食色性也（清水浅舱） 食色性也（清水浅舱） 第192章

“那就回去眼见为实。”喻勉一手拿着大串，一手牵着对象，“走，肉串要趁热吃，还有好多店没吃过呢。”

他动动鼻子，“十米之内一定有炸臭豆腐的店，走，我们去吃臭豆腐！”

漆黑的一块块炸豆腐小方块叠在碗里，鲜红的剁椒、酸爽甜脆的榨菜、辛辣油润的蒜泥、绿油油的葱花和香菜，最后再浇上香喷喷的卤汁和一点点醋。硫化物特有的臭味涌入鼻尖，如此恶臭在舌尖却能分解出极美的香味和鲜味。

天知道这种又臭又香的食物是怎么如恩赐一般诞生在这个世界上的。

“这个好香，臭豆腐又酥又蓬又吸汁水，但是又比大串清爽，酸香麻辣正好解油腻了！”肖亦欢美得边吃边扭屁股。

喻勉一边点头一边想：像是他们两个这样认为油炸臭豆腐能解腻的人，还真找不出来几个。

“今天是欺骗餐日，要敞开了吃、放开了吃、大吃特吃！越吃越瘦！”肖亦欢将红柳枝和吃空的臭豆腐盒丢进垃圾桶，拽着吃饭略慢、还在细嚼慢咽臭豆腐的喻勉奔向下一个摊位。

他扣紧喻勉的手，“你不是有东北血统的男人吗，快看看这个烤冷面正不正宗。”

“不用尝，光是看着摊主的做法就能知道了。”喻勉审视的眼神盯紧了摊主的铁板。

正宗的东北烤冷面，冷面应该是散的面条，而不是硬邦邦的一整张。充分浸泡过的弹韧散冷面被鸡蛋凝固在一起，才是能达到最均匀、最佳口感的做法。每一口都是面中有蛋、蛋中有面。

这么做可比撕下一张塑料膜就直接上铁板的冷面麻烦多了，更考验摊主摊鸡蛋的技术。

棕色的酱料主打咸香和酸香两种味道的融合，要尝得出东北大酱和陈醋的香气才是算正宗的调味。

洋葱碎一定是要生的、未经烹煮调味过的，才能发挥出清爽的辛辣和植物性的鲜甜，用以中和掉酱香的重口和浓郁，最大程度上提供脆生生、水灵灵的味觉惊喜。

至于里面是夹烤肠、里脊、鸡排、煎蛋、鱼丸、蟹棒、肉松这类常见食材，还是夹牛排、芝士、火鸡面、小龙虾这类□□，就要看顾客的需求了。

两个人吃了肉串和臭豆腐，并不嘴急，双双目不转睛地盯着摊主的铁板看，听着“滋啦滋啦”的煎炸声。

喻勉眼睛亮亮的，看得很入迷。

他说：“我从小就特别喜欢看别人摊煎饼果子、炒酸奶、做小梅花蛋糕、炸鸡排、煮关东煮、做刨冰、配冰淇淋的饼干碎、从好大一坨土耳其烤肉上削下来大块的烤肉夹饼……光是看他们怎么做就能看一晚上。”

“巧了，我也一样。”肖亦欢眼睛看着锅子发直，悄悄咽了一口馋出来的口水，“我最喜欢看烤苕皮的时候，黑黢黢的苕皮‘噼啪’冒白色脆脆酥酥泡泡的样子！”

两个人买了一份加了两个蛋的烤冷面，美滋滋地躲进人流少的墙角分食掉。

他们现在往上飙升的体重需要控制，就算是欺骗餐也不能太放肆了，否则该胖还是会胖的。

接下来买的东西，他们都只能共享一份来控制热量了。

但鉴于刷了甜辣酱、淋过糖醋汁、洒了芝麻白糖的炸年糕是精致碳水，涂了红油辣酱的烤苕皮也是精致碳水、网红鸡翅包饭配芝士火鸡面还有大量精致碳水。

这个热量，控了几乎等于没控。

可见，多么想减肥的心都耐不住夜市太罪恶、太好吃了。

长条年糕白花花的内里不入味，附着在外壳的鲜红调味汁需要在唇齿之间“舌动”搅匀，在咀嚼的过程中把嘎嘣脆和糯叽叽搅成一团，连带着酸甜微辣的刺激感倒腾得舌头和牙齿都很忙。

拥有类似口感但红油辣椒香得舌头麻、脑袋麻、心里也跟着麻的烤苕皮也当仁不让，里面抱着的各种丰富小菜小料又是一场全方面的味觉轰炸，还被喻勉灵敏的舌头破解了其中秘密。

“我吃出来了，他们用的是一款成品酱，我回去再买点，在家里天天给你做！”喻勉一只手挡着自己正在咀嚼的嘴巴，另一只手轻轻扯了扯装苕皮的盒子，“所以，最后一口就让我吃吧！”

肖亦欢抓紧纸盒绝不松手，“谁画的饼我都不要，我就要眼前看得见的！现在、立刻、马上给我！”

“那你现在、立刻、马上吃，我回去买上五六七八包酱和苕皮，我自己做着吃！”给恋人画饼失败的喻勉只能乖乖松手，自己画饼自己吃了。