穿进书中养反派崽崽 穿进书中养反派崽崽 第19章

　　没错。

　　袁老爷自从发现肖喻不仅包子做的好吃，其他食物做的也好吃，他就一直惦记着，好在他如今和肖喻不仅仅是客官与东家的关系，还是朋友，所以他就过来品尝一下肖喻的手艺。

　　肖喻道：“来就来，怎么还带这些？”

　　“我们有三个大人两个小孩子，都能吃的很，怕吃穷你家，所以就自备食材了！”小芳道。

　　肖喻顿时哭笑不得了。

　　袁老爷坦荡地道：“既然我都带来了，你就不要客气，烧了，我们一起吃。”

　　知道袁老爷是个落拓大气的人，肖喻也不客气了：“行，那我现在就准备。”

　　“不忙不忙，我们一起晒红薯。”袁老爷为了来锦秀村，特意穿的是粗布衣裳，就是想干点儿农活，他走到明河三人跟前。

　　明河礼貌有加地喊：“爷爷，你也来啦！”

　　“哎哟，你不喊这一声，我都没想到打招呼，大宝、田六，你们也得向明河小舅舅问好呀。”袁老爷道。

　　一番招呼后，四个大人三个小孩子一起切红薯、晒红薯，没一会儿整个小院子都晒满了红薯片，肖喻便从内屋拿出细绳，和袁老爷他们一起，将剩下的红薯片串起来，挂在晾衣绳上，终于将所有红薯片全部晾晒起来了。

　　“明河小舅舅，红薯可以全挂起来呀。”金大宝道。

　　“是呀。”肖喻点头。

　　金大宝声音嫩嫩的：“那怎么不挂呢？”

　　“因为我们家绳子不够多呀。”

　　“我家绳子多，我给你！”

　　“谢谢金小少爷，我们已经弄好了，就不用了。”

　　“那好吧。”

　　马上就到中午了，肖喻把袁老爷几人请到外屋，倒了些水给他们喝，就让明河陪着他们。

　　他进厨屋开始做饭，哪知道袁老爷几人都挤进小小的厨屋看他做饭。

　　行吧。

　　都是吃货。

　　他将鸡鱼肉蛋菜都拿出来，稍微琢磨一下，心里有了主意，便开始洗菜。

　　袁老爷、小芳和明河三人要帮忙。

　　肖喻道：“厨屋小，你们暂时不要插手，不然大家挤在一起，都动不了了。”

　　袁老爷、小芳和明河三人便作罢了。

　　金大宝不解地问：“明河，你家为什么这么小啊？”

　　“我家不小！”明河积极维护自己的家。

　　“小，我家好大的。”

　　“我家也大。”田六插话进来。

　　“嗯，你们的家都好大好漂亮，像天宫一样，可是、可是、我还是好喜欢好喜欢我自己的家呀。”明河道。

　　金大宝和田六顿时无言以对。

　　肖喻闻言看了小明河一眼，心里暖融融的，接着他不再管明河等人，专心地洗菜、切菜、备料，一切准备就绪，他道：“这下你们可以帮忙了，谁来烧火？”

　　袁老爷等人都相当积极。

　　最后阿贵和小芳胜出。

　　肖喻从袁三娘子那里拿到十两银子之后，除了买布料、棉絮、米面粮油作料之外，还特意买了一口铁锅，如今厨屋里有两口铁锅了，阿贵和小芳各烧一口。

　　肖喻继续忙碌，他向新鲜的鸡肉块中，加入切好的蘑菇、葱姜丝、盐、胡椒粉，抓拌出一些粘性之后，洒上一些淀粉，搅拌均匀，锁住水粉的同时，增加嫩度，然后放入锅中竹篦子上，开始蒸煮。

　　袁老爷好奇地问：“这就是一道菜了？”

　　肖喻点头。

　　“不用焯水、酒什么的弄一些，就放盐和胡椒粉就行了？”

　　“葱姜蘑菇也算调料啊。”

　　“这能好吃吗？”袁老爷表示怀疑。

　　“好吃的！”明河无条件相信小舅舅。

　　肖喻笑着道：“等会儿你试试。”他接着忙乎。

　　袁老爷自诩是吃遍了大江南北，虽然他自己只会简单炒些豆芽青菜的，但他看过很多厨子的手艺，一眼就能看出来厨子要做什么。

　　可肖喻又是煎、又是炸、又是煮、又是熬的，一股股的香味飘出来，他愣是不知道肖喻在做什么，不由得更加好奇，眼睛就跟着肖喻走，就在这时候一股浓郁的鲜香飘入鼻尖，他好奇地问：“这是什么香味？”

　　肖喻指了下里面的一口锅道：“蘑菇蒸鸡啊。”

　　“这么香！”袁老爷惊奇。

　　“大宝，你流口水了！”田六突然出声。

　　肖喻几人转头，果然看到金大宝嘴角挂着一根清澈口水。

　　“咦惹！”袁老爷、田六、阿贵、明河一脸嫌弃。

　　小芳眼疾手快地用帕子给擦掉了，哭笑不得道：“小少爷呀，你什么山珍海味没有吃过，至于流口水吗？”

　　“太香啦。”金大宝又吸溜一下口水。

　　“咦惹！”袁老爷、田六、阿贵、明河再次发出嫌弃声。

　　“不急，不急，马上就好了。”肖喻道。

　　“明河小舅舅你快点，我都饿了。”金大宝摸着鼓鼓的小肚子。

　　“好。”

　　准备工作已经完成，肖喻开始收尾，将炸好的里脊倒入沸腾的番茄、白糖、醋、盐混合酱料中，稍稍翻炒一下捞出，自制的糖醋里脊就做好了。

　　洗一下锅，接着煮个番茄肉丸汤、煎个豆腐搭青菜、炒个辣椒肉丝、拌个三鲜丝……转眼间案板上就摆满了菜。

　　袁老爷亲自将菜端到外屋桌上。

　　这时候小芳和阿贵都不用烧火了，肖喻打开里屋的锅盖，里面除了蘑菇蒸鸡，还有蒸鸡蛋和馒头。

　　袁老爷的目光一直盯在蘑菇蒸鸡上面。

　　来到外屋，大人小孩围坐在一桌。

　　肖喻道：“我是按照袁老爷买的菜，做的一些家常菜，大人小孩都可以吃，你们不要嫌弃。”

　　“肖小郎君，你太谦虚了。”小芳道。

　　“先尝尝味儿。”肖喻道。

　　袁老爷一直想着蘑菇蒸鸡，他立马就夹了一块鸡肉，也没有看清楚鸡的什么部位，就放入口中，还没有咀嚼，汁水就在口腔蔓延，蘑菇的香味和鸡肉汁自然地柔和在一起，咸、香、鲜中带着微微天然甜，每一种味道都恰到好处。

　　仅仅是这一下，他就觉得这道菜成功一大半，超越了绝大数厨子，他迫不及待地咬了口鸡肉，更为浓郁的汁水从鸡□□隙中迸出，他控制不住地惊呼一声。

　　“老爷，怎么了？”小芳和阿贵一起问。

　　袁老爷根本没空理他们，全部心思都在鸡肉上面，每一次咀嚼，都有汁水迸出，肉汁又做到了嫩、滑且不失鸡肉的嚼劲。

　　好吃！

　　好吃！！

　　真好吃！！！

　　他走难闯北第一次吃到这么好吃的蘑菇鸡，他惊喜地看向肖喻道：“肖喻，你这个蘑菇蒸鸡怎么做的？”

　　“老爷，你不是一直在旁边看着吗？”小芳插话进来。

　　袁老爷恍然清晰，是啊，他一直看着，就是简简单单地加些葱姜盐胡萝卜和淀粉，他当时还觉得这个做法太简单，没想到这么简单却出这样美味。

　　见袁老爷不太懂，肖喻就将步骤分析给袁老爷听：“新鲜的鸡肉有最天然的味道，不需要修饰，抓拌是为了使鸡肉松弛入味，之后特别重要的一点是用淀粉锁住鸡肉的水分，不管是蒸、炒、炸都可以保持水分。”

　　“就这么简单？”

　　“就这么简单。”

　　袁老爷还真不知道这些，问：“你是跟谁学的厨艺？”

　　肖喻没有正经地学过厨艺，但是小时候跟着奶奶，看奶奶做饭，后来他一个人到外地上学、打工。

　　为了省钱，他自己买菜做饭，慢慢产生兴趣。

　　工作烦闷时，便会抽离出来学习和研究一番，既能饱腹又能解压，后来什么菜都会了，他道：“没有跟谁学，就是看看书，自己琢磨琢磨。”

　　这是天赋啊！

　　袁老爷道：“你都可以开酒楼了！”就凭肖喻这手艺，开个酒楼绝对日日爆满。

　　“以后会开。”肖喻道。

　　“真的？”袁老爷惊喜。

　　“真的。”之前肖喻只想糊口，渐渐地发现众人都很认可自己的手艺，他渐渐萌生做大做强的想法，也想和明河因此过上更好的日子。

　　“那我等着，到时候我一定日日去吃。”

　　“一定欢迎。”

　　“那我就预祝你早日成为酒楼东家。”袁老爷以番茄肉丸汤代酒，和肖喻碰了一下碗。

　　“多谢袁老爷。”

　　“你这汤也做的好！”袁老爷刚喝一口就夸。

　　“其他的也都挺好吃的，你尝尝。”肖喻道。

　　袁老爷便挨个品尝。

　　明河、金大宝、田六、小芳、阿贵也是赞叹不已。

　　袁老爷买的鸡鱼肉蛋菜够七个大人吃的，结果他们四个大人三个小孩子全部吃光了，明河、金大宝、田六三个孩子还拿着馒头蘸菜汁，将碗碟蘸的干干净净的，都不用洗了。

　　“饱了没有？”肖喻问。

　　“饱了。”三个孩子肚子都鼓鼓的。

　　肖喻也知道他们吃饱了。