我在异世开饭馆 我在异世开饭馆 第29章

　　“我们要了。”章北庭回到桌子边道。

　　钱良才对这个结果一点也不意外，笑了笑道：“那我明日把契书带过来。”

　　“多谢。”章北庭行了一礼，他哪能不知道，钱良才这是有意帮他一把。

　　“不用客气，”钱良才笑着道，“以后有好吃的，别忘了给我留一份就行。”

　　“自不能忘记。”章北庭道。

　　章北庭跟宋宴卿收拾好摊子，钱良才又带他们二人去铺子里转了圈。

　　临近傍晚，茶肆里已经没什么食客，但铺子里依旧茶香浓郁。

　　“你们卖吃食，外间连格局都不用大改，”钱良才道，“只需把柜台这里加宽一些，或者多摆张桌子，方便你们摆放各种佐料跟拌面就行。”

　　铺子外间长约七米，宽约四米，除了柜台，还摆着六张三尺见方的桌子，要是茶肆的掌柜不把这些搬走，或者他们花一些钱能买下，直接用也是可以的。

　　章北庭在靠里面的几张桌子前都坐了坐，发现虽然门前有棵树，但因为铺子装的是可拆卸的木门，门的上方又有木格窗子，所以并不影响采光。

　　即便是傍晚了，食肆内的光亮也没比外面差太多。

　　三人又去了后面的灶房。

　　茶肆也卖一些点心，因而灶房里除了一排烧茶水的小炉子外，还有一个大灶，小炉子跟大灶靠两边的墙，中间是一张长条的桌子，摆满了茶具碗碟。

　　灶房地方倒是不小，三四个人也能活动得开。

　　钱良才道：“后门出去走几步就有一口井，是跟旁边客栈以及其他铺子共用的。”

　　章北庭又走到后门门口看了眼，后门对着的是另一条街的铺子的后门，巷子没多宽，不过挺干净的。

　　看完一圈，除了灶房到时候要稍微改一下，其他的几乎都不用动。

　　章北庭更满意了。

　　第二天两人便签了契书。

　　铺子的价格定在一百七十五两。

　　章北庭一次付了三个月的租金三两。

　　钱良才笑眯眯地道：“你们若是提前凑齐了买铺子的钱，我把没用到的租金还你们。”

　　这真的很照顾他们了。

　　章北庭再一次道了谢。

　　***

　　客栈旁边空地的摊子，两人一直摆到七月的最后一天。

　　经过一段时间的宣传，食客们差不多都知道他们租了钱良才的铺子开食肆，大家都挺为他们开心的。

　　最早的一部分食客，甚至莫名生出一种成就感。

　　看，这就是我喜欢的摊子，从一张桌子，到如今的一间食肆，真的很不错。

　　“明天那边还要收拾一下，后天上午开张，”章北庭道，“届时欢迎大家前来捧场，我们不仅准备了新的吃食，还有小食相赠。”

　　他们主要还是卖冰粉跟凉皮凉面，午后食客会更多一些，但开张嘛，当然得选上午，兆头好，吉利！

　　“一定来。”

　　章北庭的摊子上，不管是现在卖的冰粉跟凉皮凉面，还是只卖了一段时间的紫苏桃子姜和油鸡枞拌面，都很好吃。

　　他一说有有新的吃食，不少人都跃跃欲试，恨不能立刻就到后天。

　　如之前每日一样，两人收拾好东西后，宋宴卿在这里守着，章北庭去客栈唤伙计来把桌子搬回去。

　　章北庭每日去南城客栈两回，已经是熟门熟路了。

　　找到个伙计说了声，就要离开。

　　“明天不来摆摊了？”

　　章北庭闻声回头，看到客栈的账房先生斜靠在柜台后面，淡淡地问。

　　“不来了。”章北庭笑着道。

　　想了想，他又说：“日后就是邻居了，还请多关照。”

　　“邻居？”邹文柏若有所指地道，“等你食肆开满三个月后再说吧。”

　　章北庭闻言面色冷了下来。

　　邹文柏轻蔑地道：“你好歹也是个秀才，这笔账都算不清楚吗？”

　　说完他扒拉了几下算盘，说：“据我所知，旁边钱良才那间铺子一个月的租金是一两银子，一天就是三十三文，你得卖十六碗的冰粉，才能赚到当天的租金，还不算成本，这是每天光给钱良才赚钱去了吧。而且马上就八月了，顶多再过半个月，云阳城就会入秋，到时候你的冰粉跟凉皮凉面还卖得出去吗？”

　　若不是他的表情跟姿态太过高高在上，单论这番话，章北庭都要怀疑他是不是真的在为自己打算了。

　　章北庭之前还无意中从伙计们的聊天中知道，他们在旁边摆摊交给客栈的钱，有一半客栈掌柜是拿来给账房伙计厨子这些人当奖金的。

　　每月收的租子越多，奖励也越多。

　　自从章北庭他们来这里摆摊，没多久就多了不少跟风卖吃食的人，客栈每月这笔收入，不说比之前翻一番，涨个三四成是没问题的。

　　如今带动这个收入的人要走了，不舍是人之常情，但冷言冷语，还要嘲讽两句，就真的太小家子气了。

　　章北庭面无表情地道：“不劳操心。”

　　邹文柏看着章北庭转身就走的背影，冷哼了一声，故意拔高了声音道：“明年夏天若是没地方卖冰粉，欢迎还来找我们客栈租桌子。”

　　章北庭回去还有些无语。

　　宋宴卿注意到了，问：“怎么了？”

　　章北庭便把刚才的事都说了。

　　食肆就在客栈旁边，以后免不了会有一些接触，邹文柏刚才的话肯定要让宋宴卿知道，人家看不起我们，以后也就没必要来往，即便是邻里。

　　宋宴卿也不生气，只是语气愈发坚定，“我们明年要在自己的食肆里卖冰粉，才不来他们这里了！”

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第26章 食肆

　　茶肆上午就已经把东西搬走, 钱良才下午来摊子上吃东西，就拿了钥匙给章北庭。

　　章北庭跟宋宴卿收摊后，直接把东西推到了铺子里。

　　两人从铺子后面的井里打了水，把东西都洗刷干净, 装冰粉的大缸跟装佐料的罐子带回家, 碗勺这些就放在了铺子里, 之后留在这里用了。

　　东西收拾好, 他们也不急着回家，在铺子里又转了转。

　　先前茶肆的杯碗茶壶，甚至是小的炉灶都搬走了，剩下桌子板凳跟柜台，打包两百文卖给了章北庭。

　　宋宴卿坐不住, 看到地上有搬东西留下的碎屑杂物，忍不住就弯腰收拾了起来。

　　“明日何叔他们要来垒灶, 肯定还会弄脏，到时候一起打扫。”章北庭道。

　　灶房里只有一个大灶，他们现在勉强还够用, 等到天气转凉，全都卖热食，一个灶铁定不够。

　　趁着现在还没开张，先把灶垒好，免得到时候要用了手忙脚乱没得用。

　　何叔跟何峰就会垒灶, 他们收菜要下午才出门，章北庭就请了他们二人来帮工，反正要给钱的, 给谁赚都是赚, 不如给自己关系好的。

　　宋宴卿把几块大的木片捡了丢在柴堆里, 拍干净手道：“我们明日早点过来，把桌子板凳也都擦洗一遍。”

　　东西虽不是新的，但认真清洗过，给人的感觉还是不一样的。

　　“还有招牌也要换。”章北庭道。

　　招牌他们前几日就找人做好了，取了个有间做名字，为的是图个方便，现在叫有间食肆，等将来他们有了别的铺子，可以叫有间茶楼，有间饭馆，有间酒楼，都不用想名字了，还能有品牌效应。

　　两人坐在铺子里，看着外面橘黄灿烂的夕阳，眼里是对未来无限的憧憬。

　　次日一早，夫夫二人早早地来了食肆。

　　章北庭把招牌挂好，何家父子也推着砌灶的砖石泥沙来了。

　　何青松问清楚大灶要垒的位置跟大小后，就道：“这里有我跟何峰就行，你们去忙别的吧。”

　　章北庭点头，灶是靠墙砌的，人多了挤在一块儿也转不开身，离开的时候，他想起来道：“叔，灶台后面你帮我再开个小的灶眼，到时候方便温东西。”

　　“好。”何青松点头答应。

　　他们自己家里的灶就是这样的，做起来并不难。

　　章北庭拿上背篓，对正打算擦洗桌子板凳的宋宴卿道：“何叔他们在这里看着，我们先去趟肉铺。”

　　这时节太阳毒，洗了的桌子板凳放外面半个时辰就能晒干，确实不着急。

　　宋宴卿闻言便擦干手，一起去了肉铺。

　　章北庭打算做些卤菜明天卖。

　　卤菜无非是那些。

　　他要了个猪头，一笼肥肠，到时候再加几样素菜，便差不多够了。

　　第一天，先少做一些试试水，这是他的习惯。

　　何叔跟何峰在帮工，中午要在家里吃饭，章北庭又称了两斤二刀肉。

　　他最早晒的那缸豆瓣酱这几天能吃了，刚好做一道回锅肉尝尝。

　　有了回锅肉，很容易想起同样需要豆瓣酱的另一道家常菜，麻婆豆腐。

　　四个大人吃饭，两道菜肯定不够，章北庭问：“中午我打算炒个肉，再煮个豆腐，你觉得再加些什么比较好。”

　　宋宴卿目光落在还没付钱的肥肠上，“要不炒个酸菜肥肠？再弄两个素菜，就差不多了。”

　　他之前从何家要了些老酸水，自己起了个酸菜坛子，酸菜也能吃了。

　　“行。”章北庭点头。

　　大肠肠头肥厚，适合卤了吃，肠尖脆韧，确实适合爆炒。