我在异世开饭馆 我在异世开饭馆 第146章

　　“二少夫人，看过了便回吧。”丫鬟提醒道。

　　宋宴婉生气道：“我的娘家，我连多看一眼都不行吗？”

　　“这几日风有些凉，”丫鬟并没有被宋宴婉的语气吓到，“您近来身子本就不太好，若是吹了风有个好歹，奴婢担不起。”

　　宋宴婉脸色一阵青一阵白，最后还是跟着丫鬟上了马车，她现在完全没了娘家可以倚靠，相公房里除了婆婆送的妾室外，还有好几个通房丫鬟，如果肚子里的孩子有个好歹，今后她的日子只会更难过。

　　章北庭跟宋宴卿回到食肆，将宋宴卿母亲的牌位安排妥当，便开始准备给贤王下火锅的食材。

　　巳时末，贤王便带着陆风跟沈侍卫过来了，时间尚早，一行人又做了遮掩，除了食肆里的伙计们，寥寥几桌客人都没发现被章北庭领去雅间的是贤王。

　　准备好的菜一盘盘端上桌，小酥肉、红糖糍粑、冰粉这些可以立刻吃的小食，看着就觉得诱人，毛肚、虾滑、鸭肠等等需要放火锅里烫的菜，既新鲜，摆盘也比给其他客人的漂亮许多，是章北庭亲手弄的。

　　陆风馋了，他有段时间没吃火锅了。

　　锅里的红汤已经开始翻滚，咕噜咕噜冒着热气，贤王却没有要动筷子的意思。

　　“王爷，学生熟知每样菜涮多久口感最好，学生给您涮菜？”陆风起身道。

　　贤王掀起眼皮看了他一眼，板着脸问：“你们就给本王吃这个？”

　　陆风一时懵了，昨天回去后，不是王爷自己点名要吃火锅的吗？“章兄已经将涮火锅最好吃的菜都端上来了，比如鸭肠，平时稍微来晚点就吃不到了，虾滑我也只吃过几回。”

　　贤王并没有因为他的话而改变态度，仍旧没有要动筷子的意思，“几乎都是下水。”他是爱美食，且不像大部分富贵人家那样，非山珍海味不吃，但他堂堂大靖贤王，一顿饭，端上来的几乎都是下水，就有点过分了。

　　“……”陆风放下筷子，求助地看向章北庭。

　　章北庭：“鸡鸭鱼这些菜也能放火锅里涮着吃，只是味道远不如这些，王爷您要不先尝尝看，要是不喜欢的话，草民再给您准备别的。”

　　陆风立即接道：“城中百姓都很喜欢吃，王爷您试试，就当是与民同乐了。”

　　锅里的红汤还在不停地翻滚着，浓郁的麻辣鲜香蒸腾而出，直往贤王鼻子里钻。

　　香，实在是太香了，比昨天在楼下闻到的别的桌上的味道要香得多，在如此诱人的香味面前，王爷的排场似乎也不是那么重要了，贤王抬了抬下巴道：“那就试试吧。”

　　“学生这就给您涮菜。”陆风笑着夹起一片毛肚放进翻滚的红汤里。

　　他的手法很娴熟，一下一下地夹着毛肚上下涮着，心里则静静地数着数，时间够了，便赶紧将毛肚夹出来。

　　旁边章北庭已经调好蘸料，陆风烫好的毛肚夹过来，他直接用碗接住，放在贤王跟前。

　　毛肚表面有许多细小颗粒一样的东西，还是黑色的，贤王迟疑了一会儿，才将其送进嘴里。

　　入口便是一股麻辣味，刺激得贤王忍不住轻吸了口气，却不舍得将毛肚吐出来，昨天陆风说冒菜跟火锅的味道差不多，他却觉着很不同，火锅的滋味要丰富许多，麻辣鲜香一样不落，还有淡淡的醋香跟香油的香味。

　　毛肚口感脆爽，原先他觉着不好看的那些小颗粒彼此之间填满了汤汁，一口咬下去，汤汁迸溅出来，满嘴香辣。

　　陆风又涮好了几根鸭肠，依旧是给贤王涮的。

　　贤王看了眼碗里同样裹满了红润油汤的鸭肠，不再抗拒，吃之前还不忘吩咐陆风，“再涮几片毛肚。”昨天中午的菜多，端上来的冒菜他就吃了几片牛肉，没动其它的，现在想来，着实有些亏，还好今天来吃火锅了。

　　为了摆盘好看，每盘菜的分量并不多，章北庭见贤王喜欢，便道：“草民再去端几盘毛肚上来。”

　　贤王抽空摆了下手，示意章北庭赶紧去，过了一会儿又吩咐陆风，“你坐下吃，我自己来涮下试试。”他看沈侍卫自己涮自己吃，不用人伺候，吃得也挺满足的。

　　贤王小时候的经历，让他拥有不错的自理能力，更何况面对的是他喜欢的美味，不过少倾，他便基本掌握了所有食材所需的涮烫时间。

　　自己动手确实别有一番滋味，不仅吃的时候更满足，等待食物被煮熟的时间，那种对即将吃到的美味的期待，也让人觉得愉悦。

　　“我刚才放下去的虾滑谁捞走了？”贤王锐利地目光看向陆风面前的碗，空的，于是又转向沈侍卫。

　　陆风也停下筷子看过去，只见沈侍卫碗里盖着一片大土豆，看不出下面是否藏着东西。

　　贤王：“把土豆夹走。”

　　“王爷……”沈侍卫拨开土豆片，下面盖着的正是两团裹满油汤，看着就脆嫩弹牙的虾滑。

　　“最后这盘没你的份了。”贤王道。

　　沈侍卫：“……”

　　沈侍卫难过了顶多一息，就夹起碗里的虾滑送进嘴里，满足得眯了眯眼睛，反正除了虾滑，还有很多其它的菜，也都很好吃。

　　空了的盘子不断被撤下去，新鲜的食材端上来，三人速度越来越慢，吃吃停停，直到未时初才放下筷子。

　　章北庭领着伙计利落地收拾干净雅间，给三人各端上一大杯水果茶，茶里水果种类不多，西瓜也是快过季了，从地里收回来的最后一批不怎么好看的，不过切成块后放果茶里便看不出来了，味道也浓郁，冰镇过后，清新又解腻。

　　贤王先是浅尝了一小口，紧接着又马上喝了一大口，然后满足地舒了口气。

　　章北庭习惯使然，脱口问道：“今天中午的菜，您可还满意？”

　　贤王伸手一顿，片刻后抬眼打量了章北庭几下，淡淡地道：“还行吧，勉强能吃。”

　　“嗝……”沈侍卫被惊得呃逆，刚才他多吃两个虾滑都要计较，结果只是勉强能吃？他那对美食从来不吝赞美之词的王爷什么时候变成这样了？

　　章北庭：“……”

　　若不是雅间的菜都是他亲自摆盘，又亲自送上来的，他可能还会相信，不过说这话的是贤王，对方又才帮宋宴卿报了杀母之仇，即便说这顿火锅难以入口他也不介意。

　　章北庭脸上的笑容不变，认真道：“草民会努力改进方子，争取让王爷下回来吃的时候觉得满意。”

　　贤王的嘴角几不可见的抽了抽，道：“那你得赶紧，我明天中午还过来吃火锅。”

　　章北庭刚想点头应是，就听贤王又丢下一句，“今天吃得有些辣了，明日锅底就不要放辣椒了。”说完端起果茶喝了口。

　　沈侍卫偷偷看了章北庭一眼，都知道有间食肆的火锅以红油厚重、麻辣鲜香的锅底出名，自家王爷要没有辣椒的锅底，似乎是在故意为难人……

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第142章 牛肉火锅

　　次日中午, 贤王准时带着沈侍卫跟陆风出现在有间食肆。

　　还是昨天那个雅间，章北庭先端上冰粉这些小食。

　　贤王注意到，不过一晚上时间，章北庭眼下就多了抹明显的青黑, 明显是前一晚没睡好导致的。

　　陆风也看到了, 却不怎么在意, 他相信好友即便昨晚没睡好, 肯定也不是在为给贤王做什么吃的发愁。

　　“火锅都准备好了，是否现在上？”章北庭嘴角带笑，像是没看到三人脸上各异的神色，摆好小食后，征求贤王的意见。

　　贤王道：“端上来吧。”

　　章北庭出去了一趟, 很快领着伙计进来，往桌子上摆了四个炉子。

　　贤王若有所思, 昨天他们吃红油火锅，只用了一个炉子。

　　果然如他所想的那样，章北庭紧接着端进来一个锅, 放在其中一个炉子上。

　　这口锅比他们昨天吃红油火锅的锅稍微小一些，里面装着橙红鲜亮的浓汤，汤上飘着几片番茄跟玉米，才靠近，几人便闻到一股淡淡的酸香。

　　贤王挑眉, “陆风没告诉过你本王不吃番茄吗？”

　　陆风闻言有些内疚，他随侍在贤王身边也就最近这段时间，王爷的饮食起居也非由他安排, 他确实没发现贤王不吃番茄, 导致好友端了贤王不吃的锅底上来。

　　章北庭面上没什么变化, 番茄确实是很常见的家常菜，但是不喜欢的人也有，他手上顿了下，就将装着番茄牛腩汤底的锅子放到距离贤王最远的炉子上，接着往后退了两步，“还好草民准备了几种锅底，王爷既然不吃番茄，这番茄牛腩锅……”

　　“放我旁边，我喜欢吃番茄！”章北庭话没说完，就被沈侍卫打断。

　　沈侍卫嘿嘿笑着看了眼贤王，他真的很喜欢吃番茄，可惜王爷不吃，每次他想吃，都要溜出去偷偷吃。

　　贤王既没同意，也没反对，沈侍卫赶紧朝章北庭使了个眼色，让他上后面的菜。

　　接着章北庭又端了三个同样大小的锅上来，一锅鲜香扑鼻的野生菌，一锅汤色奶白的猪肚鸡，最后一锅汤色清亮，除了几块白萝卜便再无他物，看起来像是凑数的。

　　野生菌跟猪肚鸡不需要介绍，看食材就知道是什么，贤王颇为满意。

　　然而最后这锅清汤，却被章北庭放在最靠近贤王的炉子上。

　　离得近了便能发现，锅里装着的并非清水，而是某种骨汤。

　　章北庭介绍道：“这是牛骨汤，用来涮牛肉的。”

　　“涮牛肉？”陆风疑惑，他在好友这里吃过很多回火锅，除却最受欢迎的牛油锅底，什么番茄牛腩、野生菌、猪肚鸡，他都吃过，也尝过骨汤涮素菜，却是头一回听好友说用牛骨汤涮牛肉。

　　章北庭点头，“我新制了一种酱料，蘸牛肉非常美味，想给王爷尝尝。”

　　贤王看向陆风，问：“你没吃过？”

　　“没有。”陆风摇头，好友手里出来的美味层出不穷，他没尝过的多了。

　　贤王闻言像是突然来了兴致，吩咐章北庭赶紧上菜。

　　菜被一盘盘端上来，除了昨日三人吃过的，还有好几盘新鲜的牛肉，这些牛肉每一片都切得薄薄的，平铺在白瓷盘上，牛肉呈暗红色，间或夹着些白色的脂肪，色泽鲜亮，一看就知道很新鲜。

　　贤王随口道：“刀工还行。”

　　“多谢王爷夸奖。”章北庭说着开始给三人调蘸料，一大勺沙茶酱，一点炸蒜，再根据他昨天的观察，按照给每人的喜好添加不同的调料。

　　第一盘肉章北庭选择的是吊龙伴，三吊水后，肉变了颜色便可以吃。

　　漏勺架在锅上，章北庭道：“好了。”

　　沈侍卫没有动，怀疑道：“这……真的熟了？”

　　章北庭解释道：“鲜牛肉跟毛肚鸭肠这些一样，煮久了口感会差很多。”作为厨师，不能忍受的事情之一，便是食客当着他的面怀疑牛肉火锅里的牛肉没熟，要将其煮得又老又柴。

　　沈侍卫还在犹豫，贤王已经夹了一片牛肉放进碗里，筷子稍稍一卷，牛肉上便裹了一层浓稠的沙茶酱，以及细碎的金黄炸蒜。

　　沈侍卫咽了咽口水，蘸上酱料后的牛肉似乎很好吃的样子。

　　他还在猜测，贤王已经尝到味道，沙茶酱浓郁醇香，牛肉鲜甜顺滑，口感柔嫩，咀嚼的时候，偶尔有炸蒜的酥香在口腔里炸开，是一种陌生的，却又一口就喜欢上的味道。

　　沈侍卫等着听贤王的评价，结果下一瞬，贤王手中的筷子又伸了出去，漏勺里烫好的牛肉瞬间只剩下几片。

　　“王爷，给我……跟陆兄多留点呗。”沈侍卫眼巴巴地道。

　　贤王：“剩下那些是给陆风的，你不是爱吃番茄锅吗？那里面也有牛腩，你多吃点。”

　　沈侍卫：“……”

　　番茄的味道他是喜欢，可是王爷吃的这么香，哦，陆风也开始吃上了，他也想尝尝啊！

　　漏勺里还有陆风夹剩下的一小片牛肉，沈侍卫看到后，连忙夹到自己碗里。

　　章北庭忍住笑，继续给三人烫牛肉。