骤减。

　　占邦吃了一块就再也停不下来，他叉起一块又一块焗鸡肉，不断地往嘴里扔。

　　鸡肉无比鲜嫩，堪称入口即化，纵然牙口不好也没有丝毫影响。

　　当服务员端着第二道菜咖喱鱼饼上来的时候，那盘咖喱焗鸡已经被占邦吃了一半有多。

　　当冬阴功清汤上桌时，那道咖喱焗鸡就只剩下一个空盘子了。

　　吃了咖喱焗鸡再吃咖喱鱼饼，占邦顿时觉得毫无滋味。

　　“服务员，再上一盘咖喱焗鸡。”占邦向服务员轻喊。

　　————

　　蒙空餐厅的中泰特色菜迅速声名鹊起，附近的食客口耳相传，都想来蒙空餐厅一饱口福。

　　尤其是那道口感十分特别的咖喱焗鸡最受追捧。

　　蒙空餐厅的火爆一日更胜一日，一些美食主播也闻风而来。

　　皮雅便是泰国十分有名的美食主播，而且商业嗅觉十分灵敏。

　　在蒙空餐厅推出新菜品仅仅第三天的时候，她就从粉丝的只言片语中发现了这家店。

　　隔天，她便带着直播设备上门寻味。

　　她是早上十一点到的蒙空餐厅，本来以为提前一个小时过来，应该还没有人来吃饭，正好可以安安静静地直播。

　　没想到去到蒙空餐厅的时候，店里已经坐满了客人。

　　皮雅从食客们聊天的内容中得知，他们全都是奔着咖喱焗鸡来的。

　　这下子，皮雅知道自己来对了。

　　“亲爱的粉丝们，我现在已经来到了蒙空，现在十一点二十二分，还没到饭点噢，但是你们看，店里已经坐满了客人，我刚才听了一下，他们全都是来吃咖喱焗鸡的，你们看……”

　　皮雅用镜头扫了一圈：“你们看，全都是人。”

　　大概等了得有半个多小时，将近十二点的时候，皮雅才等来了自己那份咖喱焗鸡。

　　“嗯，看起来跟平时吃的泰国菜没什么太大的区别，味道闻起来也差不多……”

　　皮雅给粉丝拍了拍咖喱焗鸡。

　　紧接着，她用筷子夹了一块鸡肉送进嘴里。

　　下一秒，她眼睛瞬间瞪大，表情看起来十分兴奋。

　　“天啊，这，这太好吃了，天啊，这怎么做的，这太好吃了……”

　　咖喱焗鸡本身的极致美味，再加上美食主播特有的镜头表现力，瞬间点燃粉丝的期待。

　　“真的那么好吃吗？”

　　“蒙空餐厅在哪里？”

　　“啊！！！好想吃啊！”

　　“主播，是什么味道啊？”

　　“快说说是什么味道。”

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　　粉丝们不断刷屏。

　　然而皮雅已经深陷美味无法自拔。

第72章 炖汤

　　蒙空餐厅的新菜式获得了食客的热捧，言然想着自己没办法在这里待太久，所以就给餐厅想了一道足够撑场子的经典菜式——咖喱窑鸡。

　　这个咖喱窑鸡算是咖喱焗鸡的升级版，有点类似于叫花鸡和瓷泥煨鸡，都是同样以热窑烘烤而成，不同的是咖喱窑鸡所用的酱料是泰国的特产咖喱酱。

　　焗鸡可以用微波炉，但如果想做出真正好吃的窑鸡却必须用土窑。

　　在餐厅里面弄土窑，这可是一项大工程，如果是一开始，巴颂是绝对不可能听言然的提议，搞什么咖喱窑鸡的。

　　但亲眼目睹了言然改良的中泰混合菜受到无数食客的欢迎，这次言然一开口，巴颂就全盘同意了。

　　原本言然还想着这么大的事，想来得先给巴颂做一次窑鸡，让他亲口品尝之后再来说服他的。

　　巴颂当即去联系工人改造厨房。

　　言然是拿的旅游签证，没法在泰国呆太久，到时间就得回去了。