我在异世开饭馆 我在异世开饭馆 第61章

　　没一会儿，茄子跟猪脚也烤好了。

　　茄子肉白白嫩嫩的，蒜香浓郁，嫩滑细腻。

　　先卤后烤的猪脚软糯弹牙，连骨头都是香的。

　　吃了一会儿之后，钱夫人放松了许多，带着钱姑娘跑到炉子的另一边道：“我们也一起烤。”

　　“我给大家递东西。”钱良才自知不是烤东西的料，十分自觉地揽了递东西活。

　　大家坐在炉子边，边烤边吃，若是渴了，能喝酒的便喝上一点葡萄酒，不能喝酒的还有冰粉跟山楂茶。

　　吃到尾声，章北庭给钱良才倒了一杯酒，又给自己满上，站起身，认真地跟钱良才碰了下杯子，“这回我们能买下那间铺子，多亏你们帮忙。”

　　不管是把食肆的铺子高价卖给宋宴婉，还是借钱给他们，少一样他们都不会这么顺利。

　　钱良才晚上喝了不少酒，脑袋晕乎乎的，闻言“嘿嘿”笑了两声道，“要是真感谢我，可以保证以后我只要去食肆，就能吃到你做的菜吗？”

　　有间食肆在南街的时候，食客去晚了很多时候都吃不到东西，他有种预感，搬到长阳街之后，恐怕吃不到的人更多。

　　长阳街那边愿意花几十文几百文吃一顿饭的人更多，而那边的铺子也只有二十几张桌子。

　　最重要的是，章北庭一天能做的菜有限。

　　章北庭今晚同样喝了酒，思索片刻后，起身道：“你等我片刻。”

　　说着他起身回房间拿了笔墨纸砚，在几人的注视下，裁下一张三指左右长宽的纸条，在上面写下VIP1几个字。

　　其他人被他弄得一愣一愣的，钱良才特意走到章北庭身边，揉了揉眼睛，疑惑道：“夫人，我真的喝醉了吗？为什么这几个字我不认识。”

　　章北庭闻言顿了顿，反应过来写了什么，懒得再裁纸了，便把原先那张纸翻过一面，重新写下“壹号贵客”四个字。

　　他把纸条递给钱良才，“以后你就是有间食肆最尊贵的客人，不管想吃什么，有间食肆都会尽力为你做到。”

　　两人都喝了酒，都有些上头，钱良才认真地把纸条递钱夫人，“夫人，你帮我收好了。”

　　接着他又转过身，认真地拍了拍章北庭的肩膀，“我明日就将欠条还给你，以后我们家人去有间食肆吃东西，就从那三百两里面扣。”

　　“不行，”章北庭断然拒绝，“三百两银子这么多，宴卿得给你记好久的账。”

　　宋宴卿跟钱夫人怕两人越说越离谱，一人拉一个，把两人拉倒一边，又往他们手里塞了碗冰粉。

　　章北庭喝了两口，看钱夫人跟钱姑娘在帮着收拾东西，便连忙放下碗去阻止，“天有些晚了，我找个人送你们回去吧。”

　　钱良才看起来确实有些喝多了，钱夫人带着个年轻姑娘，还有个小孩，章北庭不放心，去隔壁请了何峰夫妻二人帮忙将钱家一家子送回去。

　　他本来是想自己送的，不过回想起刚才他做的那些事，估计他想送钱夫人也不会放心。

　　看着钱良才一家人坐着何家的牛车出了巷子，章北庭跟宋宴卿才回屋。

　　“你去坐着歇会儿，我来收拾就好。”宋宴卿道。

　　章北庭摇了摇头，“我没喝醉。”

　　他确实没喝醉，就是喝了酒之后，忍不住话比平时多一些。

　　两人边收拾边说话。

　　宋宴卿道：“你给钱掌柜的那张纸条，之后是不是要换成竹片或者木板的比较好？”

　　“嗯。”章北庭点头道，“之后要是再有比较重要的客人，或者经常来食肆的客人，我们可以考虑也送贵客的牌子。”

　　给钱良才贵客的牌子，虽是灵光一闪，却不是喝醉了冲动给的。

　　--------------------

　　感谢在2022-09-01 23:57:47~2022-09-02 23:56:14期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

　　感谢灌溉营养液的小天使：闻人盼巧 20瓶；陈锦鲤锦鲤 15瓶；快给我看看 10瓶；短小不是好习惯、超可爱的颜布布、苏止桑 5瓶；【信徒*神明之欲】、活着 1瓶；

　　非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！

第55章 开张

　　第二日,章北庭跟宋宴卿早早便起来，两人还在吃早饭，荣远夫妻跟孙大娘婆媳便已经上门。

　　章北庭跟宋宴卿迅速吃完碗里的面，跟四人一起, 推的推, 担的担, 把前日从食肆带回家的锅碗瓢盆送去了长阳街的新铺子。

　　王大爷已经在铺子门口等着, 一起的还有两个厨子，几个伙计。

　　看到章北庭推着的独轮车上放着的有间食肆牌匾，王大爷头回看了眼门上挂着的旧牌匾，神色很是不舍。

　　他身后的厨子跟伙计也沉默地回过头，跟章北庭一行人喜悦的神色形成鲜明的对比。

　　独轮车到了门口, 他们就低着头让开，只王大爷一人跟着章北庭进了铺子里面。

　　章北庭跟荣远小心地将牌匾从独轮车上抬下来后, 转头看了眼外面的几人，小声问：“怎么还有厨子跟伙计在？”

　　他本来以为今天王大爷来饭馆，就给他交个钥匙。

　　“这几个人都是在这里做了好几年的, ”王大爷叹了口气道，“今日铺子易主，他们想过来看着牌匾取下来。”

　　章北庭闻言心中一动，他记得王大爷饭馆里一共有三个厨子，伙计也不止门外等着的这几个, 他问：“可以问一下，您给伙计们是怎么开工钱的吗？”

　　“伙计一两银子一个月，厨子二两, ”王大爷本来就打跟章北庭提这个, 没想到章北庭比他先开口, 笑得脸上的褶子都堆在了一起，“这几个人不仅手脚麻利，为人更是负责又忠心，若不是他们不愿意背井离乡，我都想把这些人都带京城去。”

　　别的先不说，之前饭馆雇的所有人里，只有他们几人一大早来这里，想看着牌匾被拆下来，说明确实对饭馆有感情。

　　章北庭欣赏重情的人，他道：“劳烦您帮忙问下他们，愿不愿意留在我的食肆里继续干活，愿意的话，这个月算试用期，工钱按你们先前的八成发，若是表现合格，下个月便跟先前一样多。”

　　门外两个厨子，有一个是要跟王大爷去京城的，另一个章北庭先前参观铺子的时候，见过他在灶房切菜，刀工很不错。

　　换了更大的铺子，章北庭本来就有心再找个厨子，把这人留下来试试是个很不错的选择。

　　六个伙计，比章北庭想找的要多两个，不过多两个一月也就多二两银子，到时候多划个人给宋宴卿数签子，宋宴卿会轻松许多。

　　“我这就去问。”王大爷立马转身往门口走去。

　　跟了他这么久的厨子跟伙计，这几个又是干活认真又负责的，他当然也想给大家找个好的下家。

　　王大爷出去后，章北庭看了荣远几人一眼，淡淡地道：“以后食肆里禁止跟其他人讨论工钱。”

　　“知道。”荣远点头应道。

　　就算章北庭不说，他们也不会跟别人讨论，刚才王大爷说的工钱他们可是在旁边听得清清楚楚，他们比那些人多，傻子才会把自己的工钱告诉比自己少的。

　　很快王大爷就回来了，身后跟着那个厨子和六个伙计，要跟王大爷去京城的那个厨子缀在门口，没进屋。

　　“大家都愿意在你食肆继续干活。”王大爷笑着道。

　　他身后的几人则有些拘谨。

　　“你们要是没有着急的事要去处理的话，就从今天开始吧，”章北庭道，“上午大家把桌椅门窗都擦一遍，中午让荣远跟黎关做些好吃的，大伙一起吃顿饭，下午再讨论之后的分工问题。”

　　黎关是新招的厨子，章北庭要先知道他的水平，才好安排后面的工作。

　　事情安排下去后，大家在门口看章北庭跟宋宴卿完换牌匾，就各自去忙碌了。

　　原先的伙计打了水上下擦洗，楚静几人将从之前食肆里带过来的东西归整好，荣远领着黎关以及几个伙计又去了趟南城客栈，将章北庭寄放在那里的竹架子搬了过来。

　　招的人都机灵，章北庭将事情吩咐下去后就不用管了，跟宋宴卿买了午饭要用的菜回来后，就闲了下来。

　　宋宴卿一时有些不习惯，“我去把菜洗了。”

　　“让他们弄就好，明天就要开张了，今天加了这么多新人，让他们适应适应。”章北庭把宋宴卿拉到柜台后面，不知道从哪里摸出宋宴卿用惯了那把算盘放在柜台上，“你也适应适应这个新位置。”

　　宋宴卿有些不好意思，手无意识地在算盘上拨弄了两下。

　　柜台的位置对着门靠着右边的墙角，抬眼就能将食肆整个一楼的景象尽收眼底，一楼宽敞明亮，有十几张桌子。

　　宋宴卿稍微转过头，看到伙计正在擦着通向二楼的楼梯扶手，楼梯不算太宽，两人过的话，得稍微错开点身才行。

　　他想到了什么，道：“下午跟伙计们都说一声，若是客人要吃火锅，让尽量安排在一楼。”

　　章北庭“嗯”了一声，挑眉问：“你站在这里看了这么久，就只有这个要说？”

　　“还有，”宋宴卿转头看着章北庭，亮晶晶的眼睛下露出一对漂亮的卧蚕，“我很喜欢这里。”

　　“我也很喜欢。”章北庭伸出手，轻轻揽住身边的人。

　　他想，若是没有其它意外，将来很多很多年，他都会把这间铺子当做经营的重心。

　　下午食肆里众人将要做的事情都推敲了一遍，分好工。

　　第二日一早，章北庭在门口放了挂鞭炮，有间食肆长阳街新店便正式开业了。

　　黄行那天陪父亲来王大爷的饭馆吃饭，知道了王大爷将饭馆卖给了章北庭，有间食肆也即将搬来长阳街，那天晚上，他便跟家里人说好，等有间食肆开张，便带大家一起来吃火锅。

　　当然，这个大家不包括他的父亲老黄。

　　黄家人这么多年来早知道的老黄的德行，从黄行那里知道有间食肆的掌柜是秀才身后，黄老夫人自动过滤掉自己的老伴，欣然答应了儿子邀约。

　　黄家的铺子就在长阳街，黄行想着食肆搬了地方，知道的人应该不多，他们走过去又近，一直忙到快午时正，才带着母亲娘子以及一对儿女从铺子里出发。

　　一家人慢悠悠地走到食肆门口，被里面的景象吓了一跳。

　　十几张桌子的一楼都快要坐满了，靠墙摆着的竹架子前也全都是在挑菜的食客。

　　守在门口的伙计认识黄行，见他愣在门口，连忙上前招呼道：“黄掌柜里面请，请问你们要吃什么？”

　　“火锅……”黄行的目光还落在竹架子前，看着伙计端上来一盆黄喉，瞬间被吃冒菜的人挑走了一半，他喃喃道，“今天怎么这么多人。”

　　“开业前三日，食肆内所有吃食一律八折，门口贴着通知呢，”伙计将黄行一家引到角落里，“火锅只剩下这最后一张桌子，您再晚点来就要排队了。”

　　黄行连忙拉开凳子，安排母亲跟儿女坐下，也不用伙计报菜名，熟练地点了锅底跟要吃的菜。

　　他速度非常快，好像怕慢一点就吃不到了一样。

　　伙计第一天在有间食肆上工，还不是特别熟悉菜的种类，差点没能记住。

　　跟黄行又确认了一遍所点的菜后，才笑着问：“食肆里有新推出的小酥肉，是掌柜的亲手做的，蘸干碟跟下火锅都很美味，您要不要试试？”

　　“分量如何，大的话先要一份，小的话要两份。”黄行毫不犹豫地道。

　　黄行这种老客人，根本不需要伙计介绍那么多，掌柜的亲手做的这句话一出口，他们就不会有第二种回答。

　　伙计道：“您有五个人，我先给你们上两份。”

　　小酥肉比火锅更先上桌，肉条的外面不知道裹了一层什么，在白瓷盘里呈诱人的金黄色。

　　黄行先给旁边的母亲夹了一块，他那一双儿女见奶奶碗里有了，才将筷子伸向自己面前的那碟。

　　才出锅的小酥肉还冒着热气，要吹一吹才能下嘴。

　　咬下去后，酥脆的外壳在唇舌间裂开，油脂从肉里面溢出，酥香在嘴里迅速扩散。