咸鱼替嫁后 咸鱼替嫁后 第53章

作者:老大白猫 标签: 美食 甜文 穿越重生

  虽然没有黄瓜丝,他却有别养的替代品。他早就烫好了豆芽,用凉水养好的绿豆芽口感清脆,吃起来也能增加别样的风味。

  在碗中加了调味料之后,颜惜宁在每个碗中扣上了两勺花生碎,他招呼白陶:“去唤王侍卫他们来吃凉皮。”

  王春发和韩进两很快走进了厨房,颜惜宁笑着递给他们一份凉皮:“尝尝合不合口味。”

  他不太能吃辣,所以没有给两人加辣油。但是桌角上已经敞开了辣椒油罐子,想吃的话自己挖就是了。

  韩进第一次看到这样的东西,说是面条吧,颜色却是乳白色还微微透明。凉皮看着很清爽,搅拌开之后,每一根凉皮都裹上了酱汁。一股醋味传到了口鼻中,韩进忍不住咽了一口口水。

  他忍不住操起筷子卷起一大筷凉皮塞入口中,凉皮一入口酸香蒜香芝麻香融合在一起,鲜美的滋味瞬间征服了他的味蕾。然而这不是最让他吃惊的,正如“凉皮” 这个名字展示的那样,它吃在嘴里是凉的。

  剁肉剁得一身汗的两个侍卫感觉口中进了一块冰,从喉头到胃里又凉又舒爽,燥热的情绪也被压了下来。

  凉皮洗去了面筋,口感没有面条那么劲道,然而吃在口中却有独特的韧爽口感。夹在在其中的豆芽菜和花生碎让凉皮的滋味更加丰富。

  两个侍卫大口的吃着凉皮,一时间竟然顾不上加辣椒油了。颜惜宁本想问他们这道菜合不合胃口,看到他们的反应,他就明白了。他温声道:“不要着急,喜欢吃的话等一会儿再切几张皮子。”

  王春发口齿不清:“好吃,太好吃了!天热的时候人没什么食欲,要是能吃上一碗凉皮该多爽快啊。”

  颜惜宁笑着咬了一口凉皮,虽然少了黄瓜丝,可凉皮的味道调得不错。能做出凉皮来,他在楚辽的夏天也就没这么难过了。

  一碗凉皮下肚,颜惜宁整个人都舒爽了起来。这时候他想起了在工部中办公的姬松:“不知王爷吃了么?”

  自从知道他给姬松带来的困扰之后,颜惜宁特别惭愧,每天吃饭的时候都会给姬松单独留饭。然而这几天工部特别忙,姬松早出晚归,等他回来时,颜惜宁已经睡着了。

  听颜惜宁这么说,王春发双眼一亮:“工部衙门的饭菜出了名的难吃,王爷这段时间公务繁忙食不下咽。若是能吃到这么好吃的凉皮,想必身体会舒服很多。要不王妃您切两张皮子,属下替您送过去?”

  难怪王妃今天会做凉皮,原来他已经注意到王爷这几天食欲不振了啊。为了让王爷吃得多一些,王妃真是煞费苦心啊。

  颜惜宁也不矫情,他笑道:“那就麻烦王侍卫了。”王春发他们不走寻常路,他们从西墙翻过去,几步路就能到工部衙门,比自己绕道方便多了。

  说着他寻了个碗切了两张皮子在碗里,调好味道之后,他看到了案桌上的辣椒罐。想了想之后,他在凉皮上扣上了两勺辣椒酱:“他能吃辣。”

  王春发和韩进两互相看了一眼,两人露出了心照不宣的笑容:王妃真的爱惨了王爷啊。

第五十二章

  80.马肉包子

  五月的天已经开始闷热了,即便姬松身处在工部大堂一侧的偏殿中,也依然感觉有些透不过气来。他眉头微皱,伸手松了松衣襟。

  感觉衣衫对身体的束缚稍微好一些之后,姬松眼神有些暗淡。想当初在炽翎军中,哪怕夏日炎炎,他身着铠甲都没像此刻这般难受。从鬼门关逛了一圈回来后,他的身体素质确实大不如前了。

  有同样想法的不止姬松一人,新上任的工部尚书孙怀英也有同样的感觉。孙怀英刚上任,姬松虽然名义上比他低一级,但是姬松是皇子,孙怀英怎么都不敢在他面前摆架子。

  为了拉拢部下,用午膳时间,孙怀英特意让工部的郎中侍郎们聚集在只有尚书才能进的偏厅中。刚上任不能铺张浪费,孙怀英只能在偏厅中让工部的厨子烧了几道菜。

  工部的厨子口味重,做的鱼肉又油腻味道又重。他还喜欢放酱油,一眼看去桌上只要是荤菜都是黑色的,唯一的亮色就是浸在油中的青菜了。

  厚重的官服穿在身上像是罩了一层壳子,压抑的气氛中,每个人都情绪低落。

  其中水部郎中身形圆润,他低声抱怨道:“鬼天气,怎么这么热?什么时候发夏季的官服啊。”

  他们身上还穿着冬天的官服,什么事都没做,就能热出一身汗来。别说吃菜了,只要看一眼桌上的饭菜,就闷出了一身的汗。

  孙怀英笑道:“往年五月末就会发官服,今年热得早,官服发得也会早一些,再忍一段时日吧。”

  温度一高,人就没什么食欲。姬松端起面前的茶水一饮而尽,看着桌上油腻腻的荤腥,他毫无食欲。

  正在这时,严柯提着食盒快速走进偏厅:“主子,王妃给您送了午饭。”

  大大的食盒放在了姬松面前,姬松眉头舒展开来:“午饭?”

  揭开食盒的盖子后,醋味伴随着芝麻的香味传入鼻孔。满是浑浊肉香的偏厅中出现了一丝清爽,闻着让人精神一震。

  同僚们纷纷探头看向姬松的方向,他们眼见姬松从食盒中端出了一大碗从没见过的食物。像面条,却比面条宽,像饵丝,又比饵丝薄。

  常听说容王妃好手艺,经常会做一些稀奇的美味,不知道他给王爷送了什么好吃的。

  将大海碗从食盒中端出来后,姬松看到了盖着豆芽和花生米,色泽洁白的凉皮。光看这配色,就令人有了胃口。

  严柯提醒道:“王妃说,让您拌匀了吃。”

  姬松抬眼看了看工部官员们,他缓声道:“诸位大人请自便。”别盯着他的碗,好好吃饭。

  他拿起筷子将碗中的凉皮和调味料搅拌开,洁白的凉皮裹上了一层酱汁。一时间酸香味蒜香味弥漫开来,姬松的肠胃终于有了一点食欲。

  挑起一筷子凉皮塞入口中,凉意从口腔中蔓延开来。鲜香的凉皮口感劲道爽滑,混合着豆芽和花生米,让人食欲大开。

  爽滑的凉皮轻轻一吸就到了口中,粉皮上沾着的辣椒粉红彤彤,看着虽然可怕却只有微微的辣意,让凉皮的口感更加美好。

  光是闻到凉皮的味道,在场的工部官员们肚子就饿了。王爷明明吃的不是肉,可是却比肉更加吸引他们。眼看姬松咽下凉皮,他们也跟着咽下了口水。

  同僚们伸长了脖子悄悄观察着碗中的凉皮,这道菜倒是奇特,可以当菜又能当饭,闻这味道就觉得好吃。可惜捧着碗的是姬松,若是其他人,他们还能厚着脸皮尝一尝。

  姬松一连吃了好几口之后才餍足的放下了筷子,辣意残留在他的口中,他的鼻尖起了细小的汗珠,可是整个人却凉爽了很多。

  姬松抬眼看向严柯:“王妃有没有说这是什么?”

  严柯眼巴巴的看了看凉皮,早知道他就挑一根凉皮先尝一尝了:“王妃说,这道食物叫凉皮,最适合夏天吃。王爷吃着可还行?”

  姬松唇角挑起弧线:“不错,很清爽。”明明放了辣椒,口感和味道却让他感觉很舒服。刚吃了几口,他就胃口大开,燥热的情绪也被压了下来。

  这段时间官员们几乎没见姬松吃过东西,现在看到姬松捧着大碗大口吃着凉皮,他们的肠胃发出了咕咕的叫声。

  好想尝一口啊!

  看着姬松心情愉悦的品尝着美味,再看看厨子们做出来的饭菜,他们感觉所有的食欲都被王爷手里的碗牵走了,根本提不起兴致吃桌上的饭菜了。

  这一刻官员们面面相觑,在对方的眼中,他们看到了同样的幽怨。王爷不吃饭,他们没胃口;王爷吃饭了,他们更没胃口了。

  原来看着别人吃好东西,能这么折磨人。

  姬松不紧不慢的将一大碗凉皮全部吃完,连碗底的汤汁都被他一饮而尽。他将大碗放在了食盒中:“对王妃说,让他不要累着了。”

  严柯提着食盒转身而去:“是。”他脚下生风,不行了,他得翻围墙去一趟闻樟苑。不吃一碗凉皮,他今天都不会开心的。

  姬松擦擦嘴后用茶水漱了口,抬头一看,就见他的同僚们眼神幽怨。尤其是屯田郎中王文越,那眼睛都快冒绿光了。

  姬松吃饱了心情大好,他慢悠悠道:“本王吃饱了,各位同僚慢用。”

  看着姬松神清气爽飘然而去的背影,孙怀英羡慕极了:“赶明儿我也让夫人给我送午饭……”

  就是不知道王爷吃的那种乳白色的面条子到底是什么,看着好美味啊。

  水部郎中哀怨的抱着面前的饭碗:“完了,我好饿……”

  颜惜宁不知到凉皮引来了工部官员们的怨气,吃过了午饭的他正将面团揉成条,然后揪成了剂子。

  马肉馅儿已经调好了,在馅中加入了大量的葱花,在加上五香粉和各种调味料腌制后,马肉的血腥味被压下,此时闻着只有一股生肉的气息。

  颜惜宁将面剂子擀成了薄薄的皮子,在皮子中裹上一大团肉馅后,他将皮子四边抻开折叠在了最上方。案板上出现了一只只巴掌大的长方形的饼,透过饼皮能看清里面红色的肉馅。

  白陶好奇的看着沾着面粉的马肉包子:“少爷,不是说做包子吗?这不是饼吗?”

  颜惜宁笑道:“这是死面包子,说是包子,其实就是饼。”

  这时王春发和韩进阔步走了进来:“王妃,锅给您搬出来了。”

  冷管家送来的可以移动的锅很沉,颜惜宁和白陶两人根本搬不动。此时他们将锅摆在了廊檐下,颜惜宁终于实现了在廊檐下吹着风做饭的美好梦想。

  白陶搓搓手期待不已:“少爷,我先去烧火。”他早就想在移动的灶台里面烧火了,感谢少爷终于给了他机会。

  等白陶将灶膛中的火焰点燃后,颜惜宁在锅边倒了一层油。他将马肉包子整整齐齐的贴在了锅边,面皮收口的地方对着锅底,没多久锅中就白了一片。

  颜惜宁关照白陶:“白陶,火烧小一点啊,火太大了皮焦了肉还是生的。”

  若是有窑窖就好了,马肉包子贴在窑窖的边上,借着热力一烘烤,面皮会烤成金黄色,入口酥脆,马肉的油脂能被逼出来,味道会更加香醇。然而没有窑窖,他只能借助油锅的热力将马肉包子煎熟了。

  白陶应了一声:“少爷,您放心吧。”

  严柯翻墙进来时,就闻到闻樟苑中飘出了一股肉香。他抽抽鼻子:“好香啊,王妃在做什么好吃的?”

  王春发回禀道:“老大,王妃做了马肉包子,可香了!”

  严柯明白了:“是马场的小马驹吧?哎,没办法长大成为军马,只能杀来吃肉了,也不亏。”

  颜惜宁听到这话笑了:“那可是军马啊,严侍卫你真舍得。”

  严柯将食盒放在了桌上:“王妃,不是属下舍得啊。马儿断了腿真的只有死路一条,能做成好吃的,至少能挽回一些损失吧。”

  颜惜宁应了一声:“是这个理,但是真的很心痛。”

  严柯将姬松吃完的海碗端出来:“也还好,今年春天雨水足,草场草料丰富,母马产下的马驹多,不在乎一头两头。只有身经百战的马,才有资格上战场。王妃不要心痛,等有机会带您去马场看看,让您见识见识我们王府的马群。”

  颜惜宁羡慕道:“真的吗?我还没骑过马呢。”

  严柯认真道:“那还有假。”顿了顿之后他想起了正事:“嘿嘿~王妃,您送给王爷的那个凉皮,能让属下尝尝吗?”

  颜惜宁乐了:“好呀。”

  没一会儿严柯就抱着大碗蹲在了廊檐下,他大口的吃着凉皮:“真好吃啊,你们两个小子赚大发了,抢在主子和我前头就吃到了这么美味的凉皮。”

  王春发厚着脸皮:“嘿嘿,这就叫近水楼台先得月。”

  韩进补了一刀:“不仅如此,王妃说了,一会儿马肉包子做好了,让我们第一个吃。”因为他们花了大力气剁肉,颜惜宁觉得于情于理都应该让这两人先吃。

  严柯翻着白眼:“岂有此理。”

  81.马肉包子(下)

  说话间第一锅马肉包子已经煎好了,颜惜宁先前已经将包子们翻了个面了,此时的包子两面金黄,尤其是锅底的包子,浸在了金灿灿的油脂中,表面的面皮都炸出了金灿灿的鼓包。

  颜惜宁将锅底的几个包子捞出来放在了一边的大盘子中,他举起菜刀将一个包子一分为二,滚烫的肉汁从断面流淌了出来,积在了盘底形成了一层金灿灿的油脂。

  热腾腾的肉馅又厚又嫩,喷香的味道直勾勾的吸引着在场众人的味觉。颜惜宁看了看肉馅满意道:“熟了。”

  虽然没有窑窖,他也做熟了一锅煎包子,真是一次大胆的挑战和尝试。

  白陶馋得口水都掉下来了:“少爷,马肉包子好香啊。”

  颜惜宁忙着将锅里的包子捡到竹篮中放着:“不急,等晾一会儿再吃,现在太烫了。”

  等第二锅马肉包子贴在锅上后,盘子中的包子温度终于降下来了。韩进趁热拿起刚刚被颜惜宁一分为二的半只包子,断面上能看到大块的马肉馅儿,馅儿饱满得都快落下来了。

  咬上一口,酥脆的面皮应声而碎,鲜嫩的马肉鲜香中带着微微的辣瞬间扩散了整个口腔。丰盈的肉汁顺着裂口往下直落,韩进舍不得落下的那点汁水,他连忙舔净手上的汁水。确认没有汁水继续滑落之后,他双手捧着包子大口的吃了起来。

  先喝肉汁,再品肉馅,每一口都是扎实和满足。之前看颜惜宁往马肉中倒调味料的时候,他们还在担心调出来的肉会不会难吃。如今回想起来,是他们没见识了。

  王春发美得忘记了自己在哪里,他大口咬着马肉包子:“我滴个娘耶,真是太好吃了!这不比我们之前吃得烤马肉更美味吗?”

  每次发生战斗之后,都会有马匹折损。为了减轻损失,也为了给将士们补充体力,折损的战马会被分到军中。将士们十八般武艺都用上,做出的马肉都不及烤马肉包子鲜美。

  韩进感动道:“是啊,没想到这辈子能吃到这么好吃的东西。”