我靠摆摊逆袭成富豪 我靠摆摊逆袭成富豪 第25章
作者：呆呆呆呆呆
“钱掌柜不嫌弃就行，你先坐，我去盛饭。”夏唯谨知道方才自己的话可能让沈熙川心里有些不悦，正愁怎么缓和，可巧钱掌柜就带着东西上了门。
既是多了个钱掌柜，那桌上的几个小菜就显得有些少了。好在今天剩下的还有几块卤味儿，正好可以应应急。让钱掌柜自己先坐，沈熙川也跟着进了厨房。
夏唯谨刚刚把饭盛好，抬头见沈熙川进来眼眸一闪，表情略微有些不自在。犹豫了一下，夏唯谨还是开口说道：“我之前说那些话没有别的意思，你……。”
沈熙川听着夏唯谨的话一时间不禁有些莫名，想到方才两人吃饭时的闲谈，顿时心中了然。“没事，看法不同而已。”
见沈熙川语气淡然，眼神清亮，显然是真的没往心里去，夏唯谨也不由得松了口气。微笑着点了点头，端着盛好的米饭转身往大堂走去。
看着夏唯谨如释重负的背影，沈熙川不由得摇头失笑。两人生长的环境不同，接受的教育也不同，对待事物的看法不同也是自然。
沈熙川没想过自己的想法和理念会被沈春杰和夏唯谨一下子就接受，只是想引导他们，除了逆来顺受之外，人生也不是没有别的选择。
将卤制的猪肝切成薄片，又切了一个猪心，将钱掌柜带来的黄酒倒入瓦罐里，又放了几片生姜和一小撮砂糖，找了个托盘盛着进了大堂。
此时，钱掌柜正坐在桌前端着一碗大米饭就着酸菜白肉锅吃的正香，看到沈熙川又端着托盘过来，便有些不好意思了。“我只是过来蹭个饭，还劳动沈老弟又去忙活一场。”
“都是现成的，说什么劳动不劳动的。”说着，沈熙川将托盘里的猪肝和猪心端到桌上，继续说道：“刚好调的有蒜酱，猪肝和猪心蘸酱也好吃的。”
“上次你送去的酸菜白肉锅我只捞着一碗，其他全让店里的几个小猴崽子给吃完了。我还在想什么时候让你再帮我做一次的，可巧今儿正好让我赶上。别说，这酸菜白肉锅是真的下饭，冬日里围着碳炉子整个身上都暖和儿了。”
闻言，沈熙川只笑了笑，将碳炉上的锅子楠��移开，把装着黄酒的瓦罐放了上去。正在大口扒饭的钱掌柜原本还奇怪沈熙川为啥要把酸菜锅子挪下来，然而刚抬起头，一股浓浓的黄酒味儿瞬间传入了鼻间。
“诶，沈老弟怎么把黄酒给放在炉子上？黄酒烧开能好喝么？”
“般宁，把杯子递给我。”沈熙川用手肘碰了碰夏唯谨的臂膀，从夏唯谨手里把杯子接过来后，这才扭头回钱掌柜道：“论做生意我不如钱掌柜，但吃食方面，钱掌柜可就没我精通了。等下温好先给你尝尝，你就晓得了。”
夏唯谨倒是在临安读书的时候见过这种喝法，看着专心盯着炉子的沈熙川，夏唯谨不由的有些疑惑。
沈熙川从未去过江南，为何会如此了解江南一带的饮食习惯……
正当夏唯谨想要开口询问的时候，只见沈熙川已经用布巾垫着瓦罐把黄酒从碳炉上拿了下来。给钱掌柜倒了一盏后，沈熙川又倒了一盏推到了夏唯谨面前。
“尝尝味道怎么样？”
夏唯谨也算是在江南长大，这味道自然是熟悉的。倒是第一次这样喝黄酒的钱掌柜浅浅的尝了一口后，眼睛顿时一亮，随即又喝了一大口。
“原以为这黄酒被热了之后酒劲儿就会随热气散掉一部分，没想到酒劲儿不但没丢，味道反而比之前更好了。热热的，带点微微的酸，一口咽下去从嗓子眼儿一直暖到肚子里。”
说罢，钱掌柜又皱了皱眉，伸长脖子往瓦罐里看了一眼。见上面竟然飘着几片姜片，顿时恍然。
钱掌柜又端起瓦罐给自己倒了一盏，满足的抿了一口后，抬头看向对面一脸含笑的沈熙川。“眼下已经落雪了，码头上趴活儿的力工都不出来了。食铺的生意应该也受了不少影响，沈老弟就没有想想别的门道？”
关于钱掌柜提到的这个问题，在入冬生意受损之后，沈熙川便已经开始琢磨了。他脑子里模模糊糊有一个想法，但因最近事情频发，倒还没有机会出去看看。
“自然是想了，只是最近事多就给耽搁了。”
沈熙川此言一出，一旁的夏唯谨立时直起了腰身看向沈熙川。“你有什么办法么？”
见夏唯谨和钱掌柜的都聚焦在自己身上，沈熙川低头喝了口酒，这才慢悠悠的开口：“天气冷，就想吃点儿热乎的。我感觉卖锅子的话，生意应该还能过得去？不过，自从铺子开起来之后，我还没晚上出去逛过，不知镇上有几家卖锅子的店。”
这个问题自然难不住‘唐河一哥’钱掌柜，只见他拧着眉沉吟片刻，便回道：“卖锅子的铺子没几家，但真正卖得好的只有夏和楼一家。夏和楼在咱们镇上也是老牌子了，你要想比他家做得好，可不太容易。”
夏和楼在唐河县算是顶顶好的酒楼了，之前沈熙川有幸和钱掌柜，徐捕头他们去过一次，里面确实是等闲人消费不起的，眼下的沈记还没那个实力跟它去争高低。
“自然没想过去跟夏和楼比，不过，夏和楼面对的是有钱人，但唐河县毕竟不是所有的人都是有钱人。只要把握住这部分人，我估计生意应该也差不了。”
作者有话要说：
感谢��天的长评～！这么多年了，还是第一次收到长评真的很感动。
大姐是小沈和小夏感情的催化剂，不过大家不要担心，后面大姐就会立起来的，不会一直包子！
第36章 转型
沈熙川和夏唯谨, 以及钱掌柜说了自己的想法后，两人都觉得可行。于是，在一个雪花漫天的日子里, 沈熙川带着夏唯谨约了钱掌柜和徐捕头一起来到了夏和楼。
夏唯谨一直在临安求学, 夏和楼上下对于自家这位大少爷应当并不相识。沈熙川正是认定这点，所以便大明大量的带着夏唯谨进入了夏和楼的大门。
雅间儿里的几人都已经非常熟了，言语间早已经没了当时的客套。知道沈熙川还欠着钱掌柜的银子, 还请他们来夏和楼，徐捕头满心的不赞同。
“咱们都不是外人, 在自己铺子里吃一顿不就好了，干嘛非得来这么贵的地方？吃的不合胃口，还那么贵。”
钱掌柜知道沈熙川这顿饭的为了什么，面对徐捕头的抱怨, 笑着帮他倒了杯热茶推了过去。“有人请客还堵不上你的嘴？你可别得了便宜还卖乖啊。”
“哪能啊, 就是觉得忒不划算。这夏和楼咱们也吃过不少次了, 感觉他们家大师傅做出来的有些菜还比不上沈老弟。”
闻言，沈熙川不由笑了笑。“徐捕头可别夸了，再夸我可就骄傲自满了。”
几人说笑间，雅间儿的房门被敲响，正是掌柜的带着小二过来送菜。看着掌柜的将真白水锅底，以及几盘牛羊肉和青菜依次放上桌之后，沈熙川和夏唯谨对视一眼, 不禁有些傻眼。
原以为这夏和楼也算是镇上排在第一位的酒楼，他们家的锅子自当不同凡响。哪知道, 当看着桌上菜色还不如他们家寻常吃的丰富时, 心里也不由赞同徐捕头的话。
花几两银子来夏和楼就吃水煮菜, 确实是亏大发了……
不过, 既然已经来了，不吃就更加可惜。
沈熙川长呼了口气，见对面钱掌柜和徐捕头已经开始调和酱料。
跑堂的小二每人一共给了三碟子小料，沈熙川把他和夏唯谨面前的小碟子都拢到了自己跟前。仔细看了一下才发现，一个是麻油，一个是酱油，另一碟便是芝麻酱了。不过，芝麻酱给的极少，只能勉强盖住碗底而已。
“沈老弟看什么呢，跟你说，虽然夏和楼的菜价忒贵，可不得不说，他家这个酱料是真的好吃。煮好的牛羊肉裹着酱料，那滋味儿就别提多美了。”
这里牛羊肉的价格要比猪肉莫约贵出两倍有余，沈熙川偶尔吃锅子的时候也会想一想，可却从未舍得买过。
听到徐捕头的话，沈熙川笑了笑。只是看着将将能盖住碗底的芝麻酱，心里不由得叹了口气。而后抬手开始把三碟小料兑在一起，见碗里没有一点翠色，便扬声叫了堂内的小二进来。
“这位客官，请问您有什么吩咐？”
沈熙川开口道：“劳烦小二哥帮忙跟厨房要一些葱花和蒜末过来。”
冬日里虽然蔬菜比较金贵，可葱花和大蒜还是有的。而且来夏和楼吃饭的人非富则贵，便是沈熙川只是一身粗布衣裳，跑堂的小二依旧不敢怠慢。
听到沈熙川的要求后，小二哈了下腰便出了门，片刻之后便端着半碗翠绿的葱花和切得碎碎的大蒜末跑了进来。小心翼翼的摆在沈熙川面前，问过沈熙川再没有别的吩咐后，这才退出门去。
钱掌柜知道沈熙川对饮食很是精通，见他跟小二要葱花和大蒜末，虽然心里好奇，但也没有开口询问。待沈熙川把调好的料理撒了一层葱花和大蒜后，顿时想起了他在沈记蹭饭的时候，也曾在桌上见过沈熙川自己调的蘸水，依稀记得里面好像有大蒜和葱花。
学着沈熙川在碗里放了点儿葱花和大蒜后，中间的铜锅已经开了。钱掌柜见状，忙将旁边一碟子牛肉挑进铜锅里。
沈熙川把酱料调好就放在了夏唯谨的面前，顺手还帮着将碗边沿不小心溅出来的酱汁给擦干净。对面的徐捕头看着沈熙川贴心的举动，一双牛眼瞪得溜圆。
当徐捕头眼神瞥到沈熙川身侧的夏唯谨，见他看着沈熙川嘴角含笑，眼神里柔光似水，只觉得心里咯噔一下。而后忙用手肘拐了��旁边，只专心盯着铜锅里飘起来的牛肉的钱掌柜。
钱掌柜一脸茫然的看向徐捕头，见他疯狂的对着自己撇头使眼色，这才后知后觉的转头看向对面。
看了眼对面的沈熙川和夏唯谨后，钱掌柜依旧是一头雾水。待瞄到锅里的牛肉片已经浮起来后，当即抄起筷子捞了一片。在碗里裹满酱料后，一口塞进了嘴巴里。
一瞬间，芝麻酱的香味夹带着葱香在嘴里四散开去，钱掌柜满足的点了点头，对着沈熙川竖起了大拇指。
……
一顿饭吃完，外面已经彻底黑了。
此时，大雪已经停了，放眼望去到处都是一片皑皑的白色。
夏和楼距离钱掌柜和徐捕头家都不算远，距离沈记又只隔了两条街。四人一顿涮锅吃好，全身都暖烘烘的，见夜色正好，便都打算走路回去，赏景的同时顺带消食。
四人作别后，沈熙川和夏唯谨目送钱掌柜和徐捕头离开后，这才转身往回走。空旷的街上除了呜咽而过的风声，只余脚踩在雪地上的咯吱声。
沈熙川与夏唯谨并肩走在街上一步步往回走，抬头望了眼从被乌云半遮的月亮，长长的叹了口气。
夏唯谨与沈熙川保持着一臂的距离，侧头看了眼对方的脸色，低声问道：“涮锅是个不错的点子，只是你可曾算过若是开起来的话，大概需要多少成本？”
听到夏唯谨的问题后，沈熙川沉吟了片刻后，这才答道：“莫约二十到三十两就差不多了，我们眼下的积蓄应当够得。至于钱掌柜那边欠下的两百两，年前就先少还他一些。”
见沈熙川心里已经有了成算，夏唯谨也就放下心来。想起前阵子同沈熙川忙碌的日子，嘴角不自觉露出一抹微笑。
月光将两人的背影拉长，两串脚印从街头一路延伸到远方。
在墙角处，徐捕头双手揣在袖筒里拐了拐，缩着脖子的钱掌柜，问道：“你真不觉得沈老弟和夏小弟之间……”，徐捕头对着钱掌柜挤了下眼睛，“不知道是不是我多想，感觉有些时候，这两人中间哪怕只是蹲一条狗都显得多余。”
钱掌柜大大的打了个喷嚏，随即用手指揉了揉鼻子，瓮声瓮气道：“知道的你在衙门里当差，不知道的还以为你是走西家串东家的媒婆呢。走了，我要回家睡觉了。”
说着，钱掌柜打了个呵欠，头也不回的走了。
被嘲讽的徐捕头鼓着一双大眼睛，瞪着钱掌柜圆滚滚的背影，回头又看了眼即将消失在街角的沈熙川和夏唯谨也颇觉得自己挺没意思，砸吧了下嘴巴朝钱掌柜追了过去。
……
决定兼顾做涮锅，沈熙川和夏唯谨也不犹豫。第二日便去了瓷器店，寻找这种铜制的锅子。然而，金属一类的器具在这里管制很是严格，每家铺子进货并不多。沈熙川和夏唯谨转遍了整个唐河县，才堪堪买到了十个铜锅。
不过，十个铜锅对于沈熙川来说，已经足够用了。等到所有东西都就位之后，沈熙川跟夏唯谨无事的时候研究了一下菜单时，还是发现了不少问题。
涮锅一般吃牛羊肉居多，但是这边羊肉倒还好说，只有所有的耕牛官府都要登记在册，轻易宰杀不得，而且供货源也是一个问题。不过，还是夏唯谨从送肉过来的老板中，得知对方村儿上有些人家专门养羊到年底来卖。
夏唯谨和沈熙川商量了一下之后，承诺日后会优先收对方的肉，对方立刻点头同意回去帮忙牵线，还答应如果能成的话，还可以帮忙宰羊。
沈熙川自然不会白让人家帮忙，承诺若是生意好的话，杀每头羊都会给老板十文钱的报酬。那老板顿时喜不自禁，对着沈熙川和夏唯谨连连道谢。
解决了羊肉的问题，其他也就是调料了。沈熙川原本就是干这个的，倒也不发愁调料会逊色于夏和楼。
不过，芝麻向来是个产量低的农作物，便是放在现代种植的人家都很少。而在这个惜土如金的地方，种植的人家只会更少。若是想要做出好的芝麻酱，沈熙川只能高价从粮铺那边购买了。
因为沈熙川是开食铺的，粮铺那边也经常去，跟铺子里的小伙计也都是相熟的。沈熙川跟他打听了一下，发现一石芝麻竟然要三两银子后，饶是有心理准备的他，仍被惊的吸了口冷气。
“这也太贵了吧……”
小伙计看沈熙川皱着眉，一脸心疼，哈哈笑了一声，道：“我们店里的芝麻都是从豫州过来的，价格自然要高一些。”
两人正说这话时，粮铺的掌柜揣着手从后院儿走了进来。看到沈熙川后，登时眼睛一亮。“哟，沈老板来了？你家的卤大肠可出锅儿了？”
“申掌柜早，大肠巳时中出锅，不耽误申掌柜午饭用。”
申掌柜捋了捋花白胡子，笑着点了点头。“那感情好，劳烦沈老板等下帮忙留出两根出来，我让人去拿。不知沈老板今天过来要买些什么？”
“想买些芝麻的。”沈熙川道。
闻言，申掌柜点了点头，“哦，我们铺子里刚从豫州进了一些，沈老板需要多少让三娃给你称，价格绝对是唐河最低。”
沈熙川跟申掌柜道了声谢，继而说道：“那如果我要两石的话，申掌柜能否帮我多便宜一些？”
听到沈熙川竟然要卖两石芝麻，申掌柜也不由得惊了。再三确认自己并没有听错后，申掌柜沉吟了一下，对沈熙川比了个价格。“咱们都是熟客，我最低只能给沈老板这个价儿，您要是觉得合适就买，不合适也可以去别家看看。我敢保证，我家的东西绝对是这个。”
说着，申掌柜比了个大拇指出来。
沈熙川方才已经看过芝麻了，质量确实不错。况且现在也不是省钱的时候，二两八钱的价格即便是贵也只能先拿下。
于是，沈熙川咬了咬后槽牙点了下头，等验过货后让小伙计帮着往车上装了两石，一路忍着心疼回了铺子。
作者有话要说：
徐捕头：我觉得对面两人有问题→_→
钱掌柜：我觉得你眼睛有问题=_=
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