回到老家开农场 第67章

所以负责这次全鱼宴的几个干部,连忙通知在村里做饭的村民,加快速度的同时还让他们先上点主食，不能让食客们空等着。

不远处的几家房子中,厨房都冒着滚滚白烟,顺着烟囱至上蓝天。

院子里都是忙碌着脚不沾地的村民，砌着瓷片的灶台上架着半个人大的铁锅,铁锅下干燥的松树枝条熊熊燃烧，时不时发出爆裂的啪啪声。

不同的大铁锅做着不同的菜,铁锅能做的量大,但做起来容易翻炒不均匀,但这些对于从小用地锅做菜的村民来说,根本不是什么难题。

今天负责做饭的都是村里有着几十年经验的大厨,铁铲舞动地是虎虎生威,翻炒地同时还有空指挥着帮忙备菜的村民。

“豆腐煎好了。”

“我把二娘去年腌制的咸鸭蛋都给搬过来了，来几个帮我一块洗。”

“曲迟，鸡蛋放在屋子里就行了，院子里放不下。”

送来鸡蛋的曲迟不敢在院子里面乱掺和了,里面已经够挤的了，不和村民们客气，他放下鸡蛋直接就出门。

院子里的人忙忙碌碌，房门外也有些手脚笨拙的村民，想要帮忙还被嫌弃地撵出来，只能负责端菜的工作。

做菜送菜的基本都是成年人，老人和孩子还有些身体不太好都去和游客们一起吃饭。

只是这门前还有个男孩跟在他爸身边，嘴里不停地说些什么，当爸爸的中年汉子，手一直放在鼓鼓囊囊的裤子兜里，手指不安地挪动。

看见曲迟走出来，刚才还在说话的男孩闭上嘴，直接伸手从他爸兜子里掏出个透明的小瓶子，没等他爸阻止就跑到了曲迟面前。

“曲达？有什么事情吗？”曲迟弯着腰问道，先注意到曲达手里拿着的玻璃瓶，然后眼神往曲达身后一望，就看见眼神犹豫的曲达他爸。

曲达他爸比曲迟长了一辈，名叫曲德旺，和曲迟他们家亲戚关系比较近了。

只是曲德旺名字虽然带着旺字，却没有真的旺起来，他为人太过憨厚，出门打工被人骗过几次，后来就老老实实回来种田，和村民们们相处不错，就是在曲迟回来前每年的收益不多。

一看两人这表情，曲迟就知道这是有什么事情，只是曲德旺不好意思开口，曲达这小子为父分忧。

曲迟还挺喜欢曲达这小男孩的，所以认真地听他讲了起来。

另一半的全鱼宴上，没让食客们等多久，一个个紧盖着的鱼形盘子和一筐筐馒头被送了过来。

色泽鲜亮的糖醋鱼，整条摆放在白瓷盘中，下面铺着一层红色的糖醋汁，颜值极高。

番茄酱、糖和醋共同调配出来的糖醋汁，带着刺鼻的香味，浇在炸好的鱼上，糖醋汁慢慢浸入鱼肉，让这条油炸酥鱼拥有了酸甜的口感和绝美的颜值。

开花的糖醋鱼在众多筷子下很快就四分五裂，成块的鱼肉被送入食客们的口中，先接触到的便是酸酸甜甜的糖醋汁，融入整个口腔。

糖醋鱼的鱼皮外裹着一层薄薄的水淀粉，在经过油锅油炸定型后形成酥脆的外壳，所以当牙齿轻咬在鱼肉上时，能听见一声脆响，然后舌尖便能品尝到内里鲜嫩的鱼肉。

“谁把盘子给端走了？”品尝完夹到的鱼肉，一位食客想到那些酸甜开胃的糖醋汁，刚动了心思，就发现桌上没了盘子。

这剩下的糖醋汁早就别人给盯上了。

盘子目标大，所有人立马就锁定早早动手的食客，只见这位年轻人没有半点不自在，牢牢保护好手里的盘子：“刚才你们吃的都是鱼肉，就我吃的是鱼尾巴，所以糖醋汁就当补偿我了。”

“那我吃的还是鱼头呢！”另一位年轻人不服气地说道。

抱着盘子的年轻人迅速给出解决办法：“这糖醋汁我分你一半。”

两个年轻人自顾自地决定好，不给别人争夺的机会，拿起刚端来的冒热气的大白馒头，直接沾着汁吃了起来。

他们两个自认为占了便宜，刚才的糖醋鱼被炸的酥脆，鱼尾和鱼头被清洗地干干净净，配上糖醋汁，嚼起来香极了，完全不比鱼肉差劲。

可惜有得必有失。

就在他们埋头吃馒头的时候，下道菜在众人期盼的目光下到来，这两人就这样失去先机。

“小张，小李，你们赶紧吃馒头，凉了口感就不好了。”

“这回的菜的汤汁，我们给你们俩留着，慢慢吃馒头别着急。”

“哎哎哎，小张快点把手挪开，我这豆腐里的汤汁都要滴下去了，当心被烫到。”

“这季节应该是鲫鱼产的鱼籽吧，又是道米饭杀手。”

小张小李就这样迟迟没能伸出筷子，只能看见盆里的食材在眼前迅速消失，最后留在里面的鱼籽和豆腐，个头相比来说小了不少。

少就少了，至少还有的吃。

这道鱼籽烧豆腐带有浓厚的汤汁，小张半点都不舍得浪费，将馒头放在下面接着，然后才用筷子将鱼籽夹起。

一层薄膜包裹着的鱼籽断裂成两半，露出里面粒粒分明的金黄色鱼籽，瀑布期待的咬上一口，里面的油脂和汤汁猛的爆入口中，烫的舌头发麻，却又舍不得吐出。

鱼籽的口感容易做的很柴，不知道溪山村的厨师是怎么处理的，烧出来的鱼籽口感嫩滑，还没有什么腥味，只有被鱼籽吸收的红油带来微辣的口感。

其余人都舍不得美味这么快消失，想着一点点吃，小李却有所不同，等鱼籽微微放凉后他直接就吃了一大口。

满满一口的美味在嘴里爆炸，小李鼓着腮帮子慢慢咀嚼，这时候感觉简直不能更幸福。

和鱼籽一起烧的豆腐同样好吃，切成了薄片的豆腐明显先煎过，所以还保持着完整的形态，而且两面金黄。

豆腐比鱼籽吸收了更多的汤汁，筷子刚夹住豆腐，立即有汁水从接触处爆发出来，让人迫不及待地塞入口中。

香煎过的豆腐外皮带着丝丝韧性，内里的白嫩豆腐还保持着软绵，豆腥味完全被鱼籽的鲜味替代。

有喜欢琢磨的还把鱼籽铺在豆腐片上，同时放入嘴里咀嚼，口感更为丰富。

这道吃起来毫不费劲，还不用担心鱼刺的菜，更受到老人和孩子们的喜欢。

和老友们坐在同桌的王老爷子，菜上来的时候毫不迟缓地抢菜，刚抢完美味的鱼籽，立马又加入新一轮的战争。

新上来的这道菜黄白相间，雪白的蟹肉搭配金黄色的蟹黄，光想象就让人口水直流。