真少爷从古代穿回来了 真少爷从古代穿回来了 第152章

作者:半月星 标签: 豪门世家 美食 系统 甜文 穿越重生

  郑家兄弟四十多岁,比钟建国小些,但对钟意来说也是长辈了,因为长年不在村里的原因,钟意跟他们并不熟。

  郑家兄弟还要赶着回城里吃午饭,所以时间也不多,双方就直奔主题。

  钟意目的就是为了开农家乐,想要买房子,还要后面的田地。

  “村里的房子值不了什么钱,那些地你也知道现在不是个人的,我们做不了主。但只要我们户口在这儿,地就还能种,你买了房子我们就得迁走户口,等于什么都没了,这个损失是不好算的。”

  “说实话,我们也不缺那几万块卖老房子的钱,我们留着户口没迁走,也是因为爸妈葬在了村里,想逢年过节回来看看。”

  “不过大家都是一个村的,开农家乐对村里有好处。要是以前村里有赚钱的机会,我们肯定也不会去外面打工,没什么时间陪老人。人不在了才后悔。”

  这话倒让很多人感同身受,背井离乡在外赚钱确实不容易。

  有家有口的,要不是没办法,有几个想常年在外打工的呢。

  说话的是郑家兄弟的老大,郑家明。

  钟意听他说完,问道:“那二位的意思是?”

  郑家明道:“这样,房子钱我不收你的,就当我们兄弟参一股农家乐怎么样?”

  郑家明话一出口,不管是村里人还是钟意徒弟们,表情都不太好看。

  他们可是知道钟意生意有多好的,在小吃街摆个摊都赚得很,更别说开了农家乐,收入肯定只多不少。

  这老房子顶天了给个二十万,真参股的话,怕是不到两年就能分够房子钱,后面的就是纯赚。

  一时间都觉得这两兄弟有些狮子大开口。

  却没想到钟意竟然一口就答应了下来,“可以。”

  “师父!”徒弟中有人喊了钟意一声,这样太不划算了。

  郑家兄弟倒挺高兴,问钟意:“当真?”

  钟意点头,“当真,不过我也有条件。”

  郑家兄弟能提出这个条件也不傻,自然知道不可能轻易把赚钱的生蛋金鸡直接搂到手,就让钟意说条件。

  钟意对着房子和后面的田地画了个大圈,“这个农家乐我计划是把这一片全部用上的,如果你们要参股,只投那点房子钱肯定不行,要投就得全投了。从买地到修建农家乐一起。”

  钟意道:“我估计了下,地便宜的情况下,农家乐修下来估计要个两三百万,你们想占一股,就出一股的钱。经营的事不用你们操心,出了钱和房子,每个月等着分红就行。”

  现在的情况跟之前钱锦明说要拿钱参公司的股不一样,那时候钟意还没钱锦明有钱呢,所以也愿意给钱锦明多点股份。现在钟意自己完全有能力单独修建农家乐,再想参股,条件自然也得变。

  “按辈分算的话,我其实应该喊两位一声叔叔的。家明叔,家林叔,你们来之前应该也打听过我的情况,知道我现在能赚点小钱,以你们房子的价格直接来参股合不合适,你们心里是清楚的,我就不多说了。”

  “我之所以想在村里开农家乐,是因为我就是这儿的人,想自己赚钱的同时,也给村里人多一些发展。你们开的条件我愿意接受,我的条件也直说了,你们可以再考虑下。谈得拢我们就可以尽快把签合同办手续,要是不符合你们心中想法的话,也麻烦尽快给我一个答复,我好重新选择地址。”

  钟意喜欢把事情摆在明面上说清楚,条件都摆出来,愿意就合作,不愿意就算了。

  他说完,选择权交回了郑家人兄弟手中。

  郑家明兄弟从钟意在H市小吃街开始有些名气时他们就知道他了,因为家里孩子一会儿闹着要吃什么葱油面,一会儿又要吃什么钟记小炒摊的炒菜。

  孩子嘴里喊的是小老板,起初他们还不知道是谁,等后面钟意越来越出名,他们才知道竟然是同村子的人。

  不过住处和上班的地方都离小吃街远,从来都没去买过,倒是在网上抢到了一袋牛肉干,被孩子们分着吃了。

  味道确实没得说,也难怪钟意这么火。当时他们还说呢,村里还真出了个大明星。

  等后面刘翠姐跟他们联系,说钟意想买他们老家房子开农家乐,他们就抽时间往小吃街跑了一趟,看到了钟意摊子外排了一公里的长队,真切见识到了什么叫生意好。

  回家后,两家人就商量着不要钱,拿房子入股。

  农家乐的生意只要有小吃街那边一半好他们就有的赚,而且以后周末还能经常回去看看。

  虽说不在村里住了,但他们心里还是念旧,不想彻底断了跟村里人的来往。

  当然,底气确实不足,就像钟意说的,村里房子值多少钱他们心里清楚。

  而且钟意有手艺,人也红,估计也不差钱,他们并没有多少主动权。

  抱着试一试的态度,成了最好,不成可能也会失望,但对现在的生活影响并不大。

  倒没承想,这事有商量的余地,就是成本也不低。

  郑家兄弟一时也决定不了,便跟钟意留了个联系方式,说回去想想,想好了给答复。

  钟意这边自然没问题,还客气地留他们吃午饭,不过他们着急回家,没有应。

  等郑家兄弟走后,钟意徒弟们才开始好好看房子跟后面的田地,看着分外满意,觉得真要在这儿修个农家乐,那生意肯定红火。

  甚至还去看了坡上那一处房子,拿来做茶楼确实不错,修成民宿都行,只要有人来,怎么着都不亏。

  而有钟意这个活招牌在,又怎么可能没人来呢。

  看完地方往回走,徒弟们已经盘算上农家乐修好就过来上班的事了。

  孙辉还跟钟意建议,“师父,你还得选一个地方,咱们的宵夜生意可不能丢了。”

  就是说,宵夜生意实在太好,他们都挺想专心摆宵夜摊了。

  钟意道:“宵夜生意还是留在小吃街吧,这边太远了不合适。”

  那倒是,确实不好让客人大晚上开车来村里吃宵夜,还是开农家乐吧。

  算下来,其实最担心农家乐开不起来的是村里人,毕竟来村里吃饭的人多,他们才能赚到钱。

  养的鸡鸭猪羊可以卖给农家乐,田地可以改成大棚种水果,现在不是很流行自己去农场采摘水果之类的。

  家里房子也能翻新装修,或者多修一层,给人住宿。

  总之,好处挺多,大家从知道钟意想开农家乐后就在心里盘算上了。

  往家走时,村里还有人问钟意是不是买不到房子就真要去别处开了。

  钟意便点头说了是,不想动自家房子和田地,村里又没其他合适的地方,就只能另外找了。

  相比之下,他们河对面那个村空房子就多很多,交通便利,距离城区同样不远,也是很好的选择。

  回头从中间修一条路,他回家也方便。

  听着钟意的打算,村里人便有些急。没办法,这关系到他们能不能赚钱,能不能把日子过得更好,肯定急。

  有人跟郑家关系不错的,都想好回去联系下,探探口风了。

  事情一时半会儿没结果,不过今天中午要吃的菜可得赶紧做起来。

  烤乳猪腌好,可以绑上架子开烤了。

  钟悦他们领着一大帮小孩儿薅了好多艾草回来,混上糯米粉,大概能蒸个十几笼屉。

  钟意决定都蒸了,吃不完就让徒弟们和爷奶他们带回去,或者摆摊卖。

  人多,很快青团就包好蒸上了笼屉。

  徒弟们处理好食材,也开始做自己跟师父学的菜。

  至于钟意要做的菜,徒弟们点菜了,说他发在微博上的菜谱就很好,让钟意再做一次就行。

  看到微博时他们跟网友一样馋,所以食材已经提前买好了,就等钟意动手。

  宝塔肉昨天就留了今天的份,套四宝也是。需要现做的就三道菜,食材有人处理,等开饭前钟意来做就行。

  钟意现在要做的事,就是站在旁边看徒弟们炒菜,然后跟系统一块儿对每个人做的菜进行评级。

  徒弟们统一学的三道菜是:红烧肉,酿豆腐,以及一道辣椒小炒肉。

  每个人轮着做,反正今天人多,不怕吃不完。

  钟意抱着手站在边上,表情也比平时严肃,让徒弟们一下绷紧了弦。

  红烧肉是一道特别考验厨子手艺的菜,因为这道菜经常会做成肥腻瘦柴,口感不佳,味道也几乎被甜味覆盖。

  很是辜负这道菜。

  而真正好吃的红烧肉,从来都是肥而不腻,瘦而不柴,咸甜适宜,入口即化。

  从选肉到调料到厨具都有讲究。

  肉要选最上等的三层五花,香料要精挑喜欢,厨具也要用砂锅。讲究慢火,少水,火足,缺一不可。

  钟意教的是用水煮的做法,先把水煮学好了,再用起酒来,味道也不会差哪儿去。

  砂锅家里不少,餐车里也有,红泥小炉同样够用。从钟意回家后,各种做菜的厨具家里是一天比一天多,钟建国还专门收拾了个屋子给他放。

  做红烧肉需要的时间长,便最先做这道菜,从处理肉开始,钟意一个个打分,直到红烧肉放进砂锅后,他才统一说问题。

  还没尝着肉,味道不知,但刀工手法这些多少都有些问题,钟意就直说了。

  徒弟们压力还挺大的,可这点压力都抗不住,也不可能学得到什么好手艺。

  做好红烧肉,连锅带炉搬去隔壁邻居院里放着,回来开始做酿豆腐。

  酿豆腐用的是新鲜老豆腐,老豆腐切成块,在中间挖个坑,填入肉馅儿,下锅煎,煎好再煮,最后水淀粉勾芡,收完汤汁即可出锅。

  做法是很简单的,可能唯一有点难度的就是给豆腐挖坑这一步了。但对学过厨的人来说,算不得什么技术活,真正考验技术的是煎豆腐,以及味道。

  煎豆腐要求两面金黄,这个两面金黄最好做到整块豆腐看起来是差不多的颜色,不要一处煎黄了,其他地方都还是白的。

  甚至豆腐的两侧也最好煎一下,不只颜色更好看,口感也有不同。

  调味就更不用说了,吃菜肯定是吃味儿,味道不好,再好看也白搭。

  素菜和家常菜其实比很多大菜都考验厨艺,因为大菜用料很重,料重,能压住很多味道,就很难差到哪里去。

  可素菜跟家常菜都是普通小炒,料不能重放,要做得好吃,厨艺就非常关键了。

  酿豆腐是很快就能尝到的,拿了一次性小碟子,钟意单独品尝做点评,其他人随便吃,想吃谁做的都行。

  煮过的豆腐很入味,淀粉勾的芡也给豆腐添了一层细腻而厚重的口感,还锁了些许汤汁在里面。豆腐煎好了,外皮多了些嚼劲,油煎的豆香味,与里面的豆腐吃着口感完全不同,一菜两味,咸香可口。

  十个徒弟,有八个合格了,还有两个没达到钟意系统定的评级,就差在了煎豆腐这一步上。

  今天任务是完不成了,钟意觉得以后还是要多督促一下,提升自身很重要,不能只想着赚钱。

  不过对其他人来说,没吃出太大差别,觉得都挺好吃的。

  换他们来说,这样的豆腐在外头都是吃不到的,拿去一些饭店卖,绝对能成为店里的招牌。

  徒弟们是看出钟意不算满意的,都有点心虚,由王洲这个大师兄领头,说以后会多抽时间练的。

  钟意没说什么,只让做下一道菜。

  辣椒小炒肉,这道菜就更简单了。

  辣椒要选辣味重一些的,肉用依旧用五花肉,炒时里面可以加一些豆豉,不爱吃也可以不加。