勿cue，小饭桌开业了 第346章

当然, 自己做早餐也不是不可行的操作。

只要找到那种懒人也不会嫌麻烦的早餐就可以了。

就像是皮蛋瘦肉粥啊。

皮蛋瘦肉粥是很有名的，但是鹿原野这边的早餐店都不会卖这个, 他们一般都是做白粥，然后配上一些小菜来卖。

想要买到皮蛋瘦肉粥的话, 得去专门做粥的店买。

但是鹿原野曾经去买过一次, 价格贵就不说什么了，重点是不好吃！

皮蛋瘦肉就只放那么一点点，就连大米都舍不得放多, 上面一层基本上全部都是汤水，那么多钱完全就是吃了个寂寞。

所以鹿原野打算在家里自己做早餐了。

皮蛋瘦肉粥。

其实这个做的方法也不难，更重要的是, 鹿原野可以提前一天准备好，把米什么的放在电饭煲里面预约好时间, 然后等第二天早上的时候, 在煮好的粥里面加入皮蛋和瘦肉盐盖上盖子再煮一会儿。

等鹿原野洗漱好从洗手间里面出来，这个皮蛋瘦肉粥基本上就差不多了。

然后有粥就必须要来一点小咸菜，鹿原野这边有弄好的辣拌黄瓜, 直接从罐子里面夹一点出来放在小碟子里面就可以吃了。

鹿原野弄好的时候，鹿白那边也差不多了，收拾好了之后，就自己过来敲爸爸的门进来吃早餐。

至于为什么是在卧室吃早餐……

那当然是厨房太冷了啊，再加上要做粥，鹿原野昨天晚上就把电饭煲偷渡上来了。

偷渡上来的时候还带了碗筷和小菜什么的。

他大概昨天晚上就已经想好在卧室吃早餐了吧。

呦呦和白皎也被他的动作给吵醒了，呦呦迷迷瞪瞪地揉着眼睛，就那么大点的人，还一个劲儿地缩在一起，往厚厚的被子里面钻。

白皎打了个哈欠，寒假的时候，他也放轻松了不少，基本上都是九点左右才起床的，他没想到这样的作息竟然也需要调整。

等到鹿原野已经能够在闹钟的作用下早起的时候，白皎还是有点困困的样子。

不过他还是从被窝里爬了起来，打算去洗手间洗漱一下。

刚从被窝爬出来，白皎就冷得打了个哆嗦，呦呦似乎是嫌弃白皎的动作把冷风带进来了，又往被窝深处钻了钻。

鹿原野也不吵他，自己默默地用勺子从电饭煲里面把皮蛋瘦肉粥给舀出来了，虽然是鹿原野自己做的，但是他还要厚着脸皮夸自己一句。

这皮蛋瘦肉粥熬得真好！

还没有吃到嘴，光是用眼睛看，就能够看出这粥到底有多么的粘稠，多么的软烂。

皮蛋瘦肉粥要稠一点才会好吃，可是又不能太稠，鹿原野的这一锅，就刚好踩在那个度上面，适当的浓稠，在大汤勺舀起粥往碗里倒的时候，白白的蒸汽从粥上冒了出来。

这个在冬天真的是受不了啊。

看着都感觉好吃。

这碗是鹿白的，鹿原野帮鹿白把碗放到他面前。

鹿白拿了一个小勺子，一双筷子，自己舀了一勺热乎乎的皮蛋瘦肉粥，这粥刚出锅，特别烫，哪怕是再心急的人，也不能马上把粥吃进嘴里。

要不然，嘴巴肯定要烫出几个水泡的。

鹿白很努力地呼呼吹着，吹到可以吃进去的温度了，他毫不犹豫地一口就吃掉了皮蛋瘦肉粥。

美得眼睛都忍不住眯上了。

皮蛋这个食物，有人喜欢，就必然会有人讨厌，讨厌的人里面，可能是觉得皮蛋长成这么一副样子，就跟坏蛋是一样的，是不能吃的。

可也有人是因为，皮蛋的味道过于生猛，不管是生理还是心理，都接受不了。

对于这种观点，鹿原野还是一句话，没找到正确的吃法。

你看着皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋不香吗？

吃着除了香浓美味之外，哪里还有奇怪的味道？

皮蛋既然能在瘦肉粥里面变得这么美味，这就说明，它其实也是有变得好吃的方法的！

皮蛋的那种刺激性的味道，鹿原野小时候也不喜欢吃，长大之后倒是能够接受了，甚至还有点喜欢，具体原因他已经忘了。

但是解决皮蛋那种刺激性味道，鹿原野还是有点小心得的。

之所以觉得皮蛋难吃，那些人吃的肯定是生皮蛋吧。

那种生的鸭蛋在泥里面包上好几天，时间到了把泥抠掉吃里面的皮蛋，这怎么想都是生吃啊。

虽然这么吃也没有问题，但是有些人就接受不了这个味道。

解决方法有两个，一个是蘸酱油，搭配酱油，或者是辣椒酱醋之类的，一拌就好，另外一个就是蒸熟，把皮蛋蒸熟了，里面的液态蛋黄也都凝成了固态，这个基本就跟皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋是差不多的状态。

如果上面的两个办法都试过了，感觉还是有味道的话，那就可以双管齐下，先蒸熟了之后，再拌，这样弄出来的皮蛋特别好吃。

至少鹿原野是觉得很不错的。

这样蒸出来的皮蛋，虽说和皮蛋瘦肉粥里面的皮蛋，是差不多的状态，但是还是有一点差别，那就是米油。

在米粥里面炖煮了一会儿的皮蛋碎表面，会裹上一层米油，米油很温润，吃起来有着淡淡的米香味，又一次地冲淡了皮蛋的刺激性味道。

出锅前才加进去的翠绿葱花，既在外观上丰富了色彩，同时葱花的加入，也激发了皮蛋瘦肉粥的鲜美。