年代文中的路人甲 年代文中的路人甲 第40章
作者：诸事皆芜
回来的三人肚子有些空落落的，但半下午又不适合吃晚餐, 最后干脆拿来三个洗净的生红薯垫了一下肚子。
今天白天的餐食有些敷衍，况叶三人晚上的时候稍稍补偿自己，吃了顿面食。
明天要杀猪，况叶三人带着期待的情绪迎来的第二天的清晨。
和昨天一样，今天没有什么队员有上工的心思, 早饭过后很多人朝着养猪场而去。
况叶抵达养猪场的时候，和昨天一样，此时已经聚集起不少人。
今天的人虽然没有昨天多, 但热闹却不比昨天差。
他们来的不算早，所以没能挤进人群的最里边, 此时那里边才是最热闹的地儿。
此时一群年轻力壮的队员正在抓猪，准备把它们送去宰杀。
站在外沿的况叶因为有着身高的优势, 勉强能够看到一些画面。
今天宰杀的那些猪，差不多有十来头，和后世主流市场的白猪不一样，如今九大队这边养的猪，没有纯白的品种。
况叶大致能看出是两个品种的猪。
一种是黑猪，其浑身的毛都是黑色，最令人印象深刻的是那个猪头，脸上的肉挤成一条条的，有些像况叶见过的沙皮狗，不过这种黑猪脸上的褶子已经被肥肉撑满，看着就让人觉得肥美异常。
一种是花猪，他之所以认为这是另外一个品种，不仅仅是其黑白相间的毛色，更是花猪的猪头和黑猪不一样，顶着两个黑眼圈的它们，脸颊还有点微微凹陷，额头还有十分个性的漩涡。
花猪看着脸颊有些瘦，但其垂下的大耳朵，以及沉甸甸的肚子，都说明它不比黑猪消瘦，甚至体型比黑猪还要大上些。
此时这些肥猪，每一头被三四个劳壮力驱赶拖拽着前往宰杀的地点。
这里的杀猪匠早就把杀猪刀磨得锃亮，旁边的地灶也已经在烧烫猪毛要用到的开水。
肥猪们显然也知道了即将等待它们的命运，并不甘心就如此了解自己的一生，试图挣扎反抗一番。
但期待年底分肉的队员们，怎么会让它们跑掉。
一场人猪大战开战，不过这战局是一边有着绝对优势的对局 ，肥猪们在众人的围堵之下，被拽着耳朵尾巴，或是提溜这四肢，最终落得一败涂地。
期间唯有留下“真杀猪的惨叫声”，作为其最后不甘的反抗。
随着一头头宰杀完成的肥猪被抬上长条凳，帮忙的队员用烧得滚烫水给其烫毛，之后再用刮刀清除肥猪身上的毛。
这些刮下来的猪毛，也不会被随意丢弃，这可是能拿来换钱的东西。
尽管如今队里杀猪的次数不多，杀猪匠的手艺却一点也没有生疏。
十来头肥猪，被杀猪匠和他家的几个成年的子侄，干净利落的清理出来。
半上午的时候，这些肥猪已经处理好，被摆到长凳拼成的案板上，准备开始给队员们分肉。
而在案板的前方，等待已久的队员们，早早的就拿着盆或者提篮排成了长队。
况叶和简修文他们也排在其中，他们不是来的最晚的，如今在队伍的中后段位置。
不过今天这队应该排不了多久，九大队这边分肉是按照一家几口人，以及不同年龄段来分肉的。
如果一个成年人，能够分得一斤肉，那么十二岁到十五岁能分到八两，十二岁一下能分到五两，十五岁以上年龄的和成人一样。
猪肉在分之前已经称重，会计也很快计算出，每个成人能够分到多少肉，之后排队分肉的队员，报上自家的人口，只需要简单的计算，就能很快得出能分多少肉。
而负责分肉的杀猪匠手很准，切下来的肉，基本上和算好的差不多，就算有差别多退少补就是。
唯一比较影响队伍进度的是，队员们都想要更肥的肉，缺少油水的时代，人们对肥美的肉更加的心仪。
今天宰杀的这些肥猪，都是喂养了近一年的，肥膘最厚的位置差不多有四指宽。
但后面还有等着分肉的人，杀猪匠自然不可能队员要哪块就给切哪块，这就难免一番扯皮。毕竟把最好的肉分走，后面的队员自然不乐意接受剩下的。
好在大队长会计等人都在前面，他们在九大队的威信也足够，一些过分的要求都被压下来。
不过排队的队员中，一些是大队长等人的长辈，为了“劝服”这些长辈，不得不多花些口舌，还要尽量在公允的条件下，让这些长辈觉得满意。
况叶在后面排队的时候，关注到前面口水都快说干的大队长等人，心中不由得佩服。
能在农村当但大队长的，没两把刷子真还不行。特别是这种一个生产队大部分都是亲族，一堆关系处理起来，更是得拿捏到位，况叶光是想想就觉得头疼。
随着队伍的前进，也终于轮到况叶三人。
今天每个成人能够领到一斤二两肉。况叶虽然是只下乡不到半年的知青，大队长这边还是让他领足了量。
所以三人加起来，领到的猪肉总共有三斤六两。这肉虽然不是肥膘最好的部分，但也是肥瘦适宜的前排肉。
拎着这么一块三斤六两的肉，况叶三人脸上都笑开了花。
至于猪下水、内脏、骨头这些东西，就与况叶三人无缘了，这些不在分配的行列，想要的队员可以花钱卖，作为知青的三人当然是抢不过队员们的。
对此三人也没有什么遗憾。猪下水、内脏烹饪需要的调味料他们也凑不齐，就算买了他们也处理不好。
而如今的猪骨头，可不像况叶原本的生活的时代，上面挂着不少肉，这个时代的骨头，展现了杀猪匠精湛的刀法，想在上面找到一丝肉，都算是杀猪匠失手。
带着分到的肉，况叶三人和一些队员同路回去。
现在的时间快要接近正午，快点回去说不能今天中午的菜色能添点肉。
虽然离除夕还有好几天，得留些肉到吃年夜饭的时候，但一些队员家也会在今天尝尝肉味。
况叶三人中午的时候倒是没有煮肉，他们回来的途中商量，一致通过了今天晚上吃饺子的决定。
考虑到简修文和刘康民要回家探亲，以及况叶过除夕的时候要留点肉，晚上包饺子的时候并没有用消耗多少肉。
只是加入了一些有个肉味。
剩余的肉被分成两个部分，一部分肥膘三人选择把其熬制成猪油，以后作为食用油。
另外一部分除了况叶除夕的留存，其余的准备加工成咸菜肉酱，到时候简修文他们回家的途中食用。
晚上吃了一顿带着肉味的饺子，三人都有些意犹未尽。
尽管有些意犹未尽，三人也没有动分配好的肉。
一夜好眠后，时间已经是腊月二十二。
“我们要去找大队长开个介绍信，叶子要不要一起出去。”早饭过后，刘康民问了一句。
之前他就听况叶说过想去县城看看，正好可以趁着这个机会去。
“当然要去，我这边马上好。”回答的同时，况叶也加快了洗碗的速度，今天早上的碗正好轮到他来洗。
“没这么忙，我这边地还没扫完呢。”看着况叶飞快抡碗，简修文不由的笑道，厨房的灰尘重，每次打扫房间的时候都是在最后。
尽管如此，况叶还是没有减慢速度。
不久后三人就整理好屋子和自己，朝着大队长家去。
接近年关大队长基本上在家，况叶三人走到大队正家院子旁边，就看见正在和家中晚辈劈柴火的陈庆国。
“庆国叔，早。”
......
况叶三人礼貌的招呼一声。
“简知青、刘知青、况知青，早啊！进来坐！”陈庆国看到三位知青，也大致知道他们来的目的，直接招呼三人进院子。
前段时间简修文和刘康民就和他说了今年要回家探亲的事，对此陈庆国倒是没有什么为难。
简修文和刘康民下乡差不多两年了，也是可以回家探亲的，目前观市这边规定的探亲假一年是30天。有政策上的支持，陈庆国也就同意了两人请假探亲的事。
知青回家探亲，自然是需要介绍信的，陈庆国一直没看到简修文他们过来，还以为他们有了什么变故，没想到在小年的前一天找来。
早就有准备的陈庆国倒是很快开具了两人的介绍信。
而一起来的况叶，也是来找他开介绍信的。这一次他准备借着送简修文他们，一起去趟县城。
陈庆国听完况叶的要求，也同样没有为难。这几个月来，陈庆国虽然不常见这位新来的知青，但作为大队长的他却没有减少对知青的关注。
自然是知道况叶的情况的，和简修文他们一样，都算是比较好管理的知青，干活认真也不搞事。
看在这份好管理上，陈庆国也愿意开具这份介绍信。再说从明天开始，九大队这边就正式不上工了，也没有什么事，况叶要去县城也行。
最后况叶拿着盖好章的介绍信，跟着简修文他们回到住处，他们今天还有得忙呢。
第42章
简修文和刘康民计划明天启程, 这出发前一天自然有许多事要做。
今年两人回家探亲的事，是早就计划好的。
行李在这之前已经基本收拾的差不多了，今天还需要准备一些路上的干粮。
这个时代外出行走，并不是一件容易的事。
这吃饭就是其中之一, 如今购买粮食是需要票证的, 列车上还需要专门的票证, 而且各个省区的地方票证还不能通用。
这一路上很多人都会准备干粮, 以备不时之需。
况叶揣着去县城的介绍信, 和简修文他们从大队长家返回住处后，歇息了一会儿就开始制作干粮。
之前计划话的咸菜肉酱, 三人如今有时间，就做了两个味道的。一个是之前三人腌制的咸菜干豇豆，如今已经能够吃了。
从腌菜坛中取出一碗干豇豆，经过近三个月的腌制，它的颜色已经转变的成浅褐色, 还带着一股特有的香气。
因为之前腌制的时候放的盐比较多，在做菜的时候，最好能够把它清洗一两遍，淘洗去除过多的盐分，以免到时候吃到嘴里一股��咸。
干豇豆配上切好的肉片, 最好是带点肥肉的肉片，在淋上点菜籽油和匀，直接上锅蒸半个小时, 这咸菜蒸肉算是做好了。
另外一道用的不是咸菜，而是泡菜, 其中有泡豇豆、泡青菜、泡萝卜、泡辣椒等，反正泡菜坛中有什么, 都抓点出来。
剁成肉末的肉先下锅炒出油，之后下入切成碎丁的泡菜，在锅中翻炒两分钟就可以出锅。
两道菜盛满了两个饭盒，还剩余了一点点，况叶三人尝了一点点，算是给自己解解馋。
实在是面对混着肉的菜，三人在制作的时候，口水都忍不住分泌。
除了两道下饭菜，当然还不能少了主食，为了方便携带，三人制作的是杂粮馒头。
小麦面粉混着其他的面粉，比如玉米面、高粱面。
做面食，简修文和刘康民拿手，况叶也就在旁边打下手。到中午的时候出锅了两笼屉的杂粮馒头。
其中的大头留着简修文和刘康民之后做干粮，小头则作为他们今天的午饭之一。
当然午饭还有蒸馒头期间一同蒸熟的红薯。
简单的解决完午饭，干粮的事也就准备得才不多。午后三人休息了一会儿，又继续忙碌起来。
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