余醉 余醉 第18章

　　姜一衍、江又东、林然三人正在研究下一周的菜谱，虽说店里没有菜单，但作为餐厅管理者，还是会事先一周将下周菜单列出来，上周卖的好的菜式，会留用，隔一周或几周再返场，卖的不好的会淘汰，返场机率极小。

　　“这道小菜可以撤了，一周也就卖了3份。”江又东指着菜单上的凉拌黄瓜萝卜条说。

　　林然附和：“对，客人反应天气太冷了，这道菜本身就是冻一冻才好看，不适合这季节。”

　　姜一衍盯着菜单，犹豫了半分钟，说：“留着吧，份量做少一点，一周做一次，放冰箱，卖不出去当配菜送给客人。”

　　“那没吃到的客人岂不是有意见？”林然问。

　　姜一衍说：“放在固定的几款快餐饭里当配菜。”

　　“是个好办法，可是我们为什么一定要留着这道菜？直接淘汰不行吗？”

　　姜一衍没解释，只说暂时先这样。

　　沈临桉走到一半下起小雨，拎着鸭蛋不敢跑太快，走到惜拾时已湿了肩头，推门进去，这会儿客人不多，沈临桉和他俩个小兄弟正在吧台商量着什么。

　　“姜老板。”

　　姜一衍抬头，灯光下沈临桉的头发丝儿闪着星星点点晶莹的光，两肩半湿的深色像是染了一层浅墨。

　　他从吧台快步走出来，顺手拿过一盒纸巾，抓出几张按在他头发上：“下雨了吗？”

　　“对，小雨。”

　　“怎么不带伞？”

　　沈临桉把手里的东西递给他：“走了一半才下，懒得倒回去拿，这是周爷爷自己腌的咸鸭蛋，谢谢你们今天下午替他解围。”

　　姜一衍接过，放一旁桌上，“帮我谢谢大爷。”

　　“你们在开会啊？我任务完成了就不打扰你们了。”

　　“等等，”姜一衍叫住他：“雨大了。”

　　沈临桉看向门外，确实大了：“还好走的快，不然这会儿淋成落汤鸡了。”

　　姜一衍替他吸干头发上的小雨珠，又抽出几张纸巾递给他，让他擦肩上的水，“还没吃饭吧？”

　　“还没。”

　　林然常常有着别人没有的敏锐感和一切不在特定时候发挥的小机灵，他上前，说：“这都八点了，要不就在店里吃吧，店里其他人早吃过了，就我们仨没吃。”

　　江又东以为姜一衍会嫌林然多嘴，不想姜一衍跟着说：“我们也没吃，一起吃吧，林然，准备开饭。”

　　“好的老大，马上开饭。”

　　沈临桉揉着一团纸巾：“这怎么好意思？”

　　“没什么不好意思，过来坐。”

　　江又东在后厨说林然：“长进了，挺会做人啊。”

　　林然小声“切”了声：“你以为我是你啊，你没看老大对他的态度跟别人不一样吗？你见过老大替别人擦头发吗？你看今天老大接到他电话时多紧张，跑得多快，这说明什么？”

　　“说明什么？”

　　“说明老大重情重义，多了一个知心朋友，老大这两年都没结交过新朋友，突然有一个不得好好招待？”

　　江又东哑口无言，默默对林然竖大拇指：“我收回我刚刚说的话，什么长进，你这辈子就这么稀里糊涂的过下去吧，也挺好的。”

　　林然端着菜往外走：“你把汤端出来。”

　　沈临桉一看菜式，眼前一亮：“粉蒸肉！好久没吃了！”

　　林然介绍道：“老大做的，新菜式，还有这个，荔茸香酥鸭，梨片绘虾仁，还有这道甜品，樱桃酒酿，很适合这个季节吃，小哥你尝尝。”

　　沈临桉咽了口口水：“等人齐再吃，哦，还有，我知道你叫林然，听见姜老板叫你了，我叫沈临桉，你可以叫我小沈，小临，小桉，都可以。”

　　林然坐到沈临桉身边：“好吧，小桉桉，这位，黑脸哥，江又东，老大叫他二东。”

　　沈临桉向江又东点头：“东哥。”

　　“他说的没错，跟着老板叫我二东就行了，你坐，我去厨房看看。”

　　林然揽着沈临桉脖子：“对，叫他二东就行了，小桉桉。”

　　姜一衍走过来，拎着林然衣领将他提到隔壁座位：“别乱叫。”

　　沈临桉问出他好几次想问没问出口的问题：“他们为什么都叫你老大？”

　　林然开玩笑道：“因为大哥在道上混过啊。”

　　“别听他的，”姜一衍说，”我年龄最大，起初他们都叫我大哥，叫着叫着叫成老大了。”

　　说完他又去了厨房。

　　林然又往沈临桉那边挪：“有次店里来了一群人，那天正好老大跟二东研究新菜失败，高压锅炸了，他俩一身狼狈的冲到前厅，二东喊了声‘大哥，快跑’，把那桌客人全吓跑了，还以为是什么黑社会火拼放了炸弹，当下报警了，事后发现乌龙一场，他们报警的原因既然是听二东喊了声老大，按他们的理解只有黑社会帮派才称呼大哥，所以咯，后面我们都喊老大了。”

　　沈临桉说：“你们不觉得喊老大更像黑社会帮派吗？”

　　“还真是，不过习惯了，不好改了。”

　　姜一衍端着小凉菜过来再次将林然拎走。

　　“老大你去拿凉菜了啊，这么大一盘，谁吃啊？”

　　沈临桉盯着凉菜：“我吃，我喜欢，上次吃过一次想念很久了，还想偷偷问姜老板配方呢，又怕不礼貌。”

　　姜一衍踹了脚林然：“去摧摧二东。”

　　林然扯着嗓子喊：“二东，你老板喊你吃饭了，吃饭都不积极，你还能干什么！”

　　姜一衍将筷子递给沈临桉：“吃吧，不用等他。”

　　林然先带头夹了一口香酥鸭：“对，他对吃饭不感兴趣，小桉桉，我们先吃吧。”

　　姜一衍一个巴掌落林然后脑勺：“别乱叫。”

　　林然委屈：“那叫什么？算了，还是小哥吧。”

　　江又东端着刚热过的汤出来：“聊什么？”

　　“没什么，就等你吃饭。”

　　那盘凉菜只有沈临桉一个人吃，吃到一半姜一衍把盘子移走：“吃点热菜。”

　　“哦，好。”

　　沈临桉尝了口荔茸香酥鸭：“嗯！好香啊，我还以为是荔枝做的，还想着会什么黑暗料理，不过这个季节怎么会有荔枝？”

　　“冻的。”姜一衍解释。

　　入口时第一感觉是酥脆，而后嫩滑松软，最后才是鸭肉的香嫩，配上柠檬汁的清香，醒胃可口，回味无穷。

　　姜一衍跟着他夹了一块：“荔茸是芋泥蒸熟后的叫法，跟荔枝没什么关系。”

　　林然话痨：“对，做法也简单，香芋蒸熟后压成泥，再加上调味料，搓匀成细茸,鸭肉脱骨，先卤，入味后再将荔耸酿填上去，涂上粉浆下锅炸，摆上盘的时候是荔茸在上、鸭肉在下，最后挤上柠檬汁，就成了现在吃的这道菜了，这还是老大之前去旅游的时候吃过的，回来自己试着做了，对吧老大。”

　　江又东在桌下踢了林然一脚：“简单？简单明天你做一份出来。”

　　“我就算了，嘿嘿，还是吃更简单。”

　　沈临桉看着他们拌嘴，突然很羡慕姜一衍的生活，忙碌，热闹，又有种舒心的平淡。

　　姜一衍见他停下来，问：“怎么了？不合胃口？”

　　“不是，很好吃，店里是要装修吗？我看门口放着工人的梯子。”

　　“嗯。”

　　沈临桉停下筷子：“现在的风格我很喜欢，很期待这次姜老板选的风格。”

　　姜一衍没接话，掏出手机划开屏幕递到沈临桉面前，沈临桉看过去，是手绘图纸，不是特别专业，但一目了然：“图纸？”

　　“给点意见。”

　　作者有话说：

　　沈小桉：我喜欢的小菜！

第24章 同撑一把伞

　　坐对面的林然一块正往嘴里递的香酥鸭掉桌上了，老大对这位小桉桉也太信任了吧？

　　江又东默默替他夹起掉桌上的鸭肉，略带粗鲁地塞进他口中。

　　“我家以前开过民宿，基本三年会重新装修一次，各种风格都试过，看定位和人群吧，惜拾的定位偏年轻，都是在市区工作住老区的人，他们忙完一天的工作，只是想找个安静的地方任他们消去一天的疲劳，我个人觉得风格可以偏温馨，偏简洁。”

　　姜一衍说：“嗯，我也这样想。”

　　“现在的图纸是找装修公司设计的吗？”

　　“不是。”

　　林然插了一嘴：“是老大自己画的。”

　　沈临桉向姜一衍投出赞赏的目光，越接触，越敬佩，好像没有他不会的，低调的人往往更容易给人惊喜。

　　“如果是我来设计，门口可以留一块地方，放一桌小圆桌，铺上桌布，配两张椅子，供客人拍照用，后面做花墙，多肉或绿萝、紫藤都可以，说不定会成了店里特色之一，拍成为网红打卡地，现在小姑娘喜欢发朋友圈，肯定有人会问地址，相当于隐性宣传。”

　　“哇，小哥，你跟老大想到一块儿去了，他那天也是这样说的。”

　　沈临桉突然有点尴尬，班门弄斧的感觉：“那个，我随便一说。”

　　姜一衍却很认真：“你说的很好，方便的话，能出个全店设计图吗？”

　　“我可以吗？”

　　“你可以的。”

　　沈临桉露出个笑容，“那我试试，这几天看看能不能画出来。”

　　林然已经忘记吃饭这回事了，他感受到了前受未有的危机感：老大变了，老大糊涂了，老大的高冷呢？

　　江又东倒是胃口挺好，比平时多吃了一碗饭。

　　接近九点店里进了一伙人，三男一女，女生看起来有点迷糊，被两个大男人架着进来的。

　　其中一个男人进门便喊：“一打啤酒，四杯伏特加，小菜随便上，要快。”

　　林然应声：“来了！”

　　女生应该是先在别的地方喝过一轮，这会儿小声抗议：“不行了，别算我的份，喝不了了，我想吐。”