真少爷从古代穿回来了 真少爷从古代穿回来了 第148章

　　“好啊好啊，钟叔，我们跟你一起去，争取直接拿下！”

　　大少爷们还挺兴奋。

　　村委会在他们村儿村口的位置，三轮车骑个十分钟就能到。

　　但钟建国没骑车，带了要消食的一群人走过去。

　　他们走后，村里的婶子们过来帮忙转烤乳猪，顺便唠闲。

　　聊起了钟意想买对面那块空地的事，说真修成停车场就方便多了。

　　就是现在地不好买，而且钟意家对面那户人家怕会不高兴。

　　刘翠道：“他们家也没少说要把地填平，拿来种菜呢。”

　　黄香琴反驳道：“他家一年到头都在外面打工，也就过年时回来住几天，什么时候种过菜，也就是嘴巴说说而已。”

　　“现在是在打工，以后总要回来的。你又不是没跟他们家打过交道，少了片树叶子人都要计较下的人，到时候肯定有的说。”

　　“地又不是他家的，说个屁。要是买过来那也是村上打了报告批准的，真金白银花了钱，有意见就找村干部去。”

　　“说是这么说，真闹起来，就算事儿不大，也烦得很。”

　　钟意对对面那家人不算了解，从钟意有记忆以来，他们家就是常年不在家的状态。就算中间回来过，钟意也因为在学校读书，没打过什么交道。

　　不过他走正常流程买地，就算对方闹他也有理，钟意是不怕对方闹的。

　　今天要做的六个菜还剩一个四喜烤麸没做，钟意这会儿正在做烤麸呢。

　　他听着婶子们的话，回了句让她们不用担心，“现在还是没影的事，真发生了也能解决的。”

　　他这话刘翠她们是信的，钟意的能耐她们一点点看在眼里。

　　刘翠道：“小意你放心，他们一家要是敢说什么，我们都给你撑腰。”

　　看钟意没有要继续说这事儿的意思，刘翠她们也转移了话题，聊起别的事来。

　　钟意专心做烤麸，现在很方便，有专门的面筋粉，烤麸做起来也很快。

　　面筋粉加酵母和成团，静止发酵，发酵到三倍大的时候就可以冷水上锅蒸了。为避免粘锅，可以在发酵面团之前给锅底和四周都涂上一层油，方便蒸好后取出来。

　　蒸好的烤麸内如海绵，一捏还有弹性，吃着口感松软，极易吸汁，拿来凉拌和炒菜都非常不错。

　　四喜烤麸很适合冷吃，做法也不难，切成块的烤麸先在锅里过油煸炒，炒好后捞出备用，再炒个糖色，放入四喜翻炒，然后与烤麸用调好的汤汁同煮成只剩底汁时便可出锅了。

　　所谓四喜便是笋片、黄花菜、木耳、花生这四样。

　　等着发酵的时候，钟意又来处理这些食材。

　　食材处理好，面团发酵完成，锅上蒸着的套四宝该出笼了。

　　蒸套四宝的火候也非常重要，时间短了，容易外熟内生，肉硬肥腻。如果太久，则易把肉蒸散，口感大打折扣。

　　钟意算着时间，一到便立马安排出笼。

　　套四宝未切开之前味道并不浓，打开笼屉盖子，能闻到的是一股清香味儿，淡淡的，十分好闻。

　　只不过套四宝是用清汤蒸的，最外面的鸭肉也没上色，看起来颇为寡淡。

　　菜暂时不用上桌，钟意便也没上最后的调料，只过滤了汤，与肉分开装。

　　等他们拿回家，交给家里厨子加热，放入配好的料包就可以装碗开吃了。

　　留下自家要吃的，其他全部打包装好，然后开始蒸宝塔肉，蒸烤麸。

　　卤味也已经卤够了时间，钟意熄了灶火，让卤味继续在汤汁里泡着。

　　卤味是根据食材需要卤的时间长短分批下的锅，所以不会出现一锅卤好，有的煮烂了，有的还没熟的情况。

　　空下来，钟意就挨个联系人，让来取吃的。

　　发完消息，钟意就去炒土豆丝跟白菜，给员工们准备卤味饭，再把四喜烤麸也一块儿做了。

　　最近在小吃街干的婶子们也有，一人一份，外加六个月饼。

　　月饼早上按完模具就进了烤箱，后面外婆挨个包好，现在直接装袋子就行。

　　婶子们被喊来拿月饼和晚餐，本来就满脸笑意，却发现钟意还给她们包了红包，这下更是见牙不见眼了。

　　钟意也说了好一番感谢的话，虽然他是给工钱没错，但如果不是她们辛苦干活，活干得又快又好，钟意的月饼也不见得会卖得那么顺利。

　　这些都是相互的，她们做得好，钟意自然会想着给她们多发一些福利。

　　领完东西的婶子们让钟意后面有需要就叫她们，只要有空，她们肯定去干活。

　　离开时，每个人嘴里都是夸钟意的话。

　　等婶子们离开，周兴贤也开着车过来了，钟意把已经准备好的员工餐给他。

　　周兴贤闻着空气里散发的香气，再看看炉子上还在烤着的烤乳猪，下意识咽了咽口水，不仅是香味浓，更是因为那通身红润的烤乳猪太诱人了。

　　周兴贤都没敢多留，拿到晚餐就走了，他怕自己会忍不住去抢一头烤乳猪走。

　　跟周兴贤有不同想法的人还挺多，临近晚饭时间，过路车开始变多，好些是进城接孩子回家的。路过钟家时闻到了卤肉的香味，就来碰碰运气看能不能买到卤味。

　　结果一靠近，就看到院里还有好多烤乳猪！

　　为避免马路上的灰，钟意是在外面放了一排挡灰板的，由于不是透明的挡灰板，车辆路过是看不到里面在烤什么的，只有走近了才能看到。

　　“小老板，你那烤乳猪卖？”过路的行人中也有钟意的食客，看到烤乳猪时，眼睛都直了。

　　钟意摇头，“已经有人预订了，没多的，不好意思。”

　　过路食客听得想哭，“小老板，我当真一点机会都没有吗？贵点也行的。”

　　“确实没多的，不好意思。”

　　不仅烤乳猪不卖，卤味钟意也不打算卖。

　　他怕一松口，后面就有人排着队来买了。

　　而且因为做了卤味饭，原味的那锅肉已经去了大半，再分一分，确实没多的。

　　过路食客就更想哭了，当场给钟意表演了一个嘤嘤嘤。

　　钟意无动于衷。

　　食客妥协，改为问钟意接下来会不会卖卤味。

　　钟意道：“国庆节看，能安排会安排上的。”

　　“好的，谢谢小老板！”得了答复的过路食客一秒原地复活。

　　钟意催他赶紧走，因为车子停在路边，后面都要堵上了。

　　食客离开，钟意便开始分装烤乳猪，除了答应给许凌恒他们的那几只外，其他人每家分半只。

　　需要切成块的钟意就切好装进打包盒，不用切的，拿包装袋包好，自己回去切。

　　烤乳猪刚分好，曲秋曼和宋骏捷就到了，这位大老板又亲自来取菜了。

　　还给钟意带了中秋礼，是涠洲国际酒店为VIP客人准备的中秋礼盒，不知道里面是什么，但包装盒看起来很高档。

　　两方合作，礼尚往来，钟意也没拒绝。

　　宋骏捷这边，烤乳猪一只，套四宝一只，其他的菜都是一大份。毕竟是十万块的订单，菜少，量得给够。

　　东西到手，宋骏捷和曲秋曼也没着急走，宋骏捷坐下，跟钟意聊天。

　　铺垫了一会儿后，宋骏捷突然口风一转，问钟意：“钟老板如何看待德鼎楼？”

　　钟意：“宋总这是什么意思？”

　　宋骏捷道：“没什么，只是随便聊聊。正巧知道德鼎楼最近生意不太景气，在考虑要不要收购点股份什么的。”

　　宋骏捷似乎也不是一定要知道钟意的看法，继续说：“我觉得我们涠洲国际现在餐饮生意做得非常不错，也想尝试下把餐饮独立出来，做一做高档餐厅，钟老板觉得如何？”

　　钟意听得越发迷惑了，“宋总，您这些内部消息，好像不应该让我知道。”

　　“宋总，您有话可以直说，我不喜欢猜，我想我的性格，曲总应该跟您说过。”

　　宋骏捷点头，“确实说过，但是，有些话不太方便直接说。”

　　“嗯，”钟意表示理解，“那宋总便不用说了。”

　　钟意一副兴致缺缺的反应，继续忙手上的事。

　　宋骏捷被噎了下，还真跟小曲说的一样，性格很直接。

　　而站在一旁的曲秋曼目睹了上司装逼翻车现场，在心里对钟老板点了个大大的赞。

　　宋骏捷套路不起作用，只好改走朴实路线，“钟老板，是我错了。”

　　“事不是什么大事，但吃了钟老板的东西，就想给您提个醒，小心狗急跳墙。”

　　结合宋骏捷前面提到的德鼎楼，钟意自然听出了他说的狗是谁。

　　钟意想，倒是个好形容。不对，辱狗了，秦家不配。

　　“多谢宋总。”

　　钟意并没有说别的话，他觉得自己跟这位宋总应该不是同路人，没必要深交。

　　宋骏捷一个人精，显然察觉到了钟意的态度，微微一笑，起身说要走。

　　钟意也没留，这位宋总让人琢磨不透，和他那位单纯憨吃的侄儿是截然不同的性格。

　　曲秋曼跟钟意道谢后，去给上司当司机。

　　宋骏捷放在腿上的手打着节拍，车子开出去好远，宋骏捷才开口，“小曲，以后和钟老板的合作还是由你继续对接吧。”

　　“好的，宋总。”曲秋曼没有任何意见。

　　但宋骏捷自己忍不住，问曲秋曼，“你就没什么其他想说的？”

　　钟意觉得宋骏捷捉摸不透，可曲秋曼却很会猜这位上司的心思，知道他想听什么，曲秋曼就说了，“宋总，我之前说过，钟老板不喜欢玩心眼。”

　　“您既然想要好心提醒他小心秦家，可以直接说，没必要说一些莫名其妙的话。”

　　“宋总，我这样说，您满意吗？”

　　宋骏捷：“……算了，你当我没开口。”

　　“好的，宋总，我会忘掉您的问题的。”

　　宋骏捷只觉得一股憋屈之情从心头奔涌而上，他觉得难怪曲秋曼欣赏钟意，就气人上，这两都是有些本事的。

　　不过宋骏捷也明白了一件事，他和钟意不是一路人，钟意大概也这么想的。看来拉近关系没必要了，只要保持正常合作就好。