程家夫郎 程家夫郎 第43章
作者：茶已凉
程石南无奈的揉了揉怀里毛绒绒的小脑袋“有我��呢，再说睡过了就睡过了！多大点事，不急”
卫秋抱着程石南醒醒神“那么多肉呢！不跟你��说了，我��做菜去。”
程石南看着卫秋风风火火的进厨房，自己��也跟着进去帮忙烧火了！
“配料我��都弄好了，只管炒就行！”程石南知道要用那些配料。
昨晚等卫秋睡熟后��，就出来准备好今早要用的东西��了。
卫秋点点头开始炒菜，程石南把昨晚的卤肉，捞起来分切好块。
两个锅一起开炒快的很，兔子肉程石南切的很小块，放入姜葱，盐，胡椒粉，清酒先腌制了一会。
炒冷兔的干辣椒也必须用开水泡过，免得下锅后��会糊，而��且泡过之��后��吃起香辣而��不燥。
等田螺下锅炒香加入清水煮上后��，这边炒冷吃兔的姜葱油也炸的差不多了。
捞出炸至焦黄的姜葱，放入兔肉炒至定型，加姜蒜，干辣椒，花椒，陈皮大料等大火爆香……
等兔肉水分炒干油变清亮，可以在加点熬好的糖稀调色提味，小火在慢慢翻炒。
彻底煸香炒出味道后��，加一点菌菇粉提鲜，菌菇是他和程石南雨后��去林子里采的。
采回来晒干磨成粉当做味精用，这个时代没有鸡精味精，只有用这种最古老的法子提鲜了。
卫秋夹一块递给��程石南“尝尝味，看好吃吗？”
程石南低头接过入口兔肉酥软细嫩，麻辣鲜香“香～”
卫秋自己��尝了块，点点头确实很香，现在肉还是热的所��以会有点酥软。
一会冷下来肉质会更��香有嚼劲，但是肉不会柴也不会腥，锅里撒上一把芝麻。
先出锅一小盆不怎么辣的，剩下的卫秋加了一把辣椒面，这份做的更��辣一点，到时两份对比看那份卖的比较好。
这边冷吃兔出锅，那边田螺也早已好了。程石南用桶打了起来。
看了眼天色这会才��蒙蒙亮，卫秋和程石南将东西��全部装车固定好。
来不及吃早饭，两人便拉着车出门了。程石南顺道去了村口铁生家。
把钥匙交给��铁生，让他早上过去帮忙看看家，顺带喂喂牲畜。
铁生拿着钥匙郑重的点点头，知道卫秋他们��家买了牛后��。
铁生一脸崇拜的看着程石南，然后��小手不停的摸摸牛头，耕牛脾气特别好还低下头让摸。
“秋阿么，以后��我��可以帮你��放牛吗？”铁生看着这雄壮的耕牛羡慕不已，村里可只有程家有牛啊！
“可以呀！有空过来帮我��溜溜”卫秋高兴的又抓个小壮丁帮他溜牛。
顾大爷乐呵呵看着程石南小两口“秋哥儿，石南呐！你��们��去吧！ 一会我��过去给��你��喂猪。然后��让铁生给��你��看家”
程石南点点头“麻烦了大爷了！”
卫秋从车里端下一大碗早就准备好的，猪头肉和冷吃兔递给��铁生，铁生早就闻到车里飘香的味道了。
但是他没好奇的看车上，也没问��卫秋拉的是啥，看着卫秋端着他好吃的。
铁生本能的把手缩了回去，回头看了阿爷一眼“这是干啥，秋哥快端回去。”
顾大爷看到肉上前一步，卫秋笑着把碗塞给��铁生，看着顾大爷道“今儿是中秋，您就别推辞啦！不过给��孩子添个菜，又不是啥大事”
卫秋摸摸铁生头，小声道“快拿进去，一会别人看见了不好！乖”
铁生鼻头酸酸的看着阿爷，然后��又看了看卫秋俩人，程石南对着他点了点头。
小家伙这才��低着头走了进去，顾大爷复杂的看着俩人“真不知道该怎么感谢你��们��了！让你��们��这么惦记我��爷俩，唉……以前你��们��难大爷都没帮上你��们��！”
卫秋笑着说“都是一个村的见外了！不说那些，况且铁生那孩子我��特别喜欢。”
顾大爷想起懂事的小孙子点点头，程石南上前宽慰老人几句，这会村里渐渐起了有了人声，俩人也不便多说什么。
免得招惹闲话，顾大爷也懂看他们��一车东西��，小声让他们��赶紧走。
程石南将卫秋抱上车，自己��也坐上去驾着牛车赶路。
一路卫秋特别开心，他也是有车的人而��且还是敞篷带全景天窗的……
以后��程石南去镇上卖动物，他不但放心也能跟着来了，还能做做小生意卖卖。
挺好！挺好！到了镇上天色大亮，虽然热但还好今天阴太阳不太，不然他们��中午回去。
非得晒掉一成皮不可，程石南去交了摊位费，俩人便在集市口占了个好位置。
然后��去杂货铺花了三文租了一条长桌，毕竟板车上还有野物，总不好和吃食混着卖。
也不干净，等把肉和田螺，冷吃兔，调料，葱蒜香菜等佐料拿出来摆好，他们��的小摊便开张了。
趁着人还没多起来，程石南赶紧去包子铺买了几个大肉包和馒头回来，怕饿着卫秋不能让他不吃早饭。
卫秋这边摆上案板，切了点边角料猪头肉拌了起来，还没开张呢！他俩先蹲在路边吃起来了！
他们��吃也没忘记给��耕牛喂水，耕牛也出门前喂过草料了，不需要喂食，所��以刚刚去集市水井边，花一文钱打了一桶水让它先解解渴。
第48章
卫秋吃下一个肉包后, 便将��剩下的肉包一股脑塞给程石南，他想吃馒头还是白白胖胖的大��馒头好吃……
程石南无奈接过，还好今天有猪头肉, 不然非得让卫秋在��吃一个, 挑食的小家伙。
卫秋看程石南气呼呼的样子, 讨好一笑喂给程石南一大��块猪头肉“快吃肉！你看是不是这样拌了, 就很好吃呀？”
“嗯，好吃……”程石南嚼着嘴里的猪头肉，难以想象会��这么好吃！
“昂……我厉害吧！”卫秋扬了扬下巴。
程石南笑着给他擦擦嘴角油渍“嗯……我们家秋秋, 最厉害了！”
卫秋听到夸奖笑眯了眼睛，俩人��正还没吃完就有人��上来问了“小哥儿, 你这卖的是什么？”
“你好, 我们家卖的卤肉，猪头肉, 卤下水，还有冷吃兔，爆炒田螺，凉拌菜也有, 有需要可以看看, 味道很不错的。”
那��人��见卫秋俩人��吃的贼香, 那��油汪汪红亮亮的卤肉夹着馒头，香味扑鼻让人��看的忍不住直咽口水。
“你们这吃的是什么？”
“猪头肉，不嫌弃的话, 你可以尝尝看！”
卫秋将��碗递过去, 那��汉子腼腆的笑笑, 忍不住夹了一块尝尝。
卤肉麻辣蒜香扑鼻，入口脆弹爽口, 一点也不油腻……
“嘿……真香啊！这猪头肉，还能这么好吃”汉子眼中一亮，这要是拿来下酒绝了。
“这怎么卖啊？”猪头肉十五文一份，你看就这么大��一盘，卫秋将��一旁的盘子拿给他看。
汉子点点头“还行，比食铺里分量多点，那��给我来上一份！”
程石南切，卫秋拌“能吃辣吗？”
汉子想想刚才那��滋味“能吃，加辣”
卫秋点点头熟练拌好，用油纸给他打包好递过去。
等人��走后，卫秋和程石南迅速吃完碗里的菜，集市上人��渐渐多了起来……
不远处一帮年轻公子嬉笑着来到集市上凑热闹，为首那��位蓝衣公子瞄到卫秋小摊……
摸摸下巴“嗯……有点眼熟？”
“哎，宁筝走啊！站这干嘛呢？”
站后面的小圆脸推了推前面愣神的人��，宁筝眼睛一亮一拍手“嘿……兄弟们，今天来对了！快快快……”
宁筝撒丫子往摊子上跑，后面人��不知所以但年轻人��爱热闹，一股脑的跟着疯跑！
卫秋正擦手呢，突然摊子上一窝蜂围上人��吓一跳，程石南下意识的把卫秋往身��后拉了拉！
目光警惕的看着这帮穿着富贵的公子哥儿，卫秋探出头问“你们？”
宁筝一拍手激动的说不出话“小哥，你……你们终于开张了啊！让我好等啊！大��半年了都终于让我等到了！”
卫秋仔细打量他有点眼熟，回��过神“啊……你就是去年买十份扣肉那��个！”
宁筝激动点头“对，就是我。”
程石南听到话神色放缓，卫秋好笑走出来“今天想吃点啥？”
宁筝看了眼长桌上，整齐的原木色小木桶，上面搭拉着白色斤子盖住一半。
露出里面各种卤肉，小菜十分干净整洁，让人��充满食欲。
后面的小圆脸拉拉宁筝“这都是啥啊？”
“对啊！这家没见过！”
宁筝回��头你们去年吃的扣肉就是这家的“啊……怪不得你老是没事就往这边溜达！”
众人��纷纷打趣，宁筝不好意思笑笑，转过头跟卫秋说“今天我们人��齐就不打包了，能在��这吃吗？”
卫秋瞅了眼程石南，程石南点点头转身��去了杂货铺。
卫秋笑着回��答“可以，你们是老顾客，稍等我们去借张桌子！你先选下菜看看要吃什么？”
宁筝大��手一挥也不问价“每样都给我们上，都尝尝”
卫秋高��兴的一点头，马上给他们准备，这边程石南借来一张桌子和四��条板凳。
几人��坐下感觉第��一次坐集市口，都挺新奇啊！闻着摊子上扑鼻的卤香味纷纷咽口水。
那��边卫秋扬声问了句“能吃辣吗？”
“辣？能吃……吧？”宁筝犹豫看着众人��一点头，高��声回��道“能！”
桌上几人��都是一脸新奇，管它辣不辣的先吃在��说“这味道！太香了！”
很快卫秋把摊子上的菜都上了一遍，色泽红亮的拌菜一上来。
猴急的几位年轻人��就忍不住纷纷下筷“唔……好吃！嘶……有点辣！”
不能吃辣的吐着舌头跟卫秋比划好吃，宁筝扭捏的夹着滑溜的田螺老是掉，最后一狠心直接扔掉筷子上手……
嗦了半天也没嗦出来“小哥这没肉啊？怎么吃？”