穿越之齐家 穿越之齐家 第3章

　　这让江淼百思不得其解，他环顾四周，得出了个结论，觉得大概是因为自己的蒸笼没掀开，大家没闻到香味的原因。于是，他把蒸笼盖子掀开了点，好让包子的香气顺着道飘进人们的鼻子里。

　　这一方法果然奏效，走在路上的人们嗅到那一股咸鲜味，都在找出处。可找到他摊子前的人，再看了他几眼后，都果断走人了。

　　江淼摸了摸自己的脸若有所思，神情十分严肃。坏了，八成是大家认出原主了。原主做的包子不好吃，大家上过当后，就自动规避风险，即使这包子闻起来香，却还是不敢来买。

　　他想了想，让旁边的老爷子帮他照看一下，自己转身进了巷子，再出来时，已经是布条蒙住半张脸的状态了。

　　他若无其事地站回摊子旁，没等一会，就来了位客人。这是个胖胖的男人，大家伙都知道，他是前头粮店的掌柜的，姓王，平日除了好吃也没其他爱好，整条街的摊贩都和他做过生意。

　　“哟，这包子挺香。”王掌柜走到摊子前，用力嗅了嗅，没错，刚刚闻到的就是这个味。他打量了几眼江淼，猜测他应该是怕伤风才这样打扮的，冬日天冷，来往的人群中也时有这种打扮的。

　　“不光闻着香，吃起来更香，您要不来两个尝尝味？”江淼很热情，开张生意不做好，今天一天都会不顺。

　　“多钱一个？”和不熟的人做生意，王掌柜是很警惕的，不问好价格是绝对不会买的。

　　关于这价格，江淼心里早已有数，市面上的包子个头比他小，分素馅、肉馅。素馅的三文钱两个，肉馅的五文钱两个，并且这肉馅都不是纯肉的。

　　他蒸的包子比别人个头大，里头还放了虾皮，怎么也得卖两文钱一个吧？于是他直接张口道：“两文一个。”

　　王掌柜一听气笑了：“你这又不是肉馅的，卖这么贵合适吗？旁人不都三文钱两个？”

　　江淼一副你这就不知道了的表情，他掀开蒸笼，指着里头又白又大的包子道：“大爷您看看，旁人的包子可有我家的个头大，闻起来可有我家的香，光是买这包子的佐料，我就花了不老少的钱，说实话，两文一个还有些亏本呢！”

　　包子的香味扑鼻而来，比只开了一条缝时又诱人不少，王掌柜看这包子确实个头大，当下也不省那一文半文的了，直接道：“那就给我先来两个，要是不好吃啊，可就没下回了。”

　　江淼拿出准备好的油纸夹了两个送过去，一边收钱一边笑：“保管您吃了下回还找我。”

　　王掌柜拿起包子，吹了吹气，放到嘴边咬了一口，只一口下去便尝到了浓郁的汤汁，再一口，里头的萝卜清甜不带生气，中间还夹杂着一股咸香，细碎的颗粒感让包子吃起来口感更好。

　　他也顾不得烫，三两口便将这包子吃了下去，吃完才蹦出两个字，“好吃！”

　　两个包子下了肚，稍稍解了馋，王掌柜也不慌了，直接坐到了旁边的摊子上，让丁老头给他打了一碗热豆花，然后又叫了两个包子，美滋滋地吃了起来。

　　已有八文钱入账的江淼顿时自信起来，身板都挺得更直了些。

　　有认识王掌柜的瞅见他吃得香，便也学了样，点几个包子一碗豆花吃了起来。

　　人都有从众心理，一时间，包子摊上的人多了起来，你一个他两个的，不多时，第一层蒸笼里的三十多个包子就卖光了。

　　王掌柜此时已经吃饱喝足，他抹了抹嘴，来到江淼面前，问道：“小哥明日可还来？”

　　江淼忙着夹包子收钱，还抽出了空回答他：“来的，往后天天都在这了。”

　　“那就好，又多了一家能吃的。话说都是做包子的，小哥你做的比起前头那个年轻人就好多了，他那包子，难吃的哟！不过这几天好像没见人，估计是改行了。”王掌柜只吃过一次，就忘不了那个味道，现在提起还有些嫌弃。

　　江淼哭笑不得，都想当场把脸上的布扯下来给他看看了。

　　……

　　这大蒸笼一共有三层，第三层卖到一半时，院子里的邻居们找过来了。她们本就打算一早过来给江淼撑撑场面，可没想到他的生意会这么好，昨天包了那么多包子，竟就要卖完了。

　　江淼看见她们来，笑着说请她们吃，被刘大娘一把推了。

　　“昨日厚着脸皮白吃了倒也罢，今天你已经开张了，哪还有请客的道理？”

　　其他人也都不要，说了几句话后，各自掏了钱拿着包子走了。他们走后，蒸笼里头就剩下两个包子。旁边卖豆花的丁老头在他旁边闻了一早上，此时忍不住了说要买一个尝尝。

　　江淼大方地包了一个送过去，说请他吃。这丁老头有些不好意思，打了一碗豆花送过来。

　　有来有往才是长久，如果有来无往，最多两三次，便再也没有往来了。江淼就着剩下的一个包子喝完，拿去旁边的桶里洗好，将碗送了回去。和丁老头打过招呼后，他又挑着担子回去了。

　　此时，天不过才大亮。

　　回到住处后，他拉出了担子里收钱的小抽屉，这里头清一色都是铜板，有新有旧，看在江淼眼里特别可亲。

　　他将它们一起倒在桌子上，先把早上带去的数了出来，然后十个十个一摞排成队。

　　一共卖了一百八十四的铜板！江淼心里乐开了花，可等他算完账，脸又耷拉下来了。

　　这些包子用的面粉去了六斤左右，按他前两天打听出的市价来看，好一点的面粉七文一斤，次一点的五文。原主买的是次等的，那就花了三十文。

　　馅料里头，萝卜倒是不贵，一篮子只花了七文钱，一文钱能买一斤多。虾皮贵点，那些花了他二十文，没全放，一次差不多十文左右。

　　十三香一次大概倒了十文钱的量，其他的油盐葱姜合起来，大概一次要四文钱，旁的花费还不算，光这个就去了六十一文。也就是说，成本就去了三分之一，人工他还没算钱，不然赚的更少。

　　不过今天他也只是试试水，明日多卖一些，赚的就能更多些。想通之后，江淼将坛子抱出来，数了一百文存下去，其他的放在外头花用。

　　昨天蒸了包子后，面粉不多了，得去买点。柴火也只剩下几块，得让人挑两担过来。还有包子馅，他昨天只做了萝卜虾皮馅的，今天得去看看，能不能买到别的馅，丰富一下口味。

　　江淼在心里打着腹稿，把想买的东西都合计清楚后，他提着篮子出了门。锁门时，江淼突然感觉有些不对劲，可也说不上来是什么地方，等他走到侧门才意识到，他鱼呢？他那么大一条鱼呢？！

　　他匆匆回到屋檐底下，看着悬在半空的绳子底下，只孤零零挂了一张鱼嘴在上头。

　　被偷了？可干嘛不把绳子一起拿走，要硬扯下来呢？

　　忽然间，江淼想到了院子里的那只肥肥的猫，说不定那家伙才是小偷。果然，他走到枣树下一看，底下多了一副鱼骨架和撕扯下来的碎肉。

　　江淼哭笑不得地四处寻找，终于在东墙的屋顶上，发现了这只小偷猫。它慵懒地躺在那里，时不时舔一舔自己的爪子，注意到江淼的视线后，又柔柔地叫了一声“喵”，似是在和他打招呼，丝毫没有身为小偷被苦主发现的自觉性。

　　白大娘坐在正房的屋檐下择菜，看见这一幕便问他：“江小哥，这猫怎么了？”

　　江淼道：“这猫偷吃了我的鱼，不过也怪我自己，晚上把鱼挂在外头，能不惹猫吗？”

　　白大娘笑了，指着猫说：“这坏东西往常也没那么贪吃，大概是最近怀了肚子，老是吃不够，这才打起鱼的主意。它是隔壁李家的猫，唤作大花。因它捕鼠厉害，所以附近几家都不赶它，它就总来串门。”

　　江淼焕然大悟，怪不得呢，要不是经常看不见它，他也不会忽略这只猫，直接就把鱼挂外头了。

　　“待会我去和李大娘说一声，让她赔一条鱼给你。”白大娘决定为他讨个公道。

　　江淼连忙摆手，“不用不用，这也是我自己的过失，怎好怪到别人头上去？”

　　说完，他朝着墙上的猫叫道：“大花，你吃了我家的鱼，可要顺手将我屋里的老鼠捕了。”自从见了老鼠，他这几天夜里都没睡踏实过。

　　幼稚的举动乐得白大娘直不起腰，江淼也不在意，打了声招呼就出门去了。

　　他先往西城门那边走，这里打柴卖的特别多，有一捆一捆的茅草，也有一担一担的木柴。

　　江淼挑了个脸黑红黑红，看起来最厚道的大哥与他搭话：“大哥，不知你这木柴怎么卖？”

　　那大哥有些局促，搓了搓手，道：“这木柴晒得比别人更干，也更经烧些，得要二十二文一担。”

　　江淼弯下腰，抽了两根出来看，确实如他所说，晒得干干的。而且他这一担比旁人高出一些，多两文钱也没关系。

　　“这一担我要了，麻烦大哥帮我挑到益丰街甜水巷拐角，那里有一条小路往里走，然后等我片刻，行吗？”江淼与他不熟悉，自然不能先付钱，若往后打多了交道，倒是可以这样做。

　　那汉子见他没还价，心里一喜，直道没关系，然后挑着担子就往那边走。

　　江淼也加快了脚步去买其他东西，先是去早市转了转，买了些萝卜，然后又去王掌柜的铺子买了十斤面粉。

　　等他回到家时，那汉子已经在侧门外坐了一会了。

　　“劳烦大哥久等，小弟这就给你结账。”江淼打开门，等他将柴火担进来卸在院子里，便数了二十二个铜板递过去。

　　“不妨事。”那汉子接过铜板数了数，小心地揣进怀里，挑起了空担子准备离开。

　　江淼连忙招呼他一声：“这位大哥，您先稍等。”

　　那汉子有些疑惑地停住脚步回头看他。

　　“我是做小生意的，平时柴火用得多，这一担估计用不了几天就烧完了。”江淼解释道，他可不愿意隔三差五就跑去西城门买柴火，“您看能不能，每隔……六天，您就给我送一担过来？”

　　江淼迅速估算出这些柴火能使用的天数，提出了长期交易的建议。

　　那汉子脸上显出一抹喜色，连忙答应下来。他一贯嘴笨，往常一担柴火总要在那站个半天才能卖出去，有时候还会被人挑挑拣拣的压价，没想到今天走这一遭，竟能揽到一宗长期生意。

　　江淼和他敲定了交易意向，愉快地目送他离开后，便着手把堆在院子里的柴火往里搬。失策了，刚刚应该直接让那位胡大哥帮他挑进去的。

　　“江小哥，买了柴火啊？”这会，刘大娘刚好搬了条板凳出来坐在外头补衣裳，见江淼忙着把柴火搬进屋，便问了一句。

　　“是啊，蒸包子费柴，得多买一些放着。”

　　“今天日头好，你不再晒晒？”

　　“不用，他这柴我看过，干得很。”

　　“看过便好，你不知道哟。前日王家媳妇不知上了谁的当，买了半担柴回去，烧起来直冒烟，仔细一看竟都是湿柴。现在每日一烧火，她婆婆就坐在门口骂，叫街坊邻居都看了笑话……”

　　刘大娘给江淼分享最新的八卦，江淼听得兴趣盎然，时不时还搭两句嘴，哄得刘大娘的消息一箩筐一箩筐地往外撒。

第5章 给主子献上小鱼

　　五更天过半，江淼按时起床。收拾好一切之后，便挑着担子出了门。顺着侧门，没走一会就来到益丰街。

　　“江小哥，你可来了！刚刚走了好几个客人，都向我打听你的包子摊呢！唉，你要是早来些就好了！”

　　江淼的担子还没落地，旁边卖豆花的丁老头便开口了，话中的遗憾之情十分明显，仿佛错失生意赚不到钱的不是江淼，而是他自己。

　　“丁大爷，没事的，”江淼将肩上的担子落下，从底层的抽屉里抽出一块布，熟练地蒙上下半张脸，“街上来来往往的都是客人，他们走了，别人也会来的。”

　　丁老头点点头，道：“你这小伙子倒是想得开。不过也是，你的包子味道不错，怎么都好卖。”他有些羡慕，包子有滋有味，比他这只有豆味的豆花好吃多了。

　　“您这豆花也不错啊，豆味浓郁，入口又滑嫩。”江淼听他夸赞自己，便也吹起了彩虹屁。在他看来，这纯手工磨制的豆花吃起来确实不错，只是怎么说呢，味道太单一了，不甜也不咸，不配着点东西吃起来有些不是滋味。当然，也不是没有好这口的，但那终究是少数。

　　两人没说几句，江淼这边就来了客人。首当其冲的还是昨天的王掌柜，一来就点了四个包子，又在隔壁要了一碗豆花，坐在靠近江淼摊子的桌子上，埋头吃了起来。

　　江淼昨天去他铺子里买面粉时他不在，是个伙计招待的。要不然他就会发现，那个做包子难吃的小哥和眼前的这个其实是同一个人，也不知道他会作何想法。

　　不过江淼没时间去探寻他的内心想法，因为围在摊子前的客人不少。我两个他三个的声音不绝于耳，幸好江淼动作迅速，记性也好，谁买几个都记得一清二楚，递过去的包子从没出错，才使得他看上去还一副游刃有余的样子。当然，这和他目前只卖了一种馅的包子也有关系。

　　大概是昨天的包子确实好吃，带动了一波自来水，今天来买的人比起昨天的只多不少，饶是江淼今天多蒸了一笼，也在天大亮时卖得差不多了。不仅如此，包子的畅销也带动了隔壁的豆花生意。丁老头这两天的生意都很好，今天更是早早就卖光了，看着半匣子铜板，丁老头乐得一脸褶子都舒展开了。

　　江淼在夹包子之余也抽空看了一眼自己的抽屉，没被布蒙着的眼睛顿时弯成了两条弧线，瞧着是比昨天多不少呢！

　　旁边的丁老头把桌椅归置起来，寄放到旁边的一户人家中，然后来到江淼的摊子前，等他招呼好其他客人，才递了八文钱过来，道：“江小哥，给我包四个包子，昨天吃着不错，今天我带几个回去，给老婆子她们也尝尝。”

　　“好嘞。”江淼应道，他接过钱，挑大个些的给他装了四个递过去，“让大娘她们也尝尝，顺便帮我提提意见。对了，丁大爷，你家做不做豆腐卖？”

　　丁老头接过包子，摇了摇头，道：“我家位置小，做不了豆腐，那豆花啊，是我每日赶早去我闺女夫家运过来卖的，一来一去，也不过赚个跑腿钱。”

　　江淼有些遗憾，他还想就近发展一下包子的品种呢。昨日也不知是不是早市快散了，他去街上时，除了萝卜白菜之外，几乎瞧不见别的什么菜。

　　要说大白菜做包子倒也挺好，可这玩意不配点肉滋味就少了。以江淼目前的身家来说，卖带肉馅的包子成本去得多，价钱却不好定太高，有些不划算。

　　许是听出了江淼的意思，丁老头问了句：“江小哥可是想买豆腐？”

　　“嗯，想买点豆干做包子。街口倒有一家卖的，不过……”江淼笑了笑，没有接着往下说。

　　丁老头了然地点了点头，那家人做生意不太地道，缺斤少两是常有的事，而且经常会把第一天没卖完的东西混在第二天的里头。

　　“我闺女夫家是做豆腐生意的，只不过他们卖的街靠近东城门，这一西一东的，恐怕有些远了。”丁老头说道，“不过你若真想要，我每日来卖豆花时，也可以给你带一些。”

　　江淼思忖片刻，道：“这价钱怎么算？”亲兄弟明算账，他得先问清楚，要不然贸然下单，弄得两边都尴尬就不好了。

　　丁老头道：“价钱嘛，和这边街上的一样。不过你放心，我那女婿家都是老实人，绝不会以次充好，量也是足足的。”