用种田打败天灾 用种田打败天灾 第22章

　　咸鸭蛋的做法很简单，就是把食盐水倒进的坛子里，等水凉了再把鸭蛋一个个放进去，再密封好坛子，将其放在阴凉处，等上一个月就做好了。

　　这样做出来的咸鸭蛋蛋黄出油多，蛋白咸且香，切开之后直冒黄油，叶瑜就着它能吃一大碗饭。

　　叶老太边动手做边说：“不光是鸭蛋能腌，鸡蛋也可以，但是味道不如鸭蛋，而且鸡蛋白水煮就很好吃，不必再费心炮制。”

　　叶瑜帮忙把鸭蛋放进坛子里，听到鸡蛋倒是又想起卤蛋来，心里有点怀念它的味道。

　　卤蛋好说，他们家现在还有卤汁，虽然是拿来卤肉的，但如今这种情况下也不是不能通用。

　　中午家里就卤了鸡蛋，咕嘟咕嘟冒泡的卤汁里放进剥了壳的鸡蛋，滚上几个小时，嫩生生的蛋白就染上了红棕色，卤汁的味道深深渗入蛋黄里。

　　这样卤出来的鸡蛋，连不爱吃蛋黄的人都能连吃好几个。

　　叶河嘴里塞得满满的，模糊不清的说：“卤蛋比白煮蛋好吃多了，咱多卤点吃吧。”

　　“家里留的鸡蛋多半都给卤了，剩下的得留着，过年赶集的时候换东西。”

　　叶老太说完，又嘱咐道：“我看咱家的羊已经配上种了，你们再过去喂食的时候多注意一下。”

　　他们家的一公一母两只羊是在十月末开始配种的，这么长时间过去，母羊怀上崽也是正常的。

　　叶瑜算了算母羊生产的时间，估计是来年二三月份，等母羊生出小羊，他们就有羊奶可以喝了。

　　羊奶比起牛奶来说更好吸收，营养也很丰富，缺点就是膻味很重，但这并不是无法去除的，简单来说加入杏仁或者茶叶一起煮就能最大程度的除掉膻味。

　　因此在接下来的日子里，叶瑜他们再给牲畜喂食的时候，就额外关照那只怀了小羊的母羊。

第27章 捕鱼和羊毛

　　叶瑜穿着一件加厚的棉衣, 头戴绣有小老虎的风帽，揣着手蹲在村口，因为衣服颜色与雪地相近, 远远望去, 就好像是一个精致的雪团子。

　　“宝哥儿, 你怎么一个人蹲在这儿？不怕冷啊，瞧瞧你的鼻尖，都给冻红了。”

　　听到熟悉的声音，叶瑜立刻兴奋地站起来, 如同乳燕投林般冲进叶父怀里。

　　叶父旁边的叶老大和叶海都笑着看他们。

　　“爹，我好想你啊。”

　　叶父张开双臂，把叶瑜抱起来放在右臂上，“爹也想我们乖宝了。来，叫我试试咱们宝哥儿有没有吃胖。”

　　说着他边走边上下掂了两下怀里的叶瑜, 随即满意道：“比上次重了一点, 看来是吃胖了。”

　　叶瑜嘿嘿一笑，“最近家里做的饭都很香，一不注意就吃了很多。”

　　他也发现自己已经肉眼可见的圆润了一圈。

　　“喜欢吃就好, 你看我给你带什么来了？”

　　叶父满面笑意的示意叶瑜往他背后的背篓里看。

　　叶瑜侧头看过去, 只见壶型的背篓里放着一个五芳斋的油纸包, 好像最近这个糕点铺在他的生活里存在感突然变得很强。

　　“是酥蜜食和梅花脯！”

　　酥蜜食是一种粉制油酥甜点，用蜜和面，外撒芝麻，光听名字就知道是很甜蜜的一种小食。

　　梅花脯虽然听着像是果脯的名字，但事实上是一种用盐拌过的薄切山栗和橄榄, 咸中带甜, 还透着微微的酸味, 评价十分两极分化，喜欢的人会非常喜欢，不喜欢的人也会非常讨厌。

　　叶瑜和他娘都很喜欢吃酥蜜食，而梅花脯又是叶家老两口的最爱。

　　“一会到家你可以先吃块解解馋，剩下的收好等明天吃。”

　　叶父乐呵呵地说：“我看五芳斋又出了几样新品，有个叫雪花酥的看着极美味，只是量少须得预定，咱们置办年货的时候倒是可以买来尝尝。”

　　叶瑜嗜甜，对各种甜品基本上都很难拒绝。

　　就短短几句话的功夫，叶父已经抱着叶瑜转了弯，他们一行人再走两步就到家了。

　　叶老太看两个儿子还有孙子进门，不由得连连点头，“回来就好，外边冷，快进屋烤烤。”

　　进了堂屋，叶父放下怀里的叶瑜，然后和叶老大一起掏出背篓里的东西。

　　“爹这是给你带的旱烟杆。”叶父拿出紫竹的旱烟杆，他在看到叶老头不赞同的神色后连忙说：“是竹子做的，不贵，只是制作的手艺不错，您原来用的那个都坏了好几次了，是时候该换新的了。”

　　接下来他俩又掏出几样东西，分别是给叶老太买的一盒擦脸油，还有给孩子们买的小食。

　　叶老太摩挲一下手上的瓷盒，高兴道：“你们快回屋休息去。”

　　听到这话，叶父就牵着叶瑜的手回了屋子，叶母这时已经把炕烧起来了，她帮着叶父脱下长袄，将其挂在床边晾着，然后才说：“你们好好睡一觉，我吃饭的时候再叫你们。”

　　叶母说完就准备出去干活。

　　“等一下，”叶父却开口叫住了她，“你看这是什么。”

　　他从棉衣内兜里掏出一个素青的帕子，小心地解开后，一个银簪出现在几人眼前。

　　“我挑了好几个样式，还是觉得这个最好看，你看看喜欢吗？”

　　那银簪很简略，细长的一根，只在顶部雕刻了几朵兰花，显得素雅又清新。

　　叶母手指无措地在衣服上蹭了蹭才接过银簪，秀美的脸上带着几分惊讶。

　　“咋花钱买了这？还不如把银钱存着呢。”

　　叶父笑了笑，“当年你嫁给我的时候，就戴了这么一根银簪，可惜那根已经被卖掉了，只能再买一根相似的。”

　　叶母也想到了以前的事，那根银簪是她的陪嫁，然而在宝哥儿出生没多久就给死当了，但是换来却是好好活着的孩子，因此她一点都不遗憾。

　　“又不是什么大事，哪里值得你一直记得。”

　　叶瑜看了眼叶父，又瞅了瞅叶母的脸上的回忆之色，然后开口道：“爹你快给娘把簪子戴上啊，我觉得娘戴起来一定很好看。”

　　叶瑜的话仿佛惊醒了叶父，他把银簪拿在手上，然后轻轻地插在叶母的发髻上，插完之后他便称赞道：“好看！”

　　这是实话，叶母长相秀丽温婉，丹凤眼瓜子脸，即使已经年过三十，并且常年劳作，但她的面容依旧显小，一眼看过去不过才二十多岁罢了。

　　叶父也是长相英武不凡，身型健壮，和叶母是极相配的。

　　叶母摸着发髻上的银簪，露出一抹羞涩的笑，“都多大年纪的人了，还好看呢。”

　　叶瑜不赞同地说：“不管什么年纪，您都好看。”

　　“你俩今天嘴上抹了蜜吗？一个个说话都这么好听。”

　　话虽这么说，但叶母脸上的笑容却很深刻。

　　“快休息吧，还有宝哥儿，你今天早早就起来等你爹回来，难道不困吗？赶紧睡觉去。”

　　等叶父换上干净的衣服躺在炕上，叶瑜也闭上了眼睛。

　　叶母则是爱不释手的摸了摸银簪，直到要离开屋子的时候才把它摘下来藏好，毕竟财不外露，最好还是别拿出去，自个在屋里高兴一下就算了。

　　晚上叶老太热了热昨天剩的红烧鲤鱼，往剩下的汤汁里放了些切成滚刀块的土豆和白萝卜，配着地瓜粥也是一顿美味的晚餐。

　　除了这些，叶父带回来的两样点心也成了家里人的心头好，尤其是酥蜜食，外表酥脆，内里粉绵，咬一口下去蜜一样的味道一直甜到心坎里，唯一的缺点就是不是刚出锅的，外皮已经有点面了。

　　一小包里有十个，正好够孩子们一人一个，剩下的几个则是被叶老太给收了起来，说是谁表现好给谁吃。

　　第二天清晨，叶家三兄弟就带着网兜朝柳河上游赶去。

　　东海郡一向有冬捕的传统。

　　冬天的鱼肥美且易储藏，在零下二十几度的天气下，室外就是个天然大冰箱，捕捉来的鱼往屋外一放，就冻得结结实实，等要吃的时候，就可以拿进屋里化冻，不管是清蒸还是炖汤，都是很好的选择。

　　比起在其他季节捕鱼来说，冬捕更称得上是个技术活，因为冬天足有半米厚的冰面牢牢阻隔了鱼的影子。

　　天气暖和的时候，鱼群会在浅水区觅食，而在天气寒冷的时候，浅水区冰层厚且缺氧，鱼群就会转移到相对温暖的深水区进行活动。

　　也因此，有冬捕经验的人就会在深水区找到一块鱼卧子，就是卧鱼的地方，凿开冰面后将渔网放下去，如果没有找错地方的话，过几天来收网的时候，网里就会有许多鱼。

　　柳河属于贯穿东海郡的天澜河的支流，上游水深超过二十米，下游水深接近五米，所以附近的村子基本不会让小孩去上游玩耍。

　　此时柳河上游又安静又空旷，只能听到凿冰的声音。

　　三个人费力地凿着冰面，足足用了半个时辰才凿开两个不规则的洞，一个是入网口，一个是出网口。

　　叶老大喝了口水，揉揉僵硬红肿的手，“今年冰冻得格外厚啊。”

　　叶老二点头，但没说话，他还在用力捶着冰层，他们几个刚凿开的冰面，只是稍微休息了一会的功夫，就又结了一层薄薄的冰。

　　叶父叉腰站着，呼出来的气很快就凝结成白霜覆盖在他脸上。

　　“赶紧下网吧。”

　　三人把渔网从入网口放进去，将这一侧的绳子固定在冰面上，然后又从出网口用钩子把渔网另一侧的绳子捞出来，用同样的方法固定住。

　　下完网，叶父摸了摸已经被冻得没有知觉的鼻子，“过几天再来看看，如果成功了，应该能捕到不少的鱼。”

　　而在柳河下游的冰面上有不少小孩在滑冰，打冰嘎，就连大人都有点忍不住，纷纷蹲在岸边出主意，一副恨铁不成钢的样子，恨不得自己亲身上阵。

　　见到提着锤子和凿子往家走的兄弟三人，便有人开口问道：“你们三兄弟这是去上游下网了？”

　　叶父点头，“也不知道这次有没有找准鱼卧子。”

　　“应该是没错，今年鱼的数量不少，我之前下网就捕到好几条草鱼，过年前准备再去下一次网。”

　　叶父又跟他聊了两句就结束了话题。

　　就在他们三个回到家不久，天空又飘起雪花。

　　天色暗沉沉的，连带着人的心情都沉重起来。

　　叶家堂屋里，伴随着几盏油灯，叶老太正带着三个媳妇在缝被子，如今被子里的填充物是棉花，听叶老太说，往前再数几十年，棉花还没广泛种植的时候，他们家里的被子填充的都是柳絮甚至稻草。

　　“那时候冬天可真是硬抗，咱们这边有火炕的倒是还好，往南边一点的地方一冬天下来不知道会死多少人。”

　　叶二嫂则是补充道：“棉花哪里都好，就是缝进衣服里的时候有些鼓鼓囊囊，委实不方便行动。”

　　他们现在就穿着这样厚重的衣服，像叶瑜这样的小儿穿起来圆滚滚的固然很可爱，但是在需要做工的大人看来，就很麻烦了。

　　叶瑜手里搓着麻绳，听到她们两个人的话后，手突然顿了顿，保暖且轻便这不就是说的毛线吗。

　　他记得毛线的制作好像不需要太高深的技术，并且毛衣的编织也很简单。

　　况且他家里长辈手都是极灵巧的，手搓麻绳都不在话下，简单的编织应该也没问题。

　　之前叶瑜想过酿酒，但在了解了这个时代酿酒的方法之后，他只能暂时偃旗息鼓，因为他要改善酿酒方法就必须把蒸馏道具给研究出来，在现在这种情况下，性价比并不高，等再过几年家里条件好些了，那时候才会更适合。

　　倒是羊毛编织应该挺适合家里现在的状况，他家里如今正有两只羊，春天的时候可以把羊毛给剃了，一方面减少羊中暑的概率，而且剃掉毛的羊过几个月毛就又长回来了，另一方面则是可以拿剃下来的羊毛试验一下，看能不能搓成羊毛线。

　　叶瑜越想越觉得这主意不错，恨不得立刻就把两只羊的毛给剃了，这也导致他这几天异常的兴奋，天天都自告奋勇地接下了给羊喂食的活儿，一日三餐不落的蹲在棚子里，边看羊吃饭边乐。