邻居是田园综艺 邻居是田园综艺 第40章
作者:徐京
身为新时代青年,饶文昊一直都坚持挑战,对修小龙虾这一工作表达了极大的热情。
桑煜没有反对,只是拿了一根葱放在小龙虾的钳子旁边,那钳子一动,葱应声而落,充分显示了它自身的战斗力。饶文昊立刻明白,转身就拿起了刷子认真完成刷虾任务。
你看这些虾,个个膘肥体壮,一看就是吃起来相当美味,想着等会儿这些虾都会进自己肚子,这龙虾刷起来也是越来越有奔头。桑煜去头尾,其他人刷虾,这配合打得不错倒是一会儿功夫就弄完了这些。
今天天气热,倒是可以赶个热度,做一做杨梅冰汤圆。汤圆用糯米粉和水一会儿就能搓出一盆来,家里冰箱里还有冻着的杨梅和杨梅酱,这些倒是很快就能凑成。
只是主食吃些什么呢,这天气热了,他是一点儿都不想吃饭,看到米饭就觉得噎得慌,粥?这些天他天天煮粥,八宝粥,燕麦粥,绿豆粥,小米粥,莲子粥这来回滚着,今天怎么都想要换换口味。
正想着你,忽然看到了冰箱里放着的冷面,说干就干,今天晚上就做烤冷面吧,桑师傅烤冷面开业,夜晚小龙虾加烤冷面,很混搭,但是能够想象出的美味。
既然打算等会儿吃,那冷饮必须先下锅,不然可没有时间等着它满满放凉。桑煜和了一点糯米粉,几下就搓成圆滚滚的汤圆,然后下水煮熟捞出来备用。煮好了汤圆其他就很快了不过就是把东西淋上去就成。
桑煜从冰箱里拿出来一点冰水倒进蜂蜜,再把煮好的汤圆都倒进去,全部重新放回冰箱里,等一等,让时间把这些汤圆变得甜蜜起来。
剩下的活儿就是今晚的大事,煮龙虾。
无论别人怎样推荐龙虾过油之后的独特口感,在桑煜这里小龙虾的必经一步肯定是在锅里大火滚上十五分钟。因为很多寄生虫都需要煮沸十五分钟以上才能彻底杀死。这样做虽然会稍微影响一点儿龙虾的口感,但胜在安全。
仍然是老规矩,先是葱姜蒜爆香,在中式菜单里,这些可是必经的,可谓是万能搭配。
倒入满满的油,再把小龙虾往里面一倒,那油爆开的声音挥舞着美味的魔法,这滋啦声仿佛比世界上任何声音都更加美妙,紧接着是快速爆炒,在炒的过程中加入辣椒和各种调味料,最后加水盖上盖子转小火闷十五分钟就可以出锅了。
作者有话说:
我现在很少在外面吃小龙虾,因为发现好多店家小龙虾直接整个下锅,我不行,看小龙虾处理过没,看它的尾巴,至少也得把最中间这片尾巴揪掉吧。不过,我们这是你自己去买小龙虾的时候,老板会给你弄到的。
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第58章 爆炒小龙虾
先把整锅小龙虾放锅里再煮一煮, 另一口锅倒是可以煮上一大锅黄瓜汤,肉丝炒一炒放里面,黄瓜滚刀大块放进去, 加足水满满炖就行了,等汤差不多了再加入咸菜炖上五分钟就能出锅了,有的时候为了汤更爽口一点,桑煜还会在里面稍微加一点点陈醋开胃。
这种时候, 倒是可以在煤气灶上开始摊冷面了, 这东西主要突出一个动作迅速。
桑煜把手放在上面稍微感受了一下锅的温度, 往锅里稍微喷了一点水,然后, 往锅底贴了两张冷面,迅速打上两个鸡蛋, 铲子铲几下让鸡蛋均匀一点, 接着再在锅里旁边煎一煎淀粉肠, 这肠就是得一点儿肉没有才好吃,其实还得加点带黑科技的里脊,这不是家里没有,那就凑合吧, 再炒一点灵魂辣条加在旁边, 怎么说呢,就是混搭。
最后用大量的葱花香菜和洋葱收尾, 潇洒地撒上去,刷上酱料, 家庭版烤冷面就出锅了。
桑煜直接拿个盘子一接, 用铲子实在是不好弄开, 干脆用菜刀在盘子上随便划拉几下, 分开就行。
弄好这些,他就直接喊大家吃饭,“开饭了!”
都得热热的才好吃,人齐了都是盛一盛的功夫,就得大家都整整齐齐的这开饭才有意思。
这一点也是完全继承了老桑的风格,老桑基本最后两个菜下锅就开始催人吃饭,催到大家都洗完手端着碗甚至吃了几口菜,他热气腾腾的最后两个菜刚好上桌,突出的就是一个时间掐的天衣无缝。
这次他们倒是来得非常及时,这边刚刚喊,那边人就到齐了。所有东西都还在锅里呢。
饶文昊绝对不会让场子冷下来,他一马当先帮忙把烤冷面端了出去,然后去酸菜缸子里捞点酸菜,这不是立刻有两盘了吗?成璟则熟练地从柜子里给每人都拿了两个碗。
桑煜最后检查了一下小龙虾,所有虾都红通通的,在锅里散发出诱人的香味,稍微用铲子拨弄一下,汤汁完全和虾肉融为一体,那香味里明显带着辣,却又没到呛人的地步,不错,看来是没有翻车。他直接拿个不锈钢大盆把锅里所有的小龙虾带汤全部捞了出来。
这一次不用他说,程辉和饶文昊就上来把盆子接过去。他又另外拿了一个大碗装了黄瓜汤,想着喝点黄瓜汤顺顺所以他只加了一小撮盐,剩下的调味全靠了那一把咸菜。
虽然汤汤水水的还有杨梅冰汤圆,可在桑煜心中,这玩意只能算零嘴儿,完全不能划入汤的行列,汤就得正儿八经里头有干货,夏天,他只要做饭就绝对不会忘记弄个汤,这是他这些年的坚持,反正只要是在他家吃饭就得遵守这一点。
所以,常常他自己吃饭就会粥配汤,无论别人怎么想,他反正是吃得挺开心的。
看着菜上齐了,大家互相看看,想要悄悄拿个龙虾吃,但看桑煜在里面忙活着,又觉得有些不好意思,就坐在桌子前等着。认识小桑哥也算是有两三个月了,除了第一次,这算是难得在他这里这么拘谨。
安静地让人有点奇怪。
桑煜从厨房探出个头来,“吃啊,不吃的话小龙虾要凉的,趁热吃。”
程辉特意起身说,“没事没事,我们等会儿,小桑你快点过来一起吃。”
“我马上就好。”
这样说着,桑煜干脆端着所有冰汤圆的材料出来,桌子上挤一挤还能放得下,一样样东西按顺序摆好,“我第一次做这个网红的什么杨梅冰汤圆,你们凑合吃,杨梅酱我自己熬的,土蜂蜜哪家你们也知道的,要是觉得不够冰,冰箱里还有冻杨梅,往里面放几个就行。”
做这个之前,桑煜想了很久,这冰块到底要怎么弄,忽然他想到了老桑之前冻着的杨梅,一个个都冻得硬邦邦的,不就是最适合的冰块吗?
他自己先打个样,往里面一勺杨梅酱,一大勺带着冰汤圆的蜂蜜水,最后往里面放几个新鲜杨梅,几个冻杨梅,这碗网红饮品不就成了嘛。不过,这样的东西都太过纯天然了,少了一点添加剂的味道,他又剪开两小包蒟蒻果冻,连汁带果冻地倒进入搅一搅,这味儿就正了。
冉雨筠按照他的配方尝了一口就竖起了大拇指,“小桑哥,你太厉害了吧,这个饮料调得比外面还好吃。”
除了原料好之外,还因为加了一点果冻的黑科技,怎么说呢,有些添加剂真的是狠狠抓住了人类的味蕾。就像当你炖味道重的汤菜失败时,加点方便面调料包可以拯救一下一样。
这味道杂了,滋味的层次就出来了。
烤冷面的酱料也是一样,如果就是用烤冷面送的酱料就有点乏味,你再往里面加点黄豆酱,一点甜面酱,一点不辣的红辣酱往里面调一调,那滋味就出来了。
言归正传,他们的晚餐总算是开始。小龙虾在汤汁里面煮了许久,每寸肉都吸饱了美味,轻轻把外头的壳一拨,弹嫩的虾肉就跳了出来,一口下去麻辣鲜香,回味还能尝到小龙虾的鲜美,唇齿间还残留着小龙虾的辣味,但只是微微有点麻而已,喝口冰汤圆你还能再战无数个。
饶文昊实在是爱死甜品了,他也知道不能吃太冰的,就只往里面放了两颗冷冻的意思一下,然后狠狠往里面舀了好几勺蜂蜜和杨梅酱,就那么浓浓一大口往嘴里送。
红通通的一片,桑煜看着都觉得齁,熬杨梅酱的时候他糖浆可没少放。
这冰汤圆虽好,再爱吃甜的吃多了还是觉得嘴里有点不舒服,这时候就可以来碗温热的黄瓜汤,舒适又安逸,一点淡淡的咸味刚好是今晚最完美的收尾。
大家放开肚子享受,所有菜很快被一扫而空。饶文昊看着剩下的小龙虾汤汁还有点小遗憾,“拿来拌饭一定很美味。”
“可以但是没必要,这东西嘌呤太高了,要是配点小啤酒,痛风马上到,你不会想要知道这是什么滋味的。”
今天的晚饭刚刚下肚,他们已经开始畅想明天的宵夜,程辉咂咂嘴,回味起了上次的田螺,“田螺真是不错,弄点冰啤酒配螺蛳肯定很赞。”
“田螺现在田里很少,但是螺蛳很多,要不明天太阳下山了带你们去摸?要是弄的多,都给你们炒成螺蛳肉带回去,能吃上好几顿呢。”
“行行行。”不管别人想什么,在程辉这里,这事就算是定下了。
虽然时间还早,但桑煜还是赶他们回去休息了,明天早上得早起摘桃子。早上寄出去的那批桃子肯定是要在太阳升起来之前,还没有被晒烫的,不然等日头足了,热烘烘的桃子就只能先放进仓库降温。
种植业哪里有不辛苦的呢,都是每天大清早采摘,一早上就得送进市场的,水果批发市场的工作是从凌晨两点开始的。
他们来这体验都是被特意照顾过的,让他们稍微睡久一点,等天蒙蒙亮了再来,这时候他们水果都已经运出去一车了。
当鸡鸣响过第一声,侯吉平就进了房子在门口哐哐哐敲门,本来这个活儿也想让桑煜帮忙做的,这样他自己也能多睡上一会儿,可是桑煜死活不愿意。
开什么玩笑,他们要早起帮别人摘桃子,桑煜家的桃子又不卖,就那么几棵树,几点去摘都是一样的。
大不了等他们早上回来煮好早饭等他们。早起和五点就开始工作还是截然不同的。
他们早上辛勤工作,辛苦劳作之后回到家里有美味的米粉等着,这不是完美的生活吗?他们认真工作,他在家里做饭,这就是最好的搭配。
当你熬夜到两点,你可能精神奕奕,但是如果让你四点爬起来,任你前一天睡得再早都像是踩在棉花上一般,更何况当代青年哪里有真的很早睡觉的,11点能放下手机都算是不错了。
他们就一路踩着棉花飘到了桃树底下,一路迷瞪着好像咽下了两个面包?
现在才五点,除了有人专门起来给你做饭,哪里能找到什么吃的?这次大家同甘共苦一起干嚼面包算了,虽然味道一般,但是能填饱肚子。
只是吃着吃着,他们好像闻到了一股奇异的肉香——是包子!
饶文昊瞬间清醒了,刷得转头看向站在后面的成璟,“璟哥,你怎么会有包子?”
“我自己热的,我刚刚问你们了,你们都说不吃。”
大家回忆了一番,好像在迷迷糊糊的时候是有人问他们要不要吃包子,但那时候不是人还没醒,是真的一点也吃不下,现在到了地方,人清醒了,味觉也回来了。
成璟刚好咽下了最后一口,“一共就五个,两个肉的三个豆腐的,刚刚吃完。”其实是因为昨天家里只剩下五个小包子,桑煜在出门的时候悄悄塞给了成璟,这东西不能平分,他就干脆遵循了一把自己的私心。
这人有私心不是很正常的事情嘛,他肯定是要照顾一下成璟的,不为别的,这是身为一个爸爸粉的基本素养,家里有点东西都得放着给他。
豆腐包子,嫩嫩的豆腐,鲜美的肉丁,再加上一点辣椒酱点缀,绝对能够点燃每一个普通的早晨。更何况想到成璟或许还可以吃上,桑煜特意把馅里面的肥肉都换成了精肉。他能不能吃上另说,但是他要先备起来。
而现在,其他人只能闻着空气中残留的包子味吃干巴巴的甜面包,这面包越嚼越觉得生活苦呐。
心里再苦,这桃子还是得继续摘。
虽然六月底,清晨的山上还有点寒意,但他们从头到脚包得密不透风,一丝皮肤都没露在外面。
所有人都可以去cos一场蒙面大侠了。
他们互相看看对方,只能按衣服款式辨认自己人。旁边那些做工的大妈也是一样的装束。
饶文昊毕竟年轻,有些穿不住,想要把衣服开个口子透透气。
见这死孩子又想弄些什么,程辉一把按住他,直接把拉链拉到最上面,“今天又不是摘李子是摘桃子,等会儿那桃子的毛一飞,你就等着在地上打滚吧。”
桃子虽好,但上面那茸毛却是未解的难题,扎手更扎嘴。
至少在这桃子林里就不能随时随地吃自助了,怎么也得用衣角擦一擦。可是一擦,这桃子毛又容易碰到皮肤。
唯一的解决办法就是熬着不吃。
可是,这太阳一晒,人精神了,食欲也开了,真的很难熬住不吃这桃子。正所谓世界上最遥远的距离就是你与我近在咫尺,我却不能多吃一口。
不过有点儿想法也就是一瞬间的事儿,太阳再高点,他们就只是机械性地重复着摘桃子的过程,彻底把自己当成了一个摘桃子工具,实在是不能细想,一停下来,身体的各个部分都在呼啸着好热,每一寸都在渴望着休息。
但看着旁边这些阿姨们,个个都精神奕奕地干活,他们也不好意思停下来,就硬撑着一口气继续。
从五点到九点,一口气干了四个小时,旁边的桃子堆成山。
这干活的劲头,看着果园的老板都忍不住赞叹,这些人看着平时养尊处优的,干起活来还能和熟手有一拼。给他们结算起工资来特别的爽快,就他们这速度,一个人只需要五十,这些阿姨们一天可得要两百三呢。
等到收工,他们才发现身边多了一个人,就是整个人也包裹地严严实实,一时不能辨认到底是谁,等到了阴凉地方,装备扒下来一看,豁,熟人,大家都认识,新晋流量小生梁毅。
算是饶文昊的后辈,只是最近好像他和经纪公司解约的事情闹得沸沸扬扬的,怎么会突然来他们节目?
梁毅看着脸色有点苍白,汗不断地顺着脸颊流下来,但却给他增加了一分病态的美感。梁毅感觉自己有点站不住,在来这里之前他已经连轴转了30个小时,还没休息又被马不停蹄送来这里参加节目。
助理甚至在路上都没有给他准备任何吃的,直接把他送到了山上干活,还是旁边的阿姨看他有点累,给他洗了两个桃子硬塞给他。那桃子,又软又甜,他靠着这两个桃子才能干完这三个多小时的活。
既然他打算自己熬到合约结束,顺利解约,就绝不能在节目里掉链子。现在接到的这个生活类综艺是他最近能够遇到最好的机会,虽然强度大,但只要坚持下来,他的曝光率都能得到保证。
所以,即使他知道这个节目是公司故意借来折腾他的,工作强度很大,但是他也绝对不能放弃。
梁毅露出一个笑脸,又是活力满满的样子,“各位前辈们好,我是梁毅,今天早上刚刚到的,因为工作的原因昨天没办法到,接下来的这几天,我会努力的!”
“来来来,又多一个来干活的,今天开始你就是我们同甘共苦的兄弟了。”饶文昊搭着他的肩膀,勾着他往下走。
老板喊住他们,给他们拿了一大袋看着有点歪七扭八,上面还有裂口麻点的桃子,好像就是被分拣完的二等果,“今天辛苦你们了,这里有点果子,你们带回去吃,反正也卖不上价钱,要是喜欢你们想要再来拿就行。”
怕这些小年轻对桃子做一些不恰当的评价,程辉立刻上去接住了桃子,“好的好的,谢谢老板,我们会好好吃的。”也不用别人搭手,他和成璟两个人一人一个角就往山下走去。
还真别说,这老板还真是个实诚人,这桃子装了很多,袋子沉得很。
只是他既然已经应下了,这个袋子怎么都要拎到家里。
九点多的山上天气还不怎么热,旁边的小溪看着就清凉得很,饶文昊越看越眼热得很,提议道,“程哥,我们拎着桃子,旁边有山泉水,我们是不是可以洗几个桃子吃吃?回去还有一段路呢,我们吃多点你也轻松点不是。”
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