富二代被迫从头再来 富二代被迫从头再来 第230章

作者:寓风 标签: 种田文 美食 市井生活 穿越重生

  到中午送考生的人群渐渐散去,卢栩、卢舟兄弟俩没什么事干,卢栩干脆赶着车带卢舟在贡院街附近转了转。

  会试期间,非考生是严禁靠近贡院两米内的,墙内墙外都有官兵把守巡逻,他们也只能在远处看看墙。

  为了防止作弊,贡院的围墙两米多高,绕一圈,除了感觉森严,啥也看不着。

  他们俩走出好远,找了附近最高的酒楼,登上去只能依稀远眺贡院内成排的号舍的屋顶。

  瓦房灰扑扑的,想看清里面是什么样,那是不可能的,贡院周围连个双层的楼都不许有。

  兄弟俩在楼上喝了一壶茶,卢栩道:“回吧。”

  “嗯。”卢舟又往贡院远远望了一眼,将来他也要踏入那里。

  卢栩不知道弟弟的澎湃志向,赶着骡车回家,还有点儿空虚。

  入场到考完有五天呢,五天他干什么去?

  卢栩问:“咱们吃好吃的去,去不去?”

  卢舟茫然:“不等君齐哥考完吗?”

  卢栩:“咱们先尝尝哪家好吃,了解了解京城大厨们的手艺。”

  卢舟:“哦!”

  卢舟帮卢栩卸下骡车,夸道:“阿濯说你做的菜比御厨还好吃。”

  卢栩谦虚道,“那哪儿能比,人家会的我不会,我会的他们不会,不在一个赛道。”

  卢舟一时都没听明白大哥到底是在谦虚,还是没谦虚。

  卢栩回屋数了数银子,装了一荷包,出发!

  卢舟莫名又升起一种,他们俩是村里趁着家长下田不在家,偷偷拿钱出去买糖吃的小娃娃。

  他们也吃不了太多,一顿就点两三个招牌菜,边吃边猜一猜菜的用料和配方。

  卢舟本想邀请阿濯一起吃的,不过阿濯这几日要去他姑丈家读书,不能日日跟他出来玩儿了。

  京城果然和别处不同,不同的酒楼主打的菜系风格不尽相同,即便同样是蒸菜,京中又有许多隆兴和朔州不会用的做法。

  另外,随着炒锅的普及,各大酒楼也都做起了炒菜,京中有钱人多,炒菜的发展比在隆兴还要发达。

  卢栩听说有炒菜,每次都要点上一道,五天已经吃到了许多别人原创的做法。

  有些其实还是蒸烤,不过用炒或炸的方式再加工,吃起来别有一番风味。

  京中食材之丰富是观阳不能比的,许多在观阳难以实现他也从没加到菜单里的食材,在这儿也都见到了,并且已经有厨子将那些食材用到了菜肴里。

  卢栩的灵感小本子上,又多了许多页内容,他甚至还给尝过认为有所不足的菜想了改进方法。

  只不过每次他提出想和对方大厨交流,都被拒绝了。

  卢栩只好遗憾地通通写到小本子上。

  等将来他老了,就让君齐帮他整理汇编,他自己出钱出版本菜谱玩。

  兄弟俩的吃喝日常很开心,直到他们吃到一家名叫瑞祥楼的酒楼。

  这家酒楼还是卢栩在别处吃饭时有人见他爱吃炒菜,特意给他推荐的,说是这两年南城风头最盛的酒楼之一,主打的就是炒菜。

  卢栩兴致勃勃来了,结果一听菜单,呵呵,可不是主打炒菜嘛!这分明是他给各地合作的酒楼提供的菜谱!

  他不动声色点了一道地三鲜,一道麻婆豆腐。

  结果这家上的还真跟他受限于食材被迫修改过的菜单一模一样!

  他没土豆,家里养了一堆鸡鸭,为了消耗鸡肉,想出用蒸过的鸡肉裹面粉油炸替代地三鲜中的土豆。

  观阳没有合适的豆瓣酱,他的麻婆豆腐是用的本地最好的豆瓣酱,为了保证味道,他还特意写了要用哪家的。

  京中明明有更好的,他前些日子在酱菜铺子买到过,可这家还是用的隆兴豆瓣酱。

  真是原汁原味,一点儿不改啊!

  卢栩放下筷子,沉思起来。

  “哥哥。”卢舟低声道:“咱们家合作的酒楼没有这家。”

  卢栩点头。

  这几年陆续有到观阳找他们加盟学炒菜的酒楼,几年过去,他们家菜谱跑得比卢栩还远。每年拿分红换菜单,这也是他家一笔重要的进项。

  卢栩开始跑商路后,加盟的事都是卢文去办的,卢栩也不记得他们合作的酒楼里有没有叫瑞祥楼的,不过他确定肯定没有京城的酒楼去观阳学。

  若是有,即使卢栩当时不在观阳,以卢文的精明,也一定会和他们修改合同,绝不肯这么大的京城还限制只合作三家,若改合同内容,他一定会跟卢栩提。

  卢文没提过,那就是绝对没有。

  卢栩放下筷子,将伙计叫过来,指着菜道:“你们这菜做得不地道。”

  “什么?”

  卢栩:“我说你们的菜做的不地道,调料不对。”

  伙计无语,找茬想吃霸王餐的多了,还没人用过这个角度呢!

  伙计赔笑道:“这位客官,我们的食材和调料都是最地道的。”

  卢栩:“你们这豆酱是从通惠坊买的吗,辣味不香。”

  伙计笑了,“我们的豆酱还真不是从通惠坊买的。”

  卢栩:“那是从哪儿买的?”

  伙计:“是打京外买的,京中就我们一家有,恕小人无法告诉您。”

  卢栩:“独家秘方啊?”

  伙计傲然道:“正是。”

  卢栩:“我在别家也吃到过,分明比你家做得好吃。”

  伙计:“其他店里都是学的我们!”

  卢栩:“这菜真是你家独创的?”

  伙计:“这还能有假了?您遍京城去问,有哪家馆子比我家炒菜多?”

  卢栩:“这么说你家所有菜都是独创的?”

  伙计:“正是!”

  卢栩直笑,叹气道:“你有笔墨吗?”

  伙计茫然:“笔墨?”

  卢栩:“我写份儿菜谱,你拿去给你主家瞧瞧。”

  伙计皱眉:“您这是什么意思?”

  卢栩:“你去拿。”

  伙计有些不耐烦了:“咱家是开酒楼的,没有笔墨。”

  卢栩:“也行吧,那我可当众说了。”

  伙计有些想轰人了,“您要说什么。”

  卢栩:“你家的独门菜谱呀!”

  说罢,他推开椅子站起来,先指着自己桌上的两道菜:“地三鲜,茄子切块,青椒切片,鸡肉取鸡胸肉蒸至七至八分熟,擦干水,切块儿,裹面粉炸至金黄,茄子炸熟至金黄,捞起沥油……”

  食客听得一头雾水,伙计也懵懵的,等卢栩将酱汁如何调也说出来时,有心人已经记上了。

  这下伙计也傻眼了,其他的跑堂伙计连忙跑去喊掌柜。

  卢栩已经转到别的桌上,“鱼香肉丝,你们没想过为什么这菜分明没有鱼肉,却叫鱼香肉丝吗?”

  食客:“……为什么?”

  卢栩:“因为我给出去菜谱时,就是这么写的呀!”

  作者有话要说:

  小卢:比心!爱你!

  小颜(虽然不懂):比心!

  小颜忙着考试,小卢忙着吃吃吃。

第199章 菜谱

  满酒楼食客、掌柜、伙计:“……啊?”

  卢栩自顾自道:“我不是写了要用后腿肉吗,你们这糊弄人呀!还有这鱼香汁调的不対,醋放多了,是京城人比较爱吃醋吗?”

  “还有这个豆瓣酱啊,我们观阳是因为没有什么特别好的酱我才将就着用的,你们偷方子就算了,怎么就不知道改改呢?通惠坊那么多卖调料的铺子,有那么多好酱……”

  不待卢栩说完,掌柜连忙把满酒楼乱跑,到处挑刺的卢栩请走了。

  只是他请走了卢栩,却遗忘了还乖乖坐在位子上没动的卢舟。

  钱袋子在卢栩身上,卢舟没钱结账,又不愿意吃霸王餐,只好在座位上安静等哥哥回来。

  那些刚听了个开头,还没弄清怎么回事的客人们马上就逮到了他。

  八卦只讲开头,这不是缺德吗?!

  还好有个卢舟。

  店内的食客们好奇地问起来:“小伙子,你们是一起的呀?刚刚那是你……你兄弟吧?”

  卢舟多老实,别人客客气气问他,马上礼貌地回应:“正是家兄。”

  “听口音你们不是京城人,你们打哪儿来呀?”

  卢舟:“观阳县,隆兴郡观阳县。”

  众人一听,观阳?!这可是所有老饕们这些年没少听的关键词!“观阳锅那个观阳?”

  卢舟:“正是。”

  “那难怪你们会做炒菜!”