我把过气综艺做成了扶贫专线 我把过气综艺做成了扶贫专线 第249章

作者:兰拓 标签: 种田文 美食 励志人生 爽文 穿越重生

  “你怎么想到要进娱乐圈的?既然想要投身乡村振兴事业,那你应该去考三支一扶啊。”季芳汀好奇道。

  她知道三支一扶这个词,还是卫昇给她科普的呢。

  付雪岚顿时苦了一张脸,仿佛被人戳中的痛点:“报名了,没考上……”

  季芳汀顿时生出一股同病相怜的感情,安慰地拍了拍好姐妹的肩膀:“你起码还有报名资格,像我,高中都没上过,想报名都没资格。”

  想了想,又补了一句:“别说你了,我听说你师兄卫昇,当初也是因为没考上体制内铁饭碗,所以才进了娱乐圈的。”

  季芳汀这安慰人的本事,跟她说话的艺术一样非常需要挽救。被她这么一安慰,付雪岚不但没有被安慰到,反而一脸黑线地想,难道他们这一行真的低人一等?怎么被芳汀姐这么一说,娱乐圈里一大堆都是被公务猿考试淘汰出局的人……

  不过,可能是季芳汀安慰人的技巧实在“太别致”了,付雪岚还真的忘了伤感。

  姐妹俩背着满满两大背篓的野菜回去,路上发现了两棵野生的花椒树,还摘了些带着,俩人做菜的手艺虽然不如卫昇,但基本的常识还是知道的:没有生姜的时候,其实鱼汤里放几颗花椒也能去腥。

  她们回去的时候,杨骏和范景轩也回来了,这次俩人居然“一雪前耻”,非但渔网没破,反而还被他们捞到了好几条个头不小的黑鲢,还有几条筷子长短的鲫鱼。

  看着捕鱼小分队带回来的鱼虾,卫昇高兴地对导演再次发出了邀请——

  “方导,野生鲫鱼哦,我们还有农家石磨做出来的豆腐哦,鲜美的鲫鱼豆腐汤,还有这几条黑鲢鱼,正好拿酸豆角做个酸汤鱼片,你确定不吃?”

  “就是!五十块钱就能吃到这么新鲜的野生鱼虾,过了这个村就没这个店了。”杨骏也跟着欺负起导演来了。

  其他人:“这还是卫老师亲手做的呢,方导你问问直播间的家人们,咱们卫老师亲手做的一顿饭,值不值五十块钱?”

  方晋:“……”

  从来都只有节目组薅嘉宾羊毛的,什么时候开始,他变成了被薅羊毛的那个人了?

第265章

  傍晚五点半,正是下班时间,忙碌了一下午的社畜们,已然饥肠辘辘。不过他们还算是幸运的,因为那些不小心点开了《荒野72小时》直播间的社畜们,不但饥肠辘辘,还要强忍着口水,看着卫昇把一道道充满野趣的乡间小菜端出来。

  救命!导演你不是人!为什么不能等他们吃饭的时候再开直播呢?

  当然他们是不会骂卫昇的,毕竟卫老师这么好,这么温柔,一边做菜,一边慢声细语的跟他们解释这道菜的食材是什么,怎么做好吃,呜呜呜~世界上怎么会有这么完美的男人?

  看到卫昇,一帮大龄未婚女青年就忍不住捶胸顿足,十分想把那些质疑她们为什么不结婚的专家们怼到直播间里。

  你们不是想不通我们为啥不肯谈恋爱结婚吗?

  来!现在给你们一个机会,一举解决大龄女青年不婚主义的社会问题。

  只要你们能按照卫昇的标准,一比一复制出同款,别说什么彩礼了,我们保证一分钱彩礼不要,也不要房子不要车,你就直接把卫昇同款挂小黄车,我们自己花钱买还不行吗?

  专家:“……”要不你们还是继续单着好了。

  废话!真要是能一比一复制出卫昇这么优秀的小伙子,他们不会给自己女儿留着吗?挂什么小黄车?

  虽然卫老师不能挂小黄车,但粉丝们觉得,卫老师做菜用的这些食材,肯定可以挂小黄车的吧?

  今晚食材充足,卫昇总算可以大展身手了。

  从老乡家买的烟熏腊肉,是那种连着排骨的,卫昇把排骨切出来,剁成块,焯水后沥干水分,下油锅,加野葱头和两颗鲜花椒爆香,然后倒入山泉水,挪到旁边的炭火堆上小火炖着。

  这种腊排骨和他们在菜市场买的饲料猪排骨不一样,老百姓家里养了一年的土猪,肉质紧实,至少要炖两个钟头,才能把肉给炖烂。

  今天他们没找到水竹笋,不过没关系,看着一大堆新鲜野菜,卫昇打算直接用腊排骨的汤做汤底,弄个荒野版的小火锅吃。

  两条大一点的黑鲢,先片出鱼片备用,然后把剩下的鱼头、鱼尾和鱼骨头下油锅炸一下,熬出汤底,熬汤的时候他还切了点酸豆角进去。

  本来做酸汤鱼最好是要酸汤和西红柿来调配汤底,这样做出来的味道最正宗,但现在不是没条件吗?只能拿酸豆角来代替了。

  不过卫昇尝了一下,刚才做豆腐的那位大嫂腌的酸豆角还真够味儿,酸味十足,豆角也很脆嫩。煮好酸汤鱼之后,卫昇还切了一把酸豆角,又切了点肥瘦相间的腊肉丁,炒了一盘马齿苋。

  这盘菜乍一看有点黑暗料理那意思,可出锅之后,旁边蹲守的几个嘉宾每人尝了一口,差点没把盘子给掰坏了。

  卧槽!马齿苋居然这么好吃的吗?

  准确的说,应该是吸收了腊肉的肥润,还有酸豆角的酸辣之后,原本寡淡无味的马齿苋也变得口感丰富起来。

  “太好吃了!卫老师咱们创业去种马齿苋吧?”季芳汀都快哭了。

  她以前在老家也吃过马齿苋,但都是晒干了之后,和梅干菜一样蒸肉吃,或者拿来炖排骨的,要是手艺不过关的话,马齿苋没有完全泡发,做出来的口感跟啃干草差不多,一点也不好吃。

  没想到这些年他们居然都吃错了!马齿苋不是晒干了才好吃,新鲜的马齿苋,像卫昇这样,先焯水,然后用清水漂洗几遍,沥干水分后,切成段,拿来炒腊肉居然这么好吃的。

  就在几个人疯抢马齿苋的时候,卫昇那边又做了两道快手菜,分别是野蒜头清炒野苋菜,腊肉炒水芹。

  他们宿营的营地附近有一条浅浅的小溪,小溪边的田埂旁长了一丛荨麻,这玩意儿

  可不能直接拿手摘。

  不过作为一个从小陪姥姥挖野菜的资深野菜采摘大师,卫昇自然有办法对付这些荨麻。

  从地上的柴火堆里挑出两根长短合适的棍子,跟一把长筷子似的,夹住荨麻的嫩头,拿砍柴的柴刀轻轻一割,嫩头就割下来了。

  “卫老师,你割这个干嘛?这个不能吃的,浑身都是刺。”高爽看他在摘野菜,本来想过来帮忙,没想到居然看到卫昇在摘的是荨麻,顿时脸色一白。

  这玩意儿他可是吃过亏的!手背就那么轻轻扫了一下,又红又肿!

  “我摘点咱们烫火锅吃,这个荨麻很好处理的,你别看它浑身是刺,烧一锅开水,把洗干净的荨麻叶子往里面一丢,焯水之后,叶子上面的刺就软了,很好吃的。”

  “是吗?”高爽不太相信。

  不过很快就被打脸了。

  因为焯水后放在腊排骨火锅里烫过的荨麻嫩叶,真的太好吃了!

  “能开饭了吗?”其他人闻着味道都快坐不住了。

  麻蛋啊谁能想到那个黑乎乎的烟熏腊排骨,看着像是什么出土文物一样,炖出来的汤底居然这么香的?

  “再等等,还有一道菜马上就好。”说着,卫昇掀开旁边一口小铝锅。

  这口锅真的很符合他们荒野求生的气质,锅底被熏的漆黑,两边的把手断了一个,拿铁丝拧起来的,锅上面也是坑坑洼洼的。

  其他人一开始没注意,还以为这口锅卫昇没用过,没想到掀开锅盖,一股霸气的鲜美香味立刻冲了出来。

  别说现场几个嘉宾了,隔着镜头,直播间里的粉丝们都被馋的嗷嗷叫。

  没办法,这道菜的卖相实在是太正点了。

  也不知道卫昇是什么时候悄悄做好这道菜的,之前他们下山卖鱼的时候,卫昇特意挑了卖相好、比较值钱的鱼拿去卖,剩下的一些小鱼小虾,还有泥鳅、小黄鳝、小龙虾、螺蛳之类的都留下了。

  几人还以为卫昇把这事儿给忘了呢,没想到他不知道什么时候居然已经做成菜了。

  卫老师怕不是财神下凡,而是厨神下凡吧?

  卫昇做的这道菜,除了年纪大点的杨骏,还有从小在农村长大的季芳汀之外,其他几个人都没吃过。

  倒不是说食材难得,新鲜的鱼虾,对于有钱人来说真不是什么难事,只要他们想吃,哪怕是国外空运回来的食材也不是没有。

  相反,正是因为这些食材太廉价了,基本都属于在小贩下乡收购环节就被淘汰掉的残次品,所以根本就没机会被端上城里人的饭桌,所以另外几个人才没有吃过。

  原本卫昇也不可能吃到的,因为胡倩倩一直都是在菜市场买菜的,菜市场很难碰到这种野生的小杂鱼。

  但,谁让他有个酷爱钓鱼的姥爷呢?

  胡姥爷对于钓鱼这件事,可以说是爱得深沉。但问题是老婆太凶,要是经常往家里带鱼获的话,老婆收拾的不耐烦了就会骂人。

  于是,一来二去,胡姥爷和他那帮钓友们就养成了一个习惯,要是哪天大家钓的鱼多了,就找个农家乐,花钱让老板帮忙把鱼虾给做了,吃完再回家,这样就不会被老婆骂了。

  就这样,跟着胡姥爷,卫昇可以说是把各种各样鱼虾的吃饭都尝了个遍,这道黄焖小杂鱼,就是胡姥爷经常带他去的一个农家乐老板的拿手菜。

  这道菜不挑食材,反正胡姥爷他们抓回来什么鱼,锅里就炖什么鱼,不只是鱼,什么小龙虾、河虾、泥鳅、黄鳝、小河蟹……万物皆可炖!

  做法也很简单,把各种河鲜处理好,小龙虾和小河蟹这种要先拿炸到表面金黄,捞出来备用。

  然后热油锅,有条件就放足了葱姜蒜,碰上卫昇他们这样在野外调味料

  不足的情况,只放一把野葱根、几颗花椒,外加一小把茱萸充当辣椒,其实也别有一番风味。

  食材依次放入锅里翻炒之后,加入生抽老抽和两勺黄豆酱——这些都是卫昇找节目组赊来的,最后加入半锅山泉水,煮沸后,撇掉表面的浮沫,中火慢炖一个小时。

  炸过的鱼,表面有一层酥脆的焦皮,鱼肉不容易炖烂,而且越炖越香。

  旁边的小伙伴们都快馋死了,卫昇还觉得有些遗憾呢。

  “可惜没有大铁锅,也没有面粉,不然沿着铁锅贴一圈饼子,拿来泡鱼汤吃,那才叫一绝呢。”

  其他人:o(╥﹏╥)o

  别说了别说了,请问现在能开饭了吗?

  “开饭吧!”

  卫大厨一声令下,其他人欢呼一声,忙端着碗、拿着细竹子改造的筷子围拢到一起。

  没有餐桌,两个女生就去摘了许多松针,在地上铺了一方绿色的、散发着松针香味的桌面。

  这是季芳汀的主意,她们小时候玩过家家,就喜欢用各种叶子铺成桌子,夏天用巴掌大的梧桐树叶,冬天就换成四季常青的松针,没有洋娃娃的童年,现在想想,其实也有很多好玩的记忆呢。

  翠绿的松针铺成的桌面上,此刻已经摆满了热气腾腾的“饭菜”。

  节目组坚持不肯给卫昇赊欠大米面粉之类的主食,理由是这些东西不应该出现在荒野求生节目里,不过,这能难得倒已经被卫昇带坏了的嘉宾们吗?

  杨骏上次录节目回去之后,大概是苦练了一番厨艺,这次留守营地,居然做出了很好吃的橡子面野菜饼!

  其实做法也不难,就是把粗加工好的橡子面,和焯水切碎后的野菜倒在一起,加几勺盐,团成面团后,放在一块烧热的石板上。

  然后用另一块石板,慢慢把面团压成一块饼。橡子面容易散开,所以做这个饼子的时候千万不能动手翻,杨骏把面饼压成型后,还会在上面一块石板上放几块燃烧的木炭,这样上下都用木炭文火慢烤,做出来的橡子面野菜饼,外面一层酥脆,里面还很绵软,直接吃都很好吃。

  不过,大家都觉得,把橡子面野菜饼掰开了,泡在卫昇做的杂鱼汤里更好吃。

  卫昇做菜耽误了一点时间,等他们这边开饭的时候,节目组已经吃完盒饭了,只是,不知道是不是今晚的盒饭量有点少了,总感觉吃了跟没吃一样,居然还越来越饿了。

  闻着营地传过来的阵阵饭菜香味,一帮工作人员馋的直流口水,却碍于导演的威严,不敢去找卫老师购买“自助餐”入场券……所以,方导您到底知不知道,咱们错过了什么?

  那可是卫老师亲手做的一大桌山珍河鲜啊!过了这个村就没这个店了好吗?

  讲真,要不是录节目,现在谁才能请的动卫昇这么大牌的厨师啊?

  那边,见导演不为所动,卫昇撇了撇嘴,不来吃更好,他还担心他们自己不够吃呢。

  炖得正热乎的杂鱼锅仔,里面的小鱼先炸后炖,鱼骨头都炖烂了,整个吃掉都没问题。

  板栗那么大的田螺,炖得入味,嗦一口,满口鲜香!

  还有泥鳅和黄鳝,虽然个头都不大,但绝对不会担心会是什么奇怪的饲料喂养出来的,野生的泥鳅和黄鳝,炖了一个多小时肉也没散,特别鲜美……

  还有卫昇炖的腊排骨汤底,里面放了几块老豆腐,因为太好吃了,刚端上来,就被他们每人一块抢光了。

  吃完豆腐就吃腊排骨,里面的腊排骨已经完全炖烂了,夹起来咬一口,骨肉立刻分离,偏偏这腊肉是农民自己家养的土猪肉做的,肉质特别紧实,炖了这么久了,要是养殖的猪肉,这会儿早就烂了,这腊排骨却依然嚼劲十足,吃着还有一股熏肉的独特香味。