穿越年代文当懒汉 穿越年代文当懒汉 第48章

　　沈思勤单臂撑在收银台上，笑得像是一只抓到鸡的狐狸：“我还当嫂子要安慰安慰老哥呢。”

　　“嗨，安慰他？我又没错。我不说他就不错了。”晏季菡虽然平时很温柔但有自己的坚持，“他自己好好想想就想通了。”

　　晏季菡将手中的伞对着门口甩了两下，将伞甩到半干后，才拿进小卖部放到一边。

　　沈思勤给晏季菡竖了个大拇指。

　　这才像是女主该有的气势！

　　他给晏季菡竖大拇指的姿势有点奇怪，不是手心向内，而是手心向外。

　　嗯，就是故意的。

　　吃了那么多狗粮，这个时候他也有那么一点点想要炫耀。

　　虽然这样似乎有点幼稚。

　　但沈思勤就是忍不住！

　　嫂子是可以信任的，稍稍炫一下吧！

　　“哎，小弟你手心上是什么啊？怎么有圆珠笔的颜色啊？写的什么？”晏季菡又不瞎，一眼就看出了不对劲。

　　说起这个沈思勤就不困了，他站起身从收银台后面走出来。

　　“咳咳咳，嫂子，嗯，这事蔺圣锦亲手写的电话号码。”沈思勤十分‘矜持’地说。

　　晏季菡：“？？？！！！”

　　她惊讶地微微张口，看看像是孔雀开屏的小弟又看看小弟的手。

　　“小弟，你这，竟然真的有机会？！”

　　她没忍住说出了心里话。

　　是的，一开始晏季菡就觉得小弟没啥机会。

　　按照她的想法，要是蔺圣锦真喜欢男人，那还真轮不到小弟，蔺圣锦的大学同学和外国同学中得有多少年轻优秀的男生。

　　更别说一直没听说蔺老师喜欢男生啊。

　　直到昨天晚上，哪怕蔺圣锦愿意过来聚餐，晏季菡的观点还没有改变。

　　没想到小弟竟然真的有希望！

　　沈思勤：“……”

　　原来嫂子一直以为自己没机会啊。

　　怪不得嫂子表现得一点都不担心，感情是觉得自己没希望。

　　那还担心啥！

　　沈思勤哭笑不得。

　　这也算是一种另类的信任了！

　　“不过，二弟，蔺老师可是个好人，咱们……可得讲良心啊。你要是真心的，那是最好，要不是真心的，就别再和蔺老师来往了。”晏季菡犹豫了一会，还是开口提醒了一句。

　　她心里已经做好了二弟会生气的准备。

　　“嗯，我知道。”沈思勤看着手上的电话号码温柔地笑道。

　　晏季菡见状悄悄松了口气。

　　二弟变了许多，要不然晏季菡刚才也不敢劝。

　　“咱们说正事吧。”沈思勤给晏季菡搬来个椅子，让她坐在收银台边，这样两人就能面对面聊聊。

　　他顺便沏了两杯浓茶，又在盘子里装了两个酥皮泡芙。

　　晏季菡从包里拿出一个黑色的小笔记本和一根笔。

　　这个笔记本就是昨天沈思健记录饭店可以开在哪里的本子。

　　“我想着今天先看看你中午卖饭菜的情况，然后再决定租房还是买房，我手头只能拿出三万块，资金上比较紧张。”晏季菡很坦诚。

　　“可以，其实我也不太确定这种天气的话能来多少人。”沈思勤没想到晏季菡能一口气拿出这么多，“昨天我已经说过我的想法了。”

　　沈思勤也从抽屉里找出一个普普通通的记事本，又拿起收银台上的圆珠笔。

　　“刚才我仔细想过了，主菜和甜点可以定一套固定的菜单，然后每当到周六周日进行部分修改。这样操作起来会容易许多。”

　　“嗯，这样好，有新鲜感，还不用老换菜，食材供应和人员培训上都能轻松点。”晏季菡微微点头，将这一点记录了下来。

　　“固定菜单是什么我还得想想，得一年四季都比较好弄食材，符合大众口味，还得尽量有新意还好做。”

　　沈思勤用笔尖轻轻点了点记事本。

　　菜单一时半会还真定不下来。

　　晏季菡：“这个不着急，你慢慢想，固定的菜单就按十道菜来定。”

　　“糕点之类的就按六种来定吧。”

　　其实她有点不理解沈思勤要弄这个甜点，不过她也挺喜欢吃的，厨具和材料之类的东西也不是买不着，只不过是麻烦一点。

　　“行。”投资方的意见还是要听的，沈思勤默默记了下来。

　　“哎，对了小弟，听说有不少人因为你这儿买的东西好吃，做倒买倒卖的事，一天还能挣个四五块？”晏季菡提出一个疑问，“那等这新店开了，会不会还有人做这份生意？”

　　虽说这样并不会让他们少挣钱吧，但确实是个问题。

　　万一吃出问题算不算他们的事。

　　现在没出事是因为数量少，往后不好说。

　　“这还得看到时候培训出来的员工手艺，还真不一定。”沈思勤语气淡淡。

　　晏季菡想了想：“说的是，不过就算你教出来的人手艺差点，完全可以一份不提高两三块钱，而是一份提个五毛钱来倒卖，用数量来弥补质量。”

　　“要不我们找几个人，固定时间外送饭菜？”晏季菡一边想一边组织语言，堵不如疏啊，总有人外带，还不如他们自己来做，规范起来。

　　沈思勤：“？？？”

　　这不就是外卖吗？

　　还是自配送的那种？

　　嫂子很有想法啊。

　　“行倒是行，就是这样的话成本是不是太高了？原本就像招五六个人，按嫂子你的计划，五六个可不太够。”沈思勤还得提醒晏季菡一句。

　　这一次是她自己投资，刚开始的话，还是走保守路线比较合适。

　　“这个倒是好说，可以招兼职工，每天中午十二点到两点，下午五点到八点，每天按照送出的单子的数量和远近计费，保底是工作时长，一小时起码给两块钱。”晏季菡右手在本子上写写画画，嘴上说着自己刚想出来的方法。

　　“当然还有很多漏洞，具体完善我得仔细想想。”

　　沈思勤越听越觉得熟悉。

　　“既然这样，嫂子你还不如印上一堆卡片，卡片上写着店里的电话号码，营业时间，主要菜色，打包和配送的费用。等开店了，我卖饭菜的时候顺便给顾客一张，不过得注意好配送范围，不然就忙不过来了。”沈思勤笑着说。

　　他上大学那会，很多小店铺就是这么干的。

　　而且大伙点餐的时间其实会有个高峰期，不是说送单每次只能送一份，尤其是在学校这种地方，很多时候是一栋楼一栋楼的送，效率非常高。

　　其他时间段和其他地点点餐的单量会比较少，只要忙一点，再控制好配送范围，就是只有两三个人的小店都能忙得过来，一般的小店自然也承受得起自己干外卖业务的人工成本，而且这还不用担心平台抽成能多挣一点。

　　“这样不错，可以试一试。到时候咱们可以雇人拍一下你做出来的菜当卡片的背景，保证吸引人！”晏季菡抓住了一丝灵感赶紧将其记了下来。

　　两人又谈论了许多细节。

　　晏季菡记了满满两页纸。

　　正事谈完，晏季菡轻松了不少。

　　时间也接近十点半了。

　　“嗯，我该做饭了。嫂子你和哥今天留下来吃午饭吧。”沈思勤站起身伸了个长长的懒腰。

　　坐了一上午，有点累了。

　　“好，今天做什么啊？"晏季菡也将手中的本子收了起来，喝了一口凉了的浓茶。

　　“这种天气。”沈思勤看了眼窗外，外头的雨丝毫没有停的架势。

　　“做水煮肉片吧。”

　　下雨天就该吃一点麻麻辣辣烫烫的东西。

　　沈思勤让晏季菡帮忙看会店，他打着伞去菜市场买了新鲜的里脊肉。

　　当然做水煮肉片用五花肉也可以，但沈思勤比较喜欢吃里脊肉做的水煮肉片。

　　回来后，沈思勤先将自己的‘装备’摆放好。

　　幸亏他早早就搭了棚子，还真不怕下雨。

　　他这一出来，章旗就冒出头来笑着说：“嗨，下那么大雨，我还当今个不卖了呢。”

　　“哪能啊。”沈思勤笑道。

　　他快速将里脊肉切成片，然后用清水冲洗两三遍，冲洗掉血丝和一些杂质，拧干后放到盆里，加入盐、胡椒粉、酱油和料酒顺着一个方向搅拌腌制。

　　用另一个碗盛放鸡蛋清，然后加入土豆淀粉搅拌，将其倒入肉片中加一点点油搅拌均匀。

　　新鲜的豆芽和青菜清洗一下，沈思勤自己就很喜欢吃水煮肉片里的豆芽。

　　葱姜蒜准备好。

　　红泡椒剁碎，干辣椒和花椒也来一点，考虑到大众口味，沈思勤这几样准备得很克制。

　　干辣椒和花椒煸一下，然后再切碎，香味才能出来。

　　起锅，放油！

　　油温不能太高，不然辣椒要发苦，油六七成热下花椒和干辣椒，爆香后加配菜和少许盐快速翻炒，翻炒过后倒出来放在铁盘底下。

　　再次起锅放上油，烧个六七成热，加入葱姜蒜和泡辣椒，爆香后加入豆瓣酱炒出红汁，加入清水，这个时候开始调味。

　　味精、盐、白糖、胡椒粉，最后加少量水淀粉勾芡。

　　下入肉片，轻轻拨开，保持肉片完整。

　　肉片煮熟出锅！

　　雨天里这热辣辣的食物，简直就像是带了勾人的小钩子。